飼養(yǎng)與飼料課程 期末練習(xí)題及答案

飼養(yǎng)與飼料課程期末練習(xí)題及答案

一、填空題：

1.營養(yǎng)性添加劑主要包括、、O

2,蛋白質(zhì)飼料可分為、、、四大類。

3.常用的青貯方法是_______、和o

4.可以同時(shí)補(bǔ)充鈣、磷的最常用飼料原料是_______和o

5.營養(yǎng)性飼料添加劑主要包括、和o

6.秸稈飼料的加二方法有、和o

7.影響動(dòng)物采食量的因素包括、、、o

8.動(dòng)物的食物行為主要包括、、和o

9.犢牛早期補(bǔ)料可以酌情補(bǔ)充的植物性飼料有、、

及O

10.能量飼料可分為、、、四大類。

11.配合飼料質(zhì)量管理的衡量指標(biāo)包括、、、

和O

12.配合飼料按營養(yǎng)成分及用途可分為、、、

和五類。

13.添加劑預(yù)混料可分為、和o

14.動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料的營養(yǎng)特點(diǎn)是_______、、、

15.干草的干燥方法有和

16.谷物飼料的營養(yǎng)特點(diǎn)是

17.調(diào)控動(dòng)物采食量主要包括、、和

四大機(jī)制。

答案：

1.維生素、微量元素、合成氨基酸

2.植物蛋白質(zhì)飼料、動(dòng)物蛋白質(zhì)飼料、單細(xì)胞蛋白質(zhì)飼料、非蛋白氮飼料

3.一般青貯法、半干青貯法、外加劑青貯法

4.骨粉、磷酸氫鈣

5.氨基酸添加劑、微量元素添加劑、維生素添加劑

6.物理加工法、化學(xué)加工法、微生物加工法

7.動(dòng)物因素、日糧因素、環(huán)境因素、生理因素

8.采食行為、飲水行為、反芻行為、排泄行為

9.干草、精料、青綠多汁飼料、青貯飼料

10.谷物籽實(shí)類飼料、谷實(shí)加工副產(chǎn)品、淀粉質(zhì)的塊根塊莖類飼料、液體能

量飼料

11.營養(yǎng)質(zhì)量、衛(wèi)生安全質(zhì)量、環(huán)境安全質(zhì)量、生物安全質(zhì)量、飼料產(chǎn)品的

商品性狀及物理性狀

12.全價(jià)配合飼料、添加劑預(yù)混料、濃縮料、反芻精補(bǔ)料、人工乳

13.蛋白質(zhì)、賴氨酸含量高、灰分含量高、維生素B組含量高、蛋氨酸含量

略低、碳水化合物含量極低

14.單項(xiàng)添加劑預(yù)混料、多向添加劑預(yù)混料、復(fù)合添加劑預(yù)混料

15.自然干燥、人工干燥

16.無氮浸出物含量高、粗纖維含量低、粗蛋白含量低且氨基酸含量不足、

礦物質(zhì)含量不平衡、維生素含量不平衡

17.中樞神經(jīng)調(diào)控、短期調(diào)控、長(zhǎng)期調(diào)控、感覺調(diào)控

二、選擇題：

1.青綠飼料可以作為（）飼料的唯一來源。

A.反芻動(dòng)物B.草食動(dòng)物C.單胃動(dòng)物豬禽

2.要想使單胃動(dòng)物很好的利用植物飼料中的磷，就必須添加（）。

A、淀粉酶B、植酸酶C、纖維素酶

3,玉米貯存時(shí)一般要求其水分含量為（）。

A、>14%Bx<14骯、=14%

4.魚粉在配方中用量被限制的主要原因是（）。

A、食鹽含量過高B、價(jià)格昂貴C、摻假

5.可以為反芻動(dòng)物提供廉價(jià)粗蛋白質(zhì)飼料的是（）。

A、大豆粕B、酵母C、尿素

6.為了防止飼料口的脂溶性維生素變質(zhì)，飼料中可以添加（）。

A、防霉劑B、防腐劑C、抗氧化劑

7.下列哪種干草的粗蛋白質(zhì)及鈣的含量較高（）。

A、豆科干草B、禾本科干草C、谷類干草

8.秸稈處理的最佳方法是（）。

A、玉米B、小麥C、大麥

20.從加工原料看，營養(yǎng)價(jià)值最高的魚粉是（）。

A、普通魚粉B、粗魚粉C、全魚粉

21.飼料廠檢測(cè)原料品質(zhì)好壞常用的方法是（）。

A、常規(guī)化學(xué)分析3、感官鑒定C、顯微鏡檢測(cè)

