倉儲(chǔ)與配送（新形態(tài)活頁式）課件 馬昆 項(xiàng)目1-4 入職準(zhǔn)備 - 出庫作業(yè)

課程：倉儲(chǔ)與配送課程背景0102背景介紹農(nóng)產(chǎn)品倉儲(chǔ)管理認(rèn)知目錄/CONTENTS背景介紹01農(nóng)產(chǎn)品倉儲(chǔ)管理認(rèn)知02倉儲(chǔ)——商品流通的重要環(huán)節(jié)之一，物流活動(dòng)的重要支柱隨著物資儲(chǔ)存的產(chǎn)生而產(chǎn)生，隨著生產(chǎn)力的發(fā)展而發(fā)展，加強(qiáng)及優(yōu)化倉儲(chǔ)管理尤為重要。人工管理階段自動(dòng)化機(jī)器化智能化倉儲(chǔ)管理倉儲(chǔ)管理的內(nèi)涵隨著其在社會(huì)經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的作用擴(kuò)大而不斷變化。經(jīng)濟(jì)管理科學(xué)應(yīng)用技術(shù)科學(xué)邊緣性科學(xué)已從靜態(tài)管理向動(dòng)態(tài)管理發(fā)生了根本性的變化，對(duì)倉儲(chǔ)管理的基礎(chǔ)工作也提出了更高的要求現(xiàn)代倉儲(chǔ)管理能夠促進(jìn)企業(yè)提高客戶服務(wù)水平，增強(qiáng)企業(yè)的競爭能力倉儲(chǔ)管理到底什么是倉儲(chǔ)管理呢？是倉儲(chǔ)機(jī)構(gòu)為了充分利用所擁有的倉儲(chǔ)資源來提供倉儲(chǔ)服務(wù)所進(jìn)行的計(jì)劃、組織、控制和協(xié)調(diào)的活動(dòng)倉儲(chǔ)管理對(duì)倉庫及倉庫內(nèi)儲(chǔ)存的物資所進(jìn)行的管理倉儲(chǔ)資源獲得倉儲(chǔ)規(guī)劃倉儲(chǔ)作業(yè)管理倉儲(chǔ)安全管理倉儲(chǔ)商務(wù)倉儲(chǔ)經(jīng)營決策展開背景

總結(jié)/SUMMARY倉儲(chǔ)的基本知識(shí)點(diǎn)課后思考觀察身邊經(jīng)營農(nóng)產(chǎn)品的企業(yè)特點(diǎn)它有哪些部門組成？每個(gè)部門崗位的工作職責(zé)是什么？倉儲(chǔ)與配送感謝收看主講人：馬昆知識(shí)點(diǎn)：課程背景課程：倉儲(chǔ)與配送組

托01020304貨物組托的含義農(nóng)產(chǎn)品貨物組托的重要性貨物組托的優(yōu)勢任務(wù)實(shí)訓(xùn)目錄/CONTENTS貨物組托的含義01貨物組托常被稱為貨物裝載或裝托，是物流和供應(yīng)鏈管理中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。它是指將一組或多組貨物按照一定的方式堆放在托盤或其他搬運(yùn)設(shè)備上，以方便運(yùn)輸和儲(chǔ)存。組托的目的是將散裝的產(chǎn)品轉(zhuǎn)換為易于搬運(yùn)、儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)膯卧?。托盤木托盤塑料托盤金屬托盤貨物組托的優(yōu)勢02優(yōu)勢01提高運(yùn)輸和搬運(yùn)效率：將散裝的貨物轉(zhuǎn)換為單一運(yùn)輸單元，使運(yùn)輸和搬運(yùn)更高效。02減少損耗：組托保護(hù)貨物不受搬運(yùn)過程中的損害，降低貨物破損丟失率。03節(jié)省空間：通過組托，可以將貨物堆疊起來，有效利用倉庫的儲(chǔ)存空間。04便于追蹤和管理：組托便于對(duì)貨物進(jìn)行編碼和標(biāo)簽，以及貨物追蹤和管理。05提高安全性：降低貨物搬運(yùn)和運(yùn)輸過程中傾覆和滑落的風(fēng)險(xiǎn)，提高安全性。農(nóng)產(chǎn)品貨物組托的重要性03農(nóng)產(chǎn)品易腐性儲(chǔ)存空間的優(yōu)化批量運(yùn)輸和分發(fā)大部分農(nóng)產(chǎn)品都有易腐性，組托可以有效地減少農(nóng)產(chǎn)品在搬運(yùn)過程中的破損，從而延長其保質(zhì)期。農(nóng)產(chǎn)品通常需要大量的儲(chǔ)存空間，通過組托，可以有效利用倉庫的儲(chǔ)存空間，降低儲(chǔ)存成本。農(nóng)產(chǎn)品需要從生產(chǎn)地運(yùn)輸?shù)较M(fèi)地，常涉及大規(guī)模批量運(yùn)輸和分發(fā)，組托可以提高其效率，降低運(yùn)輸成本。質(zhì)量的追蹤管理農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)乎公眾健康，質(zhì)量追蹤管理尤為重要，組托便于對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行編碼和標(biāo)簽，便于質(zhì)量的追蹤和管理。沒有固定的公式，需要不斷試算，通常第一層很重要，第一層一般有橫豎兩種碼放形式，只有這樣才能實(shí)現(xiàn)壓縫。組托繪制過程中大家可以相互討論、相互協(xié)作，組托方式不唯一，但有好壞之分。組托示意圖填制基本組托情況表格時(shí)要結(jié)合碼放示意圖倉儲(chǔ)與配送感謝收看主講人：蘭嵐知識(shí)點(diǎn)：組托課程：倉儲(chǔ)與配送倉儲(chǔ)企業(yè)認(rèn)知01020304背景介紹倉儲(chǔ)企業(yè)組織結(jié)構(gòu)企業(yè)組織結(jié)構(gòu)知識(shí)總結(jié)目錄/CONTENTS背景介紹01直線型直線職能型事業(yè)部型人資部門培訓(xùn)主管介紹了D公司的組織結(jié)構(gòu)常見的企業(yè)組織結(jié)構(gòu)有哪些呢？企業(yè)組織結(jié)構(gòu)02直線型由一個(gè)上級(jí)直接管理多個(gè)下屬的組織結(jié)構(gòu)形式倉庫規(guī)模小、人員少業(yè)務(wù)單一小型倉儲(chǔ)企業(yè)或部門經(jīng)理業(yè)務(wù)員倉管員質(zhì)檢員財(cái)務(wù)人員裝卸工直線型組織結(jié)構(gòu)的優(yōu)缺點(diǎn)直線型組織結(jié)構(gòu)優(yōu)點(diǎn)缺點(diǎn)結(jié)構(gòu)精練，辦事效率高權(quán)責(zé)及分工明確，管理意圖執(zhí)行到位上下級(jí)溝通方便下級(jí)可直接向上級(jí)提出意見工作目標(biāo)一致，向心力強(qiáng)集權(quán)程度高，下級(jí)缺乏自主權(quán)易受限于決策者決策偏差決策者易出現(xiàn)判斷失誤同級(jí)別橫向聯(lián)系較差不同團(tuán)隊(duì)合作模式下權(quán)責(zé)不明直線職能型直線職能型組織結(jié)構(gòu)是以直線為基礎(chǔ)，在各級(jí)行政主管之下設(shè)置相應(yīng)的職能部門從事專業(yè)管理。經(jīng)理副總B副總A財(cái)務(wù)總監(jiān)職能部門B職能部門A職位A2職位A1財(cái)務(wù)部職位職位直線職能型組織結(jié)構(gòu)的優(yōu)缺點(diǎn)直線職能型組織結(jié)構(gòu)優(yōu)點(diǎn)缺點(diǎn)適應(yīng)現(xiàn)代企業(yè)技術(shù)復(fù)雜、分工細(xì)密、管理工作專業(yè)化的需要集權(quán)管理，上級(jí)指令可以充分執(zhí)行發(fā)揮職能科室專業(yè)作用，減輕直線領(lǐng)導(dǎo)人的工作負(fù)擔(dān)集權(quán)程度高，下級(jí)缺乏必要的自主權(quán)各職能科室之間橫向聯(lián)系較差，容易產(chǎn)生脫節(jié)和矛盾不利于建立健全各級(jí)責(zé)任制需要多職能小組合作的事項(xiàng)，容易出現(xiàn)搶工、推諉現(xiàn)象當(dāng)上級(jí)管理者和職能科室間指令矛盾時(shí)，影響工作的正常進(jìn)行在總公司的領(lǐng)導(dǎo)下，實(shí)施統(tǒng)一決策、分散經(jīng)營，適用于規(guī)模龐大、品種繁多、技術(shù)復(fù)雜的大型倉儲(chǔ)企業(yè)。事業(yè)部型事業(yè)部型組織結(jié)構(gòu)是分級(jí)管理、分級(jí)核算、自負(fù)盈虧的一種組織結(jié)構(gòu)形式。事業(yè)部型組織結(jié)構(gòu)比之前的兩種規(guī)模要大很多總經(jīng)理質(zhì)檢部業(yè)務(wù)部財(cái)務(wù)部安檢部B庫A庫D庫C庫E配送中心裝卸作業(yè)組倉庫作業(yè)組職能組裝卸作業(yè)組倉庫作業(yè)組職能組裝卸作業(yè)組倉庫作業(yè)組職能組流通加工作業(yè)組事業(yè)部型組織結(jié)構(gòu)的優(yōu)缺點(diǎn)事業(yè)部型組織結(jié)構(gòu)優(yōu)點(diǎn)缺點(diǎn)管理層決策程序完善，倉儲(chǔ)運(yùn)作效率高各事業(yè)部的管理權(quán)力相對(duì)集中，有獨(dú)立經(jīng)營能力，抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)高層領(lǐng)導(dǎo)可以抽身于繁瑣事務(wù)，集中于企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展單個(gè)事業(yè)部與市場聯(lián)系更加緊密，加強(qiáng)了庫存貨物的流通性單個(gè)事業(yè)部相對(duì)獨(dú)立，容易形成小團(tuán)體，忽略倉儲(chǔ)管理的長遠(yuǎn)目標(biāo)事業(yè)部自主權(quán)較大，有難以管控的風(fēng)險(xiǎn)事業(yè)部間易產(chǎn)生矛盾，且難以調(diào)和倉儲(chǔ)企業(yè)組織結(jié)構(gòu)03小型倉儲(chǔ)企業(yè)組織結(jié)構(gòu)工作人員少，職能簡單，因此多由倉儲(chǔ)主管直接管理倉管員、賬管員等基層工作人員。倉儲(chǔ)經(jīng)理裝卸組倉管組叉車組驗(yàn)貨員庫管員賬管員裝卸工車輛管理員叉車司機(jī)大型倉儲(chǔ)企業(yè)組織結(jié)構(gòu)更為復(fù)雜細(xì)化大型倉儲(chǔ)企業(yè)組織結(jié)構(gòu)較之小型倉儲(chǔ)企業(yè)，業(yè)務(wù)類型、業(yè)務(wù)復(fù)雜程度均有增加中型倉儲(chǔ)企業(yè)組織結(jié)構(gòu)按不同業(yè)務(wù)模塊形成事業(yè)部型組織結(jié)構(gòu)倉儲(chǔ)中心總經(jīng)理倉儲(chǔ)部經(jīng)理分公司倉庫經(jīng)理行政助理輔料庫主管原材料庫主管成品庫主管倉管員裝卸工倉管員裝卸工倉管員理貨員裝卸工配送員倉庫主管倉管員配送員統(tǒng)計(jì)員裝卸工超市日常生活中熟悉的超市，由倉儲(chǔ)部完成各類商品的管理工作：出入庫管理在庫商品保管理貨配貨安全管理倉儲(chǔ)部經(jīng)理商品保管員理貨員裝卸工配貨員商品保管員理貨員裝卸工配貨員食品庫主管百貨部主管生鮮庫主管商品保管員理貨員裝卸工配貨員倉儲(chǔ)中心總經(jīng)理行政助理倉儲(chǔ)部經(jīng)理業(yè)務(wù)部經(jīng)理裝卸搬運(yùn)部經(jīng)理流通加工部經(jīng)理業(yè)務(wù)專員客服專員倉庫管理員貨物保管員檢驗(yàn)專員理貨專員計(jì)劃管理員流通加工員調(diào)度員叉車司機(jī)設(shè)備管理員對(duì)物流企業(yè)而言，倉儲(chǔ)部主要職能是按照客戶需求提供物資倉儲(chǔ)服務(wù)企業(yè)組織架構(gòu)類型直線型直線職能型事業(yè)部型

