獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)課件

獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)課件演講人：日期：目錄CATALOGUE獼猴桃概述獼猴桃的生長(zhǎng)環(huán)境獼猴桃的繁殖與栽培獼猴桃的病蟲(chóng)害防治獼猴桃的采收與儲(chǔ)存獼猴桃的標(biāo)準(zhǔn)化管理獼猴桃的市場(chǎng)與推廣案例分析與實(shí)踐01獼猴桃概述別名獼猴桃又稱奇異果、基維果、藤梨、羊桃等。種類獼猴桃種類繁多，包括中華獼猴桃、美味獼猴桃、軟棗獼猴桃、葛棗獼猴桃等，其中中華獼猴桃和美味獼猴桃最為常見(jiàn)。獼猴桃的別名與種類獼猴桃的生物學(xué)特性植物學(xué)特征獼猴桃為雌雄異株的大型落葉藤本植物，枝條粗壯，葉片寬大，果實(shí)為橢圓形或長(zhǎng)圓形，果皮覆蓋濃密絨毛。生長(zhǎng)環(huán)境生理特性獼猴桃喜溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境，耐寒、耐陰、耐濕，適宜在海拔800-1800米的山地、丘陵、溝谷等地種植。獼猴桃具有獨(dú)特的果實(shí)生長(zhǎng)特性，如果實(shí)發(fā)育期長(zhǎng)、采摘后需后熟才能食用、果肉酸甜可口等。123維生素C含量極高礦物質(zhì)豐富獼猴桃是維生素C的寶庫(kù)，其含量遠(yuǎn)超其他常見(jiàn)水果，具有極強(qiáng)的抗氧化作用，有助于增強(qiáng)免疫力。獼猴桃富含鉀、鈣、鎂等多種礦物質(zhì)，有助于維持人體電解質(zhì)平衡和骨骼健康。獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值膳食纖維含量高獼猴桃含有豐富的膳食纖維，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善消化功能，預(yù)防便秘。多種生物活性物質(zhì)獼猴桃還含有多種生物活性物質(zhì)，如黃酮類化合物、多酚類物質(zhì)等，具有抗氧化、抗炎、抗腫瘤等多種生物活性。02獼猴桃的生長(zhǎng)環(huán)境氣候條件溫度獼猴桃適宜生長(zhǎng)的溫度范圍在12-22攝氏度之間，避免夏季高溫和冬季嚴(yán)寒。降雨獼猴桃需要充足的水分，年降雨量需在800-1200毫米之間，且分布均勻。風(fēng)力獼猴桃生長(zhǎng)期間需要適當(dāng)?shù)娘L(fēng)力，以促進(jìn)氣體交換和果實(shí)散熱，但風(fēng)力不能過(guò)大，避免對(duì)樹(shù)體造成傷害。土壤類型獼猴桃生長(zhǎng)的最適土壤pH值在5.5-6.5之間，過(guò)酸或過(guò)堿的土壤都不利于其生長(zhǎng)。土壤pH值土壤養(yǎng)分獼猴桃需要充足的氮、磷、鉀等大量元素和微量元素，特別是鈣、鎂、硼、鋅等元素的供應(yīng)。獼猴桃適合在土層深厚、肥沃、排水性好的砂質(zhì)壤土或壤土中生長(zhǎng)。土壤要求光照與濕度光照獼猴桃是陽(yáng)性植物，需要充足的光照來(lái)進(jìn)行光合作用和果實(shí)著色，但避免長(zhǎng)時(shí)間暴曬。濕度光照和濕度的調(diào)節(jié)獼猴桃適宜的空氣濕度為70%-80%，土壤濕度則保持在田間最大持水量的60%-80%之間，避免過(guò)濕或過(guò)干。在獼猴桃生長(zhǎng)過(guò)程中，可通過(guò)遮陽(yáng)網(wǎng)、灌溉等方式來(lái)調(diào)節(jié)光照和濕度，創(chuàng)造適宜的生長(zhǎng)環(huán)境。12303獼猴桃的繁殖與栽培種子繁殖選用充分成熟的獼猴桃果實(shí)，經(jīng)過(guò)沙藏或自然發(fā)酵后，取出種子洗凈晾干，然后進(jìn)行播種。