吉林省蛟河高級(jí)中學(xué)2024-2025學(xué)年高三第二輪復(fù)習(xí)測(cè)試卷生物試題（三）含解析

吉林省蛟河高級(jí)中學(xué)2024-2025學(xué)年高三第二輪復(fù)習(xí)測(cè)試卷生物試題（三）考生須知：1．全卷分選擇題和非選擇題兩部分，全部在答題紙上作答。選擇題必須用2B鉛筆填涂；非選擇題的答案必須用黑色字跡的鋼筆或答字筆寫在“答題紙”相應(yīng)位置上。2．請(qǐng)用黑色字跡的鋼筆或答字筆在“答題紙”上先填寫姓名和準(zhǔn)考證號(hào)。3．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，在草稿紙、試題卷上答題無效。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．下列關(guān)于細(xì)胞衰老和細(xì)胞凋亡說法錯(cuò)誤的是（）A．細(xì)胞衰老過程中形態(tài)和結(jié)構(gòu)的變化晚于生理和生化的變化B．細(xì)胞衰老過程中細(xì)胞核體積不斷增大，核膜不斷向內(nèi)折疊C．人體發(fā)育過程中和成熟組織中發(fā)生凋亡細(xì)胞的數(shù)量不多D．細(xì)胞凋亡過程中發(fā)生的各種變化是細(xì)胞發(fā)育過程中的必然步驟2．黃曲霉毒素是毒性極強(qiáng)的致癌物質(zhì)，有關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，它能引起細(xì)胞中的核糖體不斷從內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上脫落下來，這一結(jié)果直接導(dǎo)致（）A．核仁被破壞 B．染色體被破壞C．細(xì)胞膜被破壞 D．蛋白質(zhì)合成受到影響3．2019年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)?lì)C發(fā)給了發(fā)現(xiàn)細(xì)胞適應(yīng)氧氣供應(yīng)變化分子機(jī)制的科學(xué)家。當(dāng)細(xì)胞缺氧時(shí)，缺氧誘導(dǎo)因子(HIF-Iα)與芳香烴受體核轉(zhuǎn)位蛋白(ARNT)結(jié)合，調(diào)節(jié)基因的表達(dá)生成促紅細(xì)胞生成素(EPO，一種促進(jìn)紅細(xì)胞生成的蛋白質(zhì)激素)；當(dāng)氧氣充足時(shí)，HIF-1α羥基化后被蛋白酶降解，調(diào)節(jié)過程如圖所示。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A．HIF-1α被蛋白酶降解后可以生成多種氨基酸分子B．細(xì)胞合成EPO時(shí)，tRNA與mRNA發(fā)生堿基互補(bǔ)配對(duì)C．HIF-lα與ARNT結(jié)合到DNA上，催化EPO基因轉(zhuǎn)錄D．進(jìn)入高海拔地區(qū)，機(jī)體會(huì)增加紅細(xì)胞數(shù)量來適應(yīng)環(huán)境變化4．下列不符合生態(tài)工程基本原理的說法是（）A．超載放牧導(dǎo)致草地退化，主要違背協(xié)調(diào)與平衡原理B．礦區(qū)生態(tài)環(huán)境的恢復(fù)工程中，關(guān)鍵是土壤微生物群的構(gòu)建和植被恢復(fù)C．城市生活垃圾實(shí)現(xiàn)廢物資源化利用依據(jù)的是物質(zhì)循環(huán)再生原理D．退耕還濕地和建立自然保護(hù)區(qū)的主要目的是為了給人類提供游覽勝地5．下圖為原核生物細(xì)胞內(nèi)色氨酸的合成機(jī)制示意圖。色氨酸操縱子是指編碼色氨酸生物合成所需酶的一段DNA。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A．色氨酸操縱子的轉(zhuǎn)錄和翻譯是不會(huì)同時(shí)進(jìn)行的B．色氨酸和阻礙蛋白形成的復(fù)合物會(huì)阻止相關(guān)酶基因的轉(zhuǎn)錄C．基因“開啟”和“關(guān)閉”的調(diào)節(jié)機(jī)制屬于反饋調(diào)節(jié)D．色氨酸的這種合成機(jī)制避免了細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)和能量的浪費(fèi)6．下列有關(guān)細(xì)胞及化合物的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．蛋白質(zhì)的合成過程需要核酸的參與，核酸的合成過程也需要蛋白質(zhì)的參與B．糖類是細(xì)胞的主要能源物質(zhì)，也是細(xì)胞的重要結(jié)構(gòu)物質(zhì)C．卵細(xì)胞運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的效率比白細(xì)胞的運(yùn)輸效率高D．雖然細(xì)胞核、線粒體、葉綠體都具有雙層膜，但它們的通透性是不同的二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）腐乳和泡菜是我國(guó)獨(dú)特的傳統(tǒng)發(fā)酵食品，幾百年來深受老百姓的喜愛。腐乳是用豆腐發(fā)酵制成的，民間老法生產(chǎn)腐乳為自然發(fā)酵，現(xiàn)代腐乳生產(chǎn)多采用優(yōu)良的毛霉菌種進(jìn)行發(fā)酵?，F(xiàn)代化生產(chǎn)流程如圖，請(qǐng)回答下列問題：（1）民間制作腐乳時(shí)毛霉來自__________。（2）當(dāng)豆腐上長(zhǎng)出毛霉后，對(duì)豆腐要進(jìn)行A處理，是指___________。腐乳制作的后期要加入酒和多種香辛料配制的鹵湯，其中酒的含量一般控制在12%左右，原因__________。（3）泡菜制作過程中，乳酸發(fā)酵的過程即為乳酸菌進(jìn)行__________的過程。該過程發(fā)生在乳酸菌細(xì)胞的__________中。（4）從開始制作到泡菜品質(zhì)最佳這段時(shí)間內(nèi)，泡菜液逐漸變酸，這段時(shí)間內(nèi)泡菜壇中乳酸菌和其他雜菌的消長(zhǎng)規(guī)律是__________，原因是___________。（5）泡菜發(fā)酵過程中應(yīng)定期測(cè)定亞硝酸鹽的含量，原因是___________。8．