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綠色食品南瓜生產(chǎn)操作規(guī)程1范圍本規(guī)程規(guī)定了西南高原地區(qū)綠色食品南瓜的產(chǎn)地環(huán)境、品種選擇、整地、播種、田間管理、采收、生產(chǎn)廢棄物的處理、運(yùn)輸儲(chǔ)藏及生產(chǎn)檔案管理。本規(guī)程適用于重慶、四川、貴州、云南、西藏、的綠色食品南瓜的生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB16715.1瓜菜作物種子NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則NY/T658綠色食品包裝通用準(zhǔn)則NY/T1056綠色食品儲(chǔ)藏運(yùn)輸準(zhǔn)則3產(chǎn)地環(huán)境產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T391的規(guī)定。選擇生態(tài)環(huán)境良好,遠(yuǎn)離污染源、地勢(shì)高燥、排灌方便、土層深厚、疏松、肥沃的地塊。4品種(苗木)選擇4.1選擇原則選用抗寒能力強(qiáng)、抗病性好、節(jié)間短、結(jié)果早、果形整齊、耐貯存運(yùn)輸?shù)膬?yōu)良品種。4.2品種選用可推薦性的選擇一些適合本區(qū)域種植的品種。比如西南高原地區(qū)種植可推薦選用蜜本南瓜、板栗南瓜、嫩早2號(hào)。4.3種子處理4.3.1種子質(zhì)量種子純度≥95%、凈度≥97%、發(fā)芽率≥85%、水分≤8%,種子質(zhì)量應(yīng)符合GB16715.1的要求。4.3.2種子消毒將干種子倒入55℃~60℃的熱水中,水量為種子量的5倍~6倍,不斷攪拌使種子受熱均勻,水溫降至30℃時(shí),繼續(xù)浸泡2h~3h將種子撈出,洗凈種子表面粘液。4.3.3催芽措施將處理好的種子用濕布包好后放在28℃~30℃的條件下催芽24h~48h,60%的種子露白時(shí)即可播種。5播種、育苗5.1播種露地生產(chǎn)播期為3月底至4月底,每畝育苗栽培用種量為300g~450g,直播用種量600g~800g。育苗播種穴盤(pán)用1%高錳酸鉀溶液浸泡消毒30min,育苗基質(zhì)用50%多菌靈可濕性粉劑800倍液進(jìn)行滅菌消毒,預(yù)濕至含水量達(dá)到65%~75%,堆悶8h~10h。在種子露白后進(jìn)行播種。每穴(杯)播1粒種子,種子平放。播完后覆蓋1cm~1.5cm厚的營(yíng)養(yǎng)土,苗床上覆蓋地膜,保濕保溫。70%拱土出苗后揭開(kāi)地膜。5.2育苗5.2.1育苗保持床溫或育苗杯溫度在20℃~25℃,5d~7d就可出苗。南瓜出苗期間,注意隨時(shí)輕輕摘掉種殼,以利子葉展開(kāi)。子葉出土后,當(dāng)秧苗有2片~3片真葉時(shí),即可定植。5.2.2苗期管理出苗前白天溫度保持25℃~30℃,夜間保持在12℃~15℃。出苗后至第一片真葉出現(xiàn)前,白天溫度保持20℃~25℃,夜間保持9℃~10℃。第一片真葉展開(kāi)后,白天溫度保持18℃~20℃,定植前一周白天溫度保持15℃~20℃。澆足底水后不澆或少澆水,定植前5d~6d停止?jié)菜?。幼苗出土后,增加光照時(shí)間。苗床濕度以控為主,空氣相對(duì)濕度保持75%~85%,濕度過(guò)大時(shí)適當(dāng)通風(fēng)降濕。6田間管理6.1定植前的準(zhǔn)備6.1.1整地要求早春結(jié)合鎮(zhèn)壓保墑,清除田間枯枝落葉、殘留地膜等雜物。定植前旋耕深20cm~25cm,耱平地面,按寬行距2.3m~2.5m、小行距0.7m~0.8m劃線(xiàn)。6.1.2施肥起壟耙細(xì)作畦,使用肥料的原則和要求按NY/T394執(zhí)行。每畝準(zhǔn)備腐熟農(nóng)家肥4000kg~4500kg,生物有機(jī)肥200kg/畝,并補(bǔ)充適量氮磷鉀平衡復(fù)合肥。