舌尖上的中國(guó)心得體會(huì)

舌尖上的中國(guó)心得體會(huì)舌尖上的中國(guó)心得體會(huì)「篇一」“這是巨變的中國(guó)，人和食物，比任何時(shí)候走的更快。無(wú)論他們的腳步怎樣匆忙，不管聚散和悲歡來(lái)的有多么不由自主，總有一種味道以其獨(dú)特的方式，每天三次在舌尖上提醒我們：認(rèn)清明天的去向，不忘昨日的來(lái)處”。人、食物和大自然，走的是有多么緊密。一直伴隨在我們身邊的那些平常無(wú)奇的事情，跟著我們的腳步，一直在前進(jìn)，探索。寄托在我們心靈之上的，可能只是一種味覺的感知，但卻被社會(huì)激發(fā)出各種的表現(xiàn)形式，融到每一個(gè)人的血液之中，直至永恒。開播四年，《舌尖上的中國(guó)》第二季給紀(jì)錄片創(chuàng)下了一次光輝的成就，是自《舌尖上的中國(guó)》第一季之后最受網(wǎng)民關(guān)注的紀(jì)錄片。獲得如此關(guān)注量的主要原因就是因?yàn)檫@部紀(jì)錄片“抓住”了社會(huì)，引起了人們的反響，給人以寄托，給人以親情，友情，愛情，以及對(duì)中國(guó)特色文化與傳統(tǒng)的渴望。四年過(guò)去了，第三季即將開播之際，回味一下讓內(nèi)心留下了深刻印象的第二季，或許四年的變遷，會(huì)讓自己品到更多有價(jià)值的東西。一種味道，一抹鄉(xiāng)情。故土，遠(yuǎn)方的眷戀和思念的情愫。這部紀(jì)錄片中集中介紹了各種地域特色的代表性美食。全國(guó)各地不同食物不同風(fēng)格，代表著不同地區(qū)的不同性格甚至是風(fēng)骨。中國(guó)人愛這樣的美食，其實(shí)就是愛自己的文化，愛自己的血脈，愛自己的土地。無(wú)論是米面還是豆制品，雖然南北風(fēng)格迥異，差異巨大，但是卻連貫著一樣的傳統(tǒng)，一樣的根。無(wú)論是農(nóng)民，漁民，牧民還是山民，都是一樣原始，淳樸，勤勞，智慧，不怕繁瑣，靜心細(xì)致打磨。每一次收獲中都飽含著日積月累的經(jīng)驗(yàn)和奔波，每一道工序中都蘊(yùn)含著魅力無(wú)限的智慧和想象，每一樣成品中都承載著單純質(zhì)樸的滿足和喜悅，還有那讓人不禁黯然心痛的辛酸勞作和無(wú)怨付出?！懊褚允碁樘臁?，飲食也成為一道獨(dú)特的文化風(fēng)景。美食文化是人們幾千年來(lái)養(yǎng)成的飲食習(xí)慣，不像其它特色文化那樣容易消失，只要這一地區(qū)還有人，那么這一地區(qū)的美食文化就不會(huì)消失?！罢J(rèn)清明天的去向，不忘昨日的來(lái)處。”這是我在題記上寫的一段話。這段話是出自于第一集《腳步》中的旁白，我覺得這句話最能代表這部紀(jì)錄片。這句話讓人想到的不僅是對(duì)于傳統(tǒng)美食和中國(guó)特色文化的發(fā)揚(yáng)與傳承，更會(huì)讓人對(duì)社會(huì)中“味道”和“意境”進(jìn)行探究、感慨“鄉(xiāng)愁”，逐漸懂得食物背后的秘密。不忘初心，方得始終。舌尖上的中國(guó)心得體會(huì)「篇二」這部紀(jì)錄片分為七集：腳步，時(shí)節(jié)，心傳，家常，相逢，秘境，三餐。集集演繹世事變遷悲歡離合，層層刻畫百姓生活酸甜苦辣。《腳步》是中國(guó)人對(duì)自然的依賴與敬畏；《時(shí)節(jié)》是中國(guó)人汗水中的苦辣酸甜；《心傳》描寫了中國(guó)即將消失的美味；《家?！费堇[家中的甜酸苦辣；《相逢》刻畫食物與人的每次攜手；《秘境》講述社會(huì)生活深處的美食；《三餐》敘述了中國(guó)一粥一飯。