總結(jié)/SUMMARY倉儲(chǔ)企業(yè)組織架構(gòu)小型倉儲(chǔ)企業(yè)組織結(jié)構(gòu)中型倉儲(chǔ)企業(yè)組織結(jié)構(gòu)大型倉儲(chǔ)企業(yè)組織結(jié)構(gòu)倉儲(chǔ)與配送感謝收看主講人：馬昆知識(shí)點(diǎn)：入職準(zhǔn)備課程：倉儲(chǔ)與配送倉庫的種類010203倉庫的概念農(nóng)產(chǎn)品冷藏庫倉庫的分類目錄/CONTENTS倉庫的概念01倉庫的主體建筑倉庫的輔助建筑倉庫的附屬設(shè)施倉儲(chǔ)設(shè)施主要是指用于倉儲(chǔ)活動(dòng)的庫場建筑物。倉儲(chǔ)設(shè)備能夠滿足倉儲(chǔ)保管需要，而在貨物存儲(chǔ)區(qū)進(jìn)行作業(yè)活動(dòng)的技術(shù)裝置和設(shè)備器具貨架托盤起重機(jī)叉車檢驗(yàn)及維護(hù)工具庫場保管、存儲(chǔ)物品的建筑物和場所的總稱，通常指倉庫和堆場。儲(chǔ)存物品的庫房消防設(shè)施傳輸傳送設(shè)備管理用房輸送管道和設(shè)備倉庫配置經(jīng)濟(jì)有效的機(jī)械化、自動(dòng)化存取設(shè)施，以提高儲(chǔ)存能力和工作效率?，F(xiàn)代倉庫運(yùn)輸調(diào)度、儲(chǔ)存方式和建筑設(shè)施上都注重合理規(guī)劃、貨物分布方式及堆積最大高度倉庫的分類02常見的倉庫倉庫在封閉程度、保管貨物特性、建筑結(jié)構(gòu)、功能等方面呈現(xiàn)出多樣性。封閉式倉庫半封閉式倉庫露天式倉庫封閉式倉庫半封閉式倉庫露天式倉庫也就是俗稱的庫房，具有較強(qiáng)的封閉性，便于對(duì)倉儲(chǔ)貨物進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)。即貨棚，保管條件比封閉式倉庫差，出入庫方便，建造成本低，主要存放受自然溫濕度影響較小的笨重貨物。貨場或堆場，裝卸方便，儲(chǔ)存成本最低，存放不怕風(fēng)吹雨淋的貨物，常見集裝箱貨場、大宗原材料貨場。按倉庫封閉程度分類倉庫分為六種類型按保管貨物特性分類原料倉庫產(chǎn)品倉庫冷藏倉庫恒溫倉庫危險(xiǎn)品倉庫水面?zhèn)}庫01原料倉庫02產(chǎn)品倉庫03冷藏倉庫用來儲(chǔ)存生產(chǎn)所用的原材料，這類倉庫一般比較大用于儲(chǔ)存企業(yè)已經(jīng)生產(chǎn)完畢但還未進(jìn)入流通領(lǐng)域的產(chǎn)成品有制冷設(shè)備，并有良好的保溫隔熱性能以保持低溫的倉庫050406恒溫倉庫保持一定溫度和濕度的倉庫，主要用于儲(chǔ)存對(duì)儲(chǔ)藏溫度有一定要求的物品危險(xiǎn)品倉庫存放具有易燃、易爆、腐蝕、有毒性等對(duì)人或建筑有一定危險(xiǎn)物資的倉庫水面?zhèn)}庫不太常見，一般適用于對(duì)圓木、竹排、船只等，能夠在水面上漂浮的物品按照建筑結(jié)構(gòu)分類倉庫可以劃分為五種1.單層倉庫2.多層倉庫3.立體倉庫5.圓筒形倉庫4.簡倉單層倉庫最常見、使用最廣泛的倉庫，一層，不設(shè)樓梯，儲(chǔ)存金屬、建筑、礦石等原材料類貨物鐵路運(yùn)輸倉庫水運(yùn)碼頭倉庫航空運(yùn)輸倉庫單層倉庫的總平面設(shè)計(jì)要求道路貫通裝運(yùn)的汽車、鏟車能直接進(jìn)出倉庫單層倉庫一般采用預(yù)制鋼筋混凝士結(jié)構(gòu)，柱網(wǎng)一般為6米，跨度為12米、15米、18米、24米、30米、36米不等。地面堆貨荷載大的倉庫，跨度也需要大。吊車的起重能力根據(jù)單件儲(chǔ)存貨物的最大重量確定。起重量在5

噸以下的可用單梁式吊車或單軌葫蘆，起重量大于5噸的用橋式吊車。單層倉庫要求做好防潮措施，如供儲(chǔ)存易燃品之用，應(yīng)采用柔性地面層防止產(chǎn)生火花。單層倉庫的屋面和墻面都應(yīng)該做到不滲水、不漏水。多建在人口稠密、土地使用價(jià)格較高的地區(qū)，常用來儲(chǔ)存城市日常使用的、有高附加值的小型商品。多層倉庫又稱樓房型倉庫，一般占地面積較小，建筑成本可以控制在有效范圍內(nèi)。儲(chǔ)存百貨電子器材食品橡膠產(chǎn)品藥品醫(yī)療器械化學(xué)制品文化用品儀器儀表卸貨場地裝貨場地裝卸車輛多層倉庫中貨物垂直運(yùn)輸一般采用載重量為1.5~5噸的運(yùn)貨電梯，應(yīng)考慮裝運(yùn)貨手推車或鏟車能開入電梯間，以加快裝卸速度。卸貨滑梯多采用鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)，水磨石打蠟作面層，也可用金屬骨架，鋼板作面層，但要防止鋼板生銹或用不銹鋼板作面層。多層倉庫多層倉庫內(nèi)一般不粉刷，原漿勾縫刷白即可；儲(chǔ)存百貨、藥品、食品、服裝的多層倉庫內(nèi)要進(jìn)行粉刷，以防縫中藏蟲。維護(hù)費(fèi)用較大存放成本較高立體倉庫又稱高架倉庫，利用高層貨架儲(chǔ)存貨物，而不是簡單地將貨物堆積在庫房地面上。立體倉庫貨架較高，存取貨物需要采用配套的機(jī)械化、自動(dòng)化設(shè)備在存取設(shè)備自動(dòng)化程度較高時(shí)，稱這類倉庫為自動(dòng)化倉庫或自動(dòng)化立庫。簡倉圓筒形倉庫用來存放散裝的小顆?；蚍勰钬浳锏姆忾]式倉庫，一般被置于高架上。儲(chǔ)存散裝水泥、干礦渣、粉煤灰、散裝糧食等，根據(jù)儲(chǔ)存物品種類和裝卸料方式設(shè)計(jì)。圓筒形倉庫庫頂、庫壁和庫底必須防水、防潮，庫頂應(yīng)設(shè)吸塵裝置。便于日常維修，要設(shè)置吊物孔、人孔、量倉孔和起重吊鉤等。一般采用現(xiàn)澆預(yù)應(yīng)力鋼筋混凝士結(jié)構(gòu)，用滑模法施工。儲(chǔ)油庫和儲(chǔ)氣庫則采用金屬結(jié)構(gòu)。圓筒形倉庫注意倉庫的通風(fēng)，每層倉庫的外墻上應(yīng)設(shè)置百葉窗，百葉窗外應(yīng)加金屬網(wǎng)，以防鳥雀危險(xiǎn)品庫，必須防熱、防潮，加隔熱層或設(shè)計(jì)防爆屋面，出入口設(shè)防火墻，倉庫地面一般用瀝青地面。儲(chǔ)油庫設(shè)集油坑，食品倉庫防蟻、防蜂。農(nóng)產(chǎn)品冷藏庫03冷藏庫簡稱冷庫，指用設(shè)備制冷，可人為或機(jī)器控制以保特穩(wěn)定低溫的設(shè)施?；窘M成部分為制冷設(shè)備、電控裝置、有一定隔熱性能的倉庫以及其他附屬設(shè)備等。冷藏庫的使用安全要求使用過程保持清潔、干燥，及時(shí)清除殘留物和結(jié)冰，禁止積水，一旦投入使用，除非空倉維修保養(yǎng)，否則必須保持制冷狀態(tài)。即使沒有貨物，冷庫也要保持在-5℃，冷藏庫保持零點(diǎn)以下，不同貨物必須存放在不同的庫房內(nèi)，且調(diào)節(jié)不同的控制溫度。各種倉庫的特點(diǎn)

總結(jié)/SUMMARY冷藏庫常見的倉庫倉儲(chǔ)與配送感謝收看主講人：馬昆知識(shí)點(diǎn)：倉庫的種類課程：倉儲(chǔ)與配送倉

儲(chǔ)

設(shè)

