西南高原地區(qū) 綠色食品南瓜生產(chǎn)操作規(guī)程

綠色食品南瓜生產(chǎn)操作規(guī)程1范圍本規(guī)程規(guī)定了西南高原地區(qū)綠色食品南瓜的產(chǎn)地環(huán)境、品種選擇、整地、播種、田間管理、采收、生產(chǎn)廢棄物的處理、運(yùn)輸儲(chǔ)藏及生產(chǎn)檔案管理。本規(guī)程適用于重慶、四川、貴州、云南、西藏、的綠色食品南瓜的生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB16715.1瓜菜作物種子NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則NY/T658綠色食品包裝通用準(zhǔn)則NY/T1056綠色食品儲(chǔ)藏運(yùn)輸準(zhǔn)則3產(chǎn)地環(huán)境產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T391的規(guī)定。選擇生態(tài)環(huán)境良好，遠(yuǎn)離污染源、地勢(shì)高燥、排灌方便、土層深厚、疏松、肥沃的地塊。4品種（苗木）選擇4.1選擇原則選用抗寒能力強(qiáng)、抗病性好、節(jié)間短、結(jié)果早、果形整齊、耐貯存運(yùn)輸?shù)膬?yōu)良品種。4.2品種選用可推薦性的選擇一些適合本區(qū)域種植的品種。比如西南高原地區(qū)種植可推薦選用蜜本南瓜、板栗南瓜、嫩早2號(hào)。4.3種子處理4.3.1種子質(zhì)量種子純度≥95%、凈度≥97%、發(fā)芽率≥85%、水分≤8%，種子質(zhì)量應(yīng)符合GB16715.1的要求。4.3.2種子消毒將干種子倒入55℃～60℃的熱水中,水量為種子量的5倍～6倍,不斷攪拌使種子受熱均勻,水溫降至30℃時(shí)，繼續(xù)浸泡2h～3h將種子撈出，洗凈種子表面粘液。4.3.3催芽措施將處理好的種子用濕布包好后放在28℃～30℃的條件下催芽24h～48h，60%的種子露白時(shí)即可播種。5播種、育苗5.1播種露地生產(chǎn)播期為3月底至4月底，每畝育苗栽培用種量為300g～450g，直播用種量600g～800g。育苗播種穴盤(pán)用1%高錳酸鉀溶液浸泡消毒30min，育苗基質(zhì)用50%多菌靈可濕性粉劑800倍液進(jìn)行滅菌消毒，預(yù)濕至含水量達(dá)到65%～75%，堆悶8h～10h。在種子露白后進(jìn)行播種。每穴（杯）播1粒種子，種子平放。播完后覆蓋1cm～1.5cm厚的營(yíng)養(yǎng)土，苗床上覆蓋地膜，保濕保溫。70%拱土出苗后揭開(kāi)地膜。5.2育苗5.2.1育苗保持床溫或育苗杯溫度在20℃～25℃，5d～7d就可出苗。南瓜出苗期間，注意隨時(shí)輕輕摘掉種殼，以利子葉展開(kāi)。子葉出土后，當(dāng)秧苗有2片～3片真葉時(shí)，即可定植。5.2.2苗期管理出苗前白天溫度保持25℃～30℃，夜間保持在12℃～15℃。出苗后至第一片真葉出現(xiàn)前，白天溫度保持20℃～25℃，夜間保持9℃～10℃。第一片真葉展開(kāi)后，白天溫度保持18℃～20℃，定植前一周白天溫度保持15℃～20℃。澆足底水后不澆或少澆水，定植前5d～6d停止?jié)菜?。幼苗出土后，增加光照時(shí)間。苗床濕度以控為主，空氣相對(duì)濕度保持75%～85%,濕度過(guò)大時(shí)適當(dāng)通風(fēng)降濕。6田間管理6.1定植前的準(zhǔn)備6.1.1整地要求早春結(jié)合鎮(zhèn)壓保墑，清除田間枯枝落葉、殘留地膜等雜物。定植前旋耕深20cm～25cm,耱平地面，按寬行距2.3m～2.5m、小行距0.7m～0.8m劃線(xiàn)。6.1.2施肥起壟耙細(xì)作畦，使用肥料的原則和要求按NY/T394執(zhí)行。每畝準(zhǔn)備腐熟農(nóng)家肥4000kg～4500kg,生物有機(jī)肥200kg/畝,并補(bǔ)充適量氮磷鉀平衡復(fù)合肥。