（10分）下圖1表示研究人員為篩選纖維素酶高產(chǎn)菌株進(jìn)行的相關(guān)實(shí)驗(yàn)流程，其中透明圈是微生物在固體培養(yǎng)基上消耗特定營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)形成的。圖2、圖3是研究纖維素酶的最適溫度和熱穩(wěn)定性的結(jié)果。請(qǐng)回答下列問題：（1）本實(shí)驗(yàn)中，選擇蘑菇培養(yǎng)基質(zhì)作為纖維素酶高產(chǎn)菌株的來源，這是因?yàn)開_____。（2）篩選用的培養(yǎng)基應(yīng)以纖維素作為______，并在配制培養(yǎng)基時(shí)加入瓊脂作為______。篩選時(shí)應(yīng)選擇D/d較大的菌株，因?yàn)檫@一指標(biāo)值越大說明_________越強(qiáng)。（3）研究纖維素酶的熱穩(wěn)定性時(shí)，首先將纖維素酶液置于35～65℃的不同溫度條件下保溫2h，再取上述溫度處理的和未經(jīng)保溫處理的纖維素酶液，在______℃條件下測(cè)定纖維素酶的催化速率，計(jì)算______。（4）生產(chǎn)中使用該纖維素酶時(shí)，最好將溫度控制在40℃左右，原因是______。9．（10分）海帶是我國(guó)北方大規(guī)模養(yǎng)殖的食用海藻，具有重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。養(yǎng)殖區(qū)重金屬離子超標(biāo)會(huì)造成海帶大幅減產(chǎn)。（1）研究發(fā)現(xiàn)，在一定濃度的Cu2+溶液中，短時(shí)間內(nèi)海帶細(xì)胞中葉綠素含量顯著下降，這一變化會(huì)對(duì)海帶_________光能產(chǎn)生影響，直接抑制光合作用的_______階段。同時(shí)Cu2+還可通過抑制光合電子傳遞過程，使ATP的合成受阻，直接抑制暗反應(yīng)中__________過程。（2）科研人員定量研究了水體中Cu2+對(duì)海帶光合作用、呼吸作用的影響。①將海帶分別放入含不同濃度Cu2+溶液的透明瓶中，測(cè)定初始時(shí)瓶?jī)?nèi)溶氧量為M。將瓶口密封置于光下一段時(shí)間后，測(cè)定瓶?jī)?nèi)溶氧量為N。本實(shí)驗(yàn)用單位質(zhì)量海帶在單位時(shí)間內(nèi)引起的溶氧量變化來表示海帶的凈光合作用速率。計(jì)算公式為：_______/tw100%（w：海帶濕重；t：反應(yīng)時(shí)間）。在利用同樣裝置研究呼吸作用時(shí)，需要對(duì)裝置進(jìn)行_________處理。②由圖可知，在Cu2+濃度為1.00mg/L時(shí)，光合放氧率_______呼吸耗氧率，此濃度下的真光合速率_______Cu2+濃度為0.50mg/L下的真光合速率。綜合分析，不同濃度的Cu2+對(duì)海帶光合作用和呼吸作用的影響是_________。（3）若想進(jìn)一步從細(xì)胞水平上探究Cu2+對(duì)海帶光合作用及呼吸作用的影響，可在電子顯微鏡下觀察相關(guān)細(xì)胞器的_______。根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)信息，推測(cè)Cu2+對(duì)_______（填細(xì)胞器名稱）破壞較小。10．（10分）蛇屬于變溫動(dòng)物，僅能靠自身行為來調(diào)節(jié)體熱的散發(fā)或從外界環(huán)境中吸收熱量來提高自身的體溫。蛇的舌頭上有靈敏度極高的紅外線感知細(xì)胞，可以感知周同環(huán)境溫度千分之一度的變化。如圖是某毒蛇噴射毒液的一種神經(jīng)調(diào)節(jié)機(jī)制。請(qǐng)依據(jù)所給信息，回答下列問題：（1）蛇體內(nèi)____（填“存在”或“不存在”）自身調(diào)節(jié)體溫的機(jī)制。（2）毒蛇分泌毒液過程中的效應(yīng)器是____________________。（3）人被毒蛇咬傷后，產(chǎn)生恐懼感，同時(shí)體內(nèi)甲狀腺激素和腎上腺激素的含量也增加，出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)，使機(jī)體出現(xiàn)上述變化的調(diào)節(jié)方式是____________________。（4）毒蛇的頭部被剪下后數(shù)分鐘內(nèi)，人體靠近，仍然可以噴射毒液，請(qǐng)嘗試作出解釋。________________________。11．（15分）研究人員發(fā)現(xiàn)某野生稻品種甲7號(hào)染色體上具有抗病基因H，12號(hào)染色體上具有耐缺氮基因T，而華南秈稻優(yōu)良品種乙染色體相應(yīng)位置均為隱性基因。將甲、乙雜交，F(xiàn)1自交，用PCR方法檢測(cè)F2群體中不同植株的基因型，發(fā)現(xiàn)不同基因型個(gè)體數(shù)如下表。HHHhhhTTTttt127160549749（1）耐缺氮性狀的遺傳遵循__________定律，判斷的依據(jù)是___________________________。（2）F2群體中HH、Hh、hh基因型個(gè)體的數(shù)量比總是1：6：5，________（選填符合或不符合）典型的孟德爾遺傳比例。研究人員推測(cè)“F1產(chǎn)生的雌配子育性正常，而帶有H基因的花粉成活率很低?！闭?qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)雜交實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)上述推測(cè)，并寫出支持上述推測(cè)的子代性狀及數(shù)量比________。（3）進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)品種乙7號(hào)染色體上有兩個(gè)緊密連鎖在一起的基因P1和P2（如圖），P1編碼抑制花粉發(fā)育和花粉管生長(zhǎng)的毒性蛋白，P2編碼能解除該毒性蛋白作用的保護(hù)性蛋白。品種甲7號(hào)染色體上無基因P1和P2。①據(jù)此可知，F(xiàn)1帶有H基因花粉成活率低的原因是P1在_____________分裂時(shí)期表達(dá)，而P2在_________細(xì)胞中表達(dá)。②P1和P2被稱為自私基因，其“自私性”的意義是使______________更多地傳遞給子代，“自私”地維持了物種自身的穩(wěn)定性。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、C【解析】