備01020304儲(chǔ)存設(shè)備分揀輸送設(shè)備裝卸搬運(yùn)設(shè)備其他常用設(shè)備目錄/CONTENTS05農(nóng)產(chǎn)品倉儲(chǔ)設(shè)備的特殊性儲(chǔ)存設(shè)備01科學(xué)高效的儲(chǔ)存設(shè)備規(guī)劃，可以有效地提高倉庫的空間利用率，降低倉儲(chǔ)成本，提高作業(yè)效率儲(chǔ)存設(shè)備是構(gòu)成倉儲(chǔ)系統(tǒng)的重要組成因素，擔(dān)負(fù)著儲(chǔ)存、放置貨物的重要任務(wù)，在倉儲(chǔ)活動(dòng)中處于十分重要的地位存儲(chǔ)揀貨理貨盤點(diǎn)貨架是基本的倉儲(chǔ)設(shè)備，是現(xiàn)代企業(yè)倉庫、物流中心、配送中心的重要組成部分。有效改善倉庫功能提高倉庫空間利用率便于物資的倉儲(chǔ)管理托盤貨架輕型貨架閣樓式貨架重力式貨架旋轉(zhuǎn)貨架貨架的種類托盤托盤是在運(yùn)輸、搬運(yùn)和存儲(chǔ)過程中，將物品規(guī)整為貨物單元時(shí)作為承載面并包括承載面上輔助結(jié)構(gòu)件的裝置。在平臺(tái)上集裝一定數(shù)量的單件貨物，并按要求捆扎加固后，組成一個(gè)運(yùn)輸單位，便于運(yùn)輸過程中使用機(jī)械進(jìn)行裝卸、搬運(yùn)和堆存。托盤臺(tái)面有供叉車從下部叉入并將臺(tái)板托起的叉入口。以這種結(jié)構(gòu)為基本結(jié)構(gòu)的臺(tái)板和在這種基本結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上形成的各種集裝器具都統(tǒng)稱為托盤。金屬托盤木托盤紙托盤塑料托盤膠合板托盤箱式托盤平托盤柱式托盤裝卸搬運(yùn)設(shè)備02裝卸搬運(yùn)設(shè)備：指物流作業(yè)活動(dòng)中用來搬移、升降、裝卸和短距離輸送貨物的機(jī)械設(shè)備，是實(shí)現(xiàn)裝卸搬運(yùn)機(jī)械化、自動(dòng)化的基礎(chǔ)。平衡重式叉車前移式叉車側(cè)面式叉車伸縮臂式叉車高貨位揀選式叉車堆垛機(jī)又稱堆垛起重機(jī)，是指專門用于搬運(yùn)、堆碼貨物或從高層貨架上存取貨物的機(jī)械。巷道堆垛機(jī)橋式堆垛機(jī)除大型設(shè)備外，還有一些小型設(shè)備如手推車、搬運(yùn)車、自動(dòng)導(dǎo)引車等分揀輸送設(shè)備03輸送線路一般是固定的，輸送能力大、運(yùn)距長、持續(xù)性強(qiáng)，可以在輸送過程中完成加工、包裝、揀選等作業(yè)。輸送機(jī)指在一定線路上連續(xù)輸送物料的傳送搬運(yùn)機(jī)械。帶式輸送機(jī)輥筒輸送機(jī)鏈?zhǔn)捷斔蜋C(jī)懸掛輸送機(jī)分揀機(jī)帶式分揀機(jī)翻板式分揀機(jī)托盤式分揀機(jī)滑塊式分揀機(jī)其他常用設(shè)備04電子秤自動(dòng)檢重秤電子計(jì)數(shù)器農(nóng)產(chǎn)品倉儲(chǔ)設(shè)備的特殊性05D公司主要經(jīng)營的貨物是農(nóng)產(chǎn)品冷庫使用比例較高農(nóng)產(chǎn)品倉儲(chǔ)設(shè)備有哪些特殊性呢？為了減少貨架表面生銹腐蝕，需要進(jìn)行適當(dāng)?shù)膰娡?，環(huán)氧聚酯靜電粉末噴涂是最常見的貨架表面處理方式，這類貨架適用性好，經(jīng)濟(jì)實(shí)用。表面噴涂由于冷庫溫度低，因此需要選擇在低溫環(huán)境下具有良好的低溫韌性和延展性，避免發(fā)生脆性破壞的鋼材。選擇鋼材如果客戶對(duì)防腐防銹要求較高且對(duì)成本不太敏感，可以采用熱鍍鋅的表面處理方式。冷庫中貨架系統(tǒng)焊縫焊條的選擇需要對(duì)應(yīng)焊接母材的材質(zhì)與焊接工藝要求，并確保焊縫焊接的質(zhì)量。規(guī)劃計(jì)算貨架選型時(shí)需要考慮結(jié)霜后的增重考慮客戶制冷、除霜工藝對(duì)結(jié)構(gòu)噴涂層的抗腐蝕要求考慮電動(dòng)叉車在低溫環(huán)境下的工作性能低溫環(huán)境里電動(dòng)叉車的電池續(xù)航能力會(huì)低于常溫環(huán)境，因此電瓶容量需求需要適當(dāng)加大電動(dòng)叉車常在低溫與常溫環(huán)境交替工作叉車容易出現(xiàn)冷凝水，從而對(duì)電器元件形成損害，低溫冷庫里通常濕度較大，叉車的結(jié)構(gòu)件容易出現(xiàn)銹蝕情況。冷庫用的電動(dòng)叉車需使用專用的液壓油和高壓軟管，以防止發(fā)生安全事故。冷庫低溫環(huán)境冷庫低溫環(huán)境下，地面容易濕滑，叉車輪胎需保證防滑功能，以免出現(xiàn)安全事故。冷鏈分揀設(shè)備冷鏈物流中心中的物流設(shè)備的防水防塵等級(jí)需達(dá)到IP65，且能在-30℃低溫環(huán)境中做到安全、可靠且環(huán)保的無故障長期運(yùn)行。倉儲(chǔ)與配送感謝收看主講人：馬昆知識(shí)點(diǎn)：倉儲(chǔ)設(shè)備課程：倉儲(chǔ)與配送倉儲(chǔ)管理及倉儲(chǔ)安全管理0102倉儲(chǔ)及倉儲(chǔ)管理倉儲(chǔ)安全管理目錄/CONTENTS倉儲(chǔ)及倉儲(chǔ)管理01即儲(chǔ)存，表示收存貨物以備使用，具有收存、保管和交付使用的意思?！皟?chǔ)”即倉庫，指存放、保護(hù)貨物的建筑物和場地，可以是房屋建筑、洞穴、容器或特定的場地；“倉”“倉儲(chǔ)”指利用倉庫存放、儲(chǔ)存和管理未即時(shí)使用的貨物的行為。倉儲(chǔ)的對(duì)象可以是生產(chǎn)資料，也可以是生活資料，但必須是實(shí)物動(dòng)產(chǎn)。倉儲(chǔ)管理指對(duì)倉儲(chǔ)設(shè)施布局和設(shè)計(jì)以及倉儲(chǔ)作業(yè)所進(jìn)行的計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)與控制。倉儲(chǔ)管理的根本目標(biāo)是在不斷滿足客戶需求的同時(shí)盡可能降低倉儲(chǔ)成本，這就要求對(duì)倉儲(chǔ)活動(dòng)進(jìn)行科學(xué)的計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)與控制倉儲(chǔ)的核心價(jià)值保證在合適的時(shí)間、合適的地點(diǎn)有合適的貨物，為企業(yè)創(chuàng)造時(shí)間效益和空間效益?zhèn)}儲(chǔ)安全管理02倉儲(chǔ)安全管理近年來我國安全事故時(shí)有發(fā)生，倉儲(chǔ)安全管理工作必須得到足夠的重視，以減少人身財(cái)產(chǎn)損失。倉儲(chǔ)作業(yè)安全管理倉儲(chǔ)消防安全管理人身安全商品安全設(shè)備安全倉儲(chǔ)作業(yè)安全管理是針對(duì)在庫物品與人員所采取的一系列綜合性管理措施1.人身安全裝卸搬運(yùn)盤點(diǎn)包裝堆碼苫墊商品養(yǎng)護(hù)①人力作業(yè)僅限輕負(fù)荷，不允許超負(fù)荷作業(yè)。一般來說，男性不得搬運(yùn)超過80kg的貨物；女性不得搬運(yùn)超過25g的貨物；集體搬運(yùn)時(shí)，每個(gè)人的負(fù)荷不得超過40kg。②要盡可能采用人力機(jī)械作業(yè)。人力機(jī)械包括人力絞車、滑車、拖車和手推車等，使用這些機(jī)械時(shí)，機(jī)械的承重也應(yīng)在限定的范圍內(nèi)。③要做好安全防護(hù)工作。作業(yè)人員要根據(jù)作業(yè)環(huán)境和所接觸的貨物性質(zhì)，穿戴相應(yīng)的安全防護(hù)用具，使用相應(yīng)的作業(yè)用具按照規(guī)定的作業(yè)方法進(jìn)行作業(yè)，不得采用自然滑動(dòng)、滾動(dòng)和其他不安全的作業(yè)方式進(jìn)行作業(yè)。作業(yè)時(shí)注意人工與機(jī)械的配合。機(jī)械移動(dòng)作業(yè)時(shí)，人員必須退到作業(yè)區(qū)域之外，也就是安全區(qū)域內(nèi)進(jìn)行等待。④要做好安全作業(yè)的準(zhǔn)備工作作業(yè)前，作業(yè)人員應(yīng)清楚作業(yè)要求、作業(yè)環(huán)境、作業(yè)的危險(xiǎn)因素和位置。⑤作業(yè)現(xiàn)場必須設(shè)置專人進(jìn)行安全指導(dǎo)和指揮安全指導(dǎo)員嚴(yán)格指導(dǎo)作業(yè)人員避開危險(xiǎn)區(qū)域；在調(diào)整作業(yè)設(shè)備時(shí)，讓作業(yè)人員暫停作業(yè)，適當(dāng)避讓；發(fā)現(xiàn)作業(yè)現(xiàn)場存在安全隱患時(shí)，要求作業(yè)人員立即停止。⑥要合理地安排作息時(shí)間作業(yè)人員應(yīng)根據(jù)實(shí)際工作情況，每作業(yè)一段時(shí)間必須進(jìn)行適當(dāng)?shù)男菹?，比如每作業(yè)2小時(shí)至少休息10分鐘，每作業(yè)4小時(shí)休息1小時(shí)等，以保證其有足夠的體力和精力。作業(yè)人員還要合理地安排吃飯、喝水的時(shí)間。2.商品安全需要倉儲(chǔ)工作人員根據(jù)商品本身的化學(xué)成分、理化性質(zhì)與存儲(chǔ)特點(diǎn)的不同，同時(shí)結(jié)合商品受溫度、濕度、光照等客觀條件的影響而避免發(fā)生變質(zhì)、自燃、蟲蛀、火災(zāi)以及滅失等事故。切實(shí)加強(qiáng)商品的安全管理工作（1）加強(qiáng)商品養(yǎng)護(hù)知識(shí)的教育培訓(xùn)（2）根據(jù)商品特性及保管條件設(shè)置商品的倉儲(chǔ)環(huán)境（3）根據(jù)商品特點(diǎn)選用合適的物流設(shè)備（4）倉儲(chǔ)區(qū)域采取有效的防水、防火、防病蟲害等措施（5）引進(jìn)先進(jìn)智能管理系統(tǒng)，加強(qiáng)商品全方位管理，對(duì)商品保質(zhì)期實(shí)施預(yù)警管理（6）采用自動(dòng)防盜、防火與報(bào)警的監(jiān)控系統(tǒng)3.機(jī)械作業(yè)的安全操作要求嚴(yán)禁超負(fù)荷作業(yè)必須在機(jī)械設(shè)備的最大負(fù)載范圍內(nèi)作業(yè)，嚴(yán)禁超負(fù)荷作業(yè)。對(duì)于危險(xiǎn)品，機(jī)械設(shè)備還需在降低其最大負(fù)載25%的情況下作業(yè)。不得使用運(yùn)行狀況不好或者已損壞的機(jī)械設(shè)備進(jìn)行作業(yè)。使用合適的機(jī)械設(shè)備要使用合適的機(jī)械設(shè)備進(jìn)行作業(yè)，盡可能采用專用設(shè)備或?qū)Ｓ霉ぞ咦鳂I(yè)，通用設(shè)備，必須滿足作業(yè)需要，并進(jìn)行必要的防護(hù)。專人指揮使用機(jī)械設(shè)備進(jìn)行作業(yè)時(shí)，要有專人進(jìn)行指揮。安全指導(dǎo)員應(yīng)采用規(guī)定的指揮信號(hào)，按作業(yè)規(guī)范進(jìn)行指揮。使用移動(dòng)設(shè)備運(yùn)輸貨物時(shí)應(yīng)注意：叉車不得直接叉運(yùn)壓力容器和未包裝的貨物；移動(dòng)吊車必須在停放穩(wěn)定后方可作業(yè)；移動(dòng)設(shè)備在載貨時(shí)需控制行駛速度，不可高速行駛；貨物不能超出車輛兩側(cè)0.2m以上；禁止兩車共載一物；載貨移動(dòng)設(shè)備上載人時(shí)不得運(yùn)行等。倉儲(chǔ)消防安全管理產(chǎn)生燃燒的條件倉儲(chǔ)消防常見隱患消防滅火器材與設(shè)施倉庫防火作業(yè)冷藏品倉儲(chǔ)安全注意事項(xiàng)1.產(chǎn)生燃燒的條件倉庫作為貨物集中儲(chǔ)存的地方，難免儲(chǔ)存易燃易爆物品，一旦遇到火源，極易發(fā)生火災(zāi)?；馂?zāi)事故不僅會(huì)造成商品損失，還會(huì)對(duì)倉庫建筑及設(shè)施設(shè)備造成破壞，直接影響企業(yè)的生產(chǎn)運(yùn)作，也影響企業(yè)的品牌傳播。倉儲(chǔ)消防管理是企業(yè)倉儲(chǔ)管理的首要任務(wù)?？扇嘉镏嘉镏鹪串a(chǎn)生火災(zāi)的原因火災(zāi)的發(fā)生，必須同時(shí)具備三個(gè)條件可燃物：包括火柴、草料、棉花、紙張、油品；助燃物：一般指空氣中的氧和氧化劑；著火源：指能引起可燃物質(zhì)燃燒的熱能源，比如明火、電氣火、摩擦沖擊產(chǎn)生的火花、靜電產(chǎn)生的火花、雷電產(chǎn)生的火花、化學(xué)反應(yīng)等。2.倉儲(chǔ)消防常見隱患電器設(shè)備管理不當(dāng)倉儲(chǔ)作業(yè)過程操作不當(dāng)火源管理不當(dāng)一旦發(fā)生火災(zāi)，作業(yè)人員要嚴(yán)格按照演習(xí)預(yù)案，規(guī)范使用消防裝置進(jìn)行處理，同時(shí)及時(shí)撥打119火警電話求助。3.消防滅火器材與設(shè)施倉儲(chǔ)設(shè)施根據(jù)不同使用場景，必須配備滅火器及消火栓系統(tǒng)。干粉滅火器泡沫滅火器二氧化碳滅火器1211滅火器清水滅火器室內(nèi)消火栓系統(tǒng)由室內(nèi)消火栓箱、給水管網(wǎng)、消防水池或水箱組成。室內(nèi)消火栓系統(tǒng)室外消火栓系統(tǒng)由室外消火栓、供水管網(wǎng)和消防水池組成。室外消火栓系統(tǒng)打開或擊碎消火栓箱門，展開消防水帶，一頭連接消火栓接口，另一頭接消防水槍，打開水閥開關(guān)，對(duì)準(zhǔn)火源根部滅火。根據(jù)庫存物品的不同性質(zhì)、類別確定垛距、墻距、梁距。儲(chǔ)存量不得超過規(guī)定的儲(chǔ)存限額。4.倉庫防火作業(yè)庫房內(nèi)物品儲(chǔ)存要分類、分堆，堆垛與堆垛之間應(yīng)當(dāng)留出必要的通道，主要通道的寬度一般不小于2m；能自燃的物品、化學(xué)易燃品與一般物品以及性質(zhì)相抵觸和滅火方法不同的物品，必須分庫儲(chǔ)存并標(biāo)明儲(chǔ)存物品的名稱、性質(zhì)和滅火方法。遇水容易發(fā)生燃燒、爆炸的化學(xué)易燃物品，不得存放在潮濕和容易積水的地點(diǎn)。受到陽光照射容易燃燒、爆炸的化學(xué)易燃物品，不得露天存放。閃點(diǎn)在45℃以下的桶裝易燃液體不準(zhǔn)露天存放，在炎熱季節(jié)必須采取降溫措施?；瘜W(xué)易燃品化學(xué)易燃品的包裝容器應(yīng)當(dāng)牢固、密封，發(fā)現(xiàn)破損、殘缺、變形和物質(zhì)變質(zhì)、分解等情況時(shí)，應(yīng)當(dāng)立即進(jìn)行安全處理。易燃、可燃物在入庫前，應(yīng)當(dāng)有專人負(fù)責(zé)檢查，檢查符合要求方準(zhǔn)入庫和歸垛。儲(chǔ)存易燃和可燃物品庫房、露天堆垛、罐區(qū)不準(zhǔn)進(jìn)行分裝、試驗(yàn)、封焊、動(dòng)用明火等可能引起火災(zāi)的作業(yè)特殊需要作業(yè)事先須經(jīng)公司分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，采取安全措施監(jiān)護(hù)現(xiàn)場，備好充足的滅火器材；作業(yè)結(jié)束，須查明未留火種后方可離開。庫房內(nèi)不準(zhǔn)設(shè)辦公室、休息室，不準(zhǔn)住人，不準(zhǔn)用可燃材料搭建隔層。庫區(qū)和庫房內(nèi)要經(jīng)常保持整潔，做到6S管理。裝運(yùn)管理電源管理火源管理消防設(shè)施管理5.冷藏品倉儲(chǔ)安全注意事項(xiàng)避免人員凍傷進(jìn)入冷庫人員必須做好保溫防護(hù)工作，身體裸露部分不得接觸冷庫內(nèi)的物品，包括冷藏品與作業(yè)設(shè)備。避免人員庫內(nèi)缺氧窒息冷庫內(nèi)二氧化碳濃度使庫房內(nèi)氧氣不足，造成人員窒息，進(jìn)入庫房前需通風(fēng)，以排除氧氣不足的可能。妥善使用庫內(nèi)設(shè)施設(shè)備冷庫內(nèi)部所使用設(shè)施設(shè)備，均為抗冷設(shè)備，并且需要采取一定的保溫措施，對(duì)設(shè)施設(shè)備加以保護(hù)。避免倉管人員被封庫內(nèi)冷庫應(yīng)設(shè)專門人員負(fù)責(zé)庫門開關(guān)，禁止無關(guān)人員入庫。有人入庫需登記并掛提示牌，所有人員出庫后，方可摘除。冷庫使用的安全要求