所選復(fù)合肥提前與生物有機(jī)肥摻混均勻準(zhǔn)備做基肥。播種前3個(gè)月，將土壤深翻、暴曬。臨近播種期，沿劃好的線(xiàn)開(kāi)深20cm的施肥溝，一次將準(zhǔn)備好的農(nóng)家肥和基肥均勻撒施與溝內(nèi)，然后將小行距內(nèi)的土均勻向兩側(cè)覆蓋在施肥溝上，形成種植壟和壟溝，壟高25cm。壟起好后在壟溝內(nèi)灌定植水，并根據(jù)水線(xiàn)修補(bǔ)壟面，保持壟面平整。6.2定植當(dāng)外界最低溫度穩(wěn)定通過(guò)8℃時(shí)（晚霜期過(guò)后）即可定植。每壟種一行，在壟溝內(nèi)測(cè)沿水平線(xiàn)定植，株距60cm。移栽深度以蓋住苗坨為宜，不可過(guò)深。露地搭架栽培，采用雙蔓或多蔓整枝，每畝定植600株～700株。設(shè)施栽培，采用單蔓整枝，每畝定植1200株～1300株。6.3施肥結(jié)合第一次灌水（定植七天后）開(kāi)始追肥，每畝追施多元復(fù)合肥15kg，距根15cm～20cm處穴施。第一個(gè)瓜充分膨大時(shí)，進(jìn)行第二次追肥，畝追施水溶肥10kg。伸蔓期葉面噴施2次～3次沼液肥（沼液:水=1:3）。6.4灌溉定植后，如果墑情好，一般不需要灌水。要防止由于地下水位較高，影響根系的正常生長(zhǎng)。若墑情較好或土壤較板結(jié)的地方，應(yīng)多次進(jìn)行中耕，同時(shí)，提高地溫，促進(jìn)根系發(fā)育，以利壯秧。伸蔓期應(yīng)少澆水，而后視墑情澆水，多雨天氣及時(shí)排除積水。第一瓜坐瓜前嚴(yán)格控水，避免“化瓜”，造成坐果節(jié)位上移。瓜旺盛膨大時(shí)是植株需肥水最多的時(shí)期，也是決定豐產(chǎn)的關(guān)鍵時(shí)期。在中午溫度高時(shí)，切忌澆水施肥，否則會(huì)造成肥害或生理病害發(fā)生。采收前15d停止?jié)菜?.5整枝與壓蔓6.5.1整枝一般兩蔓整枝，在引蔓時(shí)，為了下一步的管理方便和豐產(chǎn)，要把各側(cè)枝或植株的蔓向一個(gè)方向引蔓，形成兩蔓方向一致，互不干擾。6.5.2壓蔓在爬地栽培中，用土或竹簽進(jìn)行壓蔓，確保蔓的生長(zhǎng)方向固定。6.6輔助授粉露地南瓜開(kāi)花授粉盛期在早上8時(shí)～10時(shí)。冬春棚室設(shè)施開(kāi)花后每天8時(shí)～10時(shí)，將剛開(kāi)放的雄花，摘掉花冠，把花粉輕輕涂抹于雌花柱頭上，每朵雄花可用1朵～2朵雌花的授粉，或先采集花粉用棉球或毛筆輕輕涂抹雌花柱頭。6.7墊瓜爬地栽培，用雜草或樹(shù)的嫩幼枝葉等比較柔軟的東西墊住瓜體，如果南瓜座在易漬水的地方，可以先墊磚頭或石塊，再于上面墊草。6.8病蟲(chóng)草鼠害防治6.8.1防治原則堅(jiān)持以“農(nóng)業(yè)防治，物理防治，生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的防治原則。6.8.2常見(jiàn)病蟲(chóng)草鼠害危害南瓜的病害主要有白粉病、病毒病、霜霉病等；蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)、白粉虱等；草害主要是藜科、禾本科等雜草。6.8.3防治措施6.8.3.1農(nóng)業(yè)防治選用抗病品種，深耕曬垡，培育壯苗，創(chuàng)造適宜的生長(zhǎng)環(huán)境條件；嚴(yán)格實(shí)施輪作制度；采用高壟地膜覆蓋栽培；合理密植，保證田間通風(fēng)透光；清潔田園，將殘枝敗葉和雜草清理干凈，發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除，進(jìn)行無(wú)害化處理，保持田園清潔，減少越冬病蟲(chóng)源等綜合措施。6.8.3.2物理防治溫湯浸種，人工除草，懸掛黃、藍(lán)粘蟲(chóng)板，架設(shè)太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈等進(jìn)行誘殺防治，銀膜驅(qū)避等。