社區(qū)電商商戶入駐食品安全管控指引

ICS01.100.01

CCSA10

CCFA

中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

T/CCFAGS023—2021

社區(qū)電商商戶入駐食品安全管控指引

Foodsafetymanagementguidelineformerchantsregistrationoncommunitye-

commerce

2021-08-31發(fā)布2021-09-01實(shí)施

中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布

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社區(qū)電商商戶入駐食品安全管控指引

1范圍

本文件規(guī)定了通過(guò)社區(qū)電商平臺(tái)銷售食品（含食用農(nóng)產(chǎn)品）的商戶在平臺(tái)商戶入駐環(huán)節(jié)所應(yīng)遵循的

食品安全要求，明確社區(qū)電商平臺(tái)和入網(wǎng)商戶的食品安全責(zé)任。

本文件適用于面向消費(fèi)者銷售食品（含食用農(nóng)產(chǎn)品）的社區(qū)電商平臺(tái)和入網(wǎng)商戶。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T35408電子商務(wù)質(zhì)量管理術(shù)語(yǔ)

GB/T35409電子商務(wù)平臺(tái)商家入駐審核規(guī)范

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

3.1

社區(qū)電商communitye-commerce

以社區(qū)為節(jié)點(diǎn)，消費(fèi)者線上下單，線下自提的電子商務(wù)業(yè)態(tài)。

[來(lái)源：T/WD111-2021，3.3]

3.2

社區(qū)電商平臺(tái)communitye-commerceplatform

基于社區(qū)開(kāi)展電子商務(wù)業(yè)務(wù)，為平臺(tái)商戶和消費(fèi)者提供交易撮合、商品運(yùn)營(yíng)、技術(shù)服務(wù)、倉(cāng)儲(chǔ)

配送、訂單履約、售后處理等全部或部分服務(wù)的第三方平臺(tái)。

3.3

入駐entry

在電子商務(wù)活動(dòng)中，商戶為開(kāi)展商品交易而進(jìn)入社區(qū)電商平臺(tái)的行為。

3.4

入網(wǎng)商戶merchant

通過(guò)社區(qū)電商平臺(tái)渠道進(jìn)行商品信息發(fā)布、銷售商品的各類民事主體。

3.5

商戶資質(zhì)merchantqualification

從事某種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，商戶依法應(yīng)取得的許可、登記、備案等資格證明。

3.6

商品資質(zhì)merchandisequalification

商品依法應(yīng)取得的許可、登記、備案等資格證明。

3.7

品牌資質(zhì)brandqualification

品牌權(quán)利人或有權(quán)授權(quán)者出具逐級(jí)品牌授權(quán)書，將自己所擁有或代理的商標(biāo)或品牌授予被授權(quán)者使

用的證明材料。

4制度建設(shè)與公示要求

1

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社區(qū)電商平臺(tái)應(yīng)建立入網(wǎng)商戶審查登記、食品安全自查、食品安全違法行為制止及報(bào)告、嚴(yán)重違法

行為平臺(tái)服務(wù)停止、食品安全投訴舉報(bào)處理等制度，并在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上公開(kāi)。

5資質(zhì)審查與公示要求

5.1社區(qū)電商平臺(tái)

5.1.1社區(qū)電商平臺(tái)應(yīng)設(shè)置專門的食品安全管理機(jī)構(gòu)，配備專職食品安全管理人員，每年對(duì)食品安全

管理人員進(jìn)行培訓(xùn)考核。經(jīng)考核不具備食品安全管理能力的，不得上崗。

5.1.2應(yīng)建立商戶入駐的資質(zhì)審查機(jī)制，對(duì)入網(wǎng)商戶提供的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證、登記備

案等信息進(jìn)行核驗(yàn)，如實(shí)記錄并及時(shí)更新。社區(qū)電商平臺(tái)宜建立資質(zhì)審查系統(tǒng)，通過(guò)技術(shù)手段提升入網(wǎng)

商戶資質(zhì)審查的效率和準(zhǔn)確性，并依法依規(guī)對(duì)不合規(guī)的入網(wǎng)商戶采取處置措施。

5.1.3宜依法依規(guī)對(duì)入網(wǎng)商戶銷售的食品進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)，制定并及時(shí)更新審查規(guī)則，根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)結(jié)

果審查商品資質(zhì)及品牌資質(zhì)。

5.1.4應(yīng)建立入網(wǎng)商戶食品安全檔案，如實(shí)記錄入網(wǎng)商戶的基本情況、食品安全管理人員等信息。

5.1.5社區(qū)電商平臺(tái)從事資質(zhì)審查的人員，應(yīng)具備與該崗位相適應(yīng)的能力。

5.2入網(wǎng)商戶

5.2.1入網(wǎng)商戶應(yīng)在其經(jīng)營(yíng)活動(dòng)主頁(yè)面顯著位置公示營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證、登記備案證等

