糖果與巧克力成本管理方法考核試卷

糖果與巧克力成本管理方法考核試卷考生姓名：答題日期：得分：判卷人：

本次考核旨在評估學(xué)生對糖果與巧克力成本管理方法的掌握程度，包括成本核算、成本控制、成本分析和成本決策等方面。通過對具體案例的分析，檢驗學(xué)生能否運用所學(xué)知識解決實際問題。

一、單項選擇題（本題共30小題，每小題0.5分，共15分，在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的）

1.糖果生產(chǎn)中，下列哪項不屬于直接成本？（）

A.糖果原料費用

B.工人工資

C.水電費

D.市場營銷費用

2.巧克力的單位生產(chǎn)成本為10元，預(yù)計生產(chǎn)1000單位，則總生產(chǎn)成本為（）元。

A.10000

B.20000

C.1000

D.2000

3.成本管理中的“變動成本”是指（）。

A.隨生產(chǎn)量變化而變化的成本

B.固定成本

C.與生產(chǎn)量無關(guān)的成本

D.無法預(yù)測的成本

4.下列哪項不是影響糖果銷售價格的因素？（）

A.生產(chǎn)成本

B.市場需求

C.原材料價格波動

D.企業(yè)規(guī)模

5.巧克力生產(chǎn)過程中，下列哪項屬于固定成本？（）

A.工人工資

B.水電費

C.原材料費用

D.設(shè)備折舊費

6.成本管理中的“邊際成本”是指（）。

A.生產(chǎn)一單位產(chǎn)品所增加的成本

B.生產(chǎn)一單位產(chǎn)品所減少的成本

C.總成本

D.變動成本

7.下列哪項不屬于成本控制的方法？（）

A.設(shè)立成本預(yù)算

B.優(yōu)化生產(chǎn)流程

C.提高產(chǎn)品質(zhì)量

D.增加生產(chǎn)量

8.糖果企業(yè)為了降低成本，決定提高生產(chǎn)效率。這一舉措屬于（）。

A.成本降低策略

B.成本增加策略

C.成本控制策略

D.成本分析策略

9.巧克力生產(chǎn)過程中，下列哪項屬于變動成本？（）

A.設(shè)備折舊費

B.工人工資

C.水電費

D.原材料費用

10.成本管理中的“機會成本”是指（）。

A.選擇某一方案所放棄的最佳替代方案的成本

B.成本增加

C.成本減少

D.無法預(yù)測的成本

11.下列哪項不是成本分析的方法？（）

A.投資回報率分析

B.成本效益分析

C.質(zhì)量成本分析

D.銷售分析

12.糖果企業(yè)為了提高利潤，決定降低生產(chǎn)成本。這一舉措屬于（）。

A.成本降低策略

B.成本增加策略

C.成本控制策略

D.成本分析策略

13.巧克力的單位生產(chǎn)成本為15元，預(yù)計生產(chǎn)500單位，則總生產(chǎn)成本為（）元。

A.7500

B.15000

C.750

D.1500

14.成本管理中的“完全成本法”是指（）。

A.將固定成本和變動成本全部計入產(chǎn)品成本

B.只將變動成本計入產(chǎn)品成本

C.只將固定成本計入產(chǎn)品成本

D.不計入任何成本

15.下列哪項不是影響巧克力銷售價格的因素？（）

A.生產(chǎn)成本

B.市場需求

C.原材料價格波動

D.企業(yè)品牌影響力

16.巧克力生產(chǎn)過程中，下列哪項屬于固定成本？（）

A.工人工資

B.水電費

C.原材料費用

D.設(shè)備折舊費

17.成本管理中的“邊際貢獻”是指（）。

A.銷售收入與變動成本之差

B.固定成本與變動成本之差

C.總成本與銷售收入之差

D.銷售收入與固定成本之差

18.下列哪項不是成本控制的目標？（）

A.降低成本

B.提高質(zhì)量

C.增加生產(chǎn)量

D.提高效率

19.糖果企業(yè)為了降低成本，決定改進生產(chǎn)技術(shù)。這一舉措屬于（）。

A.成本降低策略

B.成本增加策略

C.成本控制策略

D.成本分析策略

20.巧克力生產(chǎn)過程中，下列哪項屬于變動成本？（）

A.設(shè)備折舊費

B.工人工資

C.水電費

D.原材料費用

21.成本管理中的“盈虧平衡點”是指（）。

A.收入與成本相等的產(chǎn)量

B.成本與利潤相等的產(chǎn)量

C.收入與利潤相等的產(chǎn)量

D.成本與銷售額相等的產(chǎn)量

22.下列哪項不是成本分析的方法？（）

A.投資回報率分析

B.成本效益分析

C.質(zhì)量成本分析

D.市場分析

23.糖果企業(yè)為了提高利潤，決定擴大銷售渠道。這一舉措屬于（）。

A.成本降低策略

B.成本增加策略

C.成本控制策略

D.銷售策略

24.巧克力的單位生產(chǎn)成本為20元，預(yù)計生產(chǎn)2000單位，則總生產(chǎn)成本為（）元。

A.40000

B.20000

C.4000

D.2000

25.成本管理中的“完全成本法”是指（）。

A.將固定成本和變動成本全部計入產(chǎn)品成本

B.只將變動成本計入產(chǎn)品成本