答案：

l.A2.B3.B4.B5.C6.C7.A8.B9.C10.B

ll.A12.C13.B14.A15.C16.A17.B18.C19.B

20.C21.A

三、簡(jiǎn)答題：

1.能量飼料的營養(yǎng)特點(diǎn)是什么？

2.一般青貯的原理是什么？應(yīng)具備什么條件？

3,青綠飼料在使用時(shí)應(yīng)注意什么問題？

4.全價(jià)配合飼料的配方原則是什么？

5.影響動(dòng)物采食量的因素有哪些？

6.動(dòng)物性蛋白質(zhì)伺料的營養(yǎng)特點(diǎn)是什么？

7.為什么在動(dòng)物間糧中要添加飼料添加劑？

8.飼料添加劑應(yīng)具備什么條件？

9.為什么要大力發(fā)展配合飼料？

10.畜牧生產(chǎn)中應(yīng)考慮哪些飼喂技術(shù)？這些技術(shù)包括什么內(nèi)容？

答案：

1.粗纖維含量低、無氮浸出物含量高、故能量含量高；

蛋白質(zhì)含量低、缺乏必需氨基酸；

鈣磷含量低、且比例不適當(dāng)、鈣少磷多；

缺乏維生素、尤其是脂溶性維生素A、Do

2.厭氧環(huán)境、pH下降至4.2-4.0、抑制所有微生物的活動(dòng)；

條件：富含可溶性糖；

有適當(dāng)?shù)乃郑?/p>

原料具有較低的緩沖力；

有適當(dāng)?shù)臏囟龋?/p>

保持厭氧環(huán)境。

3.注意事項(xiàng)：硝酸鹽及亞硝酸鹽中毒；）

氫富酸中毒；

雙香豆素中毒；

脂肪族硝基化合物及皂貳中毒；

農(nóng)藥中毒。

4.營養(yǎng)性.是一的營養(yǎng)水平、適合的飼料原料種類、設(shè)計(jì)值與保證值間的關(guān)

系；

安全性及實(shí)用性：原料的選擇、原料的適口性、飼料的體積；

經(jīng)濟(jì)性：原料的成本、飼料種類的多少、運(yùn)輸費(fèi)用等。

5.影響因素：動(dòng)物：不同種類、品種、性別、年齡、個(gè)體采食量不同；

日糧：紛紛消化性、能量濃度、氨基酸平衡性、養(yǎng)分平衡性、飼喂次數(shù)、加

工方法、適口性等均影響采食量；

環(huán)境：外界溫度不同動(dòng)物采食量不同；

生理：內(nèi)分泌、疾病、生理階段均可導(dǎo)致采食量變化;

飼管：

6.蛋白質(zhì)、賴氨酸含量高；

灰分含量高；

維生素B族含量高；

蛋氨酸含量略顯不足；

碳水化合物含量極低。

7.飼料添加劑的作用是：全價(jià)性、利用率；

預(yù)防疾病；

刺激生長(zhǎng)；

保證飼料飼喂效果；

提身畜產(chǎn)品商品價(jià)值；

提高飼料加工品質(zhì)。

8.應(yīng)具備的條件：確有經(jīng)濟(jì)效果；

對(duì)各種動(dòng)物無不良及有害影響；

在消化道穩(wěn)定；

有毒有害物不能超標(biāo)；

不影響畜產(chǎn)品質(zhì)量及人身健康；

不降低飼料適口性；

不污染環(huán)境。

9.配合飼料的優(yōu)點(diǎn)：最大限度的發(fā)揮動(dòng)物的生產(chǎn)潛力；

充分合理的利用飼料資源；

該產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、安全、高效、方便；

減少養(yǎng)殖的勞動(dòng)支出。

10.飼喂技術(shù)包括：飼喂方式：自由采食及限制飼喂（量的限制、質(zhì)的限制）；

飼喂次數(shù)：針對(duì)動(dòng)物種類、年齡、飼料質(zhì)量、生產(chǎn)水平、勞動(dòng)形式而定；

飼料形態(tài)：干料i粉料、顆粒料）、濕料

飼養(yǎng)的連續(xù)性和階段性：在動(dòng)物生產(chǎn)過程中，人們常常將動(dòng)物出生后的整個(gè)

