第六屆粵港澳大灣區(qū)“粵菜師傅”技能大賽江門選拔賽實(shí)施方案

第六屆粵港澳大灣區(qū)“粵菜師傅”技能大賽江門選拔賽實(shí)施方案為深入推進(jìn)“粵菜師傅”工程，充分發(fā)揮技能競(jìng)賽和“粵菜師傅”工程展示會(huì)在培養(yǎng)和選拔優(yōu)秀廚藝技能人才中的引領(lǐng)示范作用，促進(jìn)粵菜技藝傳承發(fā)展，省人力資源社會(huì)保障廳將于4月下旬在清遠(yuǎn)市舉辦第六屆粵港澳大灣區(qū)“粵菜師傅”技能大賽。為做好大賽參賽工作，我市擬開(kāi)展第六屆粵港澳大灣區(qū)“粵菜師傅”技能大賽江門選拔賽（以下簡(jiǎn)稱：江門市選拔賽），特制定本實(shí)施方案。一、總體要求以“敬業(yè)江門·匠造產(chǎn)業(yè)”為主題，促進(jìn)五邑地區(qū)飲食文化發(fā)展，推動(dòng)餐飲行業(yè)技術(shù)交流，持續(xù)擴(kuò)大“粵菜師傅”工程影響力，擦亮“粵菜師傅”金字招牌，滿足民生需求，振興鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)餐飲行業(yè)發(fā)展。二、競(jìng)賽組織架構(gòu)競(jìng)賽由市人力資源社會(huì)保障局、市總工會(huì)聯(lián)合主辦，競(jìng)賽組織機(jī)構(gòu)設(shè)置如下：（一）競(jìng)賽組織單位主辦單位：江門市人力資源和社會(huì)保障局江門市總工會(huì)承辦單位：江門五邑餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)辦單位：江門市職業(yè)訓(xùn)練指導(dǎo)中心江門五邑味道美食文化傳播有限公司吳秉樓“粵菜師傅”技能大師工作室技術(shù)支持單位：江門市職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心（二）競(jìng)賽組織委員會(huì)設(shè)立競(jìng)賽組織委員會(huì)，組委會(huì)下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在江門市職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心，負(fù)責(zé)整個(gè)競(jìng)賽的組織實(shí)施工作。成員名單如下：1.組委會(huì)：主任：吳克勇副主任：何玉紅市總工會(huì)黨組成員、副主席委員：林炳暖黎偉紅市職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心主任凌向中市總工會(huì)經(jīng)濟(jì)工作部部長(zhǎng)吳秉樓江門五邑餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)2.競(jìng)賽辦公室：主任：黎偉紅市職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心主任副主任：吳秉樓江門五邑餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)成員：梁炎均市職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心副主任李照源趙國(guó)新江門五邑餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)顧問(wèn)黃欣怡江門五邑餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)（三）競(jìng)賽工作組根據(jù)賽事安排，設(shè)立競(jìng)賽專家組、命題組、裁判組、監(jiān)督仲裁組、賽務(wù)組、宣傳組、接待及后勤保障組、場(chǎng)地設(shè)備組、安全保衛(wèi)組等競(jìng)賽工作組。1.專家組（1）服從競(jìng)賽組委會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)，并在競(jìng)賽技術(shù)方面對(duì)其負(fù)責(zé)；組織參賽選手開(kāi)展競(jìng)賽技術(shù)工作的實(shí)施。（2）負(fù)責(zé)競(jìng)賽技術(shù)頂層設(shè)計(jì)，具有技術(shù)問(wèn)題的最終解釋權(quán)和決定權(quán)。