江西省鷹潭市重點中學(xué)2024-2025學(xué)年高三下期末大聯(lián)考生物試題理試題含解析

江西省鷹潭市重點中學(xué)2024-2025學(xué)年高三下期末大聯(lián)考生物試題理試題考生請注意：1．答題前請將考場、試室號、座位號、考生號、姓名寫在試卷密封線內(nèi)，不得在試卷上作任何標(biāo)記。2．第一部分選擇題每小題選出答案后，需將答案寫在試卷指定的括號內(nèi)，第二部分非選擇題答案寫在試卷題目指定的位置上。3．考生必須保證答題卡的整潔?？荚嚱Y(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．大腦細(xì)胞中的永久性的不溶性蛋白纏結(jié)物能夠殺死細(xì)胞，導(dǎo)致令人虛弱的漸進(jìn)性神經(jīng)退行性疾病。下列說法正確的是（）A．多種永久性的不溶性蛋白之間的差異只與其基本單位氨基酸有關(guān)B．腦細(xì)胞中所有的永久性的不溶性蛋白都會對腦細(xì)胞造成殺傷C．永久性的不溶性蛋白可以與雙縮脲試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀D．破壞永久性的不溶性蛋白的空間結(jié)構(gòu)可使其失去生物活性2．細(xì)胞分化是細(xì)胞生命歷程中的一個重要階段?下列有關(guān)細(xì)胞分化的敘述，正確的是（）A．愈傷組織的形成過程中會發(fā)生細(xì)胞分化B．受抗原刺激后B細(xì)胞形成漿細(xì)胞的過程中存在細(xì)胞分化現(xiàn)象C．成熟紅細(xì)胞含有血紅蛋白基因表明該細(xì)胞已經(jīng)發(fā)生了細(xì)胞分化D．細(xì)胞分化是基因選擇性表達(dá)的結(jié)果，具有可逆性3．為研究低溫和細(xì)胞分裂素對茄子光合作用有關(guān)指標(biāo)的影響，實驗人員設(shè)計了如下實驗方案（實驗過程中光照和二氧化碳濃度適宜），結(jié)果如下表。下列有關(guān)分析中錯誤的是組別處理甲常溫＋噴施蒸餾水18.699.190.153乙常溫＋細(xì)胞分裂素溶液20.1712.580.168丙低溫＋噴施蒸餾水10.742.750.053丁低溫＋細(xì)胞分裂素溶液12.014.030.064A．低溫會導(dǎo)致葉綠素含量和氣孔導(dǎo)度降低B．細(xì)胞分裂素處理會導(dǎo)致葉綠素含量和氣孔導(dǎo)度增加C．細(xì)胞分裂素可緩解低溫對光合作用速率的抑制D．常溫下噴灑高濃度的細(xì)胞分裂素能進(jìn)一步提高茄子的光合作用速率4．現(xiàn)用高桿抗?。ˋABB）品系和矮稈不抗?。╝abb）品系培育矮桿抗?。╝aBB）品系，對其過程分析錯誤的是A．F1中雖未表現(xiàn)出矮桿抗病的性狀組合，但已經(jīng)集中了相關(guān)基因B．F2中出現(xiàn)重組性狀的原因是F1產(chǎn)生配子時發(fā)生了基因重組C．選種一般從F2開始，因為F2出現(xiàn)了性狀分離D．通常利用F2的花粉進(jìn)行單倍體育種，可以明顯縮短育種年限5．下圖所示的單基因遺傳病在人群中的發(fā)病率為1/a。下列分析正確的是（）A．該病是伴X染色體隱性遺傳病 B．Ⅲ1為純合子的概率應(yīng)是2/3C．Ⅰ1與Ⅲ3為攜帶者的概率相同 D．據(jù)圖分析可知a的值應(yīng)是96．下列化學(xué)試劑在實驗1與實驗2中的作用最為相似的是（）選項化學(xué)試劑實驗1實驗2A聚乙二醇制備雜交瘤細(xì)胞植物體細(xì)胞雜交B蔗糖探究淀粉酶對淀粉和蔗糖的作用觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原C鹽酸觀察根尖分生組織細(xì)胞有絲分裂探究pH對α-淀粉酶活性的影響D氯化鈉DNA的粗提取與鑒定腐乳的制作A．A B．B C．C D．D7．胃內(nèi)的酸性環(huán)境是通過質(zhì)子泵維持的，質(zhì)子泵催化1分子的ATP水解所釋放的能量，可驅(qū)動1個H+從胃壁細(xì)胞進(jìn)入胃腔和1個K+從胃腔進(jìn)入胃壁細(xì)胞，K+又可經(jīng)通道蛋白順濃度進(jìn)入胃腔。下列相關(guān)敘述正確的是（）A．K+進(jìn)入胃腔消需要耗能量B．H+從胃壁細(xì)胞進(jìn)入胃腔的方式是主動運輸C．胃壁細(xì)胞內(nèi)K+的含量不會影響細(xì)胞內(nèi)液滲透壓的大小D．K+進(jìn)出胃壁細(xì)胞的跨膜運動運輸方式是相同的8．（10分）生物興趣小組模擬赫爾希和蔡斯做了噬菌體侵染細(xì)菌的實驗，下列敘述錯誤的是（）A．