生命期劃分為若干階段，分別采用不同的飼糧和飼喂技術(shù)以實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)目標(biāo)。在飼

養(yǎng)的整個(gè)過程中，凡增減喂量或變換飼料種類，均應(yīng)采取逐漸更換的方法，不可

驟然打亂采食習(xí)慣。

四、計(jì)算題：

1.在全價(jià)飼糧中，生長(zhǎng)豬對(duì)鋅元素的需要量為lOlmg/kg,若以硫酸新的形式提

供鋅元素且硫酸鋅含鋅量為22.7%,硫酸鋅商品原料純度為99%,請(qǐng)問全價(jià)飼糧

中應(yīng)添加多少硫酸鋅商品原料？

2.已知60-90kg瘦肉型豬的全價(jià)配合飼料配方為：玉米65%、數(shù)皮18.75%,豆粕

5.00%、棉粕6.00%、魚粉2.00%、L-賴氨酸0.05%、食鹽0.30%、石粉0.90%、磷酸

1.00%,預(yù)混料1.00虬根據(jù)該配方比例計(jì)算出35%的濃縮料配方。

3.在全價(jià)飼糧中，產(chǎn)蛋雞對(duì)鐵的需要量為50mg/kg,若以硫酸亞鐵形式提供鐵元

素，且硫酸亞鐵含鐵量為20.M,硫酸亞鐵商品純度為98.596,請(qǐng)問為滿足雞對(duì)鐵

的需要應(yīng)在全價(jià)飼糧中添加多少商品原料？

4.現(xiàn)有1kg全價(jià)配合國料，其中各種微量元素用量合計(jì)為600mg,若配制成微

量元素預(yù)混料，（在全價(jià)飼料中占0.2%）,問載體所占比例是多少？

答案：

1.101mg/kg-22.7^-99%=449.43mg/kg

2.10096-35馳=6596（即扣除所有玉米比例）

其余原料換算為：

秋皮18.7596+35%=53.57%

豆粕5.00%-35%=14.29%

棉粕6.00%-35%=17.14%

魚粉2.00%：35馳=5.71馳

L-賴氨酸0.05%-35%=0.14%

食鹽0.30%-35%=0.86%

石粉0.90335%=2.57%

磷酸鈣1.00—35%=2.86%

預(yù)混料1.00%-35%=2.86%

濃縮料配方為?彩皮53.57%、豆粕14.29%、棉粕17.14%、魚粉5.71虬L-賴

氨酸0.14%、食鹽0.86隊(duì)石粉2.5796、磷酸鈣2.86%、預(yù)混料2.86%

35馳的濃縮料配方于65%玉米均勻混合使用。

3.50mg/kg-20.1%-98.5%=252.55mg/kg

4.(2000g-600g)/2000gxl00%=70%

一、動(dòng)物的食物行為及飼喂技術(shù)

（一）動(dòng)物的食物行為

動(dòng)物的食物行為是根據(jù)動(dòng)物的生存方式和采食習(xí)性并通過不同的行為構(gòu)成

的。動(dòng)物的食物行為包括：采食行為、飲水行為、反芻行為、排泄行為、異嗜行

為等。

采食是動(dòng)物獲得自身營養(yǎng)物質(zhì)的最重要的一種行為，但各種動(dòng)物的采食方式

卻不相同。在現(xiàn)代畜牧生產(chǎn)中必須采取一定的措施增加動(dòng)物的采食量，減少飼料

的浪費(fèi)，這樣才能獲得更高的生產(chǎn)性能。

水對(duì)于動(dòng)物消化、吸收營養(yǎng)物質(zhì)、排泄代謝產(chǎn)物、調(diào)節(jié)動(dòng)物體溫是非常重要

的。因此在動(dòng)物飼養(yǎng)中，飲水與采食同等重要，同時(shí)飲水也直接影響采食量，尤

其是在用干粉料飼喂畜禽時(shí)更應(yīng)注意飲水問題。

反芻動(dòng)物的反芻時(shí)間幾乎等于該動(dòng)物的采食時(shí)間。如果生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)反芻動(dòng)物