此方法簡(jiǎn)單易行，但后代變異系數(shù)大，且優(yōu)良性狀難以保持。繁殖方法嫁接繁殖選擇優(yōu)良品種的獼猴桃枝條作為接穗，通過(guò)嫁接在獼猴桃實(shí)生苗或砧木上進(jìn)行繁殖。嫁接繁殖能保持母本的優(yōu)良性狀，提高果實(shí)的品質(zhì)和產(chǎn)量。扦插繁殖選擇生長(zhǎng)健壯、無(wú)病蟲(chóng)害的獼猴桃枝條，剪成10-15厘米長(zhǎng)的插條，插入苗床中進(jìn)行扦插。此方法操作簡(jiǎn)單，但成活率較低，需加強(qiáng)管理。土地選址與整地選址獼猴桃喜光、怕澇，應(yīng)選擇陽(yáng)光充足、排水良好、土壤肥沃的地方建園。避免在風(fēng)口、低洼地以及鹽堿地種植。030201整地在種植前需進(jìn)行深翻土地，施入充足的基肥，提高土壤肥力。同時(shí)，要清除雜草和石塊，保持土壤疏松和通氣性。土壤處理對(duì)于土壤粘重或酸度過(guò)高的地塊，需進(jìn)行改良。可加入河沙、爐渣等改善土壤結(jié)構(gòu)，調(diào)節(jié)土壤pH值，為獼猴桃生長(zhǎng)提供良好的土壤環(huán)境。獼猴桃一般在春季和秋季進(jìn)行種植。春季種植需在土壤解凍后進(jìn)行，秋季種植則需在落葉后進(jìn)行。具體時(shí)間根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件而定。種植季節(jié)與方法種植季節(jié)獼猴桃通常采用株行距為3米×4米的種植密度進(jìn)行栽培。在種植前，需挖好定植穴，將苗木放入穴中，回填土壤并踏實(shí)。然后澆透水，以促進(jìn)根系生長(zhǎng)。同時(shí)，需注意將嫁接口露出地面，以防接穗生根。種植方法獼猴桃為雌雄異株植物，需進(jìn)行人工授粉或配置授粉樹(shù)。在花期，需用毛筆等工具將花粉輕輕涂抹在雌花柱頭上，以提高坐果率。此外，還需定期進(jìn)行修剪，去除病弱枝和過(guò)密枝，以保持樹(shù)體通風(fēng)透光，促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)和發(fā)育。授粉與修剪04獼猴桃的病蟲(chóng)害防治常見(jiàn)病害及防治獼猴桃瘡痂病主要危害葉片、果實(shí)，采用多菌靈、代森錳鋅等藥劑防治。獼猴桃褐斑病主要危害葉片，可使用波爾多液、甲基托布津等藥劑防治。獼猴桃潰瘍病主要危害枝干，應(yīng)剪除病枝并燒毀，使用鏈霉素、石硫合劑等進(jìn)行防治。獼猴桃葉蟬吸食枝干汁液，造成樹(shù)體衰弱，采用石硫合劑、氧化樂(lè)果等藥劑防治。獼猴桃蚧殼蟲(chóng)獼猴桃透翅蛾幼蟲(chóng)鉆入枝干內(nèi)危害，導(dǎo)致枝條枯死，應(yīng)剪除蟲(chóng)枝，使用敵敵畏等藥劑防治。吸取葉片汁液，導(dǎo)致葉片枯黃，可用吡蟲(chóng)啉、馬拉硫磷等藥劑防治。常見(jiàn)蟲(chóng)害及防治加強(qiáng)果園管理，合理修剪，增強(qiáng)樹(shù)體抗病蟲(chóng)害能力。利用天敵昆蟲(chóng)、微生物等自然控制病蟲(chóng)害，減少化學(xué)農(nóng)藥使用。采用燈光誘殺、性誘劑誘捕等方法，降低害蟲(chóng)種群密度。根據(jù)病蟲(chóng)害發(fā)生情況，選擇合適的藥劑和時(shí)期進(jìn)行防治，注意藥劑交替使用，避免產(chǎn)生抗藥性。綜合防治策略農(nóng)業(yè)防治生物防治物理防治藥劑防治05獼猴桃的采收與儲(chǔ)存采收時(shí)間的確定根據(jù)獼猴桃果實(shí)的成熟度，確定最佳的采收時(shí)間。一般來(lái)說(shuō)，獼猴桃果實(shí)可溶性固形物含量達(dá)到6.5%-7%時(shí)為采收適期。