（3）組織制定競(jìng)賽規(guī)則、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)競(jìng)賽技術(shù)性文件。（4）負(fù)責(zé)競(jìng)賽場(chǎng)地和輔助配套設(shè)施設(shè)備的運(yùn)行、調(diào)試、檢測(cè)、確認(rèn)等工作。（5）協(xié)助競(jìng)賽過(guò)程中爭(zhēng)議、投訴和違紀(jì)的裁定。2.命題組（1）負(fù)責(zé)競(jìng)賽的命題和制卷工作。（2）負(fù)責(zé)按照競(jìng)賽標(biāo)準(zhǔn)要求，制定評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)技術(shù)文件。（3）負(fù)責(zé)競(jìng)賽命題的公正性和保密性。3.裁判組裁判員與單位參賽選手實(shí)行回避制。（1）負(fù)責(zé)制定評(píng)判方案及規(guī)則。（2）負(fù)責(zé)競(jìng)賽實(shí)操裁判工作。（3）負(fù)責(zé)做好競(jìng)賽場(chǎng)地、器械、設(shè)備、材料的檢測(cè)、檢定工作。（4）負(fù)責(zé)處理競(jìng)賽期間出現(xiàn)的技術(shù)問(wèn)題。（5）負(fù)責(zé)評(píng)分、成績(jī)匯總登記、競(jìng)賽結(jié)果的復(fù)核等工作。4.監(jiān)督仲裁組（1）依據(jù)有關(guān)規(guī)定，負(fù)責(zé)受理各參賽選手的投訴和申訴，并及時(shí)提出處理意見(jiàn)。（2）檢查和監(jiān)督各工作機(jī)構(gòu)及工作人員履行職責(zé)和執(zhí)行競(jìng)賽規(guī)程的情況。（3）對(duì)競(jìng)賽過(guò)程中出現(xiàn)的泄密現(xiàn)象和有失公平、公正的問(wèn)題及時(shí)提出處理意見(jiàn)。（4）負(fù)責(zé)競(jìng)賽過(guò)程中爭(zhēng)議、投訴和違紀(jì)的裁定。5.賽務(wù)組（1）協(xié)助裁判組進(jìn)行賽場(chǎng)安排及賽務(wù)資料的準(zhǔn)備。（2）負(fù)責(zé)各參賽選手報(bào)名、賽前會(huì)議、工位抽簽、資格審查、選手狀況登記等工作。（3）負(fù)責(zé)選手進(jìn)出場(chǎng)、競(jìng)賽批次調(diào)度及選手隔離安排。（4）負(fù)責(zé)專家、裁判組成員的交通、住宿和勞務(wù)費(fèi)的制表、申報(bào)、發(fā)放及報(bào)銷。（5）負(fù)責(zé)處理賽場(chǎng)突發(fā)事件，維護(hù)考場(chǎng)秩序等工作。6.宣傳組（1）負(fù)責(zé)競(jìng)賽場(chǎng)地宣傳策劃和布置。（2）負(fù)責(zé)競(jìng)賽宣傳資料的撰寫(xiě)、編制和上報(bào)工作。（3）負(fù)責(zé)與媒體聯(lián)系，競(jìng)賽前后的攝影、攝像及宣傳報(bào)道等工作。（4）負(fù)責(zé)競(jìng)賽期間有關(guān)新聞報(bào)道的組織工作。（5）其它材料的起草、收集、整理工作。7.接待及后勤保障組（1）負(fù)責(zé)聯(lián)系、邀請(qǐng)競(jìng)賽相關(guān)人員參加活動(dòng)。（2）負(fù)責(zé)競(jìng)賽期間會(huì)務(wù)的安排落實(shí)。（3）負(fù)責(zé)競(jìng)賽選手、專家、裁判、領(lǐng)隊(duì)教練等相關(guān)人員的用餐、飲水、休息等接待工作的安排落實(shí)。8.場(chǎng)地設(shè)備組（1）負(fù)責(zé)競(jìng)賽現(xiàn)場(chǎng)工位布置、設(shè)備、工具就位。（2）負(fù)責(zé)競(jìng)賽設(shè)備的軟硬件安裝、調(diào)試。（3）負(fù)責(zé)解決競(jìng)賽期間的設(shè)備故障等技術(shù)問(wèn)題。9.安全保衛(wèi)組（1）負(fù)責(zé)保障競(jìng)賽期間用水用電、消防、清潔衛(wèi)生、治安保衛(wèi)工作。（2）負(fù)責(zé)競(jìng)賽期間的醫(yī)療衛(wèi)生和救護(hù)工作。