的反芻時(shí)間、次數(shù)減少或不進(jìn)行反芻，應(yīng)及時(shí)查找原因，否則將影響動(dòng)物的健康

及生產(chǎn)。

畜禽糞便的排泄是目前畜牧業(yè)生產(chǎn)造成環(huán)境污染的一個(gè)主要途徑，這使得動(dòng)

物生產(chǎn)中不僅要進(jìn)行大規(guī)模的糞尿處理，而且還要從動(dòng)物飼糧配方的角度考慮減

少糞尿中氮磷的排泄，以達(dá)到環(huán)保的要求。

當(dāng)動(dòng)物的飼料中缺乏某些特定養(yǎng)分時(shí)，會(huì)表現(xiàn)出異嗜癖。在生產(chǎn)中應(yīng)及時(shí)發(fā)

現(xiàn)有異嗜癖的動(dòng)物，并找出原因，及時(shí)調(diào)整日糧營養(yǎng)水平。

(二)動(dòng)物采食量的調(diào)節(jié)

1.采食量的概念

(1)隨意采食量是指單個(gè)動(dòng)物或動(dòng)物群體在自由接觸飼料的條件下，一定時(shí)

間內(nèi)采食飼料的重量。它是動(dòng)物在自然條件下采食行為的反應(yīng)。一般以24h動(dòng)

物采食飼料的重量來表示，它約略地反映動(dòng)物的維持需要以及按體重、產(chǎn)奶量等

指標(biāo)所表示的生產(chǎn)的需要量。

(2)規(guī)定采食量是在飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中使用的一個(gè)指標(biāo)。它是根據(jù)動(dòng)物營養(yǎng)原理以

及大量的動(dòng)物試驗(yàn)結(jié)果，科學(xué)地規(guī)定的動(dòng)物在不同生產(chǎn)階段、不同生理?xiàng)l件下的

采食量。這種采食量是動(dòng)物特定時(shí)期采食量的平均值。

2,采食量調(diào)控的機(jī)制

(1)采食量的中樞神經(jīng)調(diào)控動(dòng)物的覓食、采食、咀嚼、吞咽是受大腦直接控

制的，控制動(dòng)物采食量的區(qū)域在下丘腦。下丘腦內(nèi)存在著飽中樞和饑餓中樞，它

們統(tǒng)稱為攝食中樞。

(2)采食量的短期調(diào)控動(dòng)物采食量的短期調(diào)控是由物理(機(jī)械)控制和化學(xué)控

制兩種機(jī)制共同完成的。一般認(rèn)為反芻動(dòng)物的日糧主要由能量低、體積大、難消

化的粗料組成，故它以物理或機(jī)械調(diào)控為主。而堂胃動(dòng)物的日糧以能量高，體積

小、易消化的精料組成，故它以化學(xué)調(diào)控為主。

(3)采食量的長(zhǎng)期調(diào)控目前認(rèn)為多數(shù)動(dòng)物采食量的長(zhǎng)期調(diào)控主要是依據(jù)動(dòng)物

