超市補(bǔ)貨系統(tǒng)

補(bǔ)貨系統(tǒng)的注意事項(xiàng)

訂貨公式的講解主講人：梁衛(wèi)補(bǔ)貨商品的確定方法30商品：由總部確定，每個(gè)門店大約是4000個(gè)單品，屬確保的補(bǔ)貨商品地方性商品：由門店確定季節(jié)性商品：由總部確定類別，門店確定商品補(bǔ)貨的商品在門店有銷售、有庫存補(bǔ)貨的范圍促銷商品手工完成訂貨生鮮商品手工完成訂貨非季節(jié)性服飾商品（36部門）由手工完成訂貨團(tuán)購商品由手工完成訂貨滯銷處理商品不再訂貨（指電腦系統(tǒng)不訂貨，但手工訂貨可以）門店最近需要做的工作參加訂貨的地方性商品目錄清單配送中心配貨的商品清單訂貨流程的學(xué)習(xí)佳惠訂貨系統(tǒng)的思路由總部下發(fā)建議補(bǔ)貨商品清單，由門店確定參加補(bǔ)貨的商品清單由總部計(jì)算建議補(bǔ)貨數(shù)量，由門店確定補(bǔ)貨數(shù)量補(bǔ)貨系統(tǒng)由補(bǔ)貨參數(shù)、促銷處理、滯銷處理、團(tuán)購客戶、新品處理、數(shù)據(jù)維護(hù)、補(bǔ)貨計(jì)算七大模塊組成基礎(chǔ)工作：1、每天小票的及時(shí)處理2、每天數(shù)據(jù)的及時(shí)、準(zhǔn)確上傳3、網(wǎng)絡(luò)的暢通4、入庫單、退廠單的及時(shí)處理訂貨公式TheOrderFormula建議訂量=平均銷量*變量系數(shù)*(訂貨周期+到貨天數(shù)+安全庫存天數(shù))+最小庫存量-最后庫存-在途訂量+已打退單尚未退貨OrderQty=AS*VC*(OP+LT+SSD)+MS-FS-ONYR+RNYCMS=MinimumStock最小庫存量FS=FinalStock最后庫存ONYR=OrderNotYetReceived在途訂單RNYC=ReturnNotYetConfirmed已打退單尚未退貨VC=VariantCoefficient變量系數(shù)LT=LeadTime到貨天數(shù)OP=OrderPeriod訂貨周期SSD=SafetyStockDay安全庫存天數(shù)AS=AverageSalesQuantity平均銷量訂貨公式TheOrderFormula建議訂量=平均銷量*變量系數(shù)*(訂貨周期+到貨天數(shù)+安全庫存天數(shù))+最小庫存量-最后庫存-在途訂量+已打退單尚未退貨OrderQty=AS*VC*(OP+LT+SSD)+MS-FS-ONYR+RNYC對(duì)于正常單品，有兩種方法計(jì)算單品的平均銷量:2waystocalculatetheaveragesalesquantityfornormalorder:訂貨周期+到貨天數(shù)<7天OP+LT<7days系統(tǒng)采用前4周同一銷售期間的歷史銷售-本次訂貨日（包括）和下次訂貨日的到貨日（不包括）之間的時(shí)間段Thesystemtakeintoaccountthesalesquantityofsamesalesdaysfromthe4lastweeks-periodbetweenthisorderday(include)anddeliverydayofnextorder(exclude)訂貨周期+到貨天數(shù)>=7天OP+LT>=7days系統(tǒng)將采用過去35天的歷史銷售Thesystemtakeintoaccountthesalesquantityoflast35daysofsales如何計(jì)算正常單品的平均銷量?Howtocalculatedailyaveragesalesfornormalitem?訂貨公式TheOrderFormula建議訂量=平均銷量*變量系數(shù)*(訂貨周期+到貨天數(shù)+安全庫存天數(shù))+最小庫存量-最后庫存-在途訂量+已打退單尚未退貨OrderQty=AS*VC*(OP+LT+SSD)+MS-FS-ONYR+RNYC如何計(jì)算正常單品的平均銷量?Howtocalculatedailyaveragesalesfornormalitem?平均銷量:正常單品的2種計(jì)算方法AS:2caseexamplesfornormalorder訂貨公式TheOrderFormula建議訂量=平均銷量*變量系數(shù)*(訂貨周期+到貨天數(shù)+安全庫存天數(shù))+最小庫存量-最后庫存-在途訂量+已打退單尚未退貨OrderQty=AS*VC*(OP+LT+SSD)+MS-FS-ONYR+RNYC平均銷量對(duì)于建議訂量的影響HowAverageSaleswillaffectOrderQty?