氣候條件的影響采收前需關(guān)注當(dāng)?shù)貧夂驐l件，避免在連續(xù)陰雨、大風(fēng)或霜凍天氣下進(jìn)行采收，以免影響果實(shí)品質(zhì)和儲(chǔ)存效果。采收期的確定手工采摘是獼猴桃最常用的采收方法，需要輕拿輕放，避免果實(shí)受損和機(jī)械損傷。同時(shí)，手工采摘還可以根據(jù)果實(shí)的成熟度進(jìn)行選擇性采摘，提高果實(shí)品質(zhì)。手工采摘在果實(shí)成熟度一致且果實(shí)較大的情況下，可采用機(jī)械采收。機(jī)械采收效率高，但需注意調(diào)整機(jī)械參數(shù)，避免果實(shí)損傷和過(guò)度成熟。機(jī)械采收采收方法儲(chǔ)存與保鮮技術(shù)低溫儲(chǔ)存：獼猴桃儲(chǔ)存時(shí)需保持低溫環(huán)境，一般推薦在0-2℃的冷藏條件下儲(chǔ)存。低溫可以降低果實(shí)的呼吸作用和乙烯生成，延長(zhǎng)儲(chǔ)存時(shí)間。濕度控制：儲(chǔ)存環(huán)境的濕度也是影響獼猴桃儲(chǔ)存效果的重要因素。濕度過(guò)高易導(dǎo)致果實(shí)腐爛，過(guò)低則會(huì)使果實(shí)失水萎蔫。一般推薦濕度保持在90%-95%左右。氣體環(huán)境：獼猴桃儲(chǔ)存時(shí)，可以采用氣調(diào)儲(chǔ)存技術(shù)，通過(guò)調(diào)節(jié)儲(chǔ)存環(huán)境中的氣體成分（如氧氣、二氧化碳等）來(lái)延長(zhǎng)儲(chǔ)存時(shí)間。一般來(lái)說(shuō)，氧氣濃度控制在2%-5%，二氧化碳濃度控制在3%-5%左右效果較好。防腐劑處理：在儲(chǔ)存前，可使用適量的防腐劑對(duì)獼猴桃進(jìn)行處理，以殺死或抑制果實(shí)表面的微生物和病原菌，減少腐爛和變質(zhì)的發(fā)生。但需注意選擇和使用符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的防腐劑。06獼猴桃的標(biāo)準(zhǔn)化管理配方施肥肥料種類應(yīng)根據(jù)獼猴桃的養(yǎng)分需求和土壤條件，選擇有機(jī)肥、復(fù)合肥和微量元素肥料等配合施用。02040301施肥方法基肥以溝施或穴施為主，追肥以葉面噴施或灌溉施肥為主，應(yīng)注意肥料與根系的適當(dāng)距離。施肥時(shí)間基肥應(yīng)在采果后施用，追肥應(yīng)在萌芽前、花期、果實(shí)膨大期等關(guān)鍵時(shí)期進(jìn)行。施肥量應(yīng)根據(jù)獼猴桃的生長(zhǎng)階段、樹(shù)勢(shì)、產(chǎn)量等因素合理確定，避免過(guò)量施肥。應(yīng)合理設(shè)計(jì)排水系統(tǒng)，包括排水溝、排水管道和排水口等，確保排水暢通。應(yīng)采取深翻、中耕、覆蓋等措施，改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤透水性。在雨季應(yīng)及時(shí)排除積水，防止根部受澇，同時(shí)應(yīng)注意防止水土流失?？刹捎闷饓旁耘?、設(shè)立排水層、安裝排水設(shè)備等措施，提高獼猴桃的防澇能力。排水防澇排水系統(tǒng)設(shè)計(jì)土壤管理雨季管理防澇設(shè)施修剪與整形修剪時(shí)期應(yīng)在冬季和夏季進(jìn)行修剪，冬季修剪以整形為主，夏季修剪以調(diào)整生長(zhǎng)勢(shì)和通風(fēng)透光為主。修剪方法應(yīng)采用疏枝、短截、摘心、抹芽等方法，保持樹(shù)形合理，枝條分布均勻。整形方式可采用多主蔓自然開(kāi)心形、主干形等整形方式，根據(jù)獼猴桃的生長(zhǎng)特性和栽培密度進(jìn)行選擇。