體內(nèi)的總體能量平衡機(jī)制，此外成年動(dòng)物的體液及體脂庫也可調(diào)節(jié)采食量；而幼

畜由于體溫調(diào)節(jié)機(jī)能不健全，體脂貯存不明顯，故不存在后者的調(diào)控問題。

(4)采食量的感覺調(diào)控所謂采食量的感覺調(diào)控就是通過感覺系統(tǒng)，如視覺、

嗅覺、味覺及相應(yīng)的感受器來調(diào)控動(dòng)物的采食量。

對(duì)于視覺較好的動(dòng)物，它們首先是憑視覺來認(rèn)識(shí)飼料,通過觀察飼料的顏色、

外觀、活動(dòng)性和質(zhì)地來選擇飼料。有些家畜視覺能力不佳，它們可憑嗅覺來選擇

飼料。

3.影響采食量的因素

⑴動(dòng)物因素不同的畜禽種類、品種、性別及個(gè)體間的采食量是不同的。

(2)日糧因素日糧中養(yǎng)分的消化性、能量濃度、氨基酸的缺乏及不平衡、日

糧養(yǎng)分的缺乏及過量、日糧采食次數(shù)、日糧的加工調(diào)制、感覺因素等多種日糧因

素都會(huì)影響采食量，其中以日糧能量濃度對(duì)動(dòng)物采食量的影響最為重要。

(3)環(huán)境因素各種動(dòng)物在不同環(huán)境溫度條件下采食量是不同的。

(4)生理因素前已述及包括神經(jīng)遞質(zhì)、激素、感覺系統(tǒng)在內(nèi)的多種生理因素

對(duì)采食量的影響。除此之外，動(dòng)物在不同生理階段由于對(duì)各種養(yǎng)分(尤其是能量)

的需要量不同，導(dǎo)致采食量不同。

動(dòng)物的疾病導(dǎo)致臨床癥狀的第一表現(xiàn)常為食欲減退，采食量降低。影響采食

量的常見疾病有動(dòng)物的腸道寄生蟲及炎癥、母畜的產(chǎn)后癱瘓、哺乳母畜的乳房炎；

高產(chǎn)動(dòng)物的代謝疾病等。

(5)飼養(yǎng)管理飼養(yǎng)管理的方式與方法直接影響動(dòng)物的采食量，不同動(dòng)物種類

及不同生理階段的動(dòng)物應(yīng)采用不同的飼養(yǎng)管理方式。

(三)采食量的人為控制與飼喂技術(shù)

通過人為控制動(dòng)物的采食量，以期達(dá)到某種飼養(yǎng)目的，這是進(jìn)行畜牧業(yè)生產(chǎn)

過程中采用的一種飼養(yǎng)手段。生產(chǎn)實(shí)際中，飼養(yǎng)者必須根據(jù)動(dòng)物營養(yǎng)原理以及動(dòng)

物的實(shí)際情況，采用不同的調(diào)控方法。

在生產(chǎn)中應(yīng)掌握下列飼喂技術(shù)：

1.飼喂方式

自由采食：即讓動(dòng)物能夠自由接觸飼糧和采食。該法的優(yōu)點(diǎn)是能夠充分發(fā)揮

動(dòng)物的生產(chǎn)性能，采食量越高，生產(chǎn)性能就越好。但自由采食時(shí)，動(dòng)物的飼料利

用率較低。

限制飼養(yǎng)（限飼）：即采用一定的方法控制動(dòng)物的采食量。此時(shí)，實(shí)際采食量

低于隨意采食量，目的是控制動(dòng)物的生長(zhǎng)速度，提高飼料的轉(zhuǎn)化效率，提高產(chǎn)品

品質(zhì)（如提高瘦肉率），防止種畜過肥而降低繁殖性能，預(yù)防生長(zhǎng)過快而引起的疾

病如腹水癥等。

限飼的方法通常有兩種：量的限飼和質(zhì)的限飼。

（1）量的限飼即控制動(dòng)物接觸飼料的時(shí)間或控制飼料供給量來控制飼料攝入

量。

⑵質(zhì)的限飼即通過改變飼糧養(yǎng)分的平衡性來減少采食量。具體的措施有:

①能量濃度：動(dòng)物（尤其是單胃動(dòng)物）在一定的日糧能量濃度（臨界能量濃度：動(dòng)物

能據(jù)日糧能量濃度調(diào)節(jié)采食量的日糧能量濃度）范圍內(nèi)調(diào)節(jié)其采食量。②蛋白質(zhì)：

降低飼糧蛋白質(zhì)水平或使氨基酸平衡性變差，可以降低采食量。③添加劑：調(diào)整

抗生素、飼料風(fēng)味劑等添加劑的添加量來控制采食量。

一般而言，質(zhì)的限飼比量的限飼更難操作。

2.飼喂次數(shù)