1、細(xì)胞凋亡是由基因決定的細(xì)胞編程序死亡的過程。細(xì)胞凋亡是生物體正常的生命歷程，對(duì)生物體是有利的，而且細(xì)胞凋亡貫穿于整個(gè)生命歷程。細(xì)胞壞死是由外界不利因素引起的非正常性死亡，對(duì)有機(jī)物不利。2、衰老細(xì)胞的特征：（1）細(xì)胞內(nèi)水分減少，細(xì)胞萎縮，體積變小，但細(xì)胞核體積增大，染色質(zhì)固縮，染色加深；（2）細(xì)胞膜通透性功能改變，物質(zhì)運(yùn)輸功能降低；（3）細(xì)胞色素隨著細(xì)胞衰老逐漸累積；（4）有些酶的活性降低；（5）呼吸速度減慢，新陳代謝減慢。3、對(duì)于單細(xì)胞生物而言，細(xì)胞衰老就是個(gè)體衰老；對(duì)于多細(xì)胞生物而言，細(xì)胞衰老和個(gè)體衰老不是一回事，個(gè)體衰老是細(xì)胞普遍衰老的結(jié)果?！驹斀狻緼、細(xì)胞衰老過程中形態(tài)和結(jié)構(gòu)的變化晚于生理和生化的變化，A正確；B、細(xì)胞衰老過程中細(xì)胞核體積不斷增大，核膜不斷向內(nèi)折疊，B正確；C、人體發(fā)育過程中和成熟組織中發(fā)生凋亡細(xì)胞的數(shù)量很多，C錯(cuò)誤；D、細(xì)胞凋亡過程中發(fā)生的各種變化是細(xì)胞發(fā)育過程中的必然步驟，D正確。故選C。本題主要考查細(xì)胞的生命歷程等知識(shí)，意在考查學(xué)生的理解與表達(dá)能力。2、D【解析】