每集之間環(huán)環(huán)相扣，寫滿了陳曉卿導(dǎo)演對(duì)食物，人文，自然之間關(guān)系的認(rèn)識(shí)和理解，天衣無(wú)縫的刻畫出了中國(guó)巨變時(shí)社會(huì)的現(xiàn)狀。行走一生的腳步，起點(diǎn)、終點(diǎn)，歸根到底都是家所在的地方，這是中國(guó)人秉持千年的信仰，樸素，但有力量。祖先的智慧，家族的秘密，師徒的心訣，食客的領(lǐng)悟，美味的每一個(gè)瞬間，無(wú)不用心創(chuàng)造，代代傳承。沿襲祖先的生活智慧并以此安排自己的飲食，已內(nèi)化為中國(guó)人特有的基因。在四季分明的中國(guó)，不同的時(shí)節(jié)，呈現(xiàn)出千姿百態(tài)的美食。家，生命開始的地方，人的一生走在回家的路上，在同一屋檐下，他們生火、做飯，用食物凝聚家庭、慰藉家人。人類活動(dòng)促成了食物的相聚，食物的離合，也在調(diào)動(dòng)著人類的聚散，西方人稱作“命運(yùn)”，中國(guó)人叫它“緣分”。秘境，帶我們發(fā)現(xiàn)和尋找與眾不同的人和食物。日食三餐，夜眠六尺。一日三餐，這普通的一切對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)蘊(yùn)藏著人生的五味雜陳與酸甜苦辣。一段話總結(jié)這部紀(jì)錄片，無(wú)非就是如此。人和食物，往大往小說(shuō)，都是平凡與日常；人和社會(huì)，往淺往深說(shuō)，都是聚散與悲歡。將“食物”給深化和物質(zhì)化，在平淡無(wú)味的今天，這種紀(jì)錄片可以為社會(huì)染上一層色彩。人們追求的，或許只有生活中的“味道”，往深說(shuō)，人們卻是在不由自主的尋找著為心靈所寄托的“意境”。人一輩子，要么平凡，要么偉大。但他們都會(huì)遵循食物的法則，每天三次拿起手中的筷子，去犒勞犒勞今天努力的自己，也試著回想自己的家人，自己的家鄉(xiāng)，甚至童年。這其中雖然有著你體會(huì)不到的情感，但你卻為之觸動(dòng)，為之落淚。這，就是食物；這，就是人生。舌尖上的中國(guó)心得體會(huì)「篇三」《舌尖上的中國(guó)》第二季已經(jīng)于4月18日播出，它不僅僅是一檔為喜歡美食的“吃貨”而創(chuàng)作的節(jié)目，更重要的是以美食為窗口，讓觀眾感悟美食之外的生活。透過(guò)這檔節(jié)目，我們“看”到了家鄉(xiāng)的味道，看到了美食之外，生活的辛酸，為了美食，為了生活，多少人在奔波勞累？多少人背井離鄉(xiāng)？。感謝《舌尖上的中國(guó)》，提醒我們每個(gè)生命都是鮮活的，值得被尊敬的。每個(gè)人，都應(yīng)該擁有屬于自己的美好生活。幾千年來(lái)，中國(guó)人靠山吃山，靠水吃水。地域的遼闊造就了各地飲食的差異。但即便差異再大，飲食中也有一種味道是相似的，那就是家的味道，故鄉(xiāng)的味道。我想，很多人看舌尖上的中國(guó)，不僅僅是因?yàn)樗て鸬目谒刮覀兣d奮，也因?yàn)閺母鞯氐娘嬍持形覀儭翱础钡搅思依锏奈兜?。第二季的第一集《腳步》直接選擇中國(guó)人的遷徙這樣一個(gè)沉重的話題，讓深夜看片的人格外覺得生活的無(wú)奈。如果不是生活所迫，向來(lái)重視安土重遷的中國(guó)人又何以會(huì)四處奔波？這一集的淚點(diǎn)不光在正在消失的麥客臉上那深深的皺紋，在盼了大半年終于盼到父母回鄉(xiāng)共同制作一罐魚醬，卻在短短半個(gè)月的相聚后就要與之分離的苗家女孩的眼淚，在那個(gè)為了女兒用五年時(shí)間學(xué)會(huì)了捕獵彈跳魚的父親，以及從他口中說(shuō)出的那句“爸爸可是很能干的”時(shí)女兒滿臉的崇拜，更在快到片尾處的那一句“這是巨變的中國(guó)”。