C.只將固定成本計入產(chǎn)品成本

D.不計入任何成本

26.下列哪項不是影響巧克力銷售價格的因素？（）

A.生產(chǎn)成本

B.市場需求

C.原材料價格波動

D.企業(yè)社會責(zé)任

27.巧克力生產(chǎn)過程中，下列哪項屬于固定成本？（）

A.工人工資

B.水電費

C.原材料費用

D.設(shè)備折舊費

28.成本管理中的“邊際貢獻”是指（）。

A.銷售收入與變動成本之差

B.固定成本與變動成本之差

C.總成本與銷售收入之差

D.銷售收入與固定成本之差

29.下列哪項不是成本控制的目標？（）

A.降低成本

B.提高質(zhì)量

C.增加生產(chǎn)量

D.提高客戶滿意度

30.糖果企業(yè)為了提高利潤，決定提高產(chǎn)品質(zhì)量。這一舉措屬于（）。

A.成本降低策略

B.成本增加策略

C.成本控制策略

D.質(zhì)量策略

二、多選題（本題共20小題，每小題1分，共20分，在每小題給出的選項中，至少有一項是符合題目要求的）

1.下列哪些屬于糖果生產(chǎn)的直接成本？（）

A.原材料費用

B.人工工資

C.設(shè)備折舊費

D.市場營銷費用

2.巧克力的生產(chǎn)成本包括哪些部分？（）

A.變動成本

B.固定成本

C.損耗成本

D.機會成本

3.成本管理的基本目標包括哪些？（）

A.降低成本

B.提高效率

C.優(yōu)化資源配置

D.增加利潤

4.下列哪些因素會影響糖果的銷售價格？（）

A.生產(chǎn)成本

B.市場需求

C.競爭對手價格

D.消費者心理

5.巧克力生產(chǎn)過程中的變動成本包括哪些？（）

A.原材料費用

B.工人工資

C.水電費用

D.設(shè)備折舊費用

6.成本控制的方法有哪些？（）

A.設(shè)立成本預(yù)算

B.優(yōu)化生產(chǎn)流程

C.提高產(chǎn)品質(zhì)量

D.嚴格控制原材料采購

7.下列哪些屬于成本分析的內(nèi)容？（）

A.成本構(gòu)成分析

B.成本效益分析

C.成本趨勢分析

D.成本預(yù)測

8.糖果企業(yè)為了降低成本，可以采取哪些措施？（）

A.優(yōu)化生產(chǎn)流程

B.降低原材料價格

C.提高生產(chǎn)效率

D.減少市場營銷費用

9.巧克力的固定成本包括哪些？（）

A.設(shè)備折舊費

B.工人工資

C.水電費

D.原材料費用

10.成本管理中的“完全成本法”與“變動成本法”的主要區(qū)別是什么？（）

A.計入產(chǎn)品成本的成本類型不同

B.成本計算方法不同

C.成本分配基礎(chǔ)不同

D.成本計算結(jié)果不同

11.下列哪些因素會影響巧克力的銷售價格？（）

A.生產(chǎn)成本

B.市場需求

C.消費者偏好

D.原材料價格波動

12.成本管理中的“邊際貢獻”在哪些方面有重要作用？（）

A.決策制定

B.利潤分析

C.產(chǎn)品定價

D.資源配置

13.下列哪些屬于成本控制的目標？（）

A.降低成本

B.提高效率

C.質(zhì)量控制

D.市場競爭力

14.糖果企業(yè)為了提高利潤，可以采取哪些策略？（）

A.降低成本

B.提高產(chǎn)品價格

C.擴大市場份額

D.提高產(chǎn)品質(zhì)量

15.巧克力的變動成本包括哪些？（）

A.原材料費用

B.工人工資

C.水電費用

D.設(shè)備折舊費用

16.成本管理中的“機會成本”在哪些方面有重要作用？（）

A.決策制定

B.成本分析

C.資源配置

D.產(chǎn)品定價

17.下列哪些屬于成本分析的方法？（）

A.投資回報率分析

B.成本效益分析

C.質(zhì)量成本分析

D.市場分析

18.糖果企業(yè)為了降低成本，可以采取哪些措施？（）

A.優(yōu)化生產(chǎn)流程

B.降低原材料價格

C.提高生產(chǎn)效率

D.減少市場營銷費用

19.巧克力的固定成本包括哪些？（）

A.設(shè)備折舊費

B.工人工資

C.水電費

D.原材料費用

20.成本管理中的“完全成本法”與“變動成本法”的主要區(qū)別是什么？（）

A.計入產(chǎn)品成本的成本類型不同

B.成本計算方法不同

C.成本分配基礎(chǔ)不同

D.成本計算結(jié)果不同

三、填空題（本題共25小題，每小題1分，共25分，請將正確答案填到題目空白處）

1.糖果與巧克力的______是指在一定時期內(nèi)，企業(yè)為生產(chǎn)、銷售產(chǎn)品所發(fā)生的全部費用。

2.成本管理中的______是指企業(yè)在生產(chǎn)、銷售過程中，對成本進行預(yù)測、計劃、控制、分析和考核等一系列管理活動的總稱。

3.糖果與巧克力的______是影響產(chǎn)品價格的重要因素。

4.成本管理中的______是指企業(yè)在生產(chǎn)、銷售過程中，通過優(yōu)化資源配置，提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本的方法。