信息，并及時(shí)更新。入網(wǎng)銷售保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉的商戶，還應(yīng)依法公

示產(chǎn)品注冊(cè)證書或備案憑證；保健食品還應(yīng)顯著標(biāo)明“本品不能代替藥物”。

5.2.2應(yīng)確保展示的食品名稱、成分或配料表、產(chǎn)地、保質(zhì)期、貯存條件、生產(chǎn)者名稱、地址等信息

不存在引人誤解、夸大宣傳等行為；對(duì)在貯存、運(yùn)輸、食用等方面有特殊要求的食品，應(yīng)如實(shí)說(shuō)明和提

示；非保健食品不得明示或暗示具有保健功能。

5.2.3應(yīng)依據(jù)法律法規(guī)及社區(qū)電商平臺(tái)的要求及時(shí)提交資質(zhì)文件，并對(duì)提交資質(zhì)文件的準(zhǔn)確性、真實(shí)

性、完整性及有效性負(fù)責(zé)。

5.2.4應(yīng)配合社區(qū)電商平臺(tái)完成實(shí)名登記，資質(zhì)審查、整改及更新等食品安全管控要求。

5.3資質(zhì)要求

5.3.1銷售食品的入網(wǎng)商戶，應(yīng)依法取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證、登記備案證等合法經(jīng)營(yíng)資

質(zhì)，并在經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目范圍內(nèi)從事食品經(jīng)營(yíng)。

5.3.2銷售食用農(nóng)產(chǎn)品的入網(wǎng)商戶，應(yīng)依法取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照，或符合法律法規(guī)規(guī)章和屬地要求的其他合

格證明文件。

5.3.3銷售酒類、食鹽等有特殊資質(zhì)要求的食品的入網(wǎng)商戶，應(yīng)依法取得食鹽定點(diǎn)批發(fā)企業(yè)證書、酒

類商品零售許可證，或符合法律法規(guī)規(guī)章和屬地要求的其他合格證明文件。

5.3.4國(guó)產(chǎn)食品應(yīng)符合法律法規(guī)規(guī)章的要求，具有有資質(zhì)的第三方機(jī)構(gòu)出具的型式檢測(cè)報(bào)告、食用農(nóng)

產(chǎn)品合格證、農(nóng)產(chǎn)品批次快檢報(bào)告等合格證明文件。國(guó)產(chǎn)畜禽產(chǎn)品應(yīng)具有動(dòng)物檢疫合格證明等合格證明

文件，白條豬肉商品上應(yīng)加蓋藍(lán)色（或其他顏色）動(dòng)物檢疫合格印章。

5.3.5進(jìn)口食品應(yīng)符合我國(guó)有關(guān)進(jìn)口食品的法律法規(guī)規(guī)章的要求，具有報(bào)關(guān)單、入境貨物檢驗(yàn)檢疫證

明等合格證明文件。

5.3.6取得有機(jī)食品、綠色食品、地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品等產(chǎn)品認(rèn)證、通過(guò)HACCP、ISO等體系認(rèn)證及在產(chǎn)

品包裝宣稱質(zhì)量認(rèn)證、評(píng)優(yōu)的食品，應(yīng)具有相應(yīng)的證明文件。

5.3.7小作坊食品應(yīng)符合各省市屬地法規(guī)及政策的要求，具有相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)以及產(chǎn)品合格證明文件。

5.3.8銷售具有品牌的食品的入網(wǎng)商戶應(yīng)符合GB/T35409對(duì)于品牌資質(zhì)的要求。

6其他食品安全管控要求

6.1社區(qū)電商平臺(tái)

2

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6.1.1社區(qū)電商平臺(tái)應(yīng)與入網(wǎng)商戶約定食品品質(zhì)與安全要求，并對(duì)食品進(jìn)行必要的監(jiān)督。

6.1.2宜自行或委托第三方機(jī)構(gòu)對(duì)入網(wǎng)商戶開(kāi)展食品安全抽檢，對(duì)其經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、生產(chǎn)環(huán)境等進(jìn)行實(shí)地

檢查，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患的，可協(xié)助提供改善方案。

6.1.3應(yīng)及時(shí)對(duì)平臺(tái)入網(wǎng)商戶的食品經(jīng)營(yíng)行為及信息進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)存在違法行為的，應(yīng)及時(shí)制止，