（3）協(xié)助做好競(jìng)賽期間賽場(chǎng)秩序和賽場(chǎng)觀摩組織工作。三、競(jìng)賽項(xiàng)目、標(biāo)準(zhǔn)、內(nèi)容與成績(jī)計(jì)算（一）競(jìng)賽項(xiàng)目及組別中式烹調(diào)師項(xiàng)目（粵菜名廚組、粵菜新秀組）、市一類。中式面點(diǎn)師項(xiàng)目（粵菜名廚組、粵菜新秀組）、市一類。（二）參賽對(duì)象大賽分“粵菜名廚組”“粵菜新秀組”兩個(gè)組別進(jìn)行。對(duì)已獲得省級(jí)以上“技術(shù)能手”稱號(hào)的，不能報(bào)名參加同一職業(yè)（工種）的競(jìng)賽。參賽選手必須遵守國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)，具有良好的職業(yè)道德，愛(ài)崗敬業(yè)、銳意進(jìn)取，刻苦鉆研技術(shù)，勇于創(chuàng)新。滿足以下條件之一者可報(bào)名參賽：1.粵菜名廚組：參賽對(duì)象為江門市范圍內(nèi)餐飲企業(yè)、酒店、賓館、院校等企事業(yè)單位在職員工，年滿24周歲，法定退休年齡以下，從事相應(yīng)職業(yè)五年（含）以上或取得高級(jí)工（含）以上國(guó)家職業(yè)資格證書(shū)或職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)的從業(yè)人員。2.粵菜新秀組：參賽對(duì)象為江門市范圍內(nèi)職業(yè)院校（技工院校）全日制粵菜烹飪專業(yè)在校學(xué)生。如省發(fā)布的通知中參賽對(duì)象與本通知不一致，按省通知執(zhí)行。由于本次大賽是省賽的選拔賽，參賽選手及選手所在單位須保障在取得推薦資格后能配合安排時(shí)間參與我市組織的集訓(xùn)及省賽。（三）競(jìng)賽形式及標(biāo)準(zhǔn)大賽形式為個(gè)人實(shí)操考核。中式烹調(diào)師和中式面點(diǎn)師競(jìng)賽標(biāo)準(zhǔn)以相近職業(yè)（工種）高級(jí)工國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)為競(jìng)賽標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，命題在上述標(biāo)準(zhǔn)要求的基礎(chǔ)上，融入理論知識(shí)于實(shí)操中，適當(dāng)增加新知識(shí)、新技術(shù)、新設(shè)備、新技能等內(nèi)容。競(jìng)賽技術(shù)文件參照第六屆粵港澳大灣區(qū)“粵菜師傅”技能大賽技術(shù)文件執(zhí)行，相應(yīng)競(jìng)賽標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定為高級(jí)工國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并向社會(huì)公布。（四）成績(jī)計(jì)算決賽以實(shí)操形式進(jìn)行，實(shí)操環(huán)節(jié)實(shí)行一百分賽制，實(shí)操成績(jī)作為競(jìng)賽成績(jī)排名的依據(jù)。（五）競(jìng)賽組織競(jìng)賽項(xiàng)目由市人力資源社會(huì)保障部門、市總工會(huì)共同進(jìn)行發(fā)動(dòng)、宣傳，競(jìng)賽承辦單位負(fù)責(zé)報(bào)名工作。四、賽前技術(shù)說(shuō)明會(huì)安排賽前技術(shù)說(shuō)明會(huì)在競(jìng)賽項(xiàng)目場(chǎng)地進(jìn)行，由技術(shù)專家組圍繞競(jìng)賽規(guī)則、賽場(chǎng)賽事安排、競(jìng)賽設(shè)備情況、競(jìng)賽評(píng)判等相關(guān)技術(shù)環(huán)節(jié)，向參賽選手進(jìn)行說(shuō)明及答疑，并組織選手熟悉賽場(chǎng)。技術(shù)說(shuō)明會(huì)時(shí)間：具體時(shí)間另行通知賽前技術(shù)說(shuō)明會(huì)地點(diǎn)：具體地點(diǎn)另行通知五、競(jìng)賽時(shí)間競(jìng)賽時(shí)間：3月下旬，具體時(shí)間視視乎情況調(diào)整。