《生鮮電子商務(wù)供應(yīng)鏈的優(yōu)化策略分析》2700字

生鮮電子商務(wù)供應(yīng)鏈的優(yōu)化策略分析綜述1.1生鮮農(nóng)產(chǎn)品采購的優(yōu)化與管理就生鮮農(nóng)產(chǎn)品來講，在實施具體的采購環(huán)節(jié)當(dāng)中，可通過借由電子商務(wù)供應(yīng)鏈的有效搭建來實施保障。需要注意的是，在實踐經(jīng)驗中，可進一步拓寬直接采購路徑，同農(nóng)場等之間建立合作關(guān)系，最大限度發(fā)揮采購管理成效。事實上，通過借助該種模式，能夠?qū)崿F(xiàn)顯著的優(yōu)勢特點，具體可從如下幾方面來予以展示：第一，達到縮減成本支出的目的。通過直接采購模式，能夠縮減農(nóng)產(chǎn)品的中間轉(zhuǎn)輸環(huán)節(jié)，進而達到縮減支出的目的；第二，能夠?qū)崿F(xiàn)對產(chǎn)品質(zhì)量的有效把控，最大限度降低產(chǎn)品安全風(fēng)險的發(fā)生；最后，有利于實施合理的規(guī)劃和調(diào)整，達到產(chǎn)品類型的進一步豐富化。從實踐成效層面來看，在當(dāng)下發(fā)展階段中，在對生鮮農(nóng)產(chǎn)品的采購環(huán)節(jié)當(dāng)中，諸多電商平臺已經(jīng)紛紛踐行直購模式，推動了自身同農(nóng)場等之間的緊密合作關(guān)系，甚至成立了專屬自身的農(nóng)場種植基地，其中最為典型的代表有家事易等。實踐經(jīng)驗表明，在供應(yīng)鏈的構(gòu)建環(huán)節(jié)當(dāng)中，利潤的合理分配是其中最為關(guān)鍵，也是影響程度最為凸顯的因素之一。要想實現(xiàn)電商供應(yīng)鏈的有效建成，確保其成效的最大化發(fā)揮，必須要重視這一內(nèi)容，積極踐行和實施協(xié)調(diào)契約機制，一方面要在確保各方主體利益得到有效保障的基礎(chǔ)上，實現(xiàn)整體收益的最大化；另一方面要借由契約所創(chuàng)設(shè)的響應(yīng)協(xié)調(diào)參數(shù)，能夠?qū)崿F(xiàn)無契約情形下利潤的最大化，從而保障供應(yīng)鏈各相關(guān)企業(yè)之間的共贏合作。1.2生鮮農(nóng)產(chǎn)品的信息優(yōu)化與管理在現(xiàn)代社會發(fā)展中，無論是在何種領(lǐng)域范圍內(nèi)，信息都有著凸顯的優(yōu)勢作用，對生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的構(gòu)建來講，同樣如此，其能夠?qū)崿F(xiàn)整個供應(yīng)鏈條中各相關(guān)主體之間的緊密系統(tǒng)，能夠推動供應(yīng)鏈效應(yīng)的最大化實現(xiàn)，在實踐操作中應(yīng)著重關(guān)注如下幾個方面：首先，結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品的實際特點及需求，進一步完善相應(yīng)的信息服務(wù)平臺，最大限度激發(fā)其職能效應(yīng)。就電商信息鏈的構(gòu)建來講，應(yīng)涵蓋諸多功能模塊內(nèi)容，每一個模塊所對應(yīng)的職能及權(quán)限存在顯著的差異，如供、需系統(tǒng)模塊、溝通模塊、交易模塊等等。其次，在當(dāng)下的市場發(fā)展階段中，與供應(yīng)鏈相關(guān)的管理軟件相對較為匱乏，且整體運用成效并不凸顯。而要想實現(xiàn)整個電商供應(yīng)鏈效應(yīng)的最大化發(fā)揮，就必須要著重關(guān)注此內(nèi)容，綜合考量我國市場發(fā)展現(xiàn)狀，結(jié)合電商及生鮮農(nóng)產(chǎn)品實際特點來予以優(yōu)化和完善。在實施生鮮電商供應(yīng)鏈管理過程當(dāng)中，通過積極引入電商技術(shù)路徑能夠發(fā)揮顯著的積極影響作用，達到持續(xù)深化產(chǎn)品供應(yīng)者同電商平臺兩者之間的關(guān)聯(lián)度和系統(tǒng)性，進而達到增強整個供應(yīng)鏈條綜合實力的目的。不僅如此，通過該種路徑還有助于進一步拓寬生鮮產(chǎn)品的整體覆蓋范圍，提升其市場總份額，且有助于縮減相應(yīng)的成本費用總額等諸多優(yōu)勢。另一方面，從電商平臺層面來看，在借由該種路徑模式下，能夠便于其更好的把控產(chǎn)品的總體質(zhì)量，且能夠充分結(jié)合自身的實際需求來購置相應(yīng)的產(chǎn)品類型、產(chǎn)品總量等，由此來拉動各相關(guān)主體之間的系統(tǒng)發(fā)展，最終實現(xiàn)不同主體對象之間的合作共贏。