總結(jié)/SUMMARY公司倉庫布局消防設(shè)施的布局/*倉儲(chǔ)與配送感謝收看主講人：馬昆知識(shí)點(diǎn)：倉儲(chǔ)管理及倉儲(chǔ)安全管理課程：倉儲(chǔ)與配送入

庫

準(zhǔn)

備入庫作業(yè)的基本流程接運(yùn)卸貨入庫準(zhǔn)備入庫交接入庫驗(yàn)收車站提貨專用線接車倉庫自行接貨庫內(nèi)接貨核對(duì)憑證實(shí)物檢驗(yàn)倉位準(zhǔn)備人員準(zhǔn)備驗(yàn)收設(shè)備準(zhǔn)備搬運(yùn)設(shè)備準(zhǔn)備貨物入庫交接辦理入庫手續(xù)01020304入庫前的準(zhǔn)備工作出庫作業(yè)的要求確定貨位農(nóng)產(chǎn)品入庫準(zhǔn)備目錄/CONTENTS入庫前的準(zhǔn)備工作01業(yè)務(wù)部門管理部門設(shè)備作業(yè)部門倉庫應(yīng)根據(jù)倉儲(chǔ)合同或者入庫單、入庫計(jì)劃及時(shí)進(jìn)行庫場準(zhǔn)備，以便貨物能按時(shí)人庫，保證入庫過程的順利進(jìn)行。掌握入庫貨物的品種、規(guī)格、數(shù)量、包裝狀態(tài)、單件體積、到庫確切時(shí)間、貨物存期、貨物的物理化學(xué)特性、保管的要求等，并根據(jù)這些信息做好庫場安排和準(zhǔn)備。①

熟悉入庫貨物倉庫業(yè)務(wù)、管理人員應(yīng)當(dāng)認(rèn)真查閱入庫貨物資料倉庫業(yè)務(wù)部門根據(jù)貨物情況、倉庫情況、設(shè)備情況，制訂倉儲(chǔ)計(jì)劃，并將任務(wù)下達(dá)到各相應(yīng)的作業(yè)單位和管理部門。③

制訂倉儲(chǔ)計(jì)劃要了解貨物入庫期間、保管期間倉庫的庫容、設(shè)備和人員的變動(dòng)，以便安排工作。②

掌握庫場情況必要時(shí)對(duì)倉庫進(jìn)行清查，清理歸位，以便騰出倉容。④

妥善安排貨位倉庫部門根據(jù)入庫貨物的性能、數(shù)量、類別，結(jié)合倉庫分區(qū)分類保管的要求，核算貨位的大小根據(jù)貨位使用原則，妥善安排貨位、驗(yàn)收?qǐng)龅兀_定堆垛方法、苫墊方案等。⑤

準(zhǔn)備貨位倉管員要及時(shí)進(jìn)行貨位準(zhǔn)備，徹底清潔貨位，清除殘留物，清理排水管道或排水溝，必要時(shí)安排消毒除蟲、鋪地檢查照明、通風(fēng)設(shè)備，發(fā)現(xiàn)損壞時(shí)，要及時(shí)修理。⑥

準(zhǔn)備苫墊材料、作業(yè)用具在貨物入庫前，根據(jù)所確定的苫墊方案準(zhǔn)備相應(yīng)的材料，并組織襯墊鋪設(shè)工作。⑦

驗(yàn)收準(zhǔn)備倉庫理貨人員根據(jù)貨物情況和倉庫管理制度，確定驗(yàn)收方法，準(zhǔn)備驗(yàn)收所需要的點(diǎn)數(shù)、稱量、測試、開箱裝箱、丈量、移動(dòng)照明等器具。⑧

裝卸搬運(yùn)工藝設(shè)定根據(jù)貨物、貨位、設(shè)備條件、人員等情況，科學(xué)合理地制定卸車搬運(yùn)工藝，保證作業(yè)的效率。⑨

準(zhǔn)備文件單證倉管員要準(zhǔn)備好貨物入庫所需的各種報(bào)表、單證、賬簿，以備使用。確定貨位02倉庫貨位：倉庫貨位是倉庫內(nèi)具體存放貨物的位置。庫場除了通道、機(jī)動(dòng)作業(yè)場地，其余都是貨位。為了使倉庫管理有序、操作規(guī)范，存貨位置能準(zhǔn)確表示，倉庫根據(jù)結(jié)構(gòu)、功能，按照一定的要求將倉庫存貨位置進(jìn)行分塊分位，形成貨位。每一個(gè)貨位都有編號(hào)，以便區(qū)分，貨位確定并進(jìn)行標(biāo)識(shí)后一般不隨意改變。貨位可大可小，根據(jù)所存貨物具體情況確定。貨位有的相鄰貨位可以串通合并使用，有的預(yù)先己安裝地坪，無須墊垛。場地貨位貨架貨位固定貨物的貨位只用于存放確定的貨物，嚴(yán)格地區(qū)分使用絕不能混用、串用固定貨位便于存取、查找貨物，但是倉容利用率較低。貨位可以有針對(duì)性地進(jìn)行裝備，有利于提高貨物保管質(zhì)量。不固定貨物的貨位貨物任意存放在空的貨位，不分類，有利于提高倉容利用率，但不便查找和管理對(duì)于周轉(zhuǎn)極快的專業(yè)流通倉庫，貨物保管時(shí)間短，大多采用不固定方式。不固定貨物的貨位在WMS系統(tǒng)的管理下，能充分利用倉容。分類固定貨物的貨位對(duì)貨位進(jìn)行分區(qū)、分片，同一區(qū)內(nèi)只存放一類貨物，但在同一區(qū)內(nèi)的貨位則采用不固定使用的方式。有利于貨物保管，方便查找貨物，倉容利用率可以提高，大多數(shù)倉庫采用這種方式。D公司的倉庫采用哪種貨位使用方式？分類固定貨物貨位公司主要經(jīng)營農(nóng)產(chǎn)品，倉庫根據(jù)貨物特性進(jìn)行劃分蔬菜庫區(qū)冷藏庫區(qū)雜貨庫區(qū)水果庫區(qū)接運(yùn)03貨物接運(yùn)方式包括到承運(yùn)單位提貨、鐵路專用線接貨、到供貨單位提貨、供貨單位送貨到庫、過戶、轉(zhuǎn)庫等。接運(yùn)指與托運(yùn)貨主或承運(yùn)者辦理所運(yùn)到的貨物交接手續(xù)，為貨物入庫檢驗(yàn)做準(zhǔn)備。農(nóng)產(chǎn)品入庫準(zhǔn)備04農(nóng)產(chǎn)品入庫農(nóng)產(chǎn)品從產(chǎn)地到D公司倉庫的運(yùn)輸過程中，要如何保證新鮮與良好的品相呢？農(nóng)產(chǎn)品采收后在產(chǎn)地附近的預(yù)冷庫等設(shè)施內(nèi)，第一時(shí)間將農(nóng)產(chǎn)品溫度降到最適宜保存的溫度產(chǎn)地預(yù)冷運(yùn)輸和貯藏前進(jìn)行的人為降溫預(yù)冷D公司要求供應(yīng)商在供應(yīng)需冷鏈運(yùn)輸儲(chǔ)存的農(nóng)產(chǎn)品前，必須先進(jìn)行產(chǎn)地預(yù)冷，再進(jìn)入冷庫貯藏。保鮮冷庫貯藏抑制微生物和酶的活性，可以有效延長水果蔬菜儲(chǔ)存期。水果蔬菜保鮮溫度范圍一般是0℃～15℃，保鮮貯藏可以降低病源菌發(fā)生率和果實(shí)腐爛率，減緩果品呼吸代謝過程，從而阻止衰敗、延長貯藏期，大大提高保鮮貯藏水果蔬菜的品質(zhì)。冷庫入庫準(zhǔn)備公司倉儲(chǔ)部門需要在這類貨物入庫前檢查冷庫系統(tǒng)設(shè)備、殺菌消毒，以保證生鮮農(nóng)產(chǎn)品在入庫時(shí)不影響其品相。知識(shí)總結(jié)入庫前需要做的準(zhǔn)備工作關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品從產(chǎn)地到消費(fèi)端中間所使用的技術(shù)有一定的復(fù)雜性倉儲(chǔ)與配送感謝收看主講人：馬昆知識(shí)點(diǎn)：入庫準(zhǔn)備課程：倉儲(chǔ)與配送入庫驗(yàn)收及接收01020304入庫驗(yàn)收的概念入庫驗(yàn)收的方法入庫驗(yàn)收的流程入庫交接目錄/CONTENTS入庫驗(yàn)收的概念01這是保證入庫貨物不出差錯(cuò)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。驗(yàn)收工作要做到及時(shí)、認(rèn)真、全面、準(zhǔn)確。入庫驗(yàn)收貨物入庫驗(yàn)收就是對(duì)需要入庫的貨物數(shù)量、質(zhì)量和包裝進(jìn)行驗(yàn)收。入庫驗(yàn)收的流程02驗(yàn)收準(zhǔn)備初步驗(yàn)收入庫驗(yàn)收具體的流程是什么呢？核對(duì)憑證實(shí)物驗(yàn)收①

做好驗(yàn)收準(zhǔn)備倉庫在接到收貨通知后，應(yīng)根據(jù)貨物的性質(zhì)和數(shù)量提前做好準(zhǔn)備。明確驗(yàn)收要求、準(zhǔn)備驗(yàn)收器具、安排驗(yàn)收?qǐng)龅睾腿藛T②

核對(duì)憑證貨物抵達(dá)倉庫后，驗(yàn)收人員首先應(yīng)全面核對(duì)各種單證及相關(guān)說明一般包括入庫通知單、訂貨合同副本、協(xié)議書、裝箱單、貨物材質(zhì)證明書、發(fā)貨明細(xì)單、運(yùn)單等等，不同企業(yè)在單證核對(duì)的要求上存在區(qū)別。檢查貨物外包裝是否出現(xiàn)破損、浸濕、油污、滲漏、變形等異常情況，并做好相應(yīng)記錄。貨物外包裝檢驗(yàn)檢驗(yàn)貨物的外包裝，也就是運(yùn)輸包裝的數(shù)量是否與單證記載的數(shù)量相符。貨物數(shù)量檢驗(yàn)③

