北師大版七年級生物下冊《食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收》分層練習(xí)（含答案）

4.6.2食物的消化和吸收

（基礎(chǔ)+提升+拓展，限時3層提升）

?

第1層基礎(chǔ)必備練限時：8min

卜外器官中，4屬十人來的消化系統(tǒng)的是（廠

A.心臟B.肝C.胃D.食管

2.做胃鏡檢查時，使用一根管子從患者的口腔插入到檢查部位，這根管子無須

經(jīng)過患者的（）

A.咽B.胃C.食道D.小腸

3.下列結(jié)構(gòu)與小腸的吸收功能無關(guān)的是（）

A.小腸細(xì)長5-6米B.小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管

C.小腸黏膜有皺裳和小腸絨毛D.小腸內(nèi)有多種消化液

4.下列器官的功能與如圖所示陰影部分相符的是（）

A.肛門B.小腸C.口腔D.肝臟

5.吃粽子是端午節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗。臘肉粽子是小翔同學(xué)的最愛，它不僅口感好，

而且營養(yǎng)豐富，含有淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪等多種營養(yǎng)物質(zhì)。下圖是人體消化道的

部分結(jié)構(gòu)示意圖。下列有關(guān)上述營養(yǎng)物質(zhì)消化和吸收的敘述，錯誤的是

（）

A.部分淀粉在①處被初步分解，參與的消化液是唾液

B.蛋白質(zhì)在②處被初步分解，起作用的酶是胃蛋白酶

C.脂肪在③處被消化，參與的消化液只有腸液和胰液

D.沒有被③吸收的水和無機(jī)鹽，有一部分被大腸吸收

6.出門餃子回家面，傳達(dá)了家人之間的祝福與祈愿小慧外出求學(xué)，吃了父母準(zhǔn)

備的牛肉水餃，在消化道內(nèi)參與消化牛肉的消化液有（）

A.膽汁、腸液、胰液B.胃液、腸液、胰液

C.胃液、膽汁、腸液、胰液D.唾液、胃液、膽汁、腸液、胰液

7.如圖為人體消化系統(tǒng)的部分結(jié)構(gòu)示意圖，下列分析錯誤的是（）

A.①是肝臟，屬于消化道外的消化腺B.②可以初步消化蛋白質(zhì)

C.③分泌的消化液中含有多種消化酶D.食物中含有的所有營養(yǎng)物質(zhì)都在④

中吸收

8.小浩同學(xué)做“唾液的消化作用”實(shí)驗(yàn)時，所得實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下表所示，下列有

關(guān)說法錯誤的是（）

組別加入物質(zhì)溫度時間加入碘液

1淀粉糊+唾液37℃5分鐘不變藍(lán)

2淀粉糊+胃液37℃5分鐘變藍(lán)

3淀粉糊+唾液0℃5分鐘變藍(lán)

A.對比1、3組，可知實(shí)驗(yàn)的變量是溫度

B.對比1、2組，得出胃液對淀粉無消化作用

C.對比2、3組，得出胃液和唾液的消化作用一樣

D.分析1組結(jié)果，不能得出唾液能將淀粉分解成葡萄糖

9.下圖是人體消化系統(tǒng)的組成示意圖，請據(jù)圖回答問題:

⑴人體的消化系統(tǒng)主要由消化道和組成。

⑵消化道中最膨大的部位是[]。

⑶蛋白質(zhì)消化的初始部位是，蛋白質(zhì)最終被消化成,才

能被人體吸收。

⑷人體最大的消化腺是[]分泌的儲藏在膽囊

中，然后經(jīng)導(dǎo)管流入十二指腸。

10.某同學(xué)完成“唾液淀粉酶對淀粉的消化作用”的實(shí)驗(yàn)后，寫出了如下實(shí)驗(yàn)記

錄。

試管編號加入物質(zhì)溫度/℃時間/分加入碘液后的現(xiàn)象

甲淀粉糊、①3710變藍(lán)

乙淀粉糊、唾液3710②

丙淀粉糊、唾液510變藍(lán)

⑴細(xì)嚼米飯和饅頭有甜味是因?yàn)樗鼈冊诳谇恢斜幌癁椤?/p>

⑵若以乙和丙為一組對照實(shí)驗(yàn)，則實(shí)驗(yàn)的變量是,乙組的目的是o

⑶若以乙和甲為一組對照試驗(yàn)，①處應(yīng)填,②處應(yīng)填。

第2層能力提升練限時：lOmin

1.研究人員給小鼠喂食4周高果糖飲食后，在顯微鏡下觀察小腸絨毛形態(tài)，結(jié)

果如圖。下列說法錯誤的是（）

正常飲食+清水正常飲食+高果糖

A.腸液中的酶有助于糖類的消化B.高果糖飲食可使小腸絨毛變得

更長更密

C.設(shè)置“正常飲食+清水”組是為了進(jìn)行對照D.小腸絨毛壁由一層細(xì)胞組成，

利于吸收營養(yǎng)