內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)合成和加工，以及脂質(zhì)合成的“車間”。核糖體有的附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上，有的游離分布在細(xì)胞質(zhì)中，是“生產(chǎn)蛋白質(zhì)的機(jī)器”。分泌蛋白最初是在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體中由氨基酸形成肽鏈，肽鏈進(jìn)入內(nèi)質(zhì)網(wǎng)進(jìn)行初步的加工后，進(jìn)入高爾基體經(jīng)過進(jìn)一步的加工形成分泌小泡與細(xì)胞膜融合，分泌到細(xì)胞外?！驹斀狻扛鶕?jù)題意分析可知：黃曲霉毒素能引起細(xì)胞中的核糖體不斷從內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上脫落下來，由于粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上附著的核糖體不斷從內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上脫落下來，核糖體合成的多肽不能進(jìn)入內(nèi)質(zhì)網(wǎng)進(jìn)行初加工，從而阻斷了分泌蛋白的合成，這一結(jié)果直接導(dǎo)致蛋白質(zhì)合成受到影響。綜上分析，D正確，ABC錯(cuò)誤。

故選D。3、C【解析】

當(dāng)細(xì)胞缺氧時(shí)，HIF-Iα與ARNT結(jié)合，通過調(diào)節(jié)基因表達(dá)促進(jìn)EPO的生成，使紅細(xì)胞數(shù)量增加，以運(yùn)輸更多氧氣；當(dāng)氧氣充足時(shí)，HIF-1α羥基化后被蛋白酶降解?！驹斀狻緼、HIF-1α能被蛋白酶降解，說明其本質(zhì)為蛋白質(zhì)，降解后生成多種氨基酸分子，A正確；B、由題意可知EPO是一種蛋白質(zhì)激素，其翻譯過程中tRNA攜帶氨基酸與mRNA上密碼子發(fā)生堿基互補(bǔ)配對(duì)，B正確；C、由題干可知HIF-lα與ARNT結(jié)合到DNA上對(duì)基因的表達(dá)有調(diào)節(jié)作用并非催化，C錯(cuò)誤；D、高海拔地區(qū)氧氣稀薄，細(xì)胞缺氧，HIF-Iα與ARNT結(jié)合，生成更多EPO，促進(jìn)紅細(xì)胞生成，D正確。故選C。本題通過考查人體缺氧時(shí)HIF-1α的調(diào)節(jié)機(jī)制，來考查基礎(chǔ)知識(shí)的掌握和運(yùn)用，以及獲取題干信息和讀圖能力。4、D【解析】

