糧油檢驗 黃粒米及裂紋粒檢驗 征求意見稿_第1頁
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文檔簡介

5糧油檢驗黃粒米及裂紋粒檢驗本文件規(guī)定了測定稻谷和大米黃粒米含量及糙米裂紋粒含量的術(shù)語和定義、原理、儀器和用具、下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適LS/T6402糧油檢驗設(shè)備和方法標(biāo)準(zhǔn)適用性4.1黃粒米檢驗原理人工目測法：通過人眼識別與同一批次正常大米顏色明顯不同，胚乳呈黃色的米粒，挑選并稱重圖像分析法：根據(jù)黃粒米與正常米粒顏色的差異，采用圖像采集和圖像分析技術(shù)，自動識別黃粒4.2裂紋粒檢驗原理人工目測法：通過人眼識別糙米表面出現(xiàn)裂紋的米粒，挑選并計算其5.1外觀品質(zhì)檢測儀：具有圖像采集和圖像分析功能，能自動檢測、計算并顯示黃粒米的含量。儀器5.2實驗礱谷機(jī)：適合稻谷脫殼且不損傷糙5.3實驗?zāi)朊讬C(jī)：適合糙米碾磨去除皮層和胚的實驗室用碾米機(jī)，符合整精米率標(biāo)準(zhǔn)樣品檢驗要求。黃粒米和裂紋粒檢驗前，應(yīng)對實驗礱谷機(jī)和實驗?zāi)朊讬C(jī)進(jìn)行調(diào)整，必要時應(yīng)使用稻谷整精米率標(biāo)用實驗?zāi)朊讬C(jī)（5.3）碾制成符合適碾加工精度要求的大米，去除米粒表面糠粉，稱重（W精確至7.2.3如果試樣為大米樣品，直接分取2份樣將待測樣品放入分析盤（5.5）中，按照黃粒米定義，用鑷子挑選出胚乳呈黃色、顏色與同一批次5按儀器說明書安裝、調(diào)試好儀器，并按照說明書操作要求，將待測樣品放置于外觀品質(zhì)檢測儀（5.1）中，啟動檢測，進(jìn)行圖像采集和圖像分析。儀器自動計算得到樣品的黃粒米含量質(zhì)量分?jǐn)?shù)，并將7.2.1中制備的100粒整粒糙米，放入分析盤中，在自然光線下用肉眼或輔以放大鏡進(jìn)行鑒別，或輔以透射燈光，揀出有裂紋的米粒，粒數(shù)記為N。H——黃粒米含量（%在重復(fù)性條件下，獲得的兩次獨立測試結(jié)果的絕對差值不大于0.3%，以算術(shù)平均值表示，測試結(jié)試樣中黃粒米含量從儀器直接讀取，在重復(fù)性條件下，獲得的兩次獨立測試結(jié)果的絕對差值不大L——裂紋粒含量（

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