a(chǎn)中放射性與②過程有關(guān)B．理論上b中不應(yīng)具有放射性C．若b中有放射性，可能與①過程培養(yǎng)時間過長有關(guān)D．上述實驗過程不能證明DNA是遺傳物質(zhì)二、非選擇題9．（10分）γ-氨基丁酸（GABA）是一種重要的神經(jīng)遞質(zhì)，請回答下列問題：（1）興奮在神經(jīng)元之間傳遞的過程中，神經(jīng)遞質(zhì)的作用是______________________。（2）GABAA和GABAB是位于神經(jīng)元細(xì)胞膜上的GABA的兩種受體，GABA與GABAA結(jié)合后引起氯離子內(nèi)流，抑制突觸后神經(jīng)元產(chǎn)生______電位；GABA與GABAB結(jié)合后能抑制突觸前神經(jīng)元釋放神經(jīng)遞質(zhì)，則GABAB位于__________（填“突觸后膜”或“突觸前膜”）上。（3）科學(xué)家向兔大腦皮層的側(cè)視區(qū)注射GABA，光刺激后，兔側(cè)眼的條件反射受到短暫抑制，但非條件反射不受抑制。據(jù)推測GABA在中樞神經(jīng)系統(tǒng)的_____處起作用，該兔控制自主排尿的能力下降，其原因可能是_________________。10．（14分）獼猴桃酒含有豐富的維生素、氨基酸和大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用。獼猴桃醋營養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨特，是一種上佳的調(diào)味品。制作獼猴桃酒和醋的步驟如下：第一步：選用獼猴桃作原料，用清水沖洗去雜質(zhì)，在破碎機內(nèi)破碎成漿狀，并向其中加入1．1～1．3%的果膠酶，在51-61℃的溫度下保持1小時。第二步：在果漿中加入5%的酵母糖液（含糖2．5%），攪拌混合，進(jìn)行前發(fā)酵，時間約5～6天。第三步：當(dāng)發(fā)酵中果漿的殘?zhí)墙抵?%時，進(jìn)行壓榨分離，漿汁液轉(zhuǎn)入后發(fā)酵。添加一定量的砂糖，經(jīng)31～51天后，進(jìn)行分離。第四步：在獼猴桃酒液中加入2～11%的醋酸菌菌種，發(fā)酵21天左右即醋酸發(fā)酵結(jié)束?；卮鹣铝袉栴}。（1）從細(xì)胞結(jié)構(gòu)角度分析，酵母菌與醋酸菌的主要區(qū)別是_____________；從代謝的角度分析，酵母菌與醋酸菌的主要區(qū)別是____________________。（2）向果漿中加入1．1～1．3%的果膠酶的目的是_______________________。（3）獼猴桃酒發(fā)酵的過程中裝置先通氧后密封，通氧的目的是_________________________________，密封的目的是__________________________________。（4）若在獼猴桃酒液中添加適量葡萄糖，則醋酸菌將獼猴桃酒液中乙醇間接轉(zhuǎn)化成乙酸的速率________（填“上升”“不變”或“下降”）。11．（14分）科研人員對一種氣孔發(fā)育不良的擬南芥突變體進(jìn)行研究，得到如圖所示的結(jié)果?；卮鹣铝袉栴}。（l）光照強度為750μmol．m-1．s-1時，野生型擬南芥每秒固定CO1的量是___μmol．m-1．。（1）據(jù)圖可知，氣孔發(fā)育不良會影響擬南芥的__________填“光合作用”“吸作用”或“光合作用和呼吸作用”）。（3）弱光下，野生型和突變體的光合作用強度無顯著差異，原因是__________。（4）據(jù)圖可知，光照強度為150-1150μmol．m-1．s-1時，限制突變體光合作用強度的自身因素可能是_________，環(huán)境因素是_______________。12．回答與草原生態(tài)系統(tǒng)相關(guān)的問題：（1）草原上鼠的天敵從鼠獲得的能量最終來自______固定的能量。（2）草原上，某種鼠的種群密度除了受遷入率和遷出率的影響外，還受該鼠種群的______________、_____________、年齡組成和性別比例等因素的影響。（3）用樣方法調(diào)查某種雙子葉植物種群密度時，為避免調(diào)查者主觀因素的影響，要做到____________________。（4）草原生物群落的空間結(jié)構(gòu)包括________________和________________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、D【解析】

蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)具有多樣性的原因：由于組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目和排列順序的不同以及空間結(jié)構(gòu)的差異導(dǎo)致蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性。在高溫、過酸或者過堿的條件下易導(dǎo)致蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)的改變而使其失活變性。蛋白質(zhì)遇到雙縮脲試劑發(fā)生絡(luò)合反應(yīng)，生成紫色絡(luò)合物?！驹斀狻緼、多種永久性的不溶性蛋白之間的差異與其基本單位氨基酸的種類、數(shù)量、排列順序不同以及肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同有關(guān)，A錯誤；B、蛋白質(zhì)的功能具有多樣性，據(jù)題干分析，只有大腦細(xì)胞中的永久性的不溶性蛋白纏結(jié)物能夠殺死細(xì)胞，不是所有的永久性的不溶性蛋白都會對腦細(xì)胞造成殺傷，B錯誤；C、永久性的不溶性蛋白與雙縮脲試劑反應(yīng)呈紫色，C錯誤；D、破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)都會使其失去生物活性，也就是變性，D正確。故選D。2、B【解析】

關(guān)于“細(xì)胞分化”，考生可以從以下幾方面把握：（1）細(xì)胞分化是指在個體發(fā)育中，由一個或一種細(xì)胞增殖產(chǎn)生的后代，在形態(tài)，結(jié)構(gòu)和生理功能上發(fā)生穩(wěn)定性差異的過程。（2）細(xì)胞分化的特點：普遍性、穩(wěn)定性、不可逆性。（3）細(xì)胞分化的實質(zhì)：基因的選擇性表達(dá)。

（4）細(xì)胞分化的結(jié)果：使細(xì)胞的種類增多，功能趨于專門化?！驹斀狻緼、愈傷組織的形成是離體的植物細(xì)胞脫分化和分裂的結(jié)果，沒有發(fā)生分化，A錯誤；B、受抗原刺激后B細(xì)胞增殖、分化形成漿細(xì)胞和效應(yīng)B細(xì)胞，B正確；C、哺乳動物成熟的紅細(xì)胞沒有細(xì)胞核，不含血紅蛋白基因，由于不同細(xì)胞中核基因相同，所以就算細(xì)胞含有血紅蛋白基因也不能表明細(xì)胞已經(jīng)發(fā)生了分化，C錯誤；D、細(xì)胞分化是基因選擇性表達(dá)的結(jié)果，一般不可逆，D錯誤。故選B。3、D【解析】