生態(tài)工程依據(jù)的基本原理：（1）物質(zhì)循環(huán)再生原理：物質(zhì)能在生態(tài)系統(tǒng)中循環(huán)往復(fù)，分層分級(jí)利用；（2）物種多樣性原理：物種繁多復(fù)雜的生態(tài)系統(tǒng)具有較高的抵抗力穩(wěn)定性；（3）協(xié)調(diào)與平衡原理：生態(tài)系統(tǒng)的生物數(shù)量不能超過環(huán)境承載力（環(huán)境容納量）的限度；（4）整體性原理：生態(tài)系統(tǒng)建設(shè)要考慮自然、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)的整體影響；（5）系統(tǒng)學(xué)和工程學(xué)原理：系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)決定功能原理：要通過改善和優(yōu)化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)改善功能；系統(tǒng)整體性原理：系統(tǒng)各組分間要有適當(dāng)?shù)谋壤P(guān)系，使得能量、物質(zhì)、信息等的轉(zhuǎn)換和流通順利完成，并實(shí)現(xiàn)總體功能大于各部分之和的效果，即“1+1＞2”?！驹斀狻緼、超載放牧導(dǎo)致草地退化，主要違背協(xié)調(diào)與平衡原理，A正確；B、土壤微生物群的構(gòu)建和植被恢復(fù)是礦區(qū)生態(tài)環(huán)境的恢復(fù)工程中的關(guān)鍵的措施，B正確；C、城市生活垃圾實(shí)現(xiàn)廢物資源化利用依據(jù)的是物質(zhì)循環(huán)再生原理，C正確；D、退耕還濕地和建立自然保護(hù)區(qū)的主要目的是為了保護(hù)野生動(dòng)植物，D錯(cuò)誤。故選D。5、A【解析】

基因表達(dá)是指將來自基因的遺傳信息合成功能性基因產(chǎn)物的過程，基因表達(dá)產(chǎn)物通常是蛋白質(zhì)?；虮磉_(dá)包括轉(zhuǎn)錄和翻譯。轉(zhuǎn)錄過程由RNA聚合酶進(jìn)行，以DNA為模板，產(chǎn)物為RNA。RNA聚合酶沿著一段DNA移動(dòng)，留下新合成的RNA鏈。翻譯過程是以信使RNA（mRNA）為模板，指導(dǎo)合成蛋白質(zhì)的過程?！驹斀狻緼、原核生物的轉(zhuǎn)錄和翻譯是同時(shí)進(jìn)行的，A錯(cuò)誤；B、從圖中可知，色氨酸足量時(shí)，色氨酸和阻礙蛋白形成的復(fù)合物會(huì)阻止相關(guān)酶基因的轉(zhuǎn)錄，從而使色氨酸不能合成，以此維持色氨酸的平衡，B正確；C、基因“開啟”和“關(guān)閉”的調(diào)節(jié)機(jī)制屬于負(fù)反饋調(diào)節(jié)，維持色氨酸的平衡，C正確；D、色氨酸的這種合成機(jī)制避免了細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)和能量的浪費(fèi)，維持色氨酸數(shù)目的穩(wěn)定，D正確。故選A。本題重點(diǎn)考查基因表達(dá)及反饋調(diào)節(jié)，通過示意圖讓學(xué)生了解色氨酸如何維持?jǐn)?shù)量恒定。6、C【解析】

