商品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)評(píng)估指南

ICS03.100.01

CCSA01

CCFA

中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

T/CCFAGS02X—2022

商品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)評(píng)估指南

GuideforEvaluatingCommodityQualityStandards

（報(bào)批稿）

（本草案完成時(shí)間：2022.03）

在提交反饋意見時(shí)，請(qǐng)將您知道的相關(guān)專利連同支持性文件一并附上。

2022-04-XX發(fā)布2022-04-XX實(shí)施

中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布

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商品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)評(píng)估指南

1范圍

本文件規(guī)定了高品質(zhì)或獨(dú)具特色的商品標(biāo)準(zhǔn)的評(píng)估原則、指標(biāo)體系、評(píng)估程序、結(jié)果應(yīng)用等內(nèi)容。

評(píng)估結(jié)果適用于連鎖經(jīng)營(yíng)零售、餐飲、服務(wù)業(yè)以及互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)平臺(tái)等企業(yè)采購(gòu)品質(zhì)商品時(shí)應(yīng)用或參考，

批發(fā)市場(chǎng)、集中采購(gòu)單位等可參照?qǐng)?zhí)行。

2規(guī)范性引用文件

本文件沒(méi)有規(guī)范性引用文件。

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

商品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)CommodityQualityStandard

針對(duì)特定的商品，為達(dá)到更高產(chǎn)品品質(zhì)或保持獨(dú)特工藝而提出的一系列質(zhì)量指標(biāo)、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)

過(guò)程及銷售、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)囊?guī)則、程序和管理要求。

商品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)方案EvaluationSchemeofCommodityQualityStandard

在滿足法律法規(guī)和強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)要求基礎(chǔ)上，經(jīng)產(chǎn)品品質(zhì)評(píng)價(jià)，證明產(chǎn)品實(shí)施更高商品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)要求的

評(píng)價(jià)和標(biāo)識(shí)方案，包括和不限于產(chǎn)品認(rèn)證方案。

方案所有者SchemeOwner

負(fù)責(zé)開發(fā)和維護(hù)商品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)方案的個(gè)人或組織。認(rèn)證方案所有者可以是境內(nèi)外認(rèn)證機(jī)構(gòu)或

認(rèn)證機(jī)構(gòu)聯(lián)合體、行業(yè)協(xié)會(huì)、政府部門、采購(gòu)商、供應(yīng)商、合作社或聯(lián)合體。方案所有者授權(quán)或指定的

代表機(jī)構(gòu)在本文件中也視同方案所有者。

委托方Client

負(fù)責(zé)提出品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)方案評(píng)估申請(qǐng)的個(gè)人或組織，包括品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)方案所有者、零售商等品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

方案應(yīng)用者，以及其他第三方專業(yè)機(jī)構(gòu)和組織。

4總則

對(duì)商品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)方案的評(píng)估應(yīng)基于事實(shí)，在充分溝通的基礎(chǔ)上進(jìn)行全面、客觀、科學(xué)評(píng)估。

對(duì)商品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)方案應(yīng)涵蓋商品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)先進(jìn)、評(píng)價(jià)方案完整性、應(yīng)用效果和消費(fèi)者評(píng)

價(jià)等方面。

商品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)方案中不應(yīng)含有不符合中國(guó)法律法規(guī)及與中國(guó)社會(huì)、歷史價(jià)值觀、道德觀內(nèi)容

沖突或帶有不良宗教傾向的內(nèi)容。

1

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5標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)先進(jìn)性

標(biāo)準(zhǔn)編寫規(guī)范性

商品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)由明確具體的標(biāo)準(zhǔn)起草單位和歸口單位，標(biāo)準(zhǔn)編寫規(guī)范，具備統(tǒng)一性、協(xié)調(diào)性、適用

性、一致性、規(guī)范性。

全程性

商品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)涵蓋商品生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、貿(mào)易、運(yùn)輸、回收、展售、消費(fèi)反饋等各個(gè)環(huán)節(jié)或針

對(duì)不同環(huán)節(jié)提出采信其他標(biāo)準(zhǔn)方案。。

可持續(xù)

商品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)體現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展理念，包括且不限于原料生產(chǎn)和選取、生產(chǎn)加工工藝、包裝、儲(chǔ)存、

