職業(yè)技術(shù)學(xué)院《動物解剖生理》課程標準

《動物解剖生理》課程標準（202X年9月修訂）教學(xué)工作部制 1一、課程基本信息二、課程性質(zhì)與任務(wù)（一）課程性質(zhì)《動物解剖生理》課程是高職畜牧獸醫(yī)、動物醫(yī)學(xué)專業(yè)的一門必修課的專業(yè)基礎(chǔ)課，同時是執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師資格證、家庭農(nóng)場畜禽養(yǎng)殖職業(yè)技能等級證書支撐課程之一，本課程開設(shè)在第一學(xué)期，后續(xù)的課程有《動物營養(yǎng)與飼料》《動物遺傳繁育》《動物病理》《動物藥理》等，該課程的開設(shè)為后續(xù)課程的開設(shè)以及養(yǎng)豬工、養(yǎng)雞工、草食動物飼養(yǎng)工等證書的考取提供支撐。（二）課程任務(wù)本課程是研究正常畜禽有機體的宏觀和微觀形態(tài)結(jié)構(gòu)、生理機能及其發(fā)生、發(fā)展規(guī)律的科學(xué)，研究畜禽有機體基本生命活動及其規(guī)律的學(xué)科。通過學(xué)習(xí)掌握畜禽被皮、運動、消化、呼吸、泌尿、生殖、心血管、神經(jīng)、免疫、內(nèi)分泌等系統(tǒng)的組成，掌握各系統(tǒng)器官的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和生理特點，重點熟悉畜禽的解剖特征。同時進一步深入研究畜禽有機體的生理機能和生命活動規(guī)律、掌握機體的形態(tài)、結(jié)構(gòu)、功能及其與外界環(huán)境的關(guān)系，為繼續(xù)學(xué)習(xí)畜牧獸醫(yī)、動物醫(yī)學(xué)專業(yè)課打下堅實的基礎(chǔ)，從而達到培養(yǎng)獨立分析問題、解決實際2問題和繼續(xù)學(xué)習(xí)能力的高技能應(yīng)用型人才的要求。三、課程目標與要求（一）課程目標要求學(xué)生掌握動物解剖生理的基本知識和基本技能，能夠識別動物各系統(tǒng)、器官、組織的正常形態(tài)、結(jié)構(gòu)、位置及關(guān)系，為識別病理變化，進行獸醫(yī)臨床診療奠定基礎(chǔ)。認知動物機體內(nèi)的各項生命活動規(guī)律及其本質(zhì)，為最大限度地發(fā)揮其生產(chǎn)性能，規(guī)范飼養(yǎng)及疾病診治提供相應(yīng)的理論基礎(chǔ)。掌握動物解剖技術(shù)及常用生理指標的測定。具體目標分為素質(zhì)、知識、能力目標三個方面。根據(jù)崗位調(diào)研和專業(yè)人才培養(yǎng)目標,從素質(zhì)、知識三個方面提出以下具體教學(xué)。素質(zhì)目標：1.引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成從枯燥的解剖知識、抽象的生理現(xiàn)象中發(fā)掘?qū)W習(xí)激情的能力。2.引導(dǎo)學(xué)生樹立“大國三農(nóng)”情懷，服務(wù)鄉(xiāng)村振興的使命感和責任感；3.引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成遵紀守法、誠實守信、善待飼養(yǎng)動物的優(yōu)良品質(zhì)；4.引導(dǎo)學(xué)生樹立熱愛養(yǎng)殖事業(yè)、踏實肯干、精益求精的工匠精神。知識目標：1.識別動物體的基本結(jié)構(gòu)；2.描述機體10大系統(tǒng)的組成及功能3.復(fù)述各系統(tǒng)器官形態(tài)、構(gòu)造及功能31.會使用生物學(xué)顯微鏡識別各種不同的組織、器官切片并知道如何保養(yǎng)；2.能識別畜禽各主要器官的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和位置；3.能測定動物正常的生理指標4.能分析畜禽簡單生理現(xiàn)象產(chǎn)生的原因；5.能利用所學(xué)知識分析各器官系統(tǒng)正常與否。（二）課程目標與畢業(yè)要求的對應(yīng)關(guān)系畢業(yè)要求指標點課程目標履行道德準則和行為規(guī)范，具有1.引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成從枯燥的解剖知識、抽象的3.引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成遵紀守法、誠實守信、善待掌握科學(xué)文化基礎(chǔ)和山地生態(tài)畜牧業(yè)需求的畜牧場環(huán)境控制、畜禽營養(yǎng)需求、畜禽遺傳繁育、畜具有畜禽常見疾病診斷與疫病防4四、課程結(jié)構(gòu)與內(nèi)容（一）課程結(jié)構(gòu)（二）學(xué)時分配配項目一畜體的220220察2022202112202022112022202202022202022202202202022202202022202205110110征220404（三）課程內(nèi)容與課程思政、崗課賽證融通證：執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師、家畜飼養(yǎng)員、家禽飼養(yǎng)員、動物疫病防治員、家庭4.