從表格可知，甲和乙兩組的自變量是有無噴灑細(xì)胞分裂素，添加適量的細(xì)胞分裂素有助于提高光合速率；甲和丙兩組的自變量是溫度，低溫會抑制植物的光合速率；丙和丁兩組的自變量是有無噴灑細(xì)胞分裂素，噴灑適量的細(xì)胞分裂素，可緩解低溫對植物光合速率的抑制作用。【詳解】甲組與丙組對比可知，低溫會導(dǎo)致葉綠素含量和氣孔導(dǎo)度降低，A正確；甲組與乙組對比可知，細(xì)胞分裂素處理會導(dǎo)致葉綠素含量和氣孔導(dǎo)度增加，B正確；丁組與丙組對比可知，分裂素處理與低溫處理相比，葉綠素含量和氣孔導(dǎo)度有所增加，光合作用速率增大。說明細(xì)胞分裂素可緩解低溫對光合作用速率的抑制，C正確；表格中沒有不同濃度細(xì)胞分裂素的比較，無法說明常溫下噴灑高濃度的細(xì)胞分裂素能進(jìn)一步提高茄子的光合作用速率，D錯誤。故選D。在解答本題時，首先確定實驗的自變量和因變量，然后根據(jù)實驗的結(jié)果確定實驗結(jié)論。4、D【解析】依題意可知：高桿抗病（AABB）品系和矮稈不抗?。╝abb）品系雜交，F(xiàn)1的基因型為AaBb，表現(xiàn)型為高桿抗病，F(xiàn)1中雖未表現(xiàn)出矮桿抗病的性狀組合，但已經(jīng)集中了相關(guān)的a和B基因，A項正確；F1產(chǎn)生配子時，由于非等位基因隨著非同源染色體的自由組合而組合，發(fā)生了基因重組，導(dǎo)致F2中出現(xiàn)了高桿不抗病和矮稈抗病的重組性狀，B項正確；由于F2出現(xiàn)了性狀分離，因此選種一般從F2開始，C項正確；通常利用F1的花粉進(jìn)行單倍體育種，可以明顯縮短育種年限，D項錯誤。5、C【解析】

分析系譜圖：Ⅱ3患病且為女性，其父母都正常，所以該單基因遺傳病為常染色體隱性遺傳?。ㄓ肂、b表示）。該病在人群中的發(fā)病率為1/a，說明bb=1/a，b=，B=1??！驹斀狻緼、分析系譜圖，該遺傳病為常染色體隱性遺傳病，在人群中的發(fā)病率女性等于男性，A錯誤；B、Ⅱ1與Ⅱ2婚配，Ⅱ1產(chǎn)生B配子的概率為（1－），因為a未知，不能計算出Ⅲ1為純合子的概率，B錯誤；C、Ⅱ3患病，基因型為bb，其父母均為雜合子，基因型為Bb，其后代不患病個體基因型為Bb，所以Ⅰ1與Ⅲ3均為攜帶者，概率相同，C正確；D、據(jù)圖分析，Ⅱ3患病概率為1/4。在隨機人群中，隱性遺傳病的發(fā)病率1/a一般較低，題干信息不能推算出隨機人群發(fā)病率，D錯誤。故選C。本題結(jié)合系譜圖，考查基因分離定律的知識及應(yīng)用，要求考生掌握基因分離定律的實質(zhì)，能根據(jù)題干信息“單基因隱性遺傳病”推斷遺傳病的類型并判斷出圖中相應(yīng)個體的基因型，再選出正確的答案。6、A【解析】