運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)。

優(yōu)質(zhì)化

商品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)體現(xiàn)優(yōu)質(zhì)化，可以是產(chǎn)品的總體質(zhì)量品質(zhì)，也可是產(chǎn)品生命周期全部或某一環(huán)節(jié)可

持續(xù)發(fā)展的特性，或產(chǎn)品具有的地理、文化特色，或產(chǎn)品的某一特殊品質(zhì)（如純糧釀造）。相關(guān)優(yōu)質(zhì)化

品質(zhì)指標(biāo)應(yīng)具體明確且可通過(guò)檢測(cè)、檢查等方式進(jìn)行驗(yàn)證。

6評(píng)價(jià)方案完整性

評(píng)價(jià)方案所有者

評(píng)價(jià)方案應(yīng)具有明確而具體的方案所有者，可以是行業(yè)協(xié)會(huì)、認(rèn)證機(jī)構(gòu)、認(rèn)證機(jī)構(gòu)聯(lián)合體或供應(yīng)商

等其他組織。

評(píng)價(jià)方案功能完備性

品質(zhì)評(píng)價(jià)方案可以是典型的產(chǎn)品認(rèn)證方案，也可是其他類型評(píng)價(jià)方案、標(biāo)識(shí)制度或質(zhì)量方案。方案

包括選取，即對(duì)需評(píng)價(jià)的產(chǎn)品或產(chǎn)品的性狀所對(duì)應(yīng)的信息、檢測(cè)、檢查方法進(jìn)行選取；驗(yàn)證，即利用檢

測(cè)、檢查、審核等方法獲得合格評(píng)定對(duì)象是否滿足標(biāo)準(zhǔn)的完整信息；證明，即用認(rèn)證、聲明等方式表示

合格評(píng)定對(duì)象經(jīng)證實(shí)已具備標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)定的品質(zhì)評(píng)價(jià)要求。

標(biāo)識(shí)管理

品質(zhì)評(píng)價(jià)方案應(yīng)建立證書與標(biāo)識(shí)發(fā)放、追溯體系并有效實(shí)施。

一致性管理

為使品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)方案持續(xù)有效，對(duì)實(shí)施這一方案的機(jī)構(gòu)、人員等資質(zhì)及能力提出要求，必要時(shí)應(yīng)

制定對(duì)產(chǎn)品是否符合方案要求進(jìn)行后續(xù)監(jiān)管的措施并有效實(shí)施。

7應(yīng)用效果評(píng)估

采信程度

應(yīng)從政府、社會(huì)、企業(yè)等角度評(píng)估品質(zhì)評(píng)價(jià)方案采信程度。

實(shí)施規(guī)模

應(yīng)從證書、產(chǎn)量、產(chǎn)值、分布國(guó)家、省份等方面評(píng)估品質(zhì)評(píng)價(jià)方案規(guī)模。

8驗(yàn)證評(píng)估

2

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現(xiàn)場(chǎng)評(píng)估

通過(guò)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)起草單位、標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)方案所有者，通過(guò)評(píng)價(jià)的企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)文件、記錄進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)評(píng)估。

抽查驗(yàn)證

通過(guò)對(duì)生產(chǎn)過(guò)程、產(chǎn)品包裝、產(chǎn)品進(jìn)行抽樣、檢測(cè)等方式驗(yàn)證是否符合標(biāo)準(zhǔn)列明的品質(zhì)指標(biāo)。

問(wèn)卷調(diào)查

采用消費(fèi)者訪談、問(wèn)卷、大數(shù)據(jù)分析等方式評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)及標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)方案認(rèn)知度、滿意度等。

9評(píng)估程序

由專業(yè)機(jī)構(gòu)組織利益相關(guān)方組成合議委員會(huì)和評(píng)估小組開展評(píng)估。合議委員會(huì)負(fù)責(zé)確認(rèn)品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

評(píng)價(jià)方案的評(píng)估范圍、評(píng)估內(nèi)容、評(píng)估小組成員、評(píng)估方式等。評(píng)估小組由具備權(quán)威性和相應(yīng)技術(shù)能力

的技術(shù)機(jī)構(gòu)及不同領(lǐng)域的相關(guān)專家組成，負(fù)責(zé)實(shí)施評(píng)估。評(píng)估內(nèi)容宜采信第三方評(píng)價(jià)結(jié)果。

評(píng)估分為主動(dòng)評(píng)估和品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)方案委托方申請(qǐng)?jiān)u估兩種方式。對(duì)評(píng)估前已在零售場(chǎng)所銷售中