不同組織組成和結(jié)構(gòu)與其知分擇知證：執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師、家畜飼養(yǎng)員、家禽飼養(yǎng)員、動物疫病防治員、家庭2.能在活體上識別畜體全身主要肌1.外科手術(shù)中腹部肌肉的分層知念證：執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師、家畜飼養(yǎng)員、家禽飼養(yǎng)員、動物疫病防治員、家庭化系統(tǒng)認識3.能在牛新鮮標本上識別主要消化5.能在活體上識別胃、腸的體表投證：執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師、家畜飼養(yǎng)員、家禽飼養(yǎng)員、動物疫病防治員、家庭6理了解三大營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收的機理通過營養(yǎng)物質(zhì)的消化過程需要多種消化器官和消化腺的協(xié)同吸系統(tǒng)認知1.引入新冠肺炎疫情期間國家采取的態(tài)度和措施以及醫(yī)務(wù)工證：執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師、家畜飼養(yǎng)員、家禽飼養(yǎng)員、動物疫病防治員、家庭識2.理解尿生成的機理及影響尿生成收過程中引入中國傳統(tǒng)文化馬用的東西，吸取尿液中好的東證：執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師、家畜飼養(yǎng)員、家禽飼養(yǎng)員、動物疫病防治員、家庭知人工授精技術(shù)在養(yǎng)殖生產(chǎn)中的理2.了解血液的組成和血細胞的形態(tài)3.了解血液的理化特性和血凝的機4.能要標本或模型上識別牛心臟各引導(dǎo)學(xué)生要合理安排飲食和工1.能要活體上找出心臟的體表投影2.能正確地進行心音聽診和脈搏檢1.引入中獸醫(yī)心臟聽診的臨床知4.在畜體尸體和活體上找到常檢淋不怕苦不怕累的踏實肯干的勞感。知7統(tǒng)認知3.了解各內(nèi)分泌腺分泌的激素及其用人工方法合成了具有生物活學(xué)家在合成人工胰島素方面做知證：執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師、家畜飼養(yǎng)員、家禽飼養(yǎng)員、動物疫病防治員、家庭五、學(xué)生考核與評價課程考核評價采用過程性評價與總結(jié)性評價相結(jié)合的方式，全面、客觀地評價學(xué)生的學(xué)業(yè)狀況。價 素質(zhì)目標3素質(zhì)目標1、28價 六、教學(xué)實施與保障（一）教學(xué)要求1.教法要求團隊結(jié)合學(xué)生的學(xué)情分析，教學(xué)過程以項目導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動，采用案例分析教學(xué)法、啟發(fā)式教學(xué)、多媒體演示教學(xué)法、崗位訓(xùn)練教學(xué)法等激發(fā)學(xué)生興趣，教師進行有效示范教學(xué)進行畜禽體內(nèi)各系統(tǒng)器官的位置。讓學(xué)生在學(xué)中做和做中學(xué)，重視實踐教學(xué)，根據(jù)學(xué)生能力和態(tài)度的變化隨時調(diào)整并實施教學(xué)策略。教師布置任務(wù)，學(xué)生通過課堂討論，自行設(shè)計完成操作項目，最后由教師點評和小結(jié)。2.學(xué)法要求根據(jù)老師的學(xué)習(xí)任務(wù)安排充分利用課內(nèi)外時間，小組合作學(xué)習(xí)，按照行動導(dǎo)向以資料查詢、制定計劃、小組討論、小組展示等不同方式開展學(xué)習(xí)，在教室、實訓(xùn)室、養(yǎng)殖場、仿真模擬實訓(xùn)室等場所，在教中做、做中教、做中學(xué)，鍛煉提高學(xué)生的專業(yè)能力。（二）課程資源1.線上資源：/mycourse/teachercourse?9moocId=229175571&clazzid=64816983&v=02.線下資源（1）選用教材：《動物解剖生理》（第三版）周其虎主編，北京：中國農(nóng)業(yè)出版社。（2）參考書籍：①董常生，2001，家畜解剖學(xué)【M】.3版，北京：中國農(nóng)業(yè)出版社；②山東省畜牧獸醫(yī)學(xué)校主編，2002，家畜解剖生理【M】.3版，北京：中國農(nóng)業(yè)出版社；③南京農(nóng)業(yè)大學(xué)，1998.家畜生理學(xué)【M】.3版，北京：中國農(nóng)業(yè)出版社。（3）實訓(xùn)資源：羊圈及小動物暫養(yǎng)殖所，能滿足本課程實訓(xùn)動物的供應(yīng)，并有動物解剖實訓(xùn)室和動物生理生化實訓(xùn)室能滿足實訓(xùn)教學(xué)場所，配備動物骨骼標本、模型、新鮮臟器、投影示教顯微鏡、牛3D解剖軟件等，能完成本門課程的基本操作訓(xùn)練、崗位技能訓(xùn)練、真實場景訓(xùn)練。（三）教學(xué)團隊本課程組由專、兼職教師合作教學(xué)，成員7人，其中專職教師6人，兼職教師1人，雙師素質(zhì)教師5人，專任教師要求中級及以上職稱，有本科及以上學(xué)歷，應(yīng)具有3年以上的企業(yè)工作經(jīng)驗或企業(yè)掛職鍛煉實踐經(jīng)歷；兼職教師要求有本科及以上學(xué)歷，高級職稱，在畜牧獸醫(yī)行業(yè)或養(yǎng)