并向所在地縣級(jí)食品監(jiān)管部門報(bào)告；發(fā)現(xiàn)存在嚴(yán)重違法行為的，應(yīng)停止向其提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)服務(wù)。

6.1.4應(yīng)定期組織入網(wǎng)商戶參加食品安全培訓(xùn)，應(yīng)以紙質(zhì)或信息化的手段保存培訓(xùn)記錄，提升入網(wǎng)商

戶食品安全意識(shí)。

6.2入網(wǎng)商戶

6.2.1入網(wǎng)商戶應(yīng)與社區(qū)電商平臺(tái)簽署食品安全協(xié)議，依法承擔(dān)食品安全管理責(zé)任。

6.2.2禁止經(jīng)營(yíng)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第34條列出的食品。

6.2.3銷售的食品應(yīng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，符合以產(chǎn)品說(shuō)明、實(shí)物樣品等方式表明的質(zhì)量狀況。

6.2.4銷售的食品包裝應(yīng)完好無(wú)破損，外觀清潔無(wú)污漬，標(biāo)簽標(biāo)識(shí)應(yīng)符合法律法規(guī)規(guī)章的要求。

6.2.5銷售的食品應(yīng)具有該類食品應(yīng)有的形態(tài)、色澤及氣味，無(wú)異味，無(wú)正常視力可見(jiàn)外來(lái)異物。入

網(wǎng)商戶應(yīng)遵守相關(guān)協(xié)議，確保食品品質(zhì)與安全指標(biāo)符合法律法規(guī)規(guī)章及社區(qū)電商平臺(tái)的要求。

6.2.6應(yīng)配合社區(qū)電商平臺(tái)完成實(shí)地檢查、食品安全抽檢等食品安全管控要求。

6.2.7鼓勵(lì)入網(wǎng)商戶參加食品監(jiān)管部門、社區(qū)電商平臺(tái)等組織的食品安全培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

7突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)對(duì)

發(fā)生如新冠肺炎疫情等突發(fā)公共衛(wèi)生事件時(shí)，社區(qū)電商平臺(tái)、入網(wǎng)商戶應(yīng)遵守國(guó)家及屬地的管控要

求；國(guó)家及屬地對(duì)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、經(jīng)營(yíng)范圍、食品合格證明文件等有特殊要求的，應(yīng)按要求嚴(yán)格執(zhí)行。

3

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附錄A

（資料性）

商戶入駐環(huán)節(jié)資質(zhì)清單

資質(zhì)類型商戶資質(zhì)商品資質(zhì)品牌資質(zhì)

1.生產(chǎn)單位營(yíng)業(yè)執(zhí)照

2.食品生產(chǎn)許可證（經(jīng)營(yíng)國(guó)產(chǎn)預(yù)包裝食品需

1.營(yíng)業(yè)執(zhí)照

要）1.商標(biāo)注冊(cè)

2.食品經(jīng)營(yíng)許可證或登

3.有資質(zhì)的第三方機(jī)構(gòu)提供的型式檢測(cè)報(bào)告證/商標(biāo)注冊(cè)

記備案證（經(jīng)營(yíng)國(guó)產(chǎn)預(yù)

食品通用（一年內(nèi)有效）、食用農(nóng)產(chǎn)品合格證、農(nóng)產(chǎn)申請(qǐng)受理通

包裝食品需要）

資質(zhì)品批次快檢報(bào)告等合格證明文件（經(jīng)營(yíng)國(guó)產(chǎn)知書

3.食品生產(chǎn)許可證（生

食品需要）2.銷售授權(quán)

產(chǎn)國(guó)產(chǎn)預(yù)包裝食品需

4.報(bào)關(guān)單（經(jīng)營(yíng)進(jìn)口食品需要）書

要）

5.入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明（經(jīng)營(yíng)進(jìn)口食品需

要）

1.動(dòng)物檢疫合格證明

畜禽產(chǎn)品

/2.肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證/

特殊資質(zhì)

3.非洲豬瘟檢測(cè)報(bào)告

小作坊食

食品小作坊生產(chǎn)許可證或其他證明文件

品特殊資//

注：根據(jù)各省市屬地法規(guī)及政策的要求收取

質(zhì)

酒類特殊上海收取酒類商品零售

//

資質(zhì)許可證

1.核酸檢測(cè)報(bào)告

新冠肺炎

2.消毒證明

疫情期間//

3.監(jiān)管倉(cāng)出倉(cāng)證明

特殊資質(zhì)

注：根據(jù)國(guó)家及屬地的具體管控要求收取

注:本附錄給出部分食品品類的商戶資質(zhì)、商品資質(zhì)及品牌資質(zhì)的要求，可參照?qǐng)?zhí)行。