初步驗(yàn)收指驗(yàn)收人員對(duì)貨物的數(shù)量和外包裝所進(jìn)行的檢驗(yàn)。④

實(shí)物驗(yàn)收實(shí)物驗(yàn)收的方式主要有全數(shù)檢驗(yàn)和抽樣檢驗(yàn)兩種。入庫驗(yàn)收的方法03全數(shù)檢驗(yàn)指對(duì)批量小、規(guī)格復(fù)雜、包裝不整齊的貨物進(jìn)行逐件檢驗(yàn)，需要消耗較多的人力、物力和時(shí)間，但可以保證驗(yàn)收質(zhì)量抽樣檢驗(yàn)指從一批同規(guī)格、同包裝的貨物中隨機(jī)抽取部分貨物進(jìn)行檢驗(yàn)。這種驗(yàn)收方式可以節(jié)約人力，減少因拆包開箱對(duì)貨物質(zhì)量產(chǎn)生的影響，有利于提高貨物的入庫效率。D公司對(duì)大部分農(nóng)產(chǎn)品采取抽樣檢驗(yàn)由于農(nóng)產(chǎn)品特殊性，根據(jù)《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》規(guī)定，需要供應(yīng)商提供食用農(nóng)產(chǎn)品的承諾達(dá)標(biāo)合格證等產(chǎn)地證明或者合格證明文件、購貨憑證等。建立食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度如實(shí)記錄食用農(nóng)產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。實(shí)物驗(yàn)收數(shù)量驗(yàn)收是指對(duì)貨物的毛重、凈重、件數(shù)、體積等進(jìn)行的檢驗(yàn)。數(shù)量驗(yàn)收質(zhì)量驗(yàn)收數(shù)量驗(yàn)收的方法記件法將所有貨物開箱點(diǎn)件，適用于散裝和非定量包裝的貨物按照一定抽驗(yàn)比例將部分貨物開箱點(diǎn)件，這種方法適用于批量大和定量包裝的貨物抽檢法檢斤法對(duì)貨物進(jìn)行進(jìn)行稱重驗(yàn)收，以確定其毛重和凈重，對(duì)于所有檢斤的貨物，都要填寫磅碼單，是農(nóng)產(chǎn)品入庫時(shí)使用頻率較高的方法檢尺求積法對(duì)貨物先檢尺，也就是測量尺寸，求出體積，然后再計(jì)算出貨物的數(shù)量，這種方法用于以體積為計(jì)量單位的貨物數(shù)量驗(yàn)收必須采用與供應(yīng)商一致的計(jì)數(shù)方法，并在驗(yàn)收記錄中說明，出庫時(shí)也應(yīng)采用一致的計(jì)數(shù)方法，以免出現(xiàn)誤差。質(zhì)量驗(yàn)收是指驗(yàn)收人員對(duì)貨物的品種、規(guī)格、外觀、成分等進(jìn)行的檢驗(yàn)，具體分為外觀質(zhì)量驗(yàn)收和內(nèi)在質(zhì)量驗(yàn)收。質(zhì)量驗(yàn)收的方法主要包括感官檢驗(yàn)法和儀器檢驗(yàn)法兩種。感官檢驗(yàn)法視覺檢驗(yàn)聽覺檢驗(yàn)味覺或嗅覺檢驗(yàn)觸覺檢驗(yàn)方法具體內(nèi)容特點(diǎn)感官檢驗(yàn)法視覺檢驗(yàn)觀察貨物的外觀質(zhì)量、狀態(tài)、顏色、結(jié)構(gòu)等有無異常，檢查貨物的商標(biāo)和標(biāo)志是否完整、清晰簡便易行，不需要任何設(shè)備或只需簡單工具即可操作；但是檢驗(yàn)效果有一定的局限性，很難精確地測定出貨物質(zhì)量的相關(guān)數(shù)據(jù)。對(duì)貨物外在質(zhì)量的檢驗(yàn)，通常采用這種方法。聽覺檢驗(yàn)搖動(dòng)、輕輕敲擊貨物，細(xì)聽貨物發(fā)出的聲音味覺或嗅覺檢驗(yàn)用舌頭或鼻子鑒別貨物有無串味或變質(zhì)現(xiàn)象觸覺檢驗(yàn)觸摸貨物，感受貨物的細(xì)度、光滑度、黏稠度、柔軟程度等儀器檢驗(yàn)法利用各種儀器、設(shè)備對(duì)貨物的規(guī)格、成分、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行物理、化學(xué)和生物分析檢驗(yàn)準(zhǔn)確率高，但儀器設(shè)備較昂貴，且檢驗(yàn)方法專業(yè)，因而操作難度較大。對(duì)貨物內(nèi)在質(zhì)量的檢驗(yàn)，通常采用這種方法D公司生鮮農(nóng)產(chǎn)品常采用感官檢驗(yàn)法，以鮮豬肉為例：觀察其外觀色澤是否紅潤，要求肌肉質(zhì)地均勻，無水腫和血肉分離情況；豬肉應(yīng)該有清香味，無異味、發(fā)霉、腐敗、變色和異物；對(duì)其進(jìn)行觸覺檢查時(shí)，豬肉應(yīng)當(dāng)具有彈性，不松軟粘稠。入庫驗(yàn)收記錄表驗(yàn)收?qǐng)?bào)告入庫交接04貨物檢驗(yàn)合格或?qū)︱?yàn)收異常情況處理完畢后，可安排卸貨、入庫堆碼，即表示倉庫接收貨物。裝卸、搬運(yùn)、堆垛作業(yè)完畢后，與送貨人辦理交接并建立倉庫臺(tái)賬。交接手續(xù)貨物登賬貨物立卡貨物建檔交接手續(xù)指倉庫對(duì)收到的貨物向送貨人進(jìn)行的確認(rèn)，表示己經(jīng)接受了貨物。辦理完交接手續(xù)，意味著己劃分清楚運(yùn)輸、送貨部門和倉庫的責(zé)任。接收貨物接收文件簽署單證通過理貨、驗(yàn)貨，將不良貨物剔除、退回或編制殘損單證等，確定收到貨物的確切數(shù)量、貨物表面狀態(tài)良好。接收送貨人送交的貨物資料、運(yùn)貨記錄，以及隨貨在運(yùn)輸單證上注明的文件，如圖紙、準(zhǔn)運(yùn)證等。倉庫與送貨人或承運(yùn)人共同在送貨人交來的送貨單、交接清單上簽字，并留存相應(yīng)單證。登賬倉庫要建立臺(tái)賬來記錄貨物的入庫、出庫、結(jié)存情況，從而記錄庫存貨物的動(dòng)態(tài)和出入庫過程。主要內(nèi)容包括貨物名稱、規(guī)格、數(shù)量、件數(shù)、累計(jì)數(shù)或結(jié)存數(shù)、存貨人或提貨人等等。料卡也被稱為貨卡、貨牌，插放在貨架上、貨物下方、貨垛正面明顯的位置立卡把貨物的名稱、規(guī)格、數(shù)量或出入庫狀態(tài)等內(nèi)容填在料卡上建檔倉庫應(yīng)對(duì)所接收的貨物或者委托人，建立存貨檔案或者客戶檔案，以便貨物管理與保持和客戶的聯(lián)系，也為將來可能發(fā)生的爭議保留憑據(jù)。貨物檔案應(yīng)當(dāng)一貨一檔設(shè)置，將該貨物入庫、保管、交付的相應(yīng)單證、報(bào)表、記錄、作業(yè)安排、資料等的原件或者附件、復(fù)制什存檔。存貨檔案應(yīng)統(tǒng)一編號(hào)、妥善保管、長期保存。入庫貨物的驗(yàn)收

總結(jié)/SUMMARY入庫貨物的接收倉儲(chǔ)與配送感謝收看主講人：馬昆知識(shí)點(diǎn)：入庫驗(yàn)收及接收課程：倉儲(chǔ)與配送入庫異常處理貨物入庫的流程及方法貨物入庫的過程中難免會(huì)出現(xiàn)一些異常情況，應(yīng)如何處理？貨物異常情況及處理方法01常見貨物異常情況面對(duì)這些情況，倉庫管理人員要先確定差錯(cuò)產(chǎn)生的原因，再要求責(zé)任單位做出合理賠償。破損變質(zhì)短少錯(cuò)到如果是接運(yùn)前短少的，驗(yàn)收人員應(yīng)當(dāng)進(jìn)行相關(guān)記錄，并向供應(yīng)商核查，然后將相關(guān)記錄交給保管員，作為向供應(yīng)商或承運(yùn)單位進(jìn)行索賠的依據(jù)。②

短少破損責(zé)任如果屬于生產(chǎn)廠商、發(fā)貨單位或者承運(yùn)單位的，驗(yàn)收人員應(yīng)向承運(yùn)部門索取有關(guān)的事故記錄并交給保管員，作為向供應(yīng)商或承運(yùn)單位進(jìn)行索賠的依據(jù)。①

破損短少分接運(yùn)前和接運(yùn)中兩種情況。責(zé)任在供貨方可以退貨、換貨或索賠驗(yàn)收人員在簽收時(shí)應(yīng)詳細(xì)說明數(shù)量和變質(zhì)的程度責(zé)任在承運(yùn)方承運(yùn)中因受污染等原因?qū)е伦冑|(zhì)保管員簽收時(shí)索取有關(guān)記錄，交由貨主處理③

變質(zhì)提運(yùn)過程中，因?yàn)樨浳锘旆?、雨淋等原因造成變質(zhì)的，是倉庫接貨人員的責(zé)任④

錯(cuò)到可能是發(fā)運(yùn)方的責(zé)任，如錯(cuò)發(fā)、錯(cuò)裝等，應(yīng)通知發(fā)運(yùn)方處理?？赡苁翘徇\(yùn)、接運(yùn)中的責(zé)任，如錯(cuò)卸、錯(cuò)裝等，驗(yàn)收人員在簽收時(shí)應(yīng)詳細(xì)注明，并報(bào)倉庫主管赴現(xiàn)場追查處理。承運(yùn)方責(zé)任，應(yīng)索取承運(yùn)方記錄，交貨主交涉。無合同、無計(jì)劃的到貨，應(yīng)及時(shí)通知貨主查詢，經(jīng)批準(zhǔn)后，辦理入庫手續(xù)。貨主及時(shí)將訂貨合同、到貨計(jì)劃送交倉庫。⑤