競(jìng)賽地點(diǎn)中式烹調(diào)師比賽地點(diǎn)：江門五邑餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)（江門市蓬江區(qū)金樂(lè)路5號(hào)三樓）。中式面點(diǎn)師比賽地點(diǎn)：江門市職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心，（江門市建設(shè)三路142號(hào)）具體地點(diǎn)視乎情況調(diào)整。七、報(bào)名程序（一）報(bào)名材料1.報(bào)名時(shí)間：截止至2024年3月1日2.報(bào)名方式：各參賽選手按規(guī)定提交《第六屆粵港澳大灣區(qū)“粵菜師傅”技能大賽江門選拔賽報(bào)名表》（附件1）、《第六屆粵港澳大灣區(qū)“粵菜師傅”技能大賽江門選拔賽知情承諾書(shū)》（附件2）于2024年3月1日前備齊報(bào)名材料，資料交至江門五邑餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)（地址：江門市蓬江區(qū)金樂(lè)路5號(hào)），,經(jīng)資格審核同意后蓋章原件于競(jìng)賽報(bào)到當(dāng)天交給承辦單位。項(xiàng)目報(bào)名聯(lián)系人：黃小姐聯(lián)系電話二）資格審核競(jìng)賽組委會(huì)辦公室依據(jù)有關(guān)規(guī)定，對(duì)各單位報(bào)送的參賽選手進(jìn)行資格審核。（三）參賽證經(jīng)競(jìng)賽組委會(huì)辦公室審查符合參賽要求的，競(jìng)賽組委會(huì)辦公室將統(tǒng)一制發(fā)參賽證。參賽選手必須持本人身份證和佩帶由競(jìng)賽組委會(huì)辦公室制發(fā)的參賽證方可進(jìn)場(chǎng)參賽。（四）參賽費(fèi)用本次競(jìng)賽免報(bào)名費(fèi)，各參賽人員的食宿、交通等費(fèi)用自理。如參賽選手需同時(shí)申請(qǐng)技能等級(jí)認(rèn)定的，按照相關(guān)規(guī)定執(zhí)行，不設(shè)補(bǔ)考。九、激勵(lì)措施（一）頒發(fā)職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定證書(shū)對(duì)獲得市級(jí)一類競(jìng)賽一等、二等、三等、優(yōu)勝獎(jiǎng)人員，按有關(guān)規(guī)定直接免費(fèi)核發(fā)與競(jìng)賽職業(yè)（工種）等級(jí)對(duì)應(yīng)的技能等級(jí)證書(shū)。技能等級(jí)證書(shū)頒發(fā)辦法參照《關(guān)于做好職業(yè)技能競(jìng)賽選手獲取相應(yīng)職業(yè)證書(shū)有關(guān)工作的通知》（人社司便函〔2022〕26號(hào)）和《關(guān)于做好職業(yè)技能競(jìng)賽選手獲取相應(yīng)職業(yè)證書(shū)有關(guān)工作的補(bǔ)充通知》（人社司便函〔2022〕59號(hào)）執(zhí)行。已持有相關(guān)證書(shū)的，不重復(fù)核發(fā)。競(jìng)賽項(xiàng)目相應(yīng)核發(fā)證書(shū)對(duì)應(yīng)的職業(yè)（工種）如下：序號(hào)競(jìng)賽項(xiàng)目職業(yè)（工種）級(jí)別證書(shū)類別1中式烹調(diào)師中式烹調(diào)師三級(jí)職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)2中式面點(diǎn)師中式面點(diǎn)師三級(jí)職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)（二）榮譽(yù)證書(shū)和激勵(lì)資助中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師項(xiàng)目粵菜名廚組、粵菜新秀組分別設(shè)一等獎(jiǎng)、二等獎(jiǎng)、三等獎(jiǎng)，實(shí)際參賽人數(shù)不少于30的，設(shè)立一等獎(jiǎng)1名（第一名），二等獎(jiǎng)2名（第二、三名），三等獎(jiǎng)3名（第四、五、六名）；實(shí)際參賽少于30的，設(shè)立一等獎(jiǎng)1名（第一名），二等獎(jiǎng)1名（第二名），三等獎(jiǎng)1名（第三名）；相關(guān)表?yè)P(yáng)獎(jiǎng)勵(lì)按照國(guó)家、省、市有關(guān)規(guī)定和實(shí)施方案的獎(jiǎng)勵(lì)政策執(zhí)行。