部編人教版二年級(jí)語(yǔ)文下冊(cè)《中國(guó)美食》示范教學(xué)課件

中國(guó)美食

第一課時(shí)二年級(jí)語(yǔ)文下冊(cè)?人教版板塊一

認(rèn)讀新朋友

1.你還知道哪些中國(guó)美食呢？板塊一

認(rèn)讀新朋友涼拌菠菜香煎豆腐我會(huì)“報(bào)菜名”烤鴨紅燒茄子我會(huì)“報(bào)菜名”水煮魚蔥爆羊肉蔥爆羊肉我會(huì)“報(bào)菜名”我會(huì)“報(bào)菜名”小

雞

燉

蘑

菇我會(huì)“報(bào)菜名”炸醬面蒸

餃我會(huì)“報(bào)菜名”小米粥蛋炒飯我會(huì)“報(bào)菜名”我會(huì)讀涼拌∕菠菜

香煎∕豆腐

紅燒∕茄子烤鴨水煮∕魚

蔥爆∕羊肉

小雞∕燉蘑菇炸醬∕面

小米∕粥

蛋∕炒飯

蒸餃通過以上斷句，你發(fā)現(xiàn)了哪些規(guī)律？

菠

菜

茄

子

蘑

菇我會(huì)讀發(fā)現(xiàn)了什么共同點(diǎn)？

制作食物會(huì)用到的方法燉煮炸煎蒸爆烤炒考驗(yàn)二

猜做法茄蛋我會(huì)寫“茄”上下結(jié)構(gòu)的書寫特點(diǎn)上收下放。“蛋”上下寬而扁。燒烤我會(huì)寫雞鴨我會(huì)寫烹煮我會(huì)寫猜一猜：我會(huì)說

這些偏旁部首都與什么有關(guān)？

用部首查字法查下面的字，再說說你的發(fā)現(xiàn)。

灶

焰

燙

煲

焦

烹中國(guó)美食

第二課時(shí)我會(huì)讀涼拌菠菜

香煎豆腐

紅燒茄子

烤鴨水煮魚

蔥爆羊肉

小雞燉蘑菇炸醬面

小米粥

蛋炒飯

蒸餃涼拌菠菜

香煎豆腐

紅燒茄子烤鴨水煮魚

蔥爆羊肉

小雞燉蘑菇

蒸

餃

炸醬面

小米粥

蛋炒飯

你知道這些美食的做法了嗎？挑選你最喜歡的一道菜，給大家介紹一下它的做法，講講它的口味

。制作食物會(huì)用到的方法燉煮炸煎蒸爆烤炒

我會(huì)說材料:豆腐1塊,雞蛋1顆,彩椒丁少許,黑胡椒少許,鹽少許。做法：先把豆腐切片放在碟子里，接著打一顆雞蛋放在碗里。再把彩椒切碎及蔥花切好備用。接下來將每一片豆腐沾浸蛋液少油，小火，將每一片豆腐小心下入鍋中，兩面煎至焦黃。剪好后全部裝盤，撒上彩椒和蔥花，最后撒上胡椒和鹽即可。

家常蛋炒飯主料：米飯、雞蛋、鹽輔料：香腸、蔥、青豆、香菇、胡蘿卜、蝦仁……根據(jù)個(gè)人口味填加，不加也可。做法：1.米飯一中碗，新做的或是上頓的剩飯都可，干爽為佳。2.各種輔料切米粒大小的小碎?。ú惶砑虞o料也可）。3.雞蛋一個(gè)，打入碗中，加少量鹽，然后將雞蛋快速打散打勻，持續(xù)20秒左右。4.旺火、熱鍋涼油（油可以適當(dāng)多放些），油燒熱后，將雞蛋迅速交入鍋內(nèi)。5.然后把準(zhǔn)備好的米飯倒到還沒有凝固的雞蛋上，迅速翻炒，將雞蛋與米飯融合，最好是蛋液包裹每一粒米。6.加入鹽、及各種輔料，再充分翻炒，出鍋即成。填一填

以下食譜，你能填上正確的字嗎？紅（

）排骨

油（

）大蝦

清（

）豆角（

）雞腿

水（