2.如圖為“人體消化模式圖”，M代表物質(zhì)，L代表結(jié)構(gòu)，N代表M在L結(jié)構(gòu)中

被分解所形成的物質(zhì)。下列敘述不正確的是（）

M-L-N

A.若M代表脂肪，L代表小腸，則N代表甘油和脂肪酸

B.若M代表淀粉，L代表口腔，則N代表麥芽糖

C.若M代表麥芽糖，L代表胃，則N代表葡萄糖

D.若M代表蛋白質(zhì)，L代表小腸，則N代表氨基酸

3.關(guān)于實(shí)驗(yàn)“探究唾液對淀粉的消化作用”的說法中，錯誤的是（）

A.實(shí)驗(yàn)應(yīng)在37℃水浴中反應(yīng)一段時間B.唾液和清水的加入量應(yīng)相等

C.淀粉液與清水或唾液應(yīng)充分混合D.加入碘液后1號試管不變藍(lán)，2號試

管變藍(lán)

4.如圖所示，曲線代表人體所需的三種有機(jī)物的消化過程。敘述正確的是

（）

營養(yǎng)

物質(zhì)

未被

消化

的百

分比

A.曲線X表示脂肪的消化過程B.曲線Y表示淀粉的消化過程

C.器官C中蛋白質(zhì)分解為氨基酸D.器官D中含有膽汁、腸液、胰液

5.小腸是消化和吸收的主要場所，以下敘述中不能體現(xiàn)結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的是

()

A.小腸約長5飛米，是人體最長的器官B.②加大了吸收的面積

C.②中密布③，提高了消化和吸收的能力D.②和③的壁都是由單層細(xì)胞構(gòu)成

的

6.某活動小組在探究“饅頭在口腔中的變化”時進(jìn)行了以下四種處理，并將四

組試管放置于37℃的溫水中保持約5分鐘，再分別往冷卻后的試管里各滴入2

滴碘液，觀察顏色的變化。下列分析正確的是（）

加入唾液,1加入清水1,加入唾液,,加入唾液

充分?jǐn)嚢璩浞謹(jǐn)嚢?充分?jǐn)嚢璨粩嚢?/p>

ft

-饅頭碎屑S-饅頭碎屑一饅頭塊-饅頭碎屑

①②③④

A.四支試管中加入的饅頭質(zhì)量應(yīng)相同，加入的唾液與清水體積應(yīng)相等

B.②③試管作為對照實(shí)驗(yàn)可探究舌的攪拌對饅頭在口腔中消化的作用

C.滴入碘液后變藍(lán)的是①號試管，原因是唾液中的淀粉酶分解了淀粉

D.唾液是由唾液腺分泌的，唾液腺在身體內(nèi)部，屬于人體的內(nèi)分泌腺

7.如圖是衣藻（甲）、根毛細(xì)胞（乙）和人小腸細(xì)胞（丙）的模式圖，下列說法

正確的是（）

A.三種細(xì)胞中，乙特有的結(jié)構(gòu)是細(xì)胞壁

B.這三種細(xì)胞生命活動的控制中心都是②

C.甲中的⑤和乙中的⑦都能擴(kuò)大細(xì)胞表面積，有利于它們吸收營養(yǎng)

D.經(jīng)檢測甲中某種有毒物質(zhì)濃度遠(yuǎn)低于周圍溶液中該物質(zhì)的濃度，這是③的作

用

8.圖甲為“饅頭在口腔中變化”的實(shí)驗(yàn)操作示意圖，圖乙為“淀粉消化過程”

示意圖。下列敘述錯誤的是（)

一與寬拌——rT淀粉oooooo

過程①°a酶

mL唾液—1_3E-2mL清水麥芽糖0-0。<2>

理一篌次百華周一任OO

過程②。

保溫分鐘

37P10物質(zhì)。。。

后分別滴加碘液bOOO

圖甲圖乙

A.試管I加入2mL唾液，模擬口腔消化過程B.37℃模擬口腔內(nèi)溫度，保溫10

分鐘利于饅頭消化

C.用玻璃棒攪拌是模擬口腔中舌頭的作用D.饅頭主要成分是淀粉，圖乙中的

過程①只發(fā)生在口腔

9.圖甲是消化系統(tǒng)的部分結(jié)構(gòu)示意圖，圖1表示淀粉在消化道內(nèi)逐步分解的示

意圖；圖2曲線（X、Y、Z）分別表示三大營養(yǎng)物質(zhì)在消化道中各部位（依次用

A、B、C、D、E表示）被消化的程度。請回答

⑴消化系統(tǒng)是由和消化腺組成的，其中屬于大消化腺的有。

⑵圖甲中①所示的器官分泌的消化液是，它消化脂肪的方式屬于。

在小腸內(nèi)參與消化脂肪的消化液有。

⑶中學(xué)生經(jīng)常飲用牛奶有利于身體的生長和發(fā)育，主要是因?yàn)榕Ｄ讨泻袠?gòu)成

人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，該物質(zhì)最終被徹底分解成,才能被人體吸收；圖甲

中同時具有消化和吸收功能的器官是（填數(shù)字），可以吸收無機(jī)鹽的器官

有（填數(shù)字）。

（4）圖1中的①過程發(fā)生的主要場所是圖2中的00表示的物質(zhì)