憑證不齊驗(yàn)收人員在發(fā)現(xiàn)貨物憑證不齊時(shí)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)向供應(yīng)商索取，同時(shí)將該批貨物作為待檢貨物堆放至待檢區(qū)，待憑證到庫后再進(jìn)行驗(yàn)收。憑證未到齊之前，不能驗(yàn)收和入庫，更不能發(fā)料。農(nóng)產(chǎn)品一定要嚴(yán)格按照《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的相關(guān)規(guī)定和企業(yè)工作手冊(cè)要求，嚴(yán)格查驗(yàn)貨物食品安全相關(guān)憑證。質(zhì)量不符D公司在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品入庫驗(yàn)收時(shí)，常會(huì)由于各種原因?qū)е仑浳镔|(zhì)量不符合標(biāo)準(zhǔn)需要填寫退貨單，向供應(yīng)商辦理退貨或換貨手續(xù)，或者在征得供應(yīng)商同意后，在保證不影響使用或食品安全的前提下以低價(jià)收貨。農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸農(nóng)產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中商品損耗率較高，常出現(xiàn)以下三種貨物異常情況。溫度異常損壞過期溫度異常一旦在收貨的過程中發(fā)現(xiàn)生鮮貨物溫度異常，我們需要立即判斷貨物是否因溫度異常發(fā)生腐敗或變質(zhì)如果貨物溫度已超出規(guī)定范圍，需要立即將其移動(dòng)到冷庫中，以確保商品的質(zhì)量和安全性。損壞：由于生鮮產(chǎn)品損耗率較高，因此供應(yīng)商在發(fā)貨時(shí)數(shù)量及重量會(huì)包含一定的溢出量若剔除貨物損耗后，貨物的短缺在磅差允許的范圍內(nèi)，則可按原數(shù)入賬。若損耗在磅差允許范圍之外，應(yīng)做好驗(yàn)收記錄，填寫磅碼單并交主管部門和供應(yīng)商交涉處理。若貨物數(shù)量多于原發(fā)料量，超出數(shù)量超過商定的溢出量，則報(bào)由主管部門向供應(yīng)商退回或補(bǔ)款。過期商品需要在入庫前對(duì)標(biāo)注有生產(chǎn)日期的包裝類農(nóng)產(chǎn)品貨物的保質(zhì)期進(jìn)行檢查，過期的貨物需要及時(shí)退貨或更換。如果在入庫后發(fā)現(xiàn)商品已經(jīng)過期，或臨近規(guī)定的庫存有效期時(shí)，我們需要立即將其從庫存中取出，并及時(shí)通知供應(yīng)商進(jìn)行處理。知識(shí)總結(jié)入庫過程中發(fā)生異常情況的處理辦法農(nóng)產(chǎn)品的異常處理情況復(fù)雜多變，課后可以通過不同的渠道多積累。倉儲(chǔ)與配送感謝收看主講人：馬昆知識(shí)點(diǎn)：入庫異常處理課程：倉儲(chǔ)與配送儲(chǔ)位規(guī)劃0102儲(chǔ)位規(guī)劃的定義儲(chǔ)位規(guī)劃的流程目錄/CONTENTS儲(chǔ)位規(guī)劃的定義01儲(chǔ)位規(guī)劃在農(nóng)產(chǎn)品入庫作業(yè)中起著至關(guān)重要的作用，它能優(yōu)化庫存管理，提高倉庫空間利用率，減少損耗，最終改善供應(yīng)鏈的效率。如果忽視儲(chǔ)位規(guī)劃或者進(jìn)行得不當(dāng)，可能會(huì)導(dǎo)致倉庫混亂，效率低下，嚴(yán)重時(shí)甚至可能會(huì)影響到農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。儲(chǔ)位，又稱庫位、貨位：是指在倉庫中用于存放貨物的具體位置。每個(gè)儲(chǔ)位都有其特定的位置和容量，可以是一個(gè)貨架上的一個(gè)層位，也可以是一個(gè)大型貨物的存放區(qū)域。通過編號(hào)和/或條形碼標(biāo)簽，可以快速定位到每個(gè)儲(chǔ)位，便于貨物的存取。儲(chǔ)位規(guī)劃的流程02庫區(qū)的劃分一般在庫場的基礎(chǔ)上進(jìn)行，多層庫房分區(qū)時(shí)也可按照樓層劃分。按貨物大類、性質(zhì)劃分為若干類，分類集中存放，以便收發(fā)貨和保管業(yè)務(wù)的進(jìn)行。（一）倉庫分區(qū)根據(jù)倉庫建筑形式、面積大小、庫房、貨場和庫內(nèi)道路的分布情況，綜合考慮貨物分類情況和各類貨物的儲(chǔ)存量，將倉庫劃分為若干區(qū)城，確定每類貨物儲(chǔ)存的區(qū)域。（二）確定儲(chǔ)位的方法確定貨物在倉庫中具體存放的位置在進(jìn)行倉位規(guī)劃時(shí)應(yīng)充分考慮貨物的周轉(zhuǎn)率、相關(guān)性、特性、體積、重量特性情況，以及根據(jù)一定的分配原則確定貨物在倉庫中具體存放的位置。方法二方法一方法三根據(jù)貨物周轉(zhuǎn)率確定儲(chǔ)位將周轉(zhuǎn)快、出入庫頻率高的貨物儲(chǔ)存在接近倉庫出入口或庫場專用線處，以加快作業(yè)速度、縮短搬運(yùn)距離。根據(jù)貨物相關(guān)性確定儲(chǔ)位相關(guān)性大的貨物，通常被同時(shí)采購或出倉，這類貨物應(yīng)盡可能安排在同一儲(chǔ)位或相近儲(chǔ)位，以縮短搬運(yùn)路徑和揀貨時(shí)間。根據(jù)貨物特性確定儲(chǔ)位同種貨物存放在同一儲(chǔ)位，產(chǎn)品性能類似或互補(bǔ)的貨物放在相鄰位置，相容性低的貨物分開存放，提高作業(yè)效率，又防止損失。先進(jìn)先出是指先入庫的貨物先安排出庫，這一原則對(duì)于壽命周期短的貨物尤其重要，如我們倉庫里的食品等。方法五根據(jù)先進(jìn)先出的原則確定儲(chǔ)位儲(chǔ)位布局時(shí)考慮貨物體積、形狀、重量單位的大小，以確定貨物所需堆碼的空間，重大的物品保管在地面上或貨架的下層，人腰部以下高度宜儲(chǔ)放重物或大型貨物。方法四根據(jù)貨物體積、重量特性確定儲(chǔ)位規(guī)劃儲(chǔ)位時(shí)保留一定機(jī)動(dòng)儲(chǔ)位，以便貨物大量入庫時(shí)調(diào)劑儲(chǔ)位。貨位編號(hào)在貨物分區(qū)分類儲(chǔ)存的基礎(chǔ)上，將庫房、料棚、庫場等按地點(diǎn)、通道等，按照位置順序采用統(tǒng)一標(biāo)記編上順序號(hào)碼，并做出明顯標(biāo)志。（三）貨位編號(hào)指貨物保管業(yè)務(wù)中不可缺少的管理指施貨場編號(hào)以進(jìn)入倉庫正門的方向?yàn)闇?zhǔn)，左面單號(hào)右面雙號(hào)的順序排列。貨棚、庫房編號(hào)貨棚、庫房編號(hào)的方法與貨場編號(hào)基本相同。庫房內(nèi)的貨位編號(hào)一般按庫內(nèi)主干支干道分布，劃分若干貨位，按順序以各種簡明符號(hào)與數(shù)字來編制貨區(qū)貨位號(hào)碼，并標(biāo)于明顯處。常用四號(hào)定位法編號(hào)：第1位庫序號(hào)；第2位貨架號(hào)；第3位貨架層號(hào)；第4位貨位號(hào)，順序從左到右，從上到下，從里到外。一是先在整個(gè)貨場內(nèi)按各排編上編號(hào)，然后按各排貨位順序編上貨位號(hào)；二是不分排號(hào)，直接按貨位順序編號(hào)。貨架上的貨位編號(hào)貨場的貨位編號(hào)（四）貨物編碼將農(nóng)產(chǎn)品完成貨位編號(hào)后，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行編碼：農(nóng)產(chǎn)品編碼是將貨物按其分類進(jìn)行有序編排，并用簡明文字、符號(hào)或數(shù)字來代替貨物的名稱、類別。農(nóng)產(chǎn)品通過編碼可以應(yīng)用計(jì)算機(jī)進(jìn)行高效率管理并實(shí)現(xiàn)整個(gè)倉儲(chǔ)作業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化管理。代碼長度一個(gè)代碼中所包含的有效字符的個(gè)數(shù)代碼順序代碼字符排列的邏輯順序代碼基數(shù)編制代碼時(shí)所選用的代碼字符的個(gè)數(shù)農(nóng)產(chǎn)品代碼通常應(yīng)用阿拉伯?dāng)?shù)字、字母或便于記憶和處理的符號(hào)形成一個(gè)或一組字符串原則01唯一性：在一個(gè)分類編碼標(biāo)準(zhǔn)體系中，一個(gè)代碼只代表一個(gè)貨物02簡易性：代碼結(jié)構(gòu)盡量簡單，便于記記，減少差錯(cuò)，提高信息處理效率03擴(kuò)充彈性：為將來可能增加的貨物留有擴(kuò)充編碼的余地04充足性：所采用的文字、記號(hào)或數(shù)字應(yīng)足夠用來編碼05安全性：編碼應(yīng)具有安全特性，防止機(jī)密外泄06一貫性：每一種貨物都用一種代碼來表示，且必須統(tǒng)一，具有連貫性07計(jì)算機(jī)的易處理性：通過計(jì)算機(jī)處理，提高貨物信息正確性及倉儲(chǔ)作業(yè)流程效率有含義編碼是在對(duì)貨物進(jìn)行分類的基礎(chǔ)上，采用序列順序碼、層次碼等編排。有含義編碼無含義編碼通常可以采用流水順序碼來編排；無含義編碼貨物編碼方法很多，常見的有無含義編碼和有合義編碼。流水編碼法數(shù)字分段法實(shí)際意義編碼法分組編碼法后數(shù)位編碼法暗示編碼法方法一：流水編碼法又稱順序碼和延伸式編碼，編碼方法是將阿拉伯?dāng)?shù)字或英文字母按順序往下編排。優(yōu)點(diǎn)：代碼簡單，使用方便，易于延伸，對(duì)編碼對(duì)象的順序無任何特殊規(guī)定和要求。缺點(diǎn)：代碼本身不會(huì)給出任何有關(guān)貨物的其他信息，流水編碼多用于賬號(hào)或發(fā)票編號(hào)。方法二：分組編碼法這種編碼方法是按貨物特性分成多個(gè)數(shù)字組，每個(gè)數(shù)字組代表貨物的一種特性。例如，第1組代表貨物類別，第2組代表貨物形狀，第3組代表貨物的供應(yīng)商，第4組代表貨物尺寸等。分組編碼方法代碼結(jié)構(gòu)簡單，容量大，便于計(jì)算機(jī)管理，在倉庫管理中使用較廣。方法三數(shù)字分段法方法四后數(shù)位編碼法方法五實(shí)際意義編碼法數(shù)字分段法把數(shù)字分段，每一段代表有共同特性的一類貨物。用編號(hào)最后的數(shù)字，對(duì)同類貨品進(jìn)一步細(xì)分，即從數(shù)字的層級(jí)關(guān)系來看貨品的歸屬類別。根據(jù)貨物名稱、重量、尺寸、分區(qū)、儲(chǔ)位，保存期限等實(shí)際情況來對(duì)貨物進(jìn)行編碼。方法六暗示編碼法用數(shù)字與文字組合編碼，編碼暗示貨物的內(nèi)容和有關(guān)信息，既容易記憶，又可防止貨物信息外泄。儲(chǔ)位規(guī)劃在農(nóng)產(chǎn)品入庫作業(yè)中起到至關(guān)重要的作用提高倉庫運(yùn)營效率，降低操作成本，保障產(chǎn)品的質(zhì)量和新鮮度。加速農(nóng)產(chǎn)品的物流流程，快速找到所需商品，節(jié)省尋找和搬運(yùn)時(shí)間，提高物流效率。優(yōu)質(zhì)的儲(chǔ)位規(guī)劃能影響到最終的客戶滿意度，快速準(zhǔn)確的出庫能縮短客戶的等待時(shí)間，提高客戶的購物體驗(yàn)，良好的產(chǎn)品質(zhì)量也能提升客戶的信任度和滿意度。倉儲(chǔ)與配送感謝收看主講人：蘭嵐知識(shí)點(diǎn)：儲(chǔ)位規(guī)劃課程：倉儲(chǔ)與配送存儲(chǔ)上架01020304農(nóng)產(chǎn)品貨位的存貨方式貨物上架流程托盤貨物上下架擺放標(biāo)準(zhǔn)貨物上架擺放分類目錄/CONTENTS農(nóng)產(chǎn)品貨位的存貨方式011.固定型固定型是一種利用信息系統(tǒng)事先將貨架進(jìn)行分類、編號(hào)，并粘貼貨架代碼，對(duì)各貨架內(nèi)裝載的物品事先加以確定的貨位存貨方式。各貨架內(nèi)裝載的物品保持長期一致，物品備貨作業(yè)較易，建立信息管理系統(tǒng)較方便；便于及時(shí)補(bǔ)充庫存，從而掌握物品出人庫動(dòng)態(tài)，省去不斷進(jìn)行庫存商品統(tǒng)計(jì)的繁瑣業(yè)務(wù)。流動(dòng)型流動(dòng)型指所有物品按順序擺放在空的貨架中，不事先確定各類物品專用的貨架。由于各貨架內(nèi)裝載物品不斷變化，因此采用流動(dòng)型管理方式在物品變更貨架時(shí)容易出現(xiàn)差錯(cuò)，增加找尋時(shí)間，管理較固定型復(fù)雜，但倉庫空間利用率較高。適用于季節(jié)性需求特征明顯的物品或物動(dòng)量波動(dòng)較大的物品，由于周轉(zhuǎn)較快，出入庫頻繁。流動(dòng)型貨位存貨方式適用于非季節(jié)性物品、重點(diǎn)客戶的物品，以及庫存物品種類比較多且性質(zhì)差異較大的情況。固定型貨位存貨方式固定型貨位存貨方式和流動(dòng)型貨位存貨方式各有優(yōu)缺點(diǎn)及適用范圍托盤貨物上下架擺放標(biāo)準(zhǔn)02目的確保庫房工作安全，高效、快速開展，以提高工作質(zhì)量和效率，不斷滿足客戶的要求。合理利用貨架和叉車，使貨物安全、準(zhǔn)確入庫入位。使倉庫整潔、協(xié)調(diào)，通道順暢。適用范圍：倉庫入庫上架、出庫下架、庫區(qū)貨位移動(dòng)，適用人員包括倉庫管理人員、庫工、叉車工。上下架工具電動(dòng)叉車/平衡動(dòng)力叉車堆高機(jī)拖車貨物上架流程03操作人員操作信息員準(zhǔn)確的貨物上架信息入庫管理員安排入庫人員、車輛等庫區(qū)管理員通過手持終端確認(rèn)貨物所在庫區(qū)和貨架貨位叉車、拖車司機(jī)叉車和拖車按規(guī)定通道安全行駛，右側(cè)通行，車速控制在安全車速內(nèi)；叉車和拖車配合工作時(shí)要有序進(jìn)行，避免事故堆高車司機(jī)按規(guī)定貨位上架，保證貨架貨物準(zhǔn)確安全。貨物擺放從上到下按照輕貨、一般貨物、重貨擺放庫工/堆高車司機(jī)掃描貨物上架入位，按照貨架擺放規(guī)則擺放，保證貨物上架入位準(zhǔn)確、安全、擺放整齊、標(biāo)簽明顯庫區(qū)管理員檢查貨物上架情況，保證貨物準(zhǔn)確安全上架流程入庫指令準(zhǔn)備入庫庫區(qū)貨架貨位確認(rèn)叉車/拖車堆高車貨物掃描按貨位上架檢查貨架貨位貨物上架擺放分類04貨物上架擺放分類農(nóng)產(chǎn)品具體擺放在貨架上面的位置下層：擺放A類貨物，因?yàn)锳類貨物物動(dòng)量大，擺放在下層可以提高效率。中層：擺放B類貨物。上層：擺放C類貨物。存儲(chǔ)上架過程是農(nóng)產(chǎn)品在庫作業(yè)的重要組成部分，優(yōu)秀的存儲(chǔ)上架能夠有效地提高倉庫的空間利用率和運(yùn)營效率，降低倉庫的空置率和操作成本。農(nóng)產(chǎn)品通常需要大量倉儲(chǔ)空間良好的存儲(chǔ)上架規(guī)劃和實(shí)踐可以合理地利用每一寸倉儲(chǔ)空間，最大化的提高倉儲(chǔ)效率。農(nóng)產(chǎn)品通常具有明顯的季節(jié)性和保質(zhì)期限制，正確的存儲(chǔ)上架規(guī)劃和實(shí)踐能夠確保產(chǎn)品的質(zhì)量和新鮮度。根據(jù)保質(zhì)期的長短、產(chǎn)品的需求量等因素進(jìn)行貨物的分類、標(biāo)記和擺放，能夠避免貨物過期，從而保障產(chǎn)品的質(zhì)量。合理的存儲(chǔ)上架簡化農(nóng)產(chǎn)品出入庫流程，加快物流速度員工能夠根據(jù)貨物的分類和標(biāo)記快速找到需要的商品，大大減少了尋找和搬運(yùn)的時(shí)間，提高了物流效率。農(nóng)產(chǎn)品入庫作業(yè)中的存儲(chǔ)上架不僅是農(nóng)產(chǎn)品物流管理的重要環(huán)節(jié)，也是提升物流效率、保障產(chǎn)品質(zhì)量、提升客戶滿意度、培養(yǎng)專業(yè)人才等多方面應(yīng)用價(jià)值的關(guān)鍵步驟。倉儲(chǔ)與配送感謝收看主講人：蘭嵐知識(shí)點(diǎn)：存儲(chǔ)上架課程：倉儲(chǔ)與配送就地堆碼01020304什么叫堆碼堆碼的要求堆碼的原則堆碼方式的選擇目錄/CONTENTS什么叫堆碼01堆碼堆碼也叫碼垛，就是將存放的貨物整齊、規(guī)則地?cái)[放成貨垛的作業(yè)。堆碼的原則02面向通道保管為使貨物出入庫方便，容易在倉庫內(nèi)移動(dòng)，貨物堆碼將貨物面向通道。盡可能向高處碼放，提高倉儲(chǔ)效率；為防止破損，保證安全，應(yīng)盡可能利用貨架等設(shè)備。當(dāng)貨物重疊堆碼時(shí)，應(yīng)將重的貨物放在下面，輕的放在上面。向高處碼放重下輕上原則根據(jù)出庫頻率選定位置出貨和進(jìn)貨頻率高的貨物應(yīng)放在靠近出入口、易于作業(yè)的位置，流動(dòng)性差的貨物放在距離出入口稍遠(yuǎn)的位置。季節(jié)性貨物則依其季節(jié)特性來選定放置位置每垛貨物按一定的數(shù)量存放，如按“五五”堆碼法堆垛。便于點(diǎn)數(shù)原則將不同顏色、標(biāo)記、分類、規(guī)格、樣式的貨物分別存放。便于識(shí)別原則同一品種在同一地方保管原則。以5或5的倍數(shù)在固定區(qū)城內(nèi)堆放堆放整齊，上下垂直，過目知數(shù)堆碼便于貨物的數(shù)量控制、清點(diǎn)盤存“五五”堆碼法以5為基本計(jì)算單位，堆碼成各種總數(shù)為5的倍數(shù)的貨垛五五成行五五成方五五成包五五成堆五五成層堆碼的要求03合理定量節(jié)約牢固整齊方便貨物堆碼要結(jié)合倉儲(chǔ)條件做好準(zhǔn)備工作，在分析貨物的數(shù)量、包裝、屬性的基礎(chǔ)上。合理搬運(yùn)活性合理，分垛合理，垛型合理，重量合理，間距合理，順序合理。牢固適當(dāng)選擇垛底面積、堆垛高度和襯墊材料，提高貨垛穩(wěn)定性，保證堆碼的華固、安全、不偏不歪，不倚不靠和貨物不受損害。定量整齊節(jié)約為便于檢查和盤點(diǎn)，貨物堆碼的垛、行、層、包力求整數(shù)，每垛固定數(shù)量，常用“五五”堆碼法。貨垛按一定規(guī)格尺寸疊放，排列規(guī)整，貨垛橫成行、縱成列，包裝標(biāo)志應(yīng)一律朝外，便于查找。一次堆垛，減少重復(fù)作業(yè)：愛護(hù)苫墊物，節(jié)約用料;降低消耗;科學(xué)堆碼，節(jié)省貨位，提高利用率。方便貨物堆碼應(yīng)便于裝卸搬運(yùn)和日常維修保養(yǎng)，便于檢查點(diǎn)數(shù)，便于滅火消防，便于貨物保管和安全。堆碼方式的選擇04貨物堆碼方式是指貨物入庫存放的操作方法和方式，關(guān)系到貨物保管的安全、清點(diǎn)的便利性及倉庫容量利用率的提高。散堆方式散堆方式是指將無包裝的散貨在庫場上堆成貨堆的存放方式。這種方式特別適合大宗散貨，如散糧等。這種方式簡便，便于采用現(xiàn)代化的大型機(jī)械設(shè)備，節(jié)約包裝費(fèi)用，提高倉容利用率。散堆是目前貨物庫場堆存的一種趨勢。垛堆方式：指對(duì)包裝貨物或長、大件貨物進(jìn)行堆垛，堆垛應(yīng)以增加堆高、提高倉容利用率、有利于保護(hù)貨物質(zhì)量為原則。重疊式縱橫交錯(cuò)式仰俯相間式壓縫式通風(fēng)式栽柱式貨架方式貨架方式是指采用通用或者專用的貨架進(jìn)行貨物堆碼的方式。