當(dāng)有異常銷售時(shí)我們必須注意(批發(fā)商,學(xué)校,公司...)Becarefulincaseofexceptionalsales(retailers,school,company...)平均銷量訂貨數(shù)量=爆倉ASOrderQty=Overstock當(dāng)缺貨時(shí),我們必須注意(供應(yīng)商缺貨,庫存錯(cuò)誤,參數(shù)錯(cuò)誤...)Becarefulincaseofshortages(suppliers,wrongstock,wrongparameters...)平均銷量訂貨數(shù)量=缺貨ASOrderQty=Shortage訂貨公式TheOrderFormula建議訂量=平均銷量*變量系數(shù)*(訂貨周期+到貨天數(shù)+安全庫存天數(shù))+最小庫存量-最后庫存-在途訂量+已打退單尚未退貨OrderQty=AS*VC*(OP+LT+SSD)+MS-FS-ONYR+RNYC變量系數(shù),又稱季節(jié)系數(shù)或調(diào)整系數(shù),是根據(jù)銷售的季節(jié)性需要，調(diào)整建議訂貨數(shù)量的系數(shù)Adjusttheproposedorderquantitiesaccordingtotheneedsforseasonality什么是變量系數(shù)?WhatisVariantCoefficient?訂貨公式TheOrderFormula建議訂量=平均銷量*變量系數(shù)*(訂貨周期+到貨天數(shù)+安全庫存天數(shù))+最小庫存量-最后庫存-在途訂量+已打退單尚未退貨OrderQty=AS*VC*(OP+LT+SSD)+MS-FS-ONYR+RNYC例子:當(dāng)春節(jié)來臨,增大炒貨的訂量，VC=1.2AS+20%Incaseofsalespeak,increaseorderqty,e.g.VC=1.2,AS+20%例子:當(dāng)夏季結(jié)束,減少碳酸飲料的訂量，VC=0.8，AS-20%Incaseofsalespeak,decreaseorderqty,e.g.VC=0.8,AS-20%缺省值=1，值變化范圍0.1~1.9Default=1,valuerangefrom0.1to1.9在小分類級(jí)別維護(hù)，在單品級(jí)別修改Canbemaintainedatsub-familylevel,andmodifiedatitemlevel在銷量異常前（例如：節(jié)慶，雨季）更新系數(shù)；在銷量回復(fù)正常后設(shè)置適當(dāng)?shù)闹礥pdatebeforeabnormalsales(e.g.festivals，rainseason)andresumesuitablevaluewhensalesreturntonormal如何設(shè)置變量系數(shù)?HowtomaintainVariantCoefficient?訂貨公式TheOrderFormula建議訂量=平均銷量*變量系數(shù)*(訂貨周期+到貨天數(shù)+安全庫存天數(shù))+最小庫存量-最后庫存-在途訂量+已打退單尚未退貨OrderQty=AS*VC*(OP+LT+SSD)+MS-FS-ONYR+RNYC在小分類級(jí)別維護(hù)，在單品級(jí)別修改Canbemaintainedatsupplierlevel,andmodifiedatitemlevel訂貨周期>=7 安全庫存天數(shù)=4OP>=7SSD=4 1<訂貨周期<7安全庫存天數(shù)=3（+1，對(duì)于送貨到外庫的供貨商）1<OP<7SSD=3(+1forsupplierswhichdeliveroutsidewarehouse)訂貨周期=1(例如15部門)安全庫存天數(shù)=1OP=1(e.g.dept15)SSD=1如何設(shè)置安全庫存天數(shù)?HowtomaintainSafetyStockDay?營業(yè)部門可以根據(jù)實(shí)際情況作適當(dāng)調(diào)整Commercialcanadjustthevalueaccordingtorealsituation訂貨公式TheOrderFormula建議訂量=平均銷量*變量系數(shù)*(訂貨周期+到貨天數(shù)+安全庫存天數(shù))+最小庫存量-最后庫存-在途訂量+已打退單尚未退貨OrderQty=AS*VC*(OP+LT+SSD)+MS-FS-ONYR+RNYC為什么要如此設(shè)置安全庫存天數(shù)?WhymaintainSafetyStockDayinthisway?