飼喂次數(shù)取決于動(dòng)物的年齡、飼料的性質(zhì)、生產(chǎn)水平與勞動(dòng)組織形式等，由

一次到自由采食不等。

3.飼料形態(tài)

飼料形態(tài)可采用干料（粉料、顆粒料）和濕料。

4.飼養(yǎng)的連續(xù)性和階段性

在動(dòng)物生產(chǎn)過程中，人們常常將動(dòng)物出生后的整個(gè)生命期劃分為若干階段，

分別采用不同的飼糧和飼喂技術(shù)以實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)目標(biāo)。

二、飼養(yǎng)與氣候環(huán)境

（一）溫?zé)岘h(huán)境與營養(yǎng)

1.溫?zé)岘h(huán)境與飼料利用率

在適宜的溫?zé)岘h(huán)境中，動(dòng)物飼料的利用率最高，生產(chǎn)量最多，飼養(yǎng)成水最低。

氣溫低于臨界溫度，動(dòng)物代謝率提高、采食量增加，飼料利用率下降。低溫往往

使胃腸蠕動(dòng)加快，飼料停留的時(shí)間縮短，影響各種動(dòng)物的消化吸收；相反，氣溫

過高，動(dòng)物的能量損失減少，維持能量低，雖然采食量下降，飼料利用率有上升

趨勢(shì)。

2.溫?zé)岘h(huán)境與能量

動(dòng)物的能量需要受環(huán)境溫度的影響，因此采食同樣日糧但在不同溫度條件下

能量代謝有顯著的差異。

3.溫?zé)岘h(huán)境與蛋白質(zhì)

無論高溫或低溫，均使動(dòng)物的尿氮排泄增加。這說明此時(shí)動(dòng)物用于維持的蛋

白質(zhì)增加，蛋白質(zhì)效率比下降。

4.溫?zé)岘h(huán)境與脂肪、水、維生素

溫?zé)岘h(huán)境對(duì)脂肪、水、維生素的需要量均有一定的影響。

(二)溫?zé)岘h(huán)境與動(dòng)物采食量

1.牛的采食量

?？梢栽谠S多不同的氣候條件下生存，但基本上屬耐寒動(dòng)物。不同的牛種對(duì)

溫?zé)岘h(huán)境的適應(yīng)能力差異很大。環(huán)境溫度的變化直接影響散熱和產(chǎn)熱量，改變維

持能量的需要量表現(xiàn)為采食量的增減。寒冷地區(qū)的成年泌乳母牛的適宜溫度是

17?20C。，此時(shí)所需維持凈能最少，泌乳牛處在恒定溫度下自由采食，?20C。時(shí)