1.3生鮮農(nóng)產(chǎn)品的物流優(yōu)化與管理表1為生鮮農(nóng)產(chǎn)品品類圖譜蔬果禽肉水產(chǎn)主要產(chǎn)品蘋果、西瓜、大白菜等牛肉、豬肉、羊肉等魚類、貝殼類、蝦蟹類等存儲條件儲存溫度0~4℃，儲存周期為20~30天左右新鮮肉類最佳存儲時間為0~3℃，儲存周期為一周；冷凍肉類最佳存儲時間為-18℃，儲存周期為6-9個月新鮮水產(chǎn)脫水即不可存活；冷凍水產(chǎn)品的存儲溫度為-25℃~-18℃，儲存周期為6~19個月收獲周期覆蓋一年四季，不同品種之間差距較大豬肉生產(chǎn)周期為六個月，禽類約為三個月通常夏季為禁漁期，秋冬為捕撈旺季產(chǎn)地分布熱帶水果多種植于南部地區(qū)豬肉類聚集于四川、湖南、河南等地漁業(yè)集中分布于沿海地帶及湖北等地生產(chǎn)特征機械自動化程度較高機械自動化程度較高，大型規(guī)模肉類加工廠較多水產(chǎn)品加工較海外國家自動化程度仍舊較低，處于半自動化半人工階段加工情況新鮮水果無需加工；部分農(nóng)副產(chǎn)品需要加工，我國整體蔬果加工率較低新鮮肉品僅需屠宰步驟；加工肉制品需要經(jīng)歷屠宰、鹽腌、煙熏、干燥等一系列加工新鮮水產(chǎn)無需加工；水產(chǎn)品加工過程包括切片、整形、入庫冷藏等步驟數(shù)據(jù)來源：艾瑞咨詢研究所，《中國生鮮供應(yīng)鏈?zhǔn)袌鲅芯繄蟾妗窂谋砀裰械臄?shù)據(jù)我們可以得出，對生鮮蔬果類型產(chǎn)品來講，要想實現(xiàn)對其的有效保鮮目的，必須要合理控制其所處的溫度，一般約為0度-4度左右?；谶@一前提，在產(chǎn)品采摘后，應(yīng)盡快予以妥善處理，并選取適宜的溫度來對其進行儲藏、運輸，確保其在到達最終消費群體手中時始終處于適宜的保存條件下，最大限度保障其品質(zhì)。在禽肉類產(chǎn)品的處理中，不僅要做好相應(yīng)的冷藏工作，還需要重視對該產(chǎn)品類型的消毒管理工作，保障肉質(zhì)安全。在水產(chǎn)產(chǎn)品的處理中，由于受其產(chǎn)品特性的影響，在儲存問題的選取上通常有著較為嚴(yán)苛的要求，必須要在低于-18℃的環(huán)境中予以妥善儲存和運輸，且在運輸環(huán)節(jié)中，要確保冷鏈條件的全面覆蓋。1.4生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈問題解決對策生鮮供應(yīng)鏈問題的妥善解決，需要著重關(guān)注如下幾個方面：首先要建立以顧客和市場為導(dǎo)向的生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的供應(yīng)鏈，采購管理在生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈中，要滿足消費者市場需要，通過消費者市場所需，直接做好與生鮮農(nóng)產(chǎn)品采購商的關(guān)系，同時，在充分考量實際需求的基礎(chǔ)上，對供應(yīng)鏈采購路徑實施進一步優(yōu)化，對不必要的環(huán)節(jié)予以統(tǒng)一規(guī)劃和整合，最大限度保障購買投入的合理性。而要想實現(xiàn)這一目的，顯然需要實施直接采購，同時進一步強化對購買全過程的有效監(jiān)管，要保障購買行為同實際需求兩者之間的有效協(xié)同，且能夠真正迎合市場消費需求的不斷轉(zhuǎn)變。加強生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的溝通和協(xié)調(diào)，生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈中，通常會存在諸多環(huán)節(jié)步驟，而不同環(huán)節(jié)之間呈現(xiàn)出緊密的關(guān)聯(lián)性和協(xié)同性，需要同時發(fā)揮效應(yīng)才能夠最大限度確保供應(yīng)鏈整體運行的秩序化和有效化?；谶@一前提，在實踐運作環(huán)節(jié)當(dāng)中，必須要重視對不同環(huán)節(jié)之間的有效協(xié)整，通過構(gòu)建通暢的溝通和反饋路徑，確保不同環(huán)節(jié)之間的緊密協(xié)同。建立強大先進的生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈系統(tǒng)，從當(dāng)下的實踐成效層面來看，供應(yīng)鏈的運作最為關(guān)鍵也是最為凸顯的一大問題主要側(cè)重于物流及存儲體系的構(gòu)建和完善。而要想實現(xiàn)對這一問題的妥善解決，需要充分考量不同農(nóng)產(chǎn)品的實際特性，在此基礎(chǔ)上予以合理選擇。構(gòu)建大型的綜合物流配送中心，形成以冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)配送為核心的物流配送體系，進一步規(guī)范對產(chǎn)品的配送全過程的有效把控，實現(xiàn)統(tǒng)一的、系統(tǒng)的物流配送管理模式。實施信息化的管理模式，能夠推動電子商務(wù)供應(yīng)鏈的規(guī)范發(fā)展，同時也能夠進一步強化各環(huán)節(jié)、各相關(guān)主體之間的溝通、反饋及協(xié)調(diào)等目的。在此過程中，