第一天安全庫存天數(shù)是給廠商到貨及營業(yè)部門填補(bǔ)貨架所需的時(shí)間firstdaytocoverthetimeforsupplierdelivery&commercialteam’sfillinguptheshelves第二天安全庫存天數(shù)是避免廠商的推遲到貨seconddaytocovertheriskoflatedeliveryduetosupplier’sproblem第三天安全庫存天數(shù)是為了避免P4系統(tǒng)自身的錯(cuò)誤thirddaytocoverPIVmistake例如，對(duì)于每周一、四訂貨的供應(yīng)商，兩次訂貨之間的間隔天數(shù)為3天和4天，在P4系統(tǒng)中維護(hù)訂貨周期為3，否則的話，對(duì)于周一已訂貨的單品，PIV系統(tǒng)在周四將不能產(chǎn)生建議訂貨量e.g.:forsupplierwithOrderDay=14,thedaysbetweentwoordersare3&4,however,weshouldmaintainOP=3,otherwise,ifoneitemofthissupplierwasorderedonMonday,noorderisgeneratedforthisitemonThursday第四天安全庫存天數(shù)是因?yàn)樾鑿耐鈳煜虻陜?nèi)調(diào)貨（只針對(duì)于送貨到外庫的供貨商)fourthdaytotransfergoodsfromoutsidewarehousetostore(onlyforsupplierwhichdeliverthewarehouse)訂貨公式TheOrderFormula建議訂量=平均銷量*變量系數(shù)*(訂貨周期+到貨天數(shù)+安全庫存天數(shù))+最小庫存量-最后庫存-在途訂量+已打退單尚未退貨OrderQty=AS*VC*(OP+LT+SSD)+MS-FS-ONYR+RNYC最小庫存量將是到貨當(dāng)日該單品在貨架上剩余的庫存數(shù)量TheMinimumStockwillbethequantityofgoodsleftontheshelfonthedayofsupplierdelivery什么是最小庫存量?WhatisMinimumStock?訂貨公式TheOrderFormula建議訂量=平均銷量*變量系數(shù)*(訂貨周期+到貨天數(shù)+安全庫存天數(shù))+最小庫存量-最后庫存-在途訂量+已打退單尚未退貨OrderQty=AS*VC*(OP+LT+SSD)+MS-FS-ONYR+RNYC根據(jù)銷量，我們將單品分成2類：Tocalculatetheminimumstock,wecanclassifytheitemsinto2categoriesaccordingtotheaveragesalesquantities:TypeA:日平均銷量>1 高銷量單品TypeA: dailyaveragesales>1unithighrotationitemTypeC: 日平均銷量<=1 低銷量單品TypeC: dailyaveragesales<=1unitlowrotationitem如何設(shè)置最小庫存量?Howtomaintainminimumstock?訂貨公式TheOrderFormula建議訂量=平均銷量*變量系數(shù)*(訂貨周期+到貨天數(shù)+安全庫存天數(shù))+最小庫存量-最后庫存-在途訂量+已打退單尚未退貨OrderQty=AS*VC*(OP+LT+SSD)+MS-FS-ONYR+RNYC如何設(shè)置最小庫存量?Howtomaintainminimumstock?為什麼要根據(jù)銷量將單品分成2類?Whyclassifytheitemsinto2categoriesaccordingtotheaveragesalesquantities?訂貨參數(shù)根據(jù)單品類型的不同在訂量計(jì)算中有不同的影響:Theorderparametershaveadifferentimpactontheordercalculationaccordingtodifferentcategoriesofitem:TypeA:最重要的是平均銷量,其次是訂貨周期、到貨天數(shù)、安全庫存日ThemostimportantisAS,andthenOP,LT,SSDTypeC:最重要的是最小庫存量及包裝數(shù)量ThemostimportantisMS