的采食量較10?20co增力口35。當(dāng)溫度在22?25C。時(shí)采食量開始下降，10C。下降

明顯，40C。的采食量只有18~20C。的60。采食量開始下降的溫度因品種而不同：

荷蘭牛為24~29C°,娟姍牛為26~29C。，瑞士褐牛可超過295C。，而婆羅門

牛為32~35C。，泌乳的荷蘭牛在32C。時(shí)采時(shí)量約減少20,40C。時(shí)停止采食，同

時(shí)反芻減少40o

生長(zhǎng)肥育牛的采食量和溫?zé)岘h(huán)境的關(guān)系與乳牛的相似。當(dāng)氣溫從10C。下降

到-10C。，肥育牛的采食量幾乎或直線增加。有的研究表明，海福特牛在211~

267C°,每1kg體重食入的總可消化養(yǎng)分(TDN)幾乎不變，但在267C。以上，

每1kg體重的TDN食入量增加，這主要由于肥育牛對(duì)炎熱的耐熱力差，在高溫

中增加散熱負(fù)荷而提高飼料消耗量。

2.羊的采食量

綿羊?qū)Νh(huán)境溫度的反應(yīng)與被毛厚度和飼養(yǎng)水平有關(guān)。剛剪毛的綿羊受熱的影

響較小，但在低溫，甚至僅10C°時(shí)則引起嚴(yán)重冷應(yīng)激。未剪毛綿羊在炎熱時(shí)采

食量下降，與產(chǎn)乳牛相似，在0C。時(shí)對(duì)高精料或高粗料日糧的采食量顯著高于

23C。時(shí)，但能量的消化率無差異。

3.豬的采食量

因體重和年齡大小對(duì)溫?zé)岘h(huán)境反應(yīng)不同，豬的采食量受環(huán)境溫度影響較大。

成年豬的適宜溫度范圍在0~20C。，育成豬15~27C。，仔豬25~32C。。低于適

宜的溫度，采食量增多，反之，則降低。研究表明，20kg以下仔豬對(duì)溫度變化

較敏感，驟然降低溫度使采食量減少，增重緩慢；斷奶后仔豬不宜變溫，突然變

溫不如逐漸降溫；適宜恒溫不如適當(dāng)變溫，使采食量較多，增重加快。體重40~

70kg和70~120kg的生長(zhǎng)肥育豬，氣溫在20co以下采食量增加的曲線相司；

但在20C。以上，體重大的豬采食量明顯下降；體重輕的豬到30C。以上時(shí)采食量

才明顯減少。

4.雞的采食量

產(chǎn)蛋雞和肉雞在環(huán)境溫度影響下，與其他動(dòng)物的反應(yīng)相似，維持能量需要隨

溫度的變化而增減；40~170日齡的蛋雞分別在15,20,30C。下培育，隨量度

的上升，飼料采食量極顯著減少，平均日采食量分別為6458g,611g,573

g和499go在商品生產(chǎn)條件下，產(chǎn)蛋來航雞采食量在25C。以下，每下降1C。

增力口16g,從25?34C。，每升高1C。采食量減少10~159；從32~36（：。

每升高1C。則減少42g。

肉雞的適宜溫度一般認(rèn)為較蛋用型低3C。左石。肉雞18C。采食量大、生長(zhǎng)快,

28~40C。采食量和增重急劇下降。

（三）熱應(yīng)激與動(dòng)物飼養(yǎng)

1.熱應(yīng)激的概念

“應(yīng)激”一詞常用于描述動(dòng)物與其所處的環(huán)境之間的關(guān)系及對(duì)環(huán)境的適應(yīng)。

加拿大病理生理學(xué)家哲萊認(rèn)為應(yīng)激是指機(jī)體對(duì)外界或內(nèi)部的各種刺激所產(chǎn)生的

非特異性應(yīng)答反應(yīng)的總和，是動(dòng)物對(duì)機(jī)體內(nèi)外刺激或挑戰(zhàn)的反應(yīng)。

所謂熱應(yīng)激，就是指動(dòng)物對(duì)于不利于其生理的環(huán)境高溫產(chǎn)生的非特異性應(yīng)答

反應(yīng)的總和，它通過改變動(dòng)物的各種生理生化反應(yīng)，降低動(dòng)物采食量和生產(chǎn)性能,

給動(dòng)物生產(chǎn)帶來嚴(yán)重?fù)p失。

2,緩解熱應(yīng)激的營養(yǎng)措施

⑴水蒸發(fā)散熱是熱應(yīng)激時(shí)畜禽驅(qū)散體內(nèi)余熱維持體溫的一種重要手段，對(duì)

于奶牛，熱應(yīng)激也導(dǎo)致由皮膚以汗的形式損失的水分增加。因此，熱應(yīng)激時(shí)應(yīng)向

動(dòng)物提供充足的清潔飲水。

(2)能量和蛋白質(zhì)、氨基酸飼糧中添加脂肪對(duì)熱應(yīng)激的動(dòng)物是有利的，它可

以提高日糧的能量水平，使飼料在消化道內(nèi)存留時(shí)間延長(zhǎng)；日糧的蛋白質(zhì)、氨基

酸水平對(duì)緩解熱應(yīng)激也有一定的效果，一般認(rèn)為日糧的氨基酸平衡問題更為重

要，要根據(jù)各種動(dòng)物必需氨基酸的要求考慮限制性氨基酸的添加。

(3)維生素在應(yīng)激過程中，需要添加各種維生素，主要是因?yàn)榫S生素與動(dòng)物

在應(yīng)激狀態(tài)下的代謝有關(guān)，關(guān)于補(bǔ)充維生素緩解家禽熱應(yīng)激的具體機(jī)制，以對(duì)維

生素C和維生素E的研究最多。

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