1、糖類的種類及其分布和功能：種類分子式分布生理功能單糖五碳糖核糖C5H10O5動(dòng)植物細(xì)胞五碳糖是構(gòu)成核酸的重要物質(zhì)脫氧核糖C5H10O4六碳糖葡萄糖C6H12O6葡萄糖是細(xì)胞的主要能源物質(zhì)二糖蔗糖C12H22O11植物細(xì)胞水解產(chǎn)物中都有葡萄糖麥芽糖乳糖C12H22O11動(dòng)物細(xì)胞多糖淀粉（C6H10O5）n植物細(xì)胞淀粉是植物細(xì)胞中儲(chǔ)存能量的物質(zhì)纖維素纖維素是細(xì)胞壁的組成成分之一糖原動(dòng)物細(xì)胞糖原是動(dòng)物細(xì)胞中儲(chǔ)存能量的物質(zhì)2、生物膜系統(tǒng)由細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜和核膜等組成，生物膜在組成成分和結(jié)構(gòu)上相似，在結(jié)構(gòu)和功能上緊密聯(lián)系，使細(xì)胞成為統(tǒng)一的有機(jī)整體；生物膜的主要組成成分是蛋白質(zhì)和磷脂，蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，生物膜的功能與膜上蛋白質(zhì)的種類和數(shù)目有關(guān)。【詳解】A、蛋白質(zhì)的合成需要經(jīng)歷遺傳信息的轉(zhuǎn)錄和翻譯兩個(gè)過程，故蛋白質(zhì)的合成需要核酸的參與，合成核酸也需要蛋白質(zhì)參與，如DNA復(fù)制過程中需要解旋酶和DNA聚合酶等，遺傳信息的轉(zhuǎn)錄過程需要RNA聚合酶等，A正確；B、葡萄糖、淀粉、糖原等糖類是細(xì)胞的主要能源物質(zhì)，纖維素、脫氧核糖、核糖等糖類是細(xì)胞的重要結(jié)構(gòu)物質(zhì)，B正確；C、與白細(xì)胞相比，卵細(xì)胞體積大運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)和代謝廢物的效率比白細(xì)胞的運(yùn)輸效率低，C錯(cuò)誤；D、細(xì)胞核、線粒體、葉綠體雖然都具有雙層膜結(jié)構(gòu)，但他們的透性不同，細(xì)胞核膜上有核孔，大分子物質(zhì)可以通過核孔進(jìn)出細(xì)胞核，D正確。故選C。二、綜合題：本大題共4小題7、空氣中的毛霉孢子加鹽腌制酒精濃度過高則腐乳的成熟時(shí)間會(huì)延長(zhǎng)；酒精濃度過低，不足以抑制微生物的生長(zhǎng)，可能導(dǎo)致豆腐腐敗無氧呼吸細(xì)胞質(zhì)乳酸菌數(shù)量增多，雜菌數(shù)量減少乳酸菌比雜菌更為耐酸發(fā)酵的不同時(shí)期亞硝酸鹽含量會(huì)發(fā)生變化，及時(shí)測(cè)定是為了把握取食泡菜的最佳時(shí)機(jī)【解析】

傳統(tǒng)制作腐乳的發(fā)酵過程中，毛霉的菌種來源一般來自于空氣中的毛霉孢子。制作的過程會(huì)經(jīng)過加鹽腌制、加鹵湯裝瓶再密封腌制的過程，鹵湯一般是由酒和香辛料來配制。泡菜制作過程中涉及的菌種是乳酸菌，乳酸菌為厭氧生物，只能進(jìn)行無氧呼吸，進(jìn)行無氧呼吸的場(chǎng)所為細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)?！驹斀狻浚?）民間制作腐乳時(shí)，毛霉來自空氣中的毛霉孢子。（2）制作腐乳的實(shí)驗(yàn)流程為：豆腐上長(zhǎng)出毛霉→加鹽腌制→加鹵湯裝瓶→密封腌制?？梢?，流程圖中的A處理是指加鹽腌制；由于酒精濃度過高則腐乳的成熟時(shí)間會(huì)延長(zhǎng)，酒精濃度過低，不足以抑制微生物的生長(zhǎng)，可能導(dǎo)致豆腐腐敗，所以腐乳制作的后期，在用酒和多種香辛料配制鹵湯時(shí)，需將酒的含量一般控制在12%左右。（3）乳酸發(fā)酵的過程即為乳酸菌進(jìn)行無氧呼吸的過程。該過程發(fā)生在乳酸菌細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)中。（4）從開始制作到泡菜品質(zhì)最佳這段時(shí)間內(nèi)，泡菜液逐漸發(fā)酸，這段時(shí)間內(nèi)泡菜壇中乳酸菌數(shù)量增加，其他雜菌較少；原因是酸性條件下，不利于雜菌生存，乳酸菌比雜菌更為耐酸，有利于增加乳酸菌的數(shù)量。（5）利用乳酸菌制作泡菜的過程中，在泡菜腌制的最初幾天，亞硝酸鹽的含量逐漸升高到最大值，但隨著腌制時(shí)間的延長(zhǎng)，乳酸菌大量繁殖產(chǎn)生的乳酸會(huì)抑制硝酸鹽還原菌的繁殖，致使泡菜中亞硝酸鹽的含量下降，即發(fā)酵的不同時(shí)期亞硝酸鹽含量會(huì)發(fā)生變化，因此應(yīng)定期測(cè)定亞硝酸鹽的含量，以便把握取食泡菜的最佳時(shí)機(jī)。該題重點(diǎn)考查了傳統(tǒng)發(fā)酵中腐乳的制作和泡菜的制作，識(shí)記腐乳制作涉及的菌種和制作流程以及泡菜制作過程中亞硝酸鹽和乳酸菌的變化規(guī)律是本題的解題關(guān)鍵。8、蘑菇培養(yǎng)基質(zhì)中富含纖維素，會(huì)聚集較多的纖維素分解菌唯一碳源凝固劑單體菌體產(chǎn)生的纖維素酶活性50酶活性殘留率該溫度下，纖維素酶的熱穩(wěn)定性高，作用時(shí)間持久，且酶活性相對(duì)較高【解析】