適合存放小件貨物或不宜堆高的貨物。成組堆碼方式指采用成組工具使貨物的堆存單元擴(kuò)大，常用的成組堆碼工具有貨板、托盤、網(wǎng)格等。成組堆垛一般每垛3層或4層這種方式可以提高倉庫利用率，實(shí)現(xiàn)貨物的安全搬運(yùn)和堆存，提高勞動(dòng)效率，加快貨物流轉(zhuǎn)就地堆碼是物流行業(yè)中一種經(jīng)濟(jì)實(shí)用的貨物儲(chǔ)存方式，對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品來說，這種方式具有顯著的應(yīng)用價(jià)值。農(nóng)產(chǎn)品收貨后需要立即處理和存儲(chǔ)以保持其新鮮度和質(zhì)量，就地堆碼避免了農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸過程中可能出現(xiàn)的損耗，減少運(yùn)輸損耗。就地堆碼只需要一些簡單的墊垛和苫蓋材料就可以有效地保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品，避免其直接接觸地面和暴露在惡劣的自然環(huán)境中，降低儲(chǔ)存成本。就地堆碼可以讓農(nóng)產(chǎn)品就近進(jìn)行加工處理如脫粒、晾曬等，這樣大大提高了加工效率，節(jié)省了運(yùn)輸和處理時(shí)間。就地堆碼對(duì)場地要求相對(duì)較低，只需要地面平整堅(jiān)實(shí)即可，具有很高的靈活性。就地堆碼是農(nóng)產(chǎn)品物流中一種極具應(yīng)用價(jià)值的儲(chǔ)存方式。課后思考根據(jù)貨物搬運(yùn)的活性你認(rèn)為就地堆碼的優(yōu)缺點(diǎn)有哪些？倉儲(chǔ)與配送感謝收看主講人：蘭嵐知識(shí)點(diǎn)：就地堆碼課程：倉儲(chǔ)與配送農(nóng)產(chǎn)品保管保養(yǎng)——保管農(nóng)產(chǎn)品保管是農(nóng)產(chǎn)品倉儲(chǔ)管理的一個(gè)重要環(huán)節(jié)農(nóng)產(chǎn)品的特性決定了它們需要特殊的保管方式以保持其新鮮度和質(zhì)量。保管過程不僅涉及正確的存儲(chǔ)方法，還包括環(huán)境的監(jiān)控和調(diào)控、定期檢查、病蟲害防治等方面。只有全面而細(xì)致的管理，才能確保農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值得到保護(hù)，降低庫存損失。01020304什么是農(nóng)產(chǎn)品保管農(nóng)產(chǎn)品保管的任務(wù)農(nóng)產(chǎn)品保管的目標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品保管案例目錄/CONTENTS什么是農(nóng)產(chǎn)品保管01農(nóng)產(chǎn)品保管指在農(nóng)產(chǎn)品入庫后，對(duì)其進(jìn)行妥善管理和維護(hù)的過程，以確保其在存儲(chǔ)期間的質(zhì)量和新鮮度。這涉及到倉庫環(huán)境的控制（如溫度、濕度、通風(fēng)和光照等）、農(nóng)產(chǎn)品的定期檢查、病蟲害的防治、包裝的維護(hù)等。農(nóng)產(chǎn)品保管的目標(biāo)02農(nóng)產(chǎn)品保管主要目標(biāo)是減少庫存的損失，保持農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和價(jià)值。存儲(chǔ)環(huán)境確保倉庫環(huán)境適合農(nóng)產(chǎn)品的存儲(chǔ)，如保持適宜的溫度和濕度，提供足夠的通風(fēng)和適度的光照。定期檢查定期檢查農(nóng)產(chǎn)品的狀態(tài)，如色澤、氣味、硬度和濕度等，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理質(zhì)量問題。防治病蟲害，避免農(nóng)產(chǎn)品受到損害。維護(hù)包裝的完好，防止破損和污染。記錄和報(bào)告保管情況，以供倉庫管理和業(yè)務(wù)運(yùn)營參考。農(nóng)產(chǎn)品保管的任務(wù)03農(nóng)產(chǎn)品的保管在維護(hù)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、減少損失、調(diào)節(jié)市場供需和促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展等方面都具有顯著的價(jià)值。農(nóng)產(chǎn)品具有生物性，易受溫度、濕度、光照等環(huán)境因素的影響，可能導(dǎo)致其質(zhì)量下降，甚至腐敗。通過采用正確的保管方式，可以有效地控制環(huán)境因素，延長農(nóng)產(chǎn)品保質(zhì)期，同時(shí)保持其新鮮度和營養(yǎng)價(jià)值。實(shí)施科學(xué)的保管措施適宜的溫濕度控制病蟲害防治農(nóng)產(chǎn)品保管不當(dāng)?shù)谋９芊绞绞菍?dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品損失的主要原因之一。農(nóng)產(chǎn)品保管案例04百果園位于中國的四川省，專注于種植各種熱帶和亞熱帶水果，如獼猴桃、龍眼和荔枝。由于這些水果對(duì)環(huán)境的敏感性，保管成為百果園非常重視的一個(gè)環(huán)節(jié)。需要稍微高一些的溫度，大約在15-20°C，并且相對(duì)濕度要保持在90%左右。荔枝被放置在10-15°C的低溫環(huán)境中獼猴桃百果園投資建設(shè)先進(jìn)的冷藏倉庫以確保農(nóng)產(chǎn)品新鮮度和口感百果園注重防止水果之間互相污染每種水果都有獨(dú)立的存儲(chǔ)區(qū)域，且定期進(jìn)行空氣凈化和消毒，以消除任何可能的細(xì)菌和病毒?？梢匝娱L水果保鮮期，并維持其口感和營養(yǎng)價(jià)值，從而獲得更高的市場價(jià)值。溫濕度自動(dòng)控制系統(tǒng)和氣調(diào)包裝技術(shù)可以確保農(nóng)產(chǎn)品的新鮮度，減少因不適當(dāng)?shù)拇鎯?chǔ)條件而導(dǎo)致的損失，從而增加經(jīng)濟(jì)效益。保管農(nóng)產(chǎn)品保管保養(yǎng)針對(duì)小黃所在的倉庫，可以怎樣進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品保管。倉儲(chǔ)與配送感謝收看主講人：蘭嵐知識(shí)點(diǎn)：農(nóng)產(chǎn)品保管保養(yǎng)——保管課程：倉儲(chǔ)與配送農(nóng)產(chǎn)品保管保養(yǎng)——養(yǎng)護(hù)進(jìn)行一系列物品的保養(yǎng)、維護(hù)工作，以確保物品的質(zhì)量完好和數(shù)量無誤。在庫物品的日常養(yǎng)護(hù)管理根據(jù)物品在儲(chǔ)存期間的質(zhì)量變化規(guī)律，按照物品日常養(yǎng)護(hù)的操作規(guī)程和技術(shù)要求合理儲(chǔ)存科學(xué)養(yǎng)護(hù)賬物相符安全保管0102在庫物品質(zhì)量變化的形式在庫物品的養(yǎng)護(hù)方法目錄/CONTENTS在庫物品質(zhì)量變化的形式01物理機(jī)械變化揮發(fā)、溶化、熔化（融化）、滲漏、串味、凍結(jié)、沉淀、破碎、變形等氧化、分解、水解、化合、聚合、裂解、老化、曝光、銹蝕等呼吸、發(fā)芽、胚胎發(fā)育、后熟、霉腐、蟲蛀等化學(xué)變化生化變化及其他生物引起的變化在庫物品的養(yǎng)護(hù)方法02①攝氏溫標(biāo)②華氏溫標(biāo)③開氏溫標(biāo)結(jié)冰點(diǎn)為0度，沸點(diǎn)為100度，中間分成100等份，每一等份為1度，用符號(hào)“C”表示，單位為“℃”。結(jié)冰點(diǎn)為32度，沸點(diǎn)為212度，中間分成180等份，每一等份為1度，用符號(hào)“F”表示，單位為“℉”。或稱絕對(duì)溫標(biāo)，結(jié)冰點(diǎn)273.15度，沸點(diǎn)373.15度，中間分成100等份，每等份1度，用“T”表示，單位“K”。④三種溫度的轉(zhuǎn)換關(guān)系：F=32+1.8×C；T=273.15+C②①③絕對(duì)濕度在單位體積的空氣中，實(shí)際所含水蒸汽的量，用符號(hào)“e”表示。飽和濕度（E）在一定溫度下單位體積中最大限度能容納水蒸汽的量，用符號(hào)“E”表示。相對(duì)濕度在同溫度下，絕對(duì)濕度與飽和濕度的百分比，表示空氣中實(shí)際含有水蒸汽距離飽和狀態(tài)的程度，用符號(hào)“r”表示。溫濕度控制的方法密封、通風(fēng)、吸濕、灑水防治蟲害：杜絕倉庫害蟲來源①商品原材料的殺蟲、防蟲處理；②入庫商品的蟲害檢查和處理；③倉庫環(huán)境衛(wèi)生及備品用具衛(wèi)生消毒。藥物防治：使用各種化學(xué)殺蟲劑（如精萘、對(duì)位二氯化苯、樟腦精、敵敵畏），通過喂毒、觸殺或熏蒸等方式殺滅害蟲。常規(guī)防霉藥劑防霉氣相防霉射線防霉高頻防霉香蕉木瓜甘薯適宜溫度在10℃以上同時(shí)也要適宜的濕度，通常宜有90～95％的濕度，特別是葉菜類。濕度80～85％蕃薯、山芋等在濕度80～85％即可抑制其呼吸作用。注意柑桔類不可過濕，否則會(huì)促進(jìn)其呼吸作用，使果汁減少，鮮度降低。保鮮袋包裝防止水分蒸發(fā)，并有孔洞使其散熱將水槽盛滿0℃冰水，將產(chǎn)生熱量較大的（玉米、毛豆類）全部浸入，使其降溫到7～8℃，然后瀝干水份入冷藏庫保存。冰水處理要盡快入冷藏庫保鮮，不需入冷藏庫的要打開包裝散熱（如香蕉、菠蘿、哈蜜瓜）。剛進(jìn)貨蔬菜盡早降溫預(yù)冷降溫農(nóng)產(chǎn)品養(yǎng)護(hù)為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來多重效益避免農(nóng)產(chǎn)品的腐爛、霉變或蟲害，大大提高了食品的安全性，保護(hù)了消費(fèi)者的食品安全。正確的養(yǎng)護(hù)方法能有效地延長農(nóng)產(chǎn)品保質(zhì)期，減少損失，提升農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)效益；適當(dāng)?shù)酿B(yǎng)護(hù)措施可以保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品新鮮度、提高品質(zhì)，使農(nóng)產(chǎn)品在市場上更具競爭力；農(nóng)產(chǎn)品養(yǎng)護(hù)有助于提升公眾環(huán)保意識(shí)，降低環(huán)境壓力，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)可持續(xù)。養(yǎng)護(hù)在庫物品的養(yǎng)護(hù)方法農(nóng)產(chǎn)品養(yǎng)護(hù)時(shí)哪些方法會(huì)用得比較多一些呢？倉儲(chǔ)與配送感謝收看主講人：蘭嵐知識(shí)點(diǎn)：農(nóng)產(chǎn)品保管保養(yǎng)——養(yǎng)護(hù)課程：倉儲(chǔ)與配送農(nóng)產(chǎn)品保管保養(yǎng)——防損農(nóng)產(chǎn)品的防損農(nóng)產(chǎn)品的防損在現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品倉庫管理中起著至關(guān)重要的作用，如何減少農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)存過程中的損失，保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和數(shù)量，是倉庫管理的重要任務(wù)。易腐敗易受潮光照溫度防損保管不僅需要合理的倉庫設(shè)計(jì)和儲(chǔ)存設(shè)備，也需要科學(xué)的儲(chǔ)存方法和管理策略。只有這樣，才能最大限度地減少農(nóng)產(chǎn)品的損耗，保證農(nóng)產(chǎn)品的最佳狀態(tài)。農(nóng)產(chǎn)品防損保管的基礎(chǔ)知識(shí)防損保管的目標(biāo)防損保管的原則與其他倉庫操作的關(guān)系農(nóng)產(chǎn)品的接收質(zhì)量檢驗(yàn)，分類儲(chǔ)存，環(huán)境控制農(nóng)產(chǎn)品搬運(yùn)和定位如何通過采用最新的防損技術(shù)和工具，優(yōu)化防損保管的效果實(shí)施防損保管的步驟和策略如何評(píng)估防損保管的效果010203什么是農(nóng)產(chǎn)品防損農(nóng)產(chǎn)品防損的方法農(nóng)產(chǎn)品損失的原因目錄/CONTENTS什么是農(nóng)產(chǎn)品防損01農(nóng)產(chǎn)品防損指在倉庫管理中，通過各種方法和技術(shù)，最大程度減少農(nóng)產(chǎn)品在存儲(chǔ)、搬運(yùn)和分發(fā)過程中的損失，以保持其質(zhì)量和數(shù)量。農(nóng)產(chǎn)品防損涉及到多個(gè)環(huán)節(jié)，包括農(nóng)產(chǎn)品的接收、質(zhì)量檢驗(yàn)、分類、儲(chǔ)存、環(huán)境控制等。農(nóng)產(chǎn)品損失的原因02非正常原因造成的損失：倉儲(chǔ)設(shè)備在庫存作業(yè)過程中的折舊損耗帶來的損失。由于工作人員的操作不當(dāng)造成的庫存商品的變形、丟失和破損等帶來的損失；違規(guī)操作把特性不同的庫存品存放在一起，就可能會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)生變質(zhì)而造成損失。貨物本身的物理化學(xué)變化和外界自然因素造成的損失：由于商品本身的物理化學(xué)變化和外界自然因素造成的損失。一般袋裝的塊粒狀物質(zhì)，在裝卸倒垛過程中受到劇烈震動(dòng)時(shí)的飛揚(yáng)散失造成的損失；粘性和糊狀的半液體或液體材料，因粘著于容器或包裝物而造成的損耗帶來的損失；脆性商品在裝卸、運(yùn)輸以及保管過程中，發(fā)生不可避免的破碎損傷造成的損失；液態(tài)物質(zhì)在空氣中的揮發(fā)損耗造成的損失；特殊的固態(tài)物質(zhì)見空氣吸收水分而溶化造成的損失；某些固體物質(zhì)受熱變軟或變成液體造成的損耗；某些固體由于散失水分而發(fā)生的變質(zhì)造成的損失；某些固體材料受外力的作用或本身產(chǎn)生的內(nèi)應(yīng)力，會(huì)使其變形發(fā)生變化，降低使用價(jià)值而造成的損失；高分子材料在儲(chǔ)存的過程中由于內(nèi)外因素而失去原有的優(yōu)良性能，以致喪失使用價(jià)值而造成的損失。在庫商品在倒垛過程中出現(xiàn)散失，包裝和容器問題造成商品粘結(jié)，在裝卸、運(yùn)輸過程中的破損，持有庫存中出現(xiàn)倉儲(chǔ)作業(yè)設(shè)備的損耗。裝卸搬運(yùn)不當(dāng)造成在庫商品沒有很好的采取恰當(dāng)保管養(yǎng)護(hù)措施就會(huì)發(fā)生商品揮發(fā)、溶化、熔化、干燥、變形、氧化、老化、風(fēng)化等情況。保管養(yǎng)護(hù)不當(dāng)造成貨物損失產(chǎn)生的具體原因管理制度不嚴(yán)造成商品儲(chǔ)存過多、儲(chǔ)存時(shí)間過長，儲(chǔ)存混亂導(dǎo)致商品的質(zhì)量變差，資金積壓，有形損耗和有形損失出現(xiàn)概率增大。商品本身的物理化學(xué)變化的原因有揮發(fā)、熔化、溶化、干燥、變形、粘結(jié)、散失、破碎等，還受到溫度、濕度、大氣、儲(chǔ)存時(shí)間和社會(huì)因素等原因的影響。農(nóng)產(chǎn)品防損的方法03易老化的農(nóng)產(chǎn)品易熔化的貨物易溶化的貨物應(yīng)該儲(chǔ)存在溫度適宜和干燥的條件下與有毒氣體隔離存放;根據(jù)其熔點(diǎn)儲(chǔ)存在密閉的低溫庫房內(nèi)防止其熔化；要了解儲(chǔ)存貨物中在不同溫度下的吸濕點(diǎn)，以便控制溫度；主要農(nóng)產(chǎn)品防損掌握商品性能，安排適當(dāng)?shù)拇娣艌鏊?，避免受到?chǔ)存條件、自然條件和外在因素的影響易揮發(fā)的貨物存儲(chǔ)在密封庫房內(nèi)，溫度盡量控制低，且便于通風(fēng)來防止揮發(fā)：容易滲漏的貨物就應(yīng)該檢查包裝來防止?jié)B漏。易燃爆的貨物應(yīng)該進(jìn)行隔離存放，并且要保持干燥低溫和防火來防燃爆?？梢约皶r(shí)發(fā)現(xiàn)庫存商品質(zhì)量的變化并認(rèn)清它將帶來的損失，從而及時(shí)采取適當(dāng)技術(shù)措施，防止其他商品受到損失。堅(jiān)持在庫檢查可以避免由人為原因造成的損耗商品的入庫，核對(duì)入庫數(shù)量和規(guī)格，并且進(jìn)行必要的質(zhì)量檢驗(yàn)。嚴(yán)格入庫驗(yàn)收制訂嚴(yán)格的庫存作業(yè)制度，避免在庫存作業(yè)時(shí)造成商品或作業(yè)機(jī)械的損失。農(nóng)副產(chǎn)品蛋類散裝雜糧類干蔬菜干豆類蛋類怕熱，怕潮濕，怕凍結(jié)，怕異味，怕撞壓，怕污染，怕久存，因此要放置于陰涼、空氣暢通的地方。垛高一般不超過五層，不與有異味的商品混放散裝雜糧類該類生鮮產(chǎn)品吸濕性強(qiáng)，易發(fā)熱霉變，易蟲鼠咬。宜置于溫度在30℃以下，相對(duì)濕度75%左右，清潔衛(wèi)生、干燥無蟲的地方，外包裝適用于消毒干燥的木制容器。干蔬菜干豆類生鮮產(chǎn)品吸濕性強(qiáng)，怕潮、怕干、怕壓，怕霉變，易生蟲、易竄味。必須放置于干燥、陰涼、防潮、通風(fēng)的地方。堆碼時(shí)下墊物料應(yīng)有隔潮措施。宜用木桶或竹簍放置，一般溫度控制在30°以下，相對(duì)濕度在60%~80%之間。倉儲(chǔ)與配送感謝收看主講人：蘭嵐知識(shí)點(diǎn)：農(nóng)產(chǎn)品保管保養(yǎng)——防損課程：倉儲(chǔ)與配送貨物盤點(diǎn)01020304下達(dá)任務(wù)盤點(diǎn)的方法盤點(diǎn)的程序任務(wù)實(shí)施目錄/CONTENTS市場經(jīng)濟(jì)不斷深化我國《政府采購法》在統(tǒng)一公共采購市場秩序的同時(shí)，明確了政府采購貨物、工程和服務(wù)的主管機(jī)關(guān)和執(zhí)行機(jī)關(guān)。我國法律第一次在公共采購市場建立起監(jiān)督與執(zhí)行相互制約的機(jī)制利于企業(yè)改善內(nèi)部經(jīng)營流程，提高對(duì)存貨追蹤的準(zhǔn)確性，以便真實(shí)地把握經(jīng)營績效、核實(shí)企業(yè)管理成效，促進(jìn)企業(yè)與企業(yè)，企業(yè)與客戶之間的關(guān)系，構(gòu)建干凈、透明的公共采買市場，提高客戶滿意度。下達(dá)任務(wù)01通過對(duì)實(shí)際庫存量的盤點(diǎn)，對(duì)比實(shí)際數(shù)量和賬面數(shù)量的差異，并進(jìn)行處理。貴陽市B高校學(xué)生食堂倉庫月末需要進(jìn)行盤點(diǎn)，庫存物品的賬面數(shù)量如表所示序號(hào)品名規(guī)格數(shù)量單位１平壩大米25kg20袋２威寧洋芋15kg20袋３普定小黃牛（牛腩）