所選復(fù)合肥提前與生物有機(jī)肥摻混均勻準(zhǔn)備做基肥。播種前3個(gè)月,將土壤深翻、暴曬。臨近播種期,沿劃好的線(xiàn)開(kāi)深20cm的施肥溝,一次將準(zhǔn)備好的農(nóng)家肥和基肥均勻撒施與溝內(nèi),然后將小行距內(nèi)的土均勻向兩側(cè)覆蓋在施肥溝上,形成種植壟和壟溝,壟高25cm。壟起好后在壟溝內(nèi)灌定植水,并根據(jù)水線(xiàn)修補(bǔ)壟面,保持壟面平整。6.2定植當(dāng)外界最低溫度穩(wěn)定通過(guò)8℃時(shí)(晚霜期過(guò)后)即可定植。每壟種一行,在壟溝內(nèi)測(cè)沿水平線(xiàn)定植,株距60cm。移栽深度以蓋住苗坨為宜,不可過(guò)深。露地搭架栽培,采用雙蔓或多蔓整枝,每畝定植600株~700株。設(shè)施栽培,采用單蔓整枝,每畝定植1200株~1300株。6.3施肥結(jié)合第一次灌水(定植七天后)開(kāi)始追肥,每畝追施多元復(fù)合肥15kg,距根15cm~20cm處穴施。第一個(gè)瓜充分膨大時(shí),進(jìn)行第二次追肥,畝追施水溶肥10kg。伸蔓期葉面噴施2次~3次沼液肥(沼液:水=1:3)。6.4灌溉定植后,如果墑情好,一般不需要灌水。要防止由于地下水位較高,影響根系的正常生長(zhǎng)。若墑情較好或土壤較板結(jié)的地方,應(yīng)多次進(jìn)行中耕,同時(shí),提高地溫,促進(jìn)根系發(fā)育,以利壯秧。伸蔓期應(yīng)少澆水,而后視墑情澆水,多雨天氣及時(shí)排除積水。第一瓜坐瓜前嚴(yán)格控水,避免“化瓜”,造成坐果節(jié)位上移。瓜旺盛膨大時(shí)是植株需肥水最多的時(shí)期,也是決定豐產(chǎn)的關(guān)鍵時(shí)期。在中午溫度高時(shí),切忌澆水施肥,否則會(huì)造成肥害或生理病害發(fā)生。采收前15d停止?jié)菜?.5整枝與壓蔓6.5.1整枝一般兩蔓整枝,在引蔓時(shí),為了下一步的管理方便和豐產(chǎn),要把各側(cè)枝或植株的蔓向一個(gè)方向引蔓,形成兩蔓方向一致,互不干擾。6.5.2壓蔓在爬地栽培中,用土或竹簽進(jìn)行壓蔓,確保蔓的生長(zhǎng)方向固定。6.6輔助授粉露地南瓜開(kāi)花授粉盛期在早上8時(shí)~10時(shí)。冬春棚室設(shè)施開(kāi)花后每天8時(shí)~10時(shí),將剛開(kāi)放的雄花,摘掉花冠,把花粉輕輕涂抹于雌花柱頭上,每朵雄花可用1朵~2朵雌花的授粉,或先采集花粉用棉球或毛筆輕輕涂抹雌花柱頭。6.7墊瓜爬地栽培,用雜草或樹(shù)的嫩幼枝葉等比較柔軟的東西墊住瓜體,如果南瓜座在易漬水的地方,可以先墊磚頭或石塊,再于上面墊草。6.8病蟲(chóng)草鼠害防治6.8.1防治原則堅(jiān)持以“農(nóng)業(yè)防治,物理防治,生物防治為主,化學(xué)防治為輔”的防治原則。6.8.2常見(jiàn)病蟲(chóng)草鼠害危害南瓜的病害主要有白粉病、病毒病、霜霉病等;蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)、白粉虱等;草害主要是藜科、禾本科等雜草。6.8.3防治措施6.8.3.1農(nóng)業(yè)防治選用抗病品種,深耕曬垡,培育壯苗,創(chuàng)造適宜的生長(zhǎng)環(huán)境條件;嚴(yán)格實(shí)施輪作制度;采用高壟地膜覆蓋栽培;合理密植,保證田間通風(fēng)透光;清潔田園,將殘枝敗葉和雜草清理干凈,發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除,進(jìn)行無(wú)害化處理,保持田園清潔,減少越冬病蟲(chóng)源等綜合措施。6.8.3.2物理防治溫湯浸種,人工除草,懸掛黃、藍(lán)粘蟲(chóng)板,架設(shè)太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈等進(jìn)行誘殺防治,銀膜驅(qū)避等。