本題考查高中生物課本上的一些基礎(chǔ)實驗，包括制備雜交瘤細(xì)胞和植物體細(xì)胞雜交實驗、探究淀粉酶對淀粉和蔗糖的水解作用和觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原實驗、觀察根尖分生組織細(xì)胞有絲分裂和探究pH對α-淀粉酶活性的影響實驗、DNA的粗提取與鑒定和腐乳的制作實驗，回憶這些實驗的選材、處理、試劑的選擇、實驗結(jié)果與結(jié)論等，據(jù)此答題?！驹斀狻緼、聚乙二醇在“制備雜交瘤細(xì)胞”和“植物體細(xì)胞雜交”實驗都起促融劑的作用，即誘導(dǎo)細(xì)胞融合，A正確；B、“觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離與復(fù)原”實驗中，蔗糖用于配制高滲溶液，而“探究淀粉酶對淀粉和蔗糖的作用”實驗中，蔗糖用作于反應(yīng)底物，B錯誤；C、.在“觀察根尖分生組織細(xì)胞的有絲分裂”實驗中，鹽酸用于配制解離液，而在“探究pH對a-淀粉酶活性的影響”實驗中，鹽酸用于制造酸性環(huán)境，C錯誤；D、在“DNA的粗提取與鑒定”實驗中，氯化鈉用于提取DNA，而在“腐乳的制作”實驗中，氯化鈉用于防止雜菌污染、調(diào)節(jié)風(fēng)味等，D錯誤。故選A。7、B【解析】

細(xì)胞膜內(nèi)外的離子分布：鈉離子在細(xì)胞外的濃度高于細(xì)胞內(nèi)，鉀離子濃度在細(xì)胞內(nèi)高于細(xì)胞外，然后結(jié)合題意分析，“質(zhì)子泵催化1分子的ATP水解所釋放的能量，可驅(qū)動1個H+從胃壁細(xì)胞進(jìn)入胃腔和1個K+從胃腔進(jìn)入胃壁細(xì)胞”，說明Na+—K+泵參與離子跨膜運輸過程需要消耗ATP分子，故Na+—K+泵運輸離子的過程是主動運輸?！驹斀狻緼、依題意可知，K+經(jīng)通道蛋白順濃度進(jìn)入胃腔是協(xié)助擴散，不消耗能量，A錯誤；B、H+從胃壁細(xì)胞進(jìn)入胃腔，需消耗ATP水解所釋放的能量，其方式是主動運輸，需要載體蛋白，B正確；C、胃壁細(xì)胞內(nèi)K+的含量會影響細(xì)胞內(nèi)液滲透壓的大小，C錯誤；D、由題目信息，K+由胃壁細(xì)胞進(jìn)入胃腔的方式是協(xié)助擴散，而從胃腔進(jìn)入胃壁細(xì)胞是主動運輸，D錯誤。故選B。本題提供了一個全新的信息，需要提取題干的信息，結(jié)合所學(xué)的知識“鈉離子在細(xì)胞外的濃度高于細(xì)胞內(nèi)，鉀離子濃度在細(xì)胞內(nèi)高于細(xì)胞外”、“主動運輸?shù)奶攸c”，就可以準(zhǔn)確的得出答案，這道題的啟示：將知識點和實例進(jìn)行有機的結(jié)合是將題做正確的前提。8、C【解析】