102斤/袋４普定小黃牛（牛腱子）

205斤/袋盤點(diǎn)的程序02盤點(diǎn)日期：編號(hào)：商品編號(hào)商品名稱存放位置盤點(diǎn)數(shù)量復(fù)查數(shù)量盤點(diǎn)人復(fù)查人

盤存單盤點(diǎn)范圍：

盤點(diǎn)時(shí)間：年月日盤點(diǎn)表責(zé)任人簽字盤點(diǎn)項(xiàng)目品種入庫數(shù)量出庫數(shù)量賬面數(shù)量實(shí)存數(shù)量差量批次票號(hào)

主盤人：盤點(diǎn)人：復(fù)盤人：第一聯(lián)：倉庫聯(lián)第二聯(lián)：財(cái)務(wù)聯(lián)盤點(diǎn)的方法03賬面盤點(diǎn)賬面盤點(diǎn)又稱永續(xù)盤點(diǎn)，就是把每天出入庫貨物的數(shù)量及單價(jià)等信息記錄在電腦或賬簿的存貨賬卡上連續(xù)地計(jì)算匯總出賬面上的庫存、結(jié)余數(shù)量及庫存金額現(xiàn)貨盤點(diǎn)又稱實(shí)地盤點(diǎn)或?qū)嵄P，即實(shí)際去倉庫內(nèi)查清數(shù)量，再依貨物單價(jià)計(jì)算出實(shí)際庫存金額的方法?，F(xiàn)貨盤點(diǎn)法按盤點(diǎn)時(shí)間頻率的不同又可分為期未盤點(diǎn)與循環(huán)盤點(diǎn)。是指在每天、每周清點(diǎn)一小部分貨物，一個(gè)循環(huán)周期將每種貨物至少清點(diǎn)一次的方法。循環(huán)盤點(diǎn)是指在會(huì)計(jì)計(jì)算期末統(tǒng)一盤點(diǎn)所有貨物數(shù)量的方法期末盤點(diǎn)現(xiàn)貨盤點(diǎn)法按盤點(diǎn)時(shí)間頻率分類任務(wù)實(shí)施04盤點(diǎn)前的準(zhǔn)備工作告知供應(yīng)商，避免供應(yīng)商在盤點(diǎn)時(shí)間段送貨。盤點(diǎn)前，倉管人員要對(duì)現(xiàn)有貨物的場地進(jìn)行清潔整理。劃分倉庫或盤點(diǎn)區(qū)域，確保各區(qū)域不重合無空白。清理倉庫現(xiàn)場盤點(diǎn)人員分配根據(jù)盤點(diǎn)計(jì)劃安排表展開實(shí)地盤點(diǎn)，一般由倉儲(chǔ)部相關(guān)人員或經(jīng)管部?人員負(fù)責(zé)初盤，財(cái)務(wù)等相關(guān)部?主要負(fù)責(zé)復(fù)盤、抽盤及監(jiān)督等工作。盤點(diǎn)工作實(shí)施盤點(diǎn)人員按照盤點(diǎn)時(shí)間表的安排完成倉庫內(nèi)存貨盤點(diǎn)，并在盤點(diǎn)單上記錄品種規(guī)格、代碼、數(shù)量等內(nèi)容，盤點(diǎn)責(zé)任人進(jìn)行賬目和支持文件的核對(duì)。盤點(diǎn)單中的盤點(diǎn)單號(hào)為預(yù)先印刷的連續(xù)號(hào)碼，應(yīng)按順序填寫。填寫錯(cuò)誤時(shí)不得撕毀，應(yīng)保留并上交。填寫盤點(diǎn)單盤點(diǎn)單一般為一式兩聯(lián)，盤點(diǎn)人員應(yīng)根據(jù)清點(diǎn)后的數(shù)量，填寫盤點(diǎn)單的第一聯(lián)，第二聯(lián)供復(fù)盤人員填寫。復(fù)盤在初盤人員清點(diǎn)完貨物，并填寫盤點(diǎn)單后