分解纖維素的微生物的分離：

（1）實(shí)驗(yàn)原理：

①土壤中存在著大量纖維素分解酶，包括真菌、細(xì)菌和放線菌等，它們可以產(chǎn)生纖維素酶。纖維素酶是一種復(fù)合酶，可以把纖維素分解為纖維二糖，進(jìn)一步分解為葡萄糖使微生物加以利用，故在用纖維素作為唯一碳源的培養(yǎng)基中，纖維素分解菌能夠很好地生長(zhǎng)，其他微生物則不能生長(zhǎng)。

②在培養(yǎng)基中加入剛果紅，可與培養(yǎng)基中的纖維素形成紅色復(fù)合物，當(dāng)纖維素被分解后，紅色復(fù)合物不能形成，培養(yǎng)基中會(huì)出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透明圈，從而可篩選纖維素分解菌。

（2）實(shí)驗(yàn)過程：

土壤取樣：采集土樣時(shí)，應(yīng)選擇富含纖維素的環(huán)境；

梯度稀釋：用選擇培養(yǎng)基培養(yǎng)，以增加纖維素分解菌的濃度；

涂布平板：將樣品涂布于含剛果紅的鑒別纖維素分解菌的固體培養(yǎng)基上；

挑選產(chǎn)生中心透明圈的菌落：產(chǎn)生纖維素酶的菌落周圍出現(xiàn)透明圈，從產(chǎn)生明顯的透明圈的菌落上挑取部分細(xì)菌，并接種到纖維素分解菌的選擇培養(yǎng)基上，在30～37℃條件下培養(yǎng)，可獲得較純的菌種?！驹斀狻浚?）由于蘑菇培養(yǎng)基質(zhì)中富含纖維素，會(huì)聚集較多的纖維素分解菌，故選擇蘑菇培養(yǎng)基質(zhì)作為纖維素酶高產(chǎn)菌株的來源。

（2）篩選用的培養(yǎng)基應(yīng)以纖維素作為唯一碳源；并在配制培養(yǎng)基時(shí)加入瓊脂作為凝固劑；應(yīng)篩選時(shí)應(yīng)選擇透明圈較大的菌株，因?yàn)檫@一指標(biāo)值越大說明單個(gè)菌體產(chǎn)生的纖維素酶的活性越強(qiáng)。

（3）研究纖維素酶的熱穩(wěn)定性時(shí)，首先將纖維素酶液置于35～65℃的不同溫度條件下保溫2h，再取上述不同溫度處理的纖維素酶液和未經(jīng)保溫處理的纖維素酶液，并在50℃下測(cè)定纖維素酶的催化速率；計(jì)算酶活性殘留率。

（4）由圖可知：由于40℃時(shí)，纖維素酶的熱穩(wěn)定性高，作用時(shí)間持久，且酶活性相對(duì)較高，故生產(chǎn)中使用該纖維素酶時(shí)，最好將溫度控制在40℃左右。本題結(jié)合曲線圖主要考查微生物分離及培養(yǎng)的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系的能力。9、吸收(利用)光反應(yīng)C3的還原N-M遮光小于小于不同濃度的Cu2+均能抑制海帶的光合作用；Cu2+在濃度較低時(shí)，促進(jìn)海帶的呼吸用，Cu2+在濃度較高時(shí)，抑制海帶的呼吸用形態(tài)、結(jié)構(gòu)、數(shù)量線粒體【解析】