6.8.3.3生物防治人工釋放天敵,如麗蚜小蜂、草蛉等來(lái)防治白粉虱,使用生物農(nóng)藥等。6.8.3.4化學(xué)防治選用的農(nóng)藥應(yīng)符合NY/T393的規(guī)定。具體防治方法參見(jiàn)附錄A。7采收7.1采收時(shí)間菜用嫩南瓜采摘從結(jié)瓜后10d~15d為宜,老南瓜一般結(jié)瓜后40d~45d,表皮出現(xiàn)蠟質(zhì)層粉末時(shí)采收為好。7.2采收方法采收時(shí)要留3cm~5cm瓜蒂。瓜蒂切口風(fēng)干后用蠟封緊,在搬運(yùn)過(guò)程中注意輕拿輕放,保證果實(shí)無(wú)傷(延長(zhǎng)貯存期及減少養(yǎng)分消耗)。不得與有毒有害物質(zhì)混放。7.3采收標(biāo)準(zhǔn)瓜形圓潤(rùn)、色澤好,果皮光滑,無(wú)裂果,無(wú)畸形果,無(wú)病蟲(chóng)害及機(jī)械傷痕。根據(jù)用途決定采收,鮮食瓜達(dá)到商品成熟大小就可以采收。供瓜肉加工品種早霜前采收結(jié)束,防止受凍。嫩瓜采收,授粉后15d~20d,待小瓜長(zhǎng)到500g左右,即可收獲。采收老瓜的,可待植株枯黃后,可以采收,采收后,將老瓜放陰涼干燥處,讓后熟即可。具體特征是果皮變硬、呈現(xiàn)本品種固有色澤、果粉增多。采收選擇晴天露水干后進(jìn)行。8生產(chǎn)廢棄物的處理將殘枝敗葉和雜草清理干凈,集中進(jìn)行無(wú)害化處理,保持田間清潔。廢舊農(nóng)膜等農(nóng)業(yè)廢棄物按照當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)主管部門(mén)要求進(jìn)行無(wú)害化處理。9運(yùn)輸儲(chǔ)藏9.1庫(kù)房質(zhì)量簡(jiǎn)易棚可進(jìn)行短期貯藏。有條件應(yīng)在庫(kù)房?jī)?nèi)貯藏,庫(kù)房貯藏應(yīng)符合NY/T1056的要求。達(dá)到屋面不漏雨,地面不返潮,墻體無(wú)裂縫,門(mén)窗能密閉,具有堅(jiān)固、防潮、散熱、通風(fēng)等性能。溫度變化控制在0.5℃。應(yīng)單收、單運(yùn)、單貯藏,并貯存在清潔、干燥、通風(fēng)良好、無(wú)鼠害、蟲(chóng)害的成品庫(kù)房中,不得與有毒、有害、有異味和有腐蝕性的其他物質(zhì)混合存放。9.2防蟲(chóng)措施應(yīng)做好清潔衛(wèi)生工作。保持庫(kù)房低溫、干燥、清潔,不利于害蟲(chóng)生長(zhǎng)與繁殖,并消滅一切洞、孔、縫隙,讓害蟲(chóng)無(wú)藏身?xiàng)⒅亍?.3防鼠措施應(yīng)選具有防鼠性能的庫(kù)房,地基、墻壁、墻面、門(mén)窗、房頂和管道等都做防鼠處理,所有縫隙不超過(guò)1cm。在庫(kù)房門(mén)口設(shè)立擋鼠板,出入倉(cāng)庫(kù)養(yǎng)成隨手帶門(mén)的習(xí)慣。另設(shè)防鼠網(wǎng)、安置鼠夾、粘鼠板、捕鼠籠等防除鼠害。死角處經(jīng)常檢查,及時(shí)清理死鼠。9.4包裝與運(yùn)輸所用包裝材料或容器應(yīng)采用單一材質(zhì)的材料,方便回收或可生物降解的材料,符合NY/T658的規(guī)定。在運(yùn)輸過(guò)程中禁止與其他有毒有害、易污染環(huán)境等物質(zhì)一起運(yùn)輸,以防污染。10生產(chǎn)檔案管理建立綠色食品南瓜生產(chǎn)檔案。應(yīng)詳細(xì)記錄產(chǎn)地環(huán)境條件、生產(chǎn)技術(shù)、肥水管理、病蟲(chóng)草害的發(fā)生和防治措施、采收及采后處理等情況,并保存記錄3年以上。附錄A(資料性附錄)西南高原地區(qū)綠色食品南瓜生產(chǎn)主要病蟲(chóng)草害防治推薦農(nóng)藥使用方案西南高原地區(qū)綠色食品南瓜生產(chǎn)主要病蟲(chóng)草害防治推薦農(nóng)藥使用方案見(jiàn)表A.1。表

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