1.T2噬菌體侵染細(xì)菌的實驗步驟：分別用35S或32P標(biāo)記噬菌體→噬菌體與大腸桿菌混合培養(yǎng)→噬菌體侵染未被標(biāo)記的細(xì)菌→在攪拌器中攪拌，然后離心，檢測上清液和沉淀物中的放射性物質(zhì)。2.上清液和沉淀物中都有放射性的原因分析：①用32P標(biāo)記的噬菌體侵染大腸桿菌，上清液中有少量放射性的原因：a．保溫時間過短，部分噬菌體沒有侵染到大腸桿菌細(xì)胞內(nèi)，經(jīng)離心后分布于上清液中，使上清液出現(xiàn)放射性。b．保溫時間過長，噬菌體在大腸桿菌內(nèi)增殖后釋放子代，經(jīng)離心后分布于上清液中，也會使上清液的放射性含量升高。②用35S標(biāo)記的噬菌體侵染大腸桿菌，沉淀物中也有少量放射性的原因：由于攪拌不充分，有少量35S的噬菌體蛋白質(zhì)外殼吸附在細(xì)菌表面，隨細(xì)菌離心到沉淀物中，使沉淀物中出現(xiàn)少量的放射性?！驹斀狻緼、35S標(biāo)記的是噬菌體的蛋白質(zhì)外殼，噬菌體侵染細(xì)菌時，蛋白質(zhì)外殼沒有進(jìn)入細(xì)菌，經(jīng)②過程攪拌離心后含35S的蛋白質(zhì)外殼分布在上清液中，所以a中放射性與②過程有關(guān)，A正確；B、35S標(biāo)記的是噬菌體的蛋白質(zhì)外殼，蛋白質(zhì)外殼不進(jìn)入細(xì)菌細(xì)胞中，所以離心后，理論上b中不應(yīng)具有放射性，B正確；C、35S標(biāo)記的是噬菌體的蛋白質(zhì)外殼，噬菌體侵染細(xì)菌時，蛋白質(zhì)外殼留在外面，經(jīng)攪拌后與細(xì)菌分開，所以若b中含有放射性，說明攪拌不充分，與培養(yǎng)時間過長無關(guān)，C錯誤；D、由于蛋白質(zhì)外殼沒有進(jìn)入細(xì)菌，又沒有標(biāo)記噬菌體DNA的組做對照，所以不能證明DNA是遺傳物質(zhì)，D正確。故選C。二、非選擇題9、與突觸后膜上的特異性受體結(jié)合，使下一個神經(jīng)元產(chǎn)生興奮或受到抑制動作突觸前膜大腦皮層大腦皮層的興奮受到抑制，對脊髓的控制能力下降【解析】

興奮以電流的形式傳導(dǎo)到軸突末梢時，突觸小泡釋放遞質(zhì)（化學(xué)信號），遞質(zhì)作用于突觸后膜，引起突觸后膜產(chǎn)生膜電位（電信號），從而將興奮傳遞到下一個神經(jīng)元，引起下一個神經(jīng)元興奮或抑制?！驹斀狻浚?）神經(jīng)遞質(zhì)是興奮傳導(dǎo)過程中的信息分子，與突觸后膜上的特異性受體結(jié)合。使下一個神經(jīng)元產(chǎn)生興奮或受到抑制。（2）GABA與GABAA結(jié)合后能引起氯離子內(nèi)流，增大了膜內(nèi)側(cè)的負(fù)電位，從而抑制動作電位的形成。GABA與GABAB結(jié)合后能抑制突觸前神經(jīng)元釋放神經(jīng)遞質(zhì)，釋放神經(jīng)遞質(zhì)的位置是突觸前膜，推測GABAB位于突觸前膜上。（3）題意顯示，GABA能抑制條件反射，不會抑制非條件反射，而條件反射的產(chǎn)生與大腦皮層有關(guān)，因此可推測GABA作用的是條件反射的神經(jīng)中樞，即大腦皮層。該兔控制排尿的能力會下降，其原因是大腦皮層的興奮受到抑制，對脊髓的控制能力下降。熟知相關(guān)基本知識是解答本題的關(guān)鍵！能夠正確運用所學(xué)知識結(jié)合題干信息進(jìn)行正確的判斷是解答本題的另一關(guān)鍵！10、酵母菌有以核膜為界限的細(xì)胞核，醋酸菌無以核膜為界限的細(xì)胞核酵母菌屬于兼性厭氧型，醋酸菌屬于需氧型分解果肉中的果膠，使發(fā)酵液澄清，提高果肉利用率促進(jìn)酵母菌的有氧呼吸，增加酵母菌的數(shù)量創(chuàng)造無氧環(huán)境，以便于酵母菌的無氧發(fā)酵產(chǎn)生酒精下降【解析】