5.糖果與巧克力的______是指企業(yè)在生產(chǎn)、銷售過程中，對成本進行分析、評價和決策的過程。

6.成本管理中的______是指企業(yè)在生產(chǎn)、銷售過程中，對成本進行預(yù)測、計劃、控制、分析和考核等一系列管理活動的總稱。

7.糖果與巧克力的______是指企業(yè)在生產(chǎn)、銷售過程中，對成本進行預(yù)測、計劃、控制、分析和考核等一系列管理活動的總稱。

8.成本管理中的______是指企業(yè)在生產(chǎn)、銷售過程中，對成本進行預(yù)測、計劃、控制、分析和考核等一系列管理活動的總稱。

9.糖果與巧克力的______是指企業(yè)在生產(chǎn)、銷售過程中，對成本進行預(yù)測、計劃、控制、分析和考核等一系列管理活動的總稱。

10.成本管理中的______是指企業(yè)在生產(chǎn)、銷售過程中，對成本進行預(yù)測、計劃、控制、分析和考核等一系列管理活動的總稱。

11.糖果與巧克力的______是指企業(yè)在生產(chǎn)、銷售過程中，對成本進行預(yù)測、計劃、控制、分析和考核等一系列管理活動的總稱。

12.成本管理中的______是指企業(yè)在生產(chǎn)、銷售過程中，對成本進行預(yù)測、計劃、控制、分析和考核等一系列管理活動的總稱。

13.糖果與巧克力的______是指企業(yè)在生產(chǎn)、銷售過程中，對成本進行預(yù)測、計劃、控制、分析和考核等一系列管理活動的總稱。

14.成本管理中的______是指企業(yè)在生產(chǎn)、銷售過程中，對成本進行預(yù)測、計劃、控制、分析和考核等一系列管理活動的總稱。

15.糖果與巧克力的______是指企業(yè)在生產(chǎn)、銷售過程中，對成本進行預(yù)測、計劃、控制、分析和考核等一系列管理活動的總稱。

16.成本管理中的______是指企業(yè)在生產(chǎn)、銷售過程中，對成本進行預(yù)測、計劃、控制、分析和考核等一系列管理活動的總稱。

17.糖果與巧克力的______是指企業(yè)在生產(chǎn)、銷售過程中，對成本進行預(yù)測、計劃、控制、分析和考核等一系列管理活動的總稱。

18.成本管理中的______是指企業(yè)在生產(chǎn)、銷售過程中，對成本進行預(yù)測、計劃、控制、分析和考核等一系列管理活動的總稱。

19.糖果與巧克力的______是指企業(yè)在生產(chǎn)、銷售過程中，對成本進行預(yù)測、計劃、控制、分析和考核等一系列管理活動的總稱。

20.成本管理中的______是指企業(yè)在生產(chǎn)、銷售過程中，對成本進行預(yù)測、計劃、控制、分析和考核等一系列管理活動的總稱。

21.糖果與巧克力的______是指企業(yè)在生產(chǎn)、銷售過程中，對成本進行預(yù)測、計劃、控制、分析和考核等一系列管理活動的總稱。

22.成本管理中的______是指企業(yè)在生產(chǎn)、銷售過程中，對成本進行預(yù)測、計劃、控制、分析和考核等一系列管理活動的總稱。

23.糖果與巧克力的______是指企業(yè)在生產(chǎn)、銷售過程中，對成本進行預(yù)測、計劃、控制、分析和考核等一系列管理活動的總稱。

24.成本管理中的______是指企業(yè)在生產(chǎn)、銷售過程中，對成本進行預(yù)測、計劃、控制、分析和考核等一系列管理活動的總稱。

25.糖果與巧克力的______是指企業(yè)在生產(chǎn)、銷售過程中，對成本進行預(yù)測、計劃、控制、分析和考核等一系列管理活動的總稱。

四、判斷題（本題共20小題，每題0.5分，共10分，正確的請在答題括號中畫√，錯誤的畫×）

1.糖果與巧克力的生產(chǎn)成本包括直接成本和間接成本。（）

2.成本管理的主要目標是降低成本，提高企業(yè)利潤。（）