6.8.3.3生物防治人工釋放天敵，如麗蚜小蜂、草蛉等來(lái)防治白粉虱，使用生物農(nóng)藥等。6.8.3.4化學(xué)防治選用的農(nóng)藥應(yīng)符合NY/T393的規(guī)定。具體防治方法參見(jiàn)附錄A。7采收7.1采收時(shí)間菜用嫩南瓜采摘從結(jié)瓜后10d～15d為宜，老南瓜一般結(jié)瓜后40d～45d，表皮出現(xiàn)蠟質(zhì)層粉末時(shí)采收為好。7.2采收方法采收時(shí)要留3cm～5cm瓜蒂。瓜蒂切口風(fēng)干后用蠟封緊，在搬運(yùn)過(guò)程中注意輕拿輕放，保證果實(shí)無(wú)傷（延長(zhǎng)貯存期及減少養(yǎng)分消耗）。不得與有毒有害物質(zhì)混放。7.3采收標(biāo)準(zhǔn)瓜形圓潤(rùn)、色澤好，果皮光滑，無(wú)裂果，無(wú)畸形果，無(wú)病蟲(chóng)害及機(jī)械傷痕。根據(jù)用途決定采收，鮮食瓜達(dá)到商品成熟大小就可以采收。供瓜肉加工品種早霜前采收結(jié)束，防止受凍。嫩瓜采收，授粉后15d～20d，待小瓜長(zhǎng)到500g左右，即可收獲。采收老瓜的，可待植株枯黃后，可以采收，采收后，將老瓜放陰涼干燥處，讓后熟即可。具體特征是果皮變硬、呈現(xiàn)本品種固有色澤、果粉增多。采收選擇晴天露水干后進(jìn)行。8生產(chǎn)廢棄物的處理將殘枝敗葉和雜草清理干凈，集中進(jìn)行無(wú)害化處理，保持田間清潔。廢舊農(nóng)膜等農(nóng)業(yè)廢棄物按照當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)主管部門(mén)要求進(jìn)行無(wú)害化處理。9運(yùn)輸儲(chǔ)藏9.1庫(kù)房質(zhì)量簡(jiǎn)易棚可進(jìn)行短期貯藏。有條件應(yīng)在庫(kù)房?jī)?nèi)貯藏，庫(kù)房貯藏應(yīng)符合NY/T1056的要求。達(dá)到屋面不漏雨，地面不返潮，墻體無(wú)裂縫，門(mén)窗能密閉，具有堅(jiān)固、防潮、散熱、通風(fēng)等性能。溫度變化控制在0.5℃。應(yīng)單收、單運(yùn)、單貯藏，并貯存在清潔、干燥、通風(fēng)良好、無(wú)鼠害、蟲(chóng)害的成品庫(kù)房中，不得與有毒、有害、有異味和有腐蝕性的其他物質(zhì)混合存放。9.2防蟲(chóng)措施應(yīng)做好清潔衛(wèi)生工作。保持庫(kù)房低溫、干燥、清潔，不利于害蟲(chóng)生長(zhǎng)與繁殖，并消滅一切洞、孔、縫隙，讓害蟲(chóng)無(wú)藏身?xiàng)⒅亍?.3防鼠措施應(yīng)選具有防鼠性能的庫(kù)房，地基、墻壁、墻面、門(mén)窗、房頂和管道等都做防鼠處理，所有縫隙不超過(guò)1cm。在庫(kù)房門(mén)口設(shè)立擋鼠板，出入倉(cāng)庫(kù)養(yǎng)成隨手帶門(mén)的習(xí)慣。另設(shè)防鼠網(wǎng)、安置鼠夾、粘鼠板、捕鼠籠等防除鼠害。死角處經(jīng)常檢查，及時(shí)清理死鼠。9.4包裝與運(yùn)輸所用包裝材料或容器應(yīng)采用單一材質(zhì)的材料，方便回收或可生物降解的材料，符合NY/T658的規(guī)定。在運(yùn)輸過(guò)程中禁止與其他有毒有害、易污染環(huán)境等物質(zhì)一起運(yùn)輸，以防污染。10生產(chǎn)檔案管理建立綠色食品南瓜生產(chǎn)檔案。應(yīng)詳細(xì)記錄產(chǎn)地環(huán)境條件、生產(chǎn)技術(shù)、肥水管理、病蟲(chóng)草害的發(fā)生和防治措施、采收及采后處理等情況,并保存記錄3年以上。附錄A（資料性附錄）西南高原地區(qū)綠色食品南瓜生產(chǎn)主要病蟲(chóng)草害防治推薦農(nóng)藥使用方案西南高原地區(qū)綠色食品南瓜生產(chǎn)主要病蟲(chóng)草害防治推薦農(nóng)藥使用方案見(jiàn)表A.1。表