1、果酒的制作離不開酵母菌，酵母菌是兼性厭氧型生物，在有氧條件下，酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，大量繁殖，在無氧條件下，酵母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵。溫度是酵母菌生長和發(fā)酵的重要條件，21℃左右，罪與酵母菌繁殖酒精發(fā)酵時，一般在一般將溫度控制在12~25℃，在葡萄酒自然發(fā)酵過程當(dāng)中，其主要作用的是附著在葡萄皮上的野生酵母菌。2、醋酸菌是一種好氧細(xì)菌，只有當(dāng)氧氣充足時，才能進(jìn)行旺盛的生理活動。在變酸的酒的表面觀察到的菌膜就是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的。實驗表明，醋酸菌對氧氣的含量特別敏感，當(dāng)進(jìn)行深層發(fā)酵時，即使只是短時間中斷通人氧氣，也會引起醋酸菌死亡。當(dāng)氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸；當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿?。醋酸菌的最適生長溫度為31~35

C。【詳解】（1）酵母菌是真核、兼性厭氧生物，醋酸菌是原核、需氧型生物，故從細(xì)胞結(jié)構(gòu)角度分析，酵母菌有以核膜為界限的細(xì)胞核，醋酸菌無以核膜為界限的細(xì)胞核；從代謝的角度分析，酵母菌屬于兼性厭氧型，醋酸菌屬于需氧型。（2）果膠酶能分解果肉中的果膠，使發(fā)酵液澄清，提高果肉利用率，因此為了達(dá)到上述目的需要向果漿中加入1．1～1．3%的果膠酶。（3）在獼猴桃酒發(fā)酵的過程中需要對裝置先通氧后密封，通氧的目的是促進(jìn)酵母菌的有氧呼吸，讓酵母菌在有氧的條件下快速繁殖，從而增加酵母菌的數(shù)量，通過密封創(chuàng)造無氧環(huán)境，以便于酵母菌的無氧發(fā)酵產(chǎn)生酒精。（4）由分析可知，當(dāng)向獼猴桃酒液中添加適量葡萄糖，此時醋酸菌會直接將葡萄糖分解成醋酸，同時醋酸菌對獼猴桃酒液中乙醇的利用率會下降，即利用酒精間接轉(zhuǎn)化成乙酸的速率下降。熟知酵母菌和醋酸菌的生理特性是解答本題的關(guān)鍵，掌握酒精發(fā)酵和醋酸發(fā)酵的操作要點是解答本題的另一關(guān)鍵！11、15光合作用弱光下，光合作用光反應(yīng)強度較弱，產(chǎn)生的ATP和[H]少，限制了暗反應(yīng)的速率，植物對CO1的需求量小，故氣孔發(fā)育不良對植物光合作用強度無影響氣孔發(fā)育不良光照強度【解析】

分析題圖：野生型與突變體在光飽和點之前曲線重合，說明在P點之前兩者無明顯變化，在P點后，隨著光照強度的增強，野生型二氧化碳的吸收量比突變型更多，凈光合速率更大?！驹斀狻浚?）在光照強度為0時植物只進(jìn)行有氧呼吸，圖中光照強度為0點對應(yīng)的縱坐標(biāo)表示植物有氧呼吸速率，圖中野生型和突變體的有氧呼吸速率為5μmol．m-1．s-1，光照強度為750μmol．m-1．s-1時，野生型擬南芥凈光合速率為10μmol．m-1．s-1，總光合速率=凈光合速率+呼吸速率，即野生型擬南芥每秒固定二氧化碳的量是10+5=15μmol．m-1．s-1。（1）據(jù)圖可知，氣孔發(fā)育不良會影響擬南芥的光合作用，但不會影響呼吸作用。（3）弱光下，由于光照強度較弱，使得光合作用光反應(yīng)強度較弱，產(chǎn)生的ATP和[H]少，限制了暗反應(yīng)的速率，植物對CO1的需求量小，所需二氧化碳濃度較低，故氣孔發(fā)育不良對植物光合作用強度無影響。（4）在光照強度為150~1150μmol．m-1．s-1時，突變型和野生型凈光合速率發(fā)生差異，此時限制突變體光合作用強度的自身因素