中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師項(xiàng)目粵菜名廚組、粵菜新秀組排名在參賽人數(shù)前50%（除一、二、三等獎(jiǎng)外）的選手頒發(fā)優(yōu)勝獎(jiǎng)（如設(shè)初賽、決賽的，按決賽規(guī)模核算）。中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師項(xiàng)目粵菜名廚組設(shè)置預(yù)制菜單項(xiàng)獎(jiǎng)項(xiàng)，分別設(shè)一等獎(jiǎng)、二等獎(jiǎng)、三等獎(jiǎng)，設(shè)置名額按照以上執(zhí)行。（三）代表江門市參加省級(jí)比賽中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師項(xiàng)目根據(jù)省人力資源社會(huì)保障廳發(fā)布的第六屆粵港澳大灣區(qū)“粵菜師傅”技能大賽相關(guān)具體要求，按照競(jìng)賽排名、省賽參賽條件和地市參賽名額由我市按屬地原則以市名義組織代表隊(duì)參加省賽。具體省賽參賽條件及名額以省人力資源社會(huì)保障廳發(fā)布相關(guān)文件為準(zhǔn)。十、競(jìng)賽規(guī)則（一）選手須知1.參賽選手須持本人身份證并攜競(jìng)賽組委會(huì)辦公室制發(fā)的參賽證參加比賽。2.參賽選手必須按比賽時(shí)間，提前30分鐘檢錄進(jìn)入賽場(chǎng)，并按指定編號(hào)就位；遲到15分鐘者不得參加競(jìng)賽；離開(kāi)賽場(chǎng)后不得在賽場(chǎng)周圍高聲談?wù)?、逗留?.參賽選手應(yīng)嚴(yán)格遵守賽場(chǎng)紀(jì)律，服從指揮，儀表端正，文明競(jìng)賽。除自帶答題鋼筆、黑色簽字筆外，不得將相關(guān)技術(shù)資料和工具書(shū)帶入賽場(chǎng)。所有的通訊工具和攝像工具不得帶入比賽現(xiàn)場(chǎng)。4.現(xiàn)場(chǎng)統(tǒng)一提供競(jìng)賽相關(guān)資料。5.參賽選手在競(jìng)賽前進(jìn)行抽簽來(lái)決定競(jìng)賽次序和工位。6.實(shí)操競(jìng)賽期間，對(duì)全部選手實(shí)行全封閉管理。封閉休息室統(tǒng)一提供食品和飲水。不得攜帶手機(jī)等移動(dòng)通信或上網(wǎng)設(shè)備、復(fù)習(xí)資料等。7.競(jìng)賽項(xiàng)目操作時(shí)間根據(jù)競(jìng)賽技術(shù)文件要求執(zhí)行；競(jìng)賽過(guò)程中選手休息或如廁時(shí)間均計(jì)算在競(jìng)賽時(shí)間內(nèi)，競(jìng)賽過(guò)程中嚴(yán)禁接受任何形式的場(chǎng)外指導(dǎo)。8.競(jìng)賽過(guò)程中，參賽選手必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程及勞動(dòng)保護(hù)要求，接受裁判員、現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)服務(wù)人員的監(jiān)督和警示，確保設(shè)備及人身安全。9.參賽選手若提前結(jié)束競(jìng)賽，應(yīng)向裁判員舉手示意，競(jìng)賽終止時(shí)間由裁判員記錄，結(jié)束競(jìng)賽后不得再進(jìn)行任何操作。10.競(jìng)賽過(guò)程中由于選手個(gè)人因素（如身體條件）引起的競(jìng)賽無(wú)法正常進(jìn)行，組委會(huì)將不對(duì)此負(fù)責(zé)，選手將以棄權(quán)處理。11.因設(shè)備自身故障導(dǎo)致選手中斷競(jìng)賽，經(jīng)確認(rèn)后由大賽裁判長(zhǎng)視情況做出裁決。