大量存在的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)方案宜采用主動(dòng)評(píng)估。其他情況由被評(píng)估方即品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)方案委托方提出

申請(qǐng)后進(jìn)行評(píng)估。

評(píng)估過(guò)程獨(dú)立開展，必要時(shí)可邀請(qǐng)被評(píng)估方就相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行澄清和做出解釋。評(píng)價(jià)指標(biāo)與評(píng)價(jià)內(nèi)

容及要求參考附錄A。

根據(jù)品質(zhì)評(píng)價(jià)方案實(shí)施和提供資料等情況相關(guān)程序可以適當(dāng)簡(jiǎn)化。

10評(píng)估結(jié)果及判定

評(píng)估小組應(yīng)形成評(píng)估結(jié)論并出具評(píng)估報(bào)告，報(bào)合議委員會(huì)審議。審議通過(guò)后，由中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)

會(huì)定期向社會(huì)發(fā)布“商品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)目錄”。

評(píng)估結(jié)果應(yīng)及時(shí)告知委托方。委托方與商品品質(zhì)評(píng)價(jià)方案所有者可根據(jù)評(píng)估結(jié)果制定評(píng)價(jià)方案

特殊條款以滿足評(píng)估技術(shù)要求。

合議委員會(huì)有權(quán)力對(duì)進(jìn)入目錄的商品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的符合性實(shí)施不定期的第三方監(jiān)督，監(jiān)督方式不

限于開展標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)先進(jìn)性、評(píng)價(jià)方案完整性或消費(fèi)調(diào)查等。對(duì)不符合要求的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)

會(huì)予以退出公示。

委托方與商品品質(zhì)評(píng)價(jià)方案所有者可與評(píng)估方簽訂相關(guān)協(xié)議，確保信息交換和溝通，及時(shí)解決申

投訴有關(guān)問(wèn)題。

11評(píng)估結(jié)果應(yīng)用

生產(chǎn)商可按照品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)方案的相關(guān)要求進(jìn)行標(biāo)識(shí)和宣傳。

零售商可參考“商品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)目錄”采購(gòu)品質(zhì)商品，在展售現(xiàn)場(chǎng)可設(shè)置統(tǒng)一標(biāo)識(shí)或使用規(guī)范宣傳

用語(yǔ)對(duì)進(jìn)入“商品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)目錄”的商品進(jìn)行宣傳，引導(dǎo)品質(zhì)消費(fèi)。

商品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)評(píng)估結(jié)果定期向政府監(jiān)管部門和社會(huì)公示，并接受監(jiān)督。

3

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A

A

附錄A

（資料性）

品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)方案評(píng)價(jià)指標(biāo)

表A.1品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)方案評(píng)價(jià)指標(biāo)

二級(jí)指

序號(hào)一級(jí)指標(biāo)指標(biāo)解釋和說(shuō)明賦值依據(jù)及范圍分值

標(biāo)

歸口單位為政府部門

標(biāo)準(zhǔn)編

歸口單位為行業(yè)協(xié)會(huì)

寫規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)有明確起草或歸口單位標(biāo)準(zhǔn)

1歸口單位為認(rèn)證機(jī)構(gòu)

性編寫符合相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

歸口單位為其他組織

（C11）

標(biāo)準(zhǔn)編寫規(guī)范

商品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)涵蓋商品生產(chǎn)、加涵蓋全程

全程性工、儲(chǔ)存、貿(mào)易、運(yùn)輸、回收等各已采信其他標(biāo)準(zhǔn)

2

（C12）個(gè)環(huán)節(jié)或針對(duì)不同環(huán)節(jié)提出采信不完整

技術(shù)先進(jìn)

其他標(biāo)準(zhǔn)方案。

性

應(yīng)在原料生產(chǎn)和選取、加工工藝、資源節(jié)約

可持續(xù)

3包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)提出體現(xiàn)可持續(xù)性

（C13）

資源節(jié)約、可持續(xù)、低碳等要求。低碳或其他

可以是產(chǎn)品的總體質(zhì)量品質(zhì)，也可產(chǎn)品質(zhì)量

是產(chǎn)品生命周期全部或某一環(huán)節(jié)特殊品質(zhì)