依題文信息可知，由于用單位質(zhì)量海帶在單位時(shí)間內(nèi)引起的溶氧量變化來表示海帶的凈光合作用速率，所以光照結(jié)束時(shí)溶氧量和光照開始時(shí)溶氧量的差值就是凈光合作用速率，凈光合作用速率和呼吸作用速率之和是總光合作用速率，以此相關(guān)知識(shí)解答?！驹斀狻浚?）依題文信息可知，因?yàn)橐欢舛鹊腃u2+溶液中，短時(shí)間內(nèi)使海帶細(xì)胞中葉綠素含下降，葉綠素作用之一是吸收光能，所以海帶吸收光能受到影響，從而直接抑制光合作用的光反應(yīng)階段。因?yàn)镃u2+抑制光合電子傳遞過程，ATP的合成受阻，無法為暗反應(yīng)提供能量，所以會(huì)直接抑制暗反應(yīng)中C3的還原。（2）①由于用單位質(zhì)量海帶在單位時(shí)間內(nèi)引起的溶氧量變化來表示海帶的凈光合作用速率，所以光照結(jié)束時(shí)溶氧量和光照開始時(shí)溶氧量的差值就是凈光合作用速率，計(jì)算式：N-M；只測(cè)呼吸作用時(shí)，需要對(duì)裝置進(jìn)行遮光處理，因?yàn)樾枰Ｖ蛊涔夂献饔?。②由題圖縱軸數(shù)據(jù)可知，在Cu2+濃度為1.00mg/L時(shí)，光合放氧率小于呼吸耗氧率；真光合速率即總光合速率，其等于凈光合速率與呼吸速率之和，識(shí)圖可知，Cu2+濃度為1.00mg/L時(shí)的真光合速率小于Cu2+濃度為0.50mg/L時(shí)的真光合速率，通過實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組對(duì)比識(shí)圖可知，不同濃度的Cu2+均能抑制海帶的光合作用；Cu2+在濃度較低時(shí)，促進(jìn)海帶的呼吸用，Cu2+在濃度較高時(shí)，抑制海帶的呼吸作用。（3）光合作用在葉綠體內(nèi)，呼吸作用主要在線粒體內(nèi)，二者的形態(tài)、結(jié)構(gòu)、數(shù)量都會(huì)影響各自的代謝活動(dòng)，所以在電子顯微鏡下應(yīng)觀察相關(guān)細(xì)胞器的形態(tài)、結(jié)構(gòu)、數(shù)量；綜合題文信息可知Cu2+對(duì)線粒體破壞較小。本題文重在考查學(xué)生識(shí)記光合作用及呼吸作用相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)的能力，以及結(jié)合題文效信息解決生物實(shí)例問題的能力。10、不存在傳出神經(jīng)末梢及其支配的毒腺囊收縮肌神經(jīng)一體液調(diào)節(jié)毒蛇頭部被剪下后數(shù)分鐘內(nèi)，各部分細(xì)胞仍然存活，分泌毒液的反射弧保持完整。人體靠近毒蛇舌頭紅外線感知細(xì)胞接受溫度刺激，產(chǎn)生興奮，可以完成興奮在反射弧的傳遞和傳導(dǎo)，從而噴射毒液【解析】

由圖可知，蛇噴射毒液的過程屬于神經(jīng)調(diào)節(jié)，最終依賴毒腺囊收縮肌的活動(dòng)將毒液噴射出去。【詳解】（1）蛇屬于變溫動(dòng)物，僅能靠自身行為來調(diào)節(jié)體溫或從外界環(huán)境中吸收熱量來提高自身的體溫，故體內(nèi)不存在自身調(diào)節(jié)體溫的機(jī)制。（2）依據(jù)效應(yīng)器的定義，可知該過程的效應(yīng)器為傳出神經(jīng)末梢及其所支配的毒腺囊收縮肌。（3）人體恐懼感的產(chǎn)生是在最高級(jí)神經(jīng)中樞“大腦皮層”，該過程存在神經(jīng)調(diào)節(jié)。機(jī)體甲狀腺激素、腎上腺皮質(zhì)激素的分泌受到神經(jīng)系統(tǒng)的分級(jí)調(diào)節(jié)，并且存在反饋調(diào)節(jié)。腎上腺素的分泌受到神經(jīng)調(diào)節(jié)，故機(jī)體發(fā)生上述變化的調(diào)節(jié)方式是神經(jīng)一體液調(diào)節(jié)。（4）毒蛇頭部被剪下后數(shù)分鐘內(nèi)，各部分細(xì)胞仍然存活，分泌毒液的反射弧保持完整。人體靠近，毒蛇舌頭紅外線感知細(xì)胞接受溫度刺激，產(chǎn)生興奮，可以完成興奮在反射弧的傳導(dǎo)和傳遞，從而噴射毒液。本題結(jié)合模式圖，考查體溫調(diào)節(jié)、神經(jīng)調(diào)節(jié)和體液調(diào)節(jié)的相關(guān)知識(shí)，要求考生掌握體溫調(diào)節(jié)