12.參賽選手在比賽過(guò)程中，如遇問(wèn)題需舉手向裁判人員提問(wèn)，選手之間互相詢問(wèn)按作弊處理。13.當(dāng)聽(tīng)到競(jìng)賽結(jié)束命令時(shí)，參賽選手應(yīng)立即停止操作或答題，不得以任何理由拖延比賽時(shí)間。離開(kāi)比賽場(chǎng)地時(shí)，不得將草稿紙等與比賽有關(guān)的物品帶離賽場(chǎng)。14.參賽選手在競(jìng)賽過(guò)程中必須主動(dòng)配合裁判的工作，完全服從裁判安排，如果對(duì)競(jìng)賽的裁決有異議，選手須在規(guī)定時(shí)限（競(jìng)賽結(jié)束后2小時(shí)內(nèi)）以書(shū)面形式向仲裁組提出申訴。（二）賽場(chǎng)規(guī)則1.賽務(wù)人員必須統(tǒng)一佩戴由競(jìng)賽組委會(huì)辦公室制發(fā)的相關(guān)證件，著裝整齊。2.各賽場(chǎng)除現(xiàn)場(chǎng)評(píng)委、安全巡視和賽場(chǎng)配備的工作人員以外，其他人員未經(jīng)允許不得進(jìn)入賽場(chǎng)。3.新聞媒體等進(jìn)入賽場(chǎng)必須經(jīng)過(guò)組委會(huì)辦公室允許，并且聽(tīng)從現(xiàn)場(chǎng)工作人員的安排和管理，不得影響比賽進(jìn)行。十一、申訴、仲裁與監(jiān)督（一）申訴1.參賽選手對(duì)不符合競(jìng)賽規(guī)定的工具和設(shè)備，有失公正的評(píng)審、計(jì)分，以及對(duì)工作人員的違規(guī)行為等，均可提出申訴。2.選手申訴均須在規(guī)定時(shí)限（競(jìng)賽結(jié)束后2小時(shí)內(nèi)）用書(shū)面形式向仲裁組提出。組委會(huì)辦公室要認(rèn)真負(fù)責(zé)地受理選手申訴，并將處理意見(jiàn)兩小時(shí)內(nèi)書(shū)面反饋當(dāng)事人。（二）仲裁1.為保證比賽順利進(jìn)行，保證比賽結(jié)果公平公正，組委會(huì)委托仲裁組負(fù)責(zé)受理競(jìng)賽中出現(xiàn)的所有申訴并進(jìn)行仲裁。2.仲裁組的裁決為最終裁決，參賽選手不得因申訴或?qū)μ幚硪庖?jiàn)不服而停止比賽，否則視棄權(quán)處理。（三）監(jiān)督為保證競(jìng)賽全程的公平、公正、公開(kāi)，市人力資源和社會(huì)保障局派駐人員對(duì)賽事進(jìn)行監(jiān)督。

附件1：第六屆粵港澳大灣區(qū)“粵菜師傅”技能大賽江門選拔賽（項(xiàng)目）（組別）技能競(jìng)賽報(bào)名表姓名性別貼照片出生年月學(xué)歷身份證號(hào)碼單位名稱聯(lián)系電話是否省技術(shù)能手￡是￡否是否在江門就業(yè)/就讀￡是￡否參賽項(xiàng)目參賽組別是否申報(bào)技能等級(jí)認(rèn)定￡是￡否參賽報(bào)名條件￡1.江門市范圍內(nèi)餐飲企業(yè)、酒店、賓館、院校等企事業(yè)單位在職員工，年滿24周歲，法定退休年齡以下，從事相應(yīng)職業(yè)五年（含）以上或取得高級(jí)工（含）以上國(guó)家職業(yè)資格證的從業(yè)人員?！?.江門市范圍內(nèi)職業(yè)院校（技工院校）全日制粵菜烹飪專業(yè)在校學(xué)生曾參賽獲獎(jiǎng)情況單位意見(jiàn)單位核準(zhǔn)報(bào)名參賽者填報(bào)的信息屬實(shí)后，請(qǐng)加蓋公章確認(rèn)?。ㄉw章）年月日

附件2

第六屆粵港澳大灣區(qū)“粵菜師傅”技能大賽江門選拔賽知情承諾書(shū)本人

，身份證號(hào)碼：，現(xiàn)報(bào)名參加第六屆粵港澳大灣區(qū)“粵菜師傅”技能大賽江門選拔賽。現(xiàn)本人鄭重承諾：一、本人符合江門市第二屆職業(yè)技能大賽“粵菜師傅”職業(yè)技能競(jìng)賽暨第六屆粵港澳大灣區(qū)“粵菜師傅”技能大賽江門選拔賽

項(xiàng)目的參賽條件，即：遵守國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)，具有良好的職業(yè)道德，愛(ài)崗敬業(yè)、銳意進(jìn)取，刻苦鉆研技術(shù)，勇于創(chuàng)新，并無(wú)獲