優(yōu)質(zhì)化

4可持續(xù)發(fā)展的特性，或產(chǎn)品具有的指標(biāo)量化可驗(yàn)證

（C14）

地理、文化特色，或產(chǎn)品的某一特

殊品質(zhì)（如純糧釀造）

政府部門

行業(yè)協(xié)會(huì)

方案所評(píng)價(jià)方案應(yīng)具有明確而具體的，可

認(rèn)證機(jī)構(gòu)聯(lián)合體

5評(píng)價(jià)方案有者以是行業(yè)協(xié)會(huì)、認(rèn)證機(jī)構(gòu)、認(rèn)證機(jī)

認(rèn)證機(jī)構(gòu)

完整性（C21）構(gòu)聯(lián)合體或供應(yīng)商等其他組織。

其他組織

（C2）

完整功品質(zhì)評(píng)價(jià)方案可以是典型的產(chǎn)品產(chǎn)品認(rèn)證方案，選取、驗(yàn)證、

5

能（C22）認(rèn)證方案，也可是其他類型評(píng)價(jià)方證明三個(gè)過(guò)程完整

4

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二級(jí)指

序號(hào)一級(jí)指標(biāo)指標(biāo)解釋和說(shuō)明賦值依據(jù)及范圍分值

標(biāo)

案、標(biāo)識(shí)制度或質(zhì)量方案。方案包標(biāo)識(shí)方案或其他評(píng)價(jià)方案，選

括選取，即對(duì)需評(píng)價(jià)的產(chǎn)品或產(chǎn)品取、驗(yàn)證、證明具備兩個(gè)或三

的性狀所對(duì)應(yīng)的信息、檢測(cè)、檢查個(gè)過(guò)程

方法進(jìn)行選取；驗(yàn)證，即利用檢測(cè)、選取、驗(yàn)證、證明過(guò)程不完整

檢查、審核等方法等獲得合格評(píng)定

對(duì)象是否滿足標(biāo)準(zhǔn)的完整信息；證

明，即用認(rèn)證、聲明等方式表示合

格評(píng)定對(duì)象經(jīng)證實(shí)已具備標(biāo)準(zhǔn)或

規(guī)定的品質(zhì)評(píng)價(jià)要求。

證書、標(biāo)識(shí)、追溯體系齊全

標(biāo)識(shí)管方案應(yīng)建立證書與標(biāo)識(shí)發(fā)放、追溯證書、標(biāo)識(shí)、追溯體系具備兩

5

理（C23）體系并有效實(shí)施者

證書、標(biāo)識(shí)、追溯體系之一

為使品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)方案持續(xù)有效，有資質(zhì)要求，制定監(jiān)管措施并

一致性對(duì)實(shí)施這一方案的機(jī)構(gòu)、人員等資實(shí)施

6管理質(zhì)及能力提出要求，必要時(shí)應(yīng)制定資質(zhì)要求，監(jiān)管措施具備其一

（C24）對(duì)產(chǎn)品是否符合方案要求進(jìn)行后兩者都不具備

續(xù)監(jiān)管的措施并有效實(shí)施。

獲得政府認(rèn)可

采信程應(yīng)從政府、社會(huì)、企業(yè)等角度評(píng)估

7獲得社會(huì)認(rèn)可

度（C31）品質(zhì)提升方案采信程度

應(yīng)用效果獲得行業(yè)企業(yè)認(rèn)可

評(píng)估全球分布

（C3）實(shí)施規(guī)實(shí)施規(guī)模，應(yīng)從證書、產(chǎn)量、產(chǎn)值、全國(guó)分布

8

模（C32）分布國(guó)家、省份等方面評(píng)估品質(zhì)提國(guó)內(nèi)部分地區(qū)分布

升方案規(guī)模

通過(guò)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)起草單位、標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)方

驗(yàn)證評(píng)估現(xiàn)場(chǎng)評(píng)案所有者，通過(guò)評(píng)價(jià)的企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)有

9

（C4）估（C41）關(guān)文件、記錄進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)評(píng)估。

5

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二級(jí)指

序號(hào)一級(jí)指標(biāo)指標(biāo)解釋和說(shuō)明賦值依據(jù)及范圍分值

標(biāo)

通過(guò)對(duì)生產(chǎn)過(guò)程、產(chǎn)品包裝、產(chǎn)品

抽查驗(yàn)進(jìn)行抽樣、檢測(cè)等方式