andQty/Pack訂貨公式TheOrderFormula建議訂量=平均銷量*變量系數(shù)*(訂貨周期+到貨天數(shù)+安全庫存天數(shù))+最小庫存量-最后庫存-在途訂量+已打退單尚未退貨OrderQty=AS*VC*(OP+LT+SSD)+MS-FS-ONYR+RNYC如何設(shè)置最小庫存量?Howtomaintainminimumstock?為什麼要根據(jù)銷量將單品分成2類?Whyclassifytheitemsinto2categoriesaccordingtotheaveragesalesquantities?建議訂量=平均銷量*變量系數(shù)*（訂貨周期+到貨天數(shù)+安全庫存天數(shù)）+最小庫存量-最后庫存-在途訂量+已打退單尚未退貨OrderQty=AS*VC*(OP+LT+SSD)+MS-FS-ONYR+RNYC000005Coke2L=

68*1*(2+1+1)

+40--最后庫存-在途訂量+已打退單尚未退貨272

+40

000005Coke2L=

002063Su0range2L=

0.6

*1

*(2+1+1)

+96

--最后庫存-在途訂量+已打退單尚未退貨

2.4

+96

002063Su0range2L=

TypeA:最重要的是平均銷量,其次是訂貨周期、到貨天數(shù)、安全庫存日ThemostimportantisAS,andthenOP,LT,SSDTypeC:最重要的是最小庫存量及包裝數(shù)量ThemostimportantisMSandQty/Pack訂貨公式TheOrderFormula建議訂量=平均銷量*變量系數(shù)*(訂貨周期+到貨天數(shù)+安全庫存天數(shù))+最小庫存量-最后庫存-在途訂量+已打退單尚未退貨OrderQty=AS*VC*(OP+LT+SSD)+MS-FS-ONYR+RNYC又稱訂貨間隔，指訂貨的頻率，按上次訂貨日（不包括）和本次訂貨日（包括）之間最小天數(shù)計(jì)算Frequencyoforders,asmeasuredbysmallestnumberofdaysbetweenlastorder(excluded)andthisorder(included）什么是訂貨周期?WhatisOrderPeriod?訂貨公式TheOrderFormula建議訂量=平均銷量*變量系數(shù)*(訂貨周期+到貨天數(shù)+安全庫存天數(shù))+最小庫存量-最后庫存-在途訂量+已打退單尚未退貨OrderQty=AS*VC*(OP+LT+SSD)+MS-FS-ONYR+RNYC在供應(yīng)商資料中維護(hù)Maintainedatthesupplierlevel對(duì)于一星期訂多次貨的供貨商的訂貨周期：應(yīng)取其中最小的天數(shù)為訂貨周期Forsupplierwithseveralorderday(=differentorderingperiod):choosethesmallestorderingperiod如何設(shè)置訂貨周期?HowtomaintainOrderPeriod?如果當(dāng)前訂貨日期<上次訂貨日期+訂貨周期，即使訂貨日符合供應(yīng)商數(shù)據(jù)要求，系統(tǒng)不會(huì)生成訂單Ifthecurrentorderdateisearlierthanthelastorderdate+orderperiod,evenitcomplieswiththeorderdaysetinthesupplierdatamaintenance,noscheduleorderwillbegenerated訂貨公式TheOrderFormula建議訂量=平均銷量*變量系數(shù)*(訂貨周期+到貨天數(shù)+安全庫存天數(shù))+最小庫存量-最后庫存-在途訂量+已打退單尚未退貨OrderQty=AS*VC*(OP+LT+SSD)+MS-FS-ONYR+RNYC訂貨周期對(duì)于建議訂量的影響HowOrderPeriodwillaffectOrderQty?