DB36T-地理標(biāo)志產(chǎn)品 崇仁麻雞編制說明

江西省地方標(biāo)準(zhǔn)《地理標(biāo)志產(chǎn)品崇仁麻雞》編制說明1．工作簡況1.1任務(wù)來源近幾年隨著崇仁麻雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展，原標(biāo)準(zhǔn)不能適應(yīng)當(dāng)前崇仁麻雞銷售市場要求，根據(jù)實(shí)際需要，對本標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了修訂。由撫州市市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局提出，具體由崇仁縣畜禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心、崇仁縣市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局共同修訂完成，本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品崇仁麻雞術(shù)語和定義、保護(hù)范圍、要求、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸。1.2標(biāo)準(zhǔn)制定的目的和意義崇仁麻雞是江西省崇仁縣的地方特色產(chǎn)品，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，生產(chǎn)歷史悠久，得益于崇仁獨(dú)特優(yōu)良自然環(huán)境，崇仁麻雞品種優(yōu)良，營養(yǎng)豐富，多次榮譽(yù)國家、省市產(chǎn)品榮譽(yù)，產(chǎn)品銷售20多個省市，修訂《地理標(biāo)志產(chǎn)品崇仁麻雞》地方標(biāo)準(zhǔn)對于保護(hù)崇仁麻雞產(chǎn)業(yè)、提升崇仁麻雞質(zhì)量、品牌具有重要意義。1.3主要工作過程編寫小組人員查閱資料、實(shí)地調(diào)研、深入生產(chǎn)企業(yè)調(diào)查、同時走訪養(yǎng)殖戶、收集具有代表性的意見。經(jīng)過多次分析整理，形成本標(biāo)準(zhǔn)修改意見。2．標(biāo)準(zhǔn)編制原則和確定標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容2.1標(biāo)準(zhǔn)編制原則本標(biāo)準(zhǔn)編制在遵循“適用性、充分的可預(yù)見性、高效的協(xié)調(diào)和兼容性、靈活的開放性”等原則的基礎(chǔ)上，按照GB/T1.1—2009《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫》的要求進(jìn)行編寫的，力求各項(xiàng)要求科學(xué)合理，符合辦證實(shí)際需要，并注重標(biāo)準(zhǔn)的可操作性。2.2制定標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)主要技術(shù)內(nèi)容中的質(zhì)量指標(biāo)根據(jù)崇仁麻雞特性編寫，并經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn)驗(yàn)證得出，食品安全指標(biāo)采用GB/T29342-2012《肉制品生產(chǎn)管理規(guī)范》的數(shù)據(jù)，故無需進(jìn)行主要試驗(yàn)分析，技術(shù)指標(biāo)主要參考：GB/T29342-2012肉制品生產(chǎn)管理規(guī)范NY/T5038無公害食品家禽養(yǎng)殖生產(chǎn)管理規(guī)范2.3本標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容說明本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品崇仁麻雞術(shù)語和定義、保護(hù)范圍、要求、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸。3．主要試驗(yàn)的分析以及預(yù)期的經(jīng)濟(jì)效益及社會效益3.1主要試驗(yàn)的分析無3.2管理效益及社會效益本次標(biāo)準(zhǔn)修訂，其主要內(nèi)容為：刪除了范圍內(nèi)容中“本標(biāo)準(zhǔn)不適用于崇仁麻雞屠宰加工后的雞體及其冷凍產(chǎn)品”。本標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)修改，大家一致肯定了標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性、先進(jìn)性、適應(yīng)性，一致認(rèn)為既能能較好的符合崇仁麻雞的獨(dú)特性質(zhì)，又能滿足市場需求。4．采用國際標(biāo)準(zhǔn)和國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)的情況本標(biāo)準(zhǔn)未采用國際標(biāo)準(zhǔn)和國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)。5．作為推薦性標(biāo)準(zhǔn)的建議根據(jù)《中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法》第七條:“國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)分為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)和推薦性標(biāo)準(zhǔn)。保障人體健康，人身、財產(chǎn)安全的標(biāo)準(zhǔn)和法律、行政法規(guī)規(guī)定強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，其他標(biāo)準(zhǔn)是推薦性標(biāo)準(zhǔn)。省、自治區(qū)、直轄市標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門制定的工業(yè)產(chǎn)品的安全、衛(wèi)生要求的地方標(biāo)準(zhǔn)，在本行政區(qū)域內(nèi)是強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。”本標(biāo)準(zhǔn)建議作為推薦性標(biāo)準(zhǔn)。6．貫徹標(biāo)準(zhǔn)的要求、措施和建議1、加大宣傳力度。利用政府宣傳平臺、主流媒體、企業(yè)交流平臺，