修剪后的管理應(yīng)及時(shí)處理剪口，防止病菌侵入，同時(shí)應(yīng)加強(qiáng)肥水管理，促進(jìn)修剪后的恢復(fù)和生長(zhǎng)。07獼猴桃的市場(chǎng)與推廣市場(chǎng)規(guī)模了解獼猴桃市場(chǎng)規(guī)模及其增長(zhǎng)趨勢(shì)，有助于確定培訓(xùn)目標(biāo)。市場(chǎng)分析01消費(fèi)者分析研究獼猴桃的消費(fèi)者群體、消費(fèi)習(xí)慣和購(gòu)買決策過(guò)程，為產(chǎn)品定位提供依據(jù)。02競(jìng)爭(zhēng)分析分析獼猴桃市場(chǎng)的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手及其產(chǎn)品特點(diǎn)、市場(chǎng)占有率和營(yíng)銷策略。03市場(chǎng)機(jī)會(huì)與挑戰(zhàn)根據(jù)市場(chǎng)現(xiàn)狀，識(shí)別獼猴桃的市場(chǎng)機(jī)會(huì)和面臨的挑戰(zhàn)。04品牌定位根據(jù)市場(chǎng)需求和競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)，確定獼猴桃品牌的獨(dú)特價(jià)值和市場(chǎng)定位。品牌形象設(shè)計(jì)包括品牌名稱、標(biāo)志、包裝等方面，體現(xiàn)品牌特色和獼猴桃的品質(zhì)。品牌傳播策略通過(guò)廣告、公關(guān)、社交媒體等多種渠道，提高品牌知名度和美譽(yù)度。品牌維護(hù)與管理建立品牌管理制度，監(jiān)控品牌聲譽(yù)，及時(shí)應(yīng)對(duì)品牌危機(jī)。品牌建設(shè)傳統(tǒng)銷售渠道線上銷售渠道渠道合作與分銷渠道管理與優(yōu)化包括超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、水果店等，建立穩(wěn)定的銷售網(wǎng)絡(luò)。利用電商平臺(tái)、微信、微博等線上工具，拓展銷售渠道，提高產(chǎn)品曝光度。與經(jīng)銷商、零售商等渠道合作伙伴建立良好的合作關(guān)系，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品分銷。定期評(píng)估各銷售渠道的效果，根據(jù)市場(chǎng)變化調(diào)整銷售策略，優(yōu)化銷售渠道。銷售渠道08案例分析與實(shí)踐成功案例分享科學(xué)種植技術(shù)通過(guò)科學(xué)的種植技術(shù)和管理手段，實(shí)現(xiàn)獼猴桃高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和高效。標(biāo)準(zhǔn)化管理按照標(biāo)準(zhǔn)化要求進(jìn)行獼猴桃的種植和管理，提高獼猴桃的品質(zhì)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。品牌化運(yùn)營(yíng)通過(guò)品牌化運(yùn)營(yíng)，提高獼猴桃的知名度和美譽(yù)度，增加產(chǎn)品附加值。多元化銷售采取多種銷售模式，拓寬獼猴桃銷售渠道，提高銷售收益。針對(duì)獼猴桃常見(jiàn)的病蟲(chóng)害，采取有效的防治措施，減少病蟲(chóng)害對(duì)獼猴桃產(chǎn)量和品質(zhì)的影響。加強(qiáng)肥水管理，提高獼猴桃的抗逆性，防止因肥水不當(dāng)導(dǎo)致的獼猴桃生長(zhǎng)不良。優(yōu)化獼猴桃的采摘和貯藏技術(shù)，保證獼猴桃的品質(zhì)和延長(zhǎng)貯藏期。針對(duì)市場(chǎng)需求，