訂貨周期必須適用于營業(yè)的需要及實(shí)際狀況OPmustbesuitableaccordingtobusinessneeds(Carrefourandsupplier)當(dāng)訂貨頻率大于供應(yīng)商的實(shí)際送貨能力，供應(yīng)商不能送貨：Ordertoomanytimes,supplierdoesn’tcome缺貨Shortage當(dāng)訂貨頻率小于家樂福營業(yè)的需要，一次訂入大量的庫存：Orderfewtimescomparedwithbusinessneeds,receivetoomanystockatonetime爆倉Overstock例如，PIV系統(tǒng)設(shè)置供應(yīng)商的訂貨參數(shù)為135，而供應(yīng)商一周只能送兩次貨e.g.supplierorderdaymaintainedas135inPIVsystem,butsuppliercanonlydelivertwiceaweek例如，高周轉(zhuǎn)單品供應(yīng)商，若訂貨日設(shè)置為1，到貨天數(shù)2天，則每周三會(huì)有大批量的到貨，導(dǎo)致倉庫擁擠e.g.supplierofhighrotationitems,iforderdaysetas1andleadtimesetas2inPIVsystem,largevolumeofstockwillarriveoneachWednesday訂貨公式TheOrderFormula建議訂量=平均銷量*變量系數(shù)*(訂貨周期+到貨天數(shù)+安全庫存天數(shù))+最小庫存量-最后庫存-在途訂量+已打退單尚未退貨OrderQty=AS*VC*(OP+LT+SSD)+MS-FS-ONYR+RNYC又稱交貨期，是廠商在訂貨日（不包括）和交貨日（包括）之間所需的天數(shù)Numberofdaysrequiredbysupplierbetweendayoforder(excluded)anddayofdelivery(included)在供應(yīng)商資料中維護(hù)Maintainedatthesupplierlevel什么是到貨天數(shù)?WhatisLeadTime?如何設(shè)置到貨天數(shù)?HowtomaintainLeadTime?到貨天數(shù)必須是供應(yīng)商真正能到貨的天數(shù)LTmaintainedinPIVsystemmustbetherealLeadTimeofSupplier訂貨公式TheOrderFormula建議訂量=平均銷量*變量系數(shù)*(訂貨周期+到貨天數(shù)+安全庫存天數(shù))+最小庫存量-最后庫存-在途訂量+已打退單尚未退貨OrderQty=AS*VC*(OP+LT+SSD)+MS-FS-ONYR+RNYC到貨天數(shù)對(duì)于建議訂量的影響HowLeadTimewillaffectOrderQty?系統(tǒng)中的到貨天數(shù)<供應(yīng)商實(shí)際到貨天數(shù)LTmaintainedinPIVsystem<supplierrealLT缺貨Shortage爆倉Overstock系統(tǒng)中的到貨天數(shù)>供應(yīng)商實(shí)際到貨天數(shù)LTmaintainedinPIVsystem>supplierrealLT在途訂量對(duì)于建議訂量的影響HowaccuracyofONYRwillaffectOrderQty?訂貨公式TheOrderFormula建議訂量=平均銷量*變量系數(shù)*(訂貨周期+到貨天數(shù)+安全庫存天數(shù))+最小庫存量-最后庫存-在途訂量+已打退單尚未退貨OrderQty=AS*VC*(OP+LT+SSD)+MS-FS-ONYR+RNYC確認(rèn)在途訂單上的單品將會(huì)到貨EnsurethattheONYRwillbedelivered如果不能,在下另一張訂單前須關(guān)閉或取消在途訂單，否則Ifnot,closeorcancelitbeforeplacingtheneworder,otherwise:缺貨ShortageR