正如有人評(píng)論的：那奔波的人群，你看到自己的身影了么？舌尖上的中國(guó)心得體會(huì)「篇四」對(duì)中國(guó)人而言，吃，大概是最能把所有中國(guó)人緊密聯(lián)系在一起的事了?！翱粗S挖出來(lái)，火腿吊起來(lái)，漁網(wǎng)里閃閃發(fā)亮，揭開蒸籠，冒著白花花的蒸氣的饅頭，拉面摔打在案板上的脆響，馱著黃饃饃的大伯樸素的笑，都讓人激動(dòng)得落淚，多可愛的中國(guó)！”看過(guò)《舌尖上的中國(guó)》，有網(wǎng)友發(fā)出了這樣的感慨。陜北的餑餑商販、查干湖的捕魚老者、云南的火腿匠人、蘭州的拉面師傅……在《舌尖上的中國(guó)》里，每一個(gè)鮮活的個(gè)體背后都洋溢著樸實(shí)的氣息。片子里那些辛勤勞動(dòng)、有著質(zhì)樸笑容的人們，才是組成這個(gè)國(guó)家最重要最真實(shí)的存在。其實(shí)這部片子講的不是美食，而是深入美食背后，講文化傳承?！渡嗉馍系闹袊?guó)》聚焦在烹飪上的時(shí)間并不多，更多的畫面是在展現(xiàn)如何捕獵、采掘、加工、制作自然饋贈(zèng)的食材，整個(gè)過(guò)程看上充滿神秘氣息，夾雜著為生活、為生存而流下的汗與淚。鏡頭里，他們笑得很滿足，從他們身上我看到的是對(duì)生活的熱情，知足常樂。有時(shí)候我們是不是想要的太多，反而忘了簡(jiǎn)單生活的真諦？”。與其說(shuō)《舌尖上的中國(guó)》抓住了電視機(jī)前觀眾舌尖的味蕾，不如它說(shuō)正在悄悄地喚起每一位觀眾心中的文化熱忱?！懊褚允碁樘臁笔沁@個(gè)農(nóng)耕文明的最高政治箴言。畫面里的天、地、陽(yáng)光、森林、河流、海洋是真正的生命源頭，它所喚起的是一種“懷鄉(xiāng)感”。它對(duì)這個(gè)已變形的社會(huì)和心理具有某種療傷式的平復(fù)作用。其實(shí)，《舌尖上的中國(guó)》挑動(dòng)的何止是舌尖，更是中國(guó)人內(nèi)心深處那一根心弦。在快節(jié)奏、高速度的現(xiàn)代都市生活中，這根充滿著情感的心弦已然布滿灰塵，而社會(huì)和心理也被外來(lái)的壓力不斷地?cái)D壓變形。但是，《舌尖上的中國(guó)》所傳遞的溫情、平和、從容，悄然撥動(dòng)了這根幾乎被遺忘的心弦，那從心底涌起的，洶涌澎湃的感情，將美好于記憶和夢(mèng)想中迸發(fā)出來(lái)。舌尖上的中國(guó)心得體會(huì)「篇五」一顆顆黃豆，經(jīng)過(guò)手推石磨的碾壓，雪白的汁液汩汩而出，再經(jīng)過(guò)發(fā)酵等一系列時(shí)間的轉(zhuǎn)化，最終才能成為豆腐……這個(gè)看似簡(jiǎn)單的過(guò)程是《舌尖上的中國(guó)》最尋常的敘述方式：尋找這些食物的源頭，在這部紀(jì)錄片中，講述的不僅是食物，而是大自然的饋贈(zèng)，植物、動(dòng)物甚至是陽(yáng)光、空氣、風(fēng)、水，還有最重要的：時(shí)間。帶著對(duì)食物的敬意和感情做這個(gè)紀(jì)錄片。這是對(duì)于《舌尖上的中國(guó)》最初也是最終的定位。在李安的電影《飲食男女》中，父親每周做一桌大餐只是為了能讓女兒們聚在一起享受天倫之樂，這種建筑在柴鹽醬醋之上的儒家哲學(xué)理念成了電影的靈魂。這與《舌尖上的中國(guó)》有異曲同工之妙。城市化迅猛發(fā)展的背景下，中國(guó)原有的大家族也在發(fā)生變化。通過(guò)吃食的故事，來(lái)展示普通中國(guó)人的人生況味，《舌尖上的中國(guó)》因此有了一層厚重的歷史感。引發(fā)共鳴是紀(jì)錄片最常應(yīng)用的手法，《舌