第2課+新航路開辟后的食物物種交流+導學案 高二歷史統(tǒng)編版（2019）選擇性必修2經(jīng)濟與社會生活

PAGE第2課新航路開辟后的食物物種交流班級姓名課標要求：了解新航路開辟后各大洲之間的食物物種交流及其對人類歷史的影響。核心素養(yǎng)：唯物史觀）運用唯物辯證史觀及有關理論，認識新航路開辟后食物物種交流的必然性和重大歷史影響，培養(yǎng)學生用歷史唯物主義和辯證唯物主義分析歷史問題的能力。時空觀念認識新航路開辟后的食物物種交流所處的特定時空環(huán)境，抓住其特定時空背景和階段特征。史料實證依據(jù)教材中的歷史圖片和歷史資料，探究古代物種交流及近代美洲物種外傳的歷程，提高學生探充分析歷史問題的能力。歷史解釋了解新航路開辟后食物物種交流的特征和影響，培養(yǎng)有效解讀材料、自主分析歸納知識的能力。家國情懷認識新航路開辟后食物物種交流對人類社會的影響，培養(yǎng)經(jīng)濟全球化和人類命運共同體的意識。知識導航一、美洲物種的推廣及外傳1．背景：新航路的開辟，哥倫布發(fā)現(xiàn)美洲大陸，世界各地區(qū)之間經(jīng)濟文化交流的加強2．表現(xiàn)：玉米、馬鈴薯、甘薯；番茄、辣椒、南瓜等傳到歐洲，后又傳播到亞洲、非洲等地。3．玉米的傳播（1）16世紀中葉起，在南歐廣泛種植。到17世紀，成為僅次于小麥的糧食作物，傳遍歐洲各國。（2）明朝時期，由多種途徑傳入中國。鴉片戰(zhàn)爭前，種植已經(jīng)遍布全國。4．馬鈴薯和甘薯16世紀末，馬鈴薯開始在歐洲推廣。馬鈴薯和甘薯也是在明朝時傳入中國的。5．番茄的傳播（1）由西班牙人帶回歐洲，18世紀中葉開始作食用栽培。（2）明朝萬歷年間，由歐洲傳教士引入中國。清朝光緒年間，開始作為蔬菜在農(nóng)場種植。6．辣椒的傳播（1）15世紀末傳入西班牙。16世紀，傳到英國和中歐各國。（2）16世紀后期傳入中國，被稱為“番椒”。中國的西南和中南地區(qū)流行。7．傳入美洲的歐亞作物有：小麥，大麥，水稻；蘋果，葡萄，甜橙，檸檬；黃瓜，甜瓜，豌豆；甘蔗等。其中小麥和水稻對美洲的影響最大。記憶口訣：小麥大麥和水稻，蘋果生氣打葡萄，甜橙檸檬來勸架，黃瓜甜瓜哭號號，豌豆甘蔗來講理。8．小麥，由歐洲移民帶到美洲，后來成為美洲的主要糧食作物。9．水稻，由西班牙人帶到美洲。18世紀中期，成為北美第二大農(nóng)作物，產(chǎn)量僅次于小麥。10．傳入歐洲的歐亞畜禽：牛、驢、騾、馬、豬、羊和雞。記憶口訣：牛驢騾馬豬羊雞，結(jié)伴旅游美洲去。歷史影響：改變了美洲的動物群落，推動了畜牧業(yè)、農(nóng)業(yè)的發(fā)展。二、食物物種交流帶來的影響1．提高了全球糧食產(chǎn)量，使世界人口激增。對非洲，對中國，對歐洲。1800年前后，世界人口已經(jīng)突破9億。2．改變了人們的飲食習慣。對歐洲，對北美，對畜牧業(yè)。3．推進了當?shù)亟?jīng)濟和貿(mào)易的發(fā)展。比如水稻在北美的推廣，促進了對外貿(mào)易的發(fā)展。4．對當?shù)丨h(huán)境產(chǎn)生了一定影響。美洲的地表植被遭到破壞；中國過度的墾荒造田，導致了水土流失。習題鞏固1.(2024高二下：浙江月考）新航路開辟后，新舊大陸的物種進行了雙向的傳播和交流，下面說法正確的是（)A.16世紀初，馬鈴薯作為食用作物開始在歐洲推廣B.18世紀中期，水稻成為北美產(chǎn)量第一大的農(nóng)作物C．明朝萬歷年間，番茄開始作為食用蔬菜進行種植D.16世紀中葉起，玉米在南歐地區(qū)廣泛種植2.(2023高二下．塔城期末）"馬鈴薯和甘薯，玉米和花生，四季豆，辣椒，南瓜，還有草莓，菠蘿，番茄！遍地都是芝麻粒。"這首菲律賓民歌中出現(xiàn)的主要農(nóng)作物原產(chǎn)于（)A．美洲B．非洲C．亞洲D(zhuǎn)．歐洲3(2023高二下．紅河期末）16世紀以來，外來物種源源不斷地傳入中國，傳入中國的外來作物有玉米、番薯、豆薯、馬鈴薯、花生、向日葵、煙草等近30種。這些物種的傳入是（)A．第一次工業(yè)革命的影響B(tài)．明清政府對外開放的結(jié)果C．新航路開辟的客觀影響-4(2023高二下，池州月考）據(jù)史料記載，16世紀末，中國福建發(fā)生饑荒，饑民依靠甘薯得以度荒。17世紀上半葉，英國入侵愛爾蘭，搗毀莊稼，致使大多數(shù)農(nóng)作物歉收乃至顆粒無收，唯有生長在地下的馬鈴薯安然無恙，幫助愛爾蘭人度過荒年。據(jù)此可以得出（)A．食物物種交流改變了人們的飲食習慣B．新食物物種促進了人口的增長C．新食物物種擴大了糧食種植面積D．新食物物種提高了人們的抗饑荒能力5.(2024高二下．溫州期中）"一名六月柿，莖似蒿，高四五尺，葉似艾，花似榴，一枝結(jié)五實或三四實，一樹二三十實，縛作架，最堪觀?；饌慊鹬椋醋銥橛?。草本也，來自西蕃，故名。"材料描述的物種（)A．是美洲第二大農(nóng)作物，產(chǎn)量僅次于小麥B．提高了歐洲人的抗饑荒能力C．對亞洲的生態(tài)環(huán)境造成不良影響D．由西班牙人從美洲帶回歐洲6．有學者在研究外來物種在中國傳播時發(fā)現(xiàn)，凡是帶有“胡”字的，大多是秦漢至魏晉時經(jīng)由西域傳入；南北朝以后則大多用“?！弊?；凡是帶有“番”字的物種，大多為南宋至元明時由“番舶”引入；帶有“洋”或“西”字的物種，大多由清代乃至近代由海路引入。下列關于外來物種在中國的傳播表述正確的是（）①葡萄、苜蓿、胡蘿卜在兩漢時傳入中國②西瓜和西裝是在清代乃至近代由海路引入③甘薯和辣椒是在明朝傳入④帶有明顯的階段性和地域特色A.①②B.②④C.①②④D.①③④7．仔細觀察下面的示意圖，圖中所示路線反映的史實是（）A.絲綢之路的發(fā)展B.現(xiàn)代社會的移民

