食品合規(guī)管理職業(yè)技能等級標(biāo)準(zhǔn)

1食品合規(guī)管理職業(yè)技能等級標(biāo)準(zhǔn)本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲等食品生產(chǎn)經(jīng)營單位合規(guī)管理職業(yè)技能等級對應(yīng)的工作領(lǐng)本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品行業(yè)相關(guān)食品合規(guī)管理職業(yè)技能培訓(xùn)、考核與評價，相關(guān)用人單位的人員聘GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽GB28050食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營食品合規(guī)管理foodcompliancem風(fēng)險(xiǎn)識別、合規(guī)審查、風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對、責(zé)任追究、考核評價、合規(guī)培訓(xùn)等有組織、有計(jì)劃的管理活2所建立的合規(guī)管理（3.2）流程，從而達(dá)到對風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行有效的應(yīng)對4適用院校專業(yè)技術(shù)、生物藥物檢驗(yàn)、營養(yǎng)與保健、藥品食品檢驗(yàn)、中餐烹飪、西餐烹飪、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)4.2高等職業(yè)學(xué)校烹調(diào)工藝與營養(yǎng)、營養(yǎng)配餐、中西面點(diǎn)工藝、4.3應(yīng)用型本科學(xué)校根據(jù)工作崗位職責(zé)的要求，完成食品生產(chǎn)、經(jīng)營、監(jiān)管等3他食品合規(guī)環(huán)節(jié)的工作提供技術(shù)支持并管理實(shí)施解決方1.1.2能夠?qū)⒈緧徫凰枨蟮暮弦?guī)管理方面涉及的法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)予以1.2.1通過食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)設(shè)置、發(fā)展歷程和主要職責(zé)等方面內(nèi)1.2.2能夠辨別食品合規(guī)管理方面涉及的法律法規(guī)的適用范圍、效1.4.3能夠按照規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)制修訂程序，收集整理標(biāo)準(zhǔn)制修訂所需2.2.1能夠根據(jù)生產(chǎn)環(huán)境及條件合規(guī)法規(guī)文件，使食品生產(chǎn)經(jīng)營廠2.2.3能夠按照原輔料監(jiān)管、化學(xué)品及蟲害、污染及風(fēng)險(xiǎn)控制等各2.3.1能夠根據(jù)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定管理辦法和配套法規(guī)，進(jìn)行材料2.3.2能夠按照檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)、快速檢測標(biāo)準(zhǔn)、補(bǔ)充檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的操作規(guī)2.3.3能夠按照操作規(guī)范、通用規(guī)范等進(jìn)行食品的合規(guī)檢驗(yàn)，完成4562.4.1能夠有效進(jìn)行食品配料合規(guī)性的判定及配方調(diào)整的技術(shù)支持工2.5.2能夠根據(jù)特殊食品注冊備案條件、申報(bào)流程，完成特殊食品的2.6.3通過進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊合規(guī)要求的運(yùn)用，能夠協(xié)助完2.6.4通過出口食品企業(yè)備案合規(guī)要求的運(yùn)用，能夠完成出口食品企3.2.2能夠按照合規(guī)監(jiān)管要求，配合食品安全監(jiān)督管理部門進(jìn)行日常3.3.1能夠根據(jù)模擬召回、模擬應(yīng)急等合規(guī)過程的預(yù)案演練方案參加71.3.3能夠根據(jù)食品違法處罰與程序與食品相關(guān)行政主管部門進(jìn)行溝通82.3.4能夠按照操作規(guī)范、通用規(guī)范等進(jìn)行2.4.1能夠有效進(jìn)行食品配料合規(guī)性的判定及配方調(diào)整的技術(shù)支持工2.4.5能夠通過合規(guī)判斷原則，有效進(jìn)行產(chǎn)品合規(guī)的判定并制定改進(jìn)2.5.2能夠根據(jù)特殊食品注冊備案條件、申報(bào)流程，完成特殊食品的2.6.3通過進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊合規(guī)要求的運(yùn)用，能夠協(xié)助完2.6.4通過出口食品企業(yè)備案合規(guī)要求的運(yùn)用，能夠完成出口食品企3.1.1能夠根據(jù)食品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測、評估、交流的具體內(nèi)容，規(guī)范開展各3.1.2能夠通過運(yùn)用合規(guī)風(fēng)險(xiǎn)識別途徑進(jìn)行合規(guī)風(fēng)險(xiǎn)評估及有效分3.2.2能夠按照合規(guī)監(jiān)管要求，配合食品安全監(jiān)督管理部門進(jìn)行日常3.3.1能夠通過合規(guī)管理的應(yīng)用，設(shè)計(jì)模擬召回、模擬應(yīng)急等合規(guī)過3.3.2能夠根據(jù)預(yù)案演練方案組織開展預(yù)案演練，并能夠反饋、記錄3.2.3