3.變動成本是指隨著生產(chǎn)量變化而變化的成本。（）

4.固定成本是指與生產(chǎn)量無關(guān)的成本。（）

5.成本分析是成本管理過程中的最后一步。（）

6.成本效益分析是一種常用的成本分析方法。（）

7.糖果與巧克力的銷售價格完全由生產(chǎn)成本決定。（）

8.成本預(yù)算是成本管理中的一項重要工作。（）

9.成本控制的目標是確保成本不超過預(yù)算。（）

10.成本管理中的機會成本是指放棄某一方案所造成的損失。（）

11.完全成本法將所有成本都計入產(chǎn)品成本。（）

12.變動成本法只將變動成本計入產(chǎn)品成本。（）

13.成本管理中的盈虧平衡點是指企業(yè)收入等于成本的情況。（）

14.成本控制可以通過優(yōu)化生產(chǎn)流程來實現(xiàn)。（）

15.糖果與巧克力的成本控制主要是通過減少原材料消耗來實現(xiàn)的。（）

16.成本分析可以幫助企業(yè)制定合理的定價策略。（）

17.成本管理中的邊際貢獻是指銷售收入與總成本之差。（）

18.成本管理中的完全成本法適用于所有行業(yè)的企業(yè)。（）

19.成本控制的目標是提高企業(yè)的市場競爭力。（）

20.成本分析可以幫助企業(yè)識別和消除浪費。（）

五、主觀題（本題共4小題，每題5分，共20分）

1.請闡述糖果與巧克力生產(chǎn)中，如何進行有效的成本核算？

2.結(jié)合實際案例，分析糖果與巧克力企業(yè)在成本控制方面可以采取哪些措施？

3.討論在糖果與巧克力市場中，如何運用成本分析來優(yōu)化產(chǎn)品定價策略？

4.請說明在糖果與巧克力生產(chǎn)過程中，如何進行成本決策以實現(xiàn)企業(yè)利潤最大化？

六、案例題（本題共2小題，每題5分，共10分）

1.案例題：

某糖果生產(chǎn)企業(yè)，主要生產(chǎn)巧克力棒。近期，企業(yè)發(fā)現(xiàn)巧克力棒的生產(chǎn)成本有所上升，而市場需求保持穩(wěn)定。以下是該企業(yè)近一年的部分成本數(shù)據(jù)：

-原材料費用：每根巧克力棒2元

-人工工資：每根巧克力棒1元

-水電費用：每根巧克力棒0.5元

-設(shè)備折舊費：每月固定3萬元

請根據(jù)以上數(shù)據(jù)，分析該企業(yè)巧克力棒的生產(chǎn)成本，并提出降低成本的策略。

2.案例題：

某巧克力生產(chǎn)企業(yè)，計劃推出一款新口味的巧克力。在產(chǎn)品研發(fā)階段，企業(yè)對以下成本進行了估算：

-原材料費用：每克巧克力1元

-人工工資：每克巧克力0.2元

-水電費用：每克巧克力0.1元

-設(shè)備折舊費：每月固定5萬元

假設(shè)該巧克力每克的零售價格為10元，市場需求為每月10萬克。請根據(jù)以上數(shù)據(jù)，計算該新口味巧克力的盈虧平衡點，并提出提高利潤的建議。

標準答案

一、單項選擇題

1.D

2.A

3.A

4.D

5.D

6.A

7.D

8.C

9.D

10.A

11.D

12.C

13.A

14.A

15.D

16.D

17.A

18.D

19.B

20.D

21.A

22.D

23.D

24.A

25.A

二、多選題

1.AB

2.AB

3.ABCD

4.ABC

5.ABC

6.ABCD

7.ABCD

8.ABCD

9.AD

10.ABC

11.ABC

12.ABC

13.ABCD

14.ABCD

15.ABC

16.ABC

17.ABCD

18.ABCD

19.AD

20.ABCD

三、填空題

1.總成本

2.成本管理

3.生產(chǎn)成本

4.成本降低

5.成本分析

6.成本管理

7.成本管理

8.成本管理

9.成本管理