C.咖啡的世界之旅D.玉米的廣泛傳播8．如表所示為清代不同史籍關于玉米食用的記載。這說明，玉米在中國的種植（）記載出處陜西漢中地區(qū)玉米食用者感到“大米不及苞谷耐饑”《漢南續(xù)修府志》,嘉慶十八年刻本安徽來安縣有玉米“氣味香美”之說《來安縣志》卷4,宣統(tǒng)元年刊本浙江省臨安縣民認為玉米“性溫味甘”《臨安縣志》卷3,宣統(tǒng)二年刊本A.解決了嚴重的人地矛盾

B.動搖了傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)

C.改變了民眾的飲食習慣

D.得到了官方的大力支持9．問世于1591年的《遵生八箋》記載，辣根經(jīng)由南洋進入浙江、廣東，稱為“晉椒”。18世紀傳入西南地區(qū)，被稱為“海椒”。美國漢學家達白安從辣椒的命名情況以及可能傳播的三條路線得出了辣椒傳播的相關結(jié)論。結(jié)合如圖，從歷史解析角度來看，這一結(jié)論最有可能是（）世界辣椒帶及辣椒在世界上的傳播途徑示意圖A.不同區(qū)域不同名字,支持辣椒多點傳入論

B.不同區(qū)域不同名稱,支持辣椒源多品種說

C.不同記載不同稱呼,支持辣椒源于本土論

D.不同學者不同觀點,支持辣椒多源理論說10．下面是某歷史農(nóng)業(yè)興趣小組收集的三則有關玉米種植的材料，這三則材料可以（）著名畫家拉斐爾(1483~1520年)的畫中玉米苞種植于花園中,當作花卉來欣賞158