是,最終被分解為可吸收的葡萄糖。葡萄糖再經(jīng)氧化分解為人體生命活動

提供。

10.2010年2月，我國科學(xué)家首次選育出一種水稻新品種一一“降糖稻1號”，

與普通大米相比，在這種水稻中，“抗性淀粉”、蛋白質(zhì)、膳食纖維的含量都比

較高。不同于普通淀粉，“抗性淀粉”難以在消化道內(nèi)降解成葡萄糖，不會使血

糖過快升高?？茖W(xué)家利用糖尿病模型大鼠進(jìn)行的相關(guān)動物試驗(yàn)證明，該稻米對于

保持體重穩(wěn)定增長、降低血糖有明顯效果。請回答下列問題：

⑴上述提到的各種營養(yǎng)物質(zhì)中，被稱為“第七營養(yǎng)素”的是。

⑵下圖表示食物通過人體消化道時，淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)消化的程度，字母代

表組成消化道的各器官及排列順序。圖中表示蛋白質(zhì)消化過程的曲線是,

蛋白質(zhì)的初步消化器官是（用字母表示）。

（肛門）

組成消化道的器官

⑶進(jìn)行動物試驗(yàn)是驗(yàn)證“降糖稻1號”降糖功效的重要環(huán)節(jié)，我們可以利用上

述模型大鼠還原科學(xué)家的簡要實(shí)驗(yàn)步驟，請你幫助完善：

①選取身體和生理狀況相近的模型大鼠，平均分成甲、乙兩組：

②甲組飼喂一定量的“降糖稻1號”大米，乙組飼喂等量的,其他環(huán)境和

飼養(yǎng)條件相同；

③一段時間后，測量兩組實(shí)驗(yàn)鼠的體重和,預(yù)測實(shí)驗(yàn)結(jié)果是：甲組大鼠保

持體重穩(wěn)定增長，而O

④要得出科學(xué)的實(shí)驗(yàn)結(jié)論，僅憑上面一組實(shí)驗(yàn)結(jié)果是不可靠的，還需要o

?------------------、

第3層拓展培優(yōu)練限時：8min

1.2022年11月29日，“神舟十五號”航天員乘組進(jìn)入空間站，開展為期六個

月的太空活動。長時間處于失重環(huán)境，可能會導(dǎo)致航天員出現(xiàn)腹痛、腹瀉等情況。

科研人員對此開展相關(guān)研究。

⑴科研人員選取90只雄性健康大鼠，平均分成三組，每組各—只。選取的大

鼠體重、年齡相同，目的是。

⑵將其中的兩組大鼠用吊尾裝置吊起，分別飼養(yǎng)14天和21天，模擬失重狀態(tài)

（如圖1）,另外一組設(shè)為對照組，其處理方式應(yīng)為，飼養(yǎng)21天。

圖1

⑶實(shí)驗(yàn)后，取三組大鼠的小腸進(jìn)行切片觀察，測量并處理數(shù)據(jù)結(jié)果如表。

對照組懸吊14天懸吊21天

視野中小腸絨毛數(shù)/條545033

小腸絨毛長度/Pm312.9182.5151.3

小腸絨毛寬度/Pm36.740.357.7

①科研人員記錄了90只大鼠的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，并對其進(jìn)行—處理后得到上表中結(jié)

果，這樣做的目的是。實(shí)驗(yàn)結(jié)果是：懸吊21天與14天相比，小腸絨毛的

長度—，小腸絨毛的寬度—o

②小腸是營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官。根據(jù)以上的實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，失重環(huán)境會使

其數(shù)量及形態(tài)結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，功能也會有所—，進(jìn)而導(dǎo)致出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥

狀。

⑷科研人員針對以上實(shí)驗(yàn)情況又進(jìn)行了深入的研究，結(jié)果如圖2o

(

3

)

般

半□對照組

小□懸吊者

壕□懸吊+適當(dāng)運(yùn)動組

蜜

」

、

圖2

綜合以上實(shí)驗(yàn)，說明宇航員在太空中可以減輕失重條件對小腸絨毛損傷，

確保對營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，緩解腹痛、腹瀉。

2.同學(xué)們設(shè)計(jì)模擬實(shí)驗(yàn)，探究食物中的蛋白質(zhì)在人體不同消化器官（燒杯標(biāo)簽

所示）內(nèi)的消化過程，實(shí)驗(yàn)步驟和反應(yīng)結(jié)束后物質(zhì)的檢測結(jié)果如下：

圖1

試管編號①②③④

蛋白質(zhì)含量++++++++-+++++

（注：+數(shù)量越多，代表含量越高，-表示不含有）

⑴①號試管內(nèi)加入蛋白液的量以及②號試管內(nèi)加入的消化液分別是;③

號試管模擬的器官是。各組的水浴溫度均控制在37℃,以保證反應(yīng)溫度

適宜。

⑵由實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知：人體內(nèi)能夠化學(xué)性消化蛋白質(zhì)的器官有。

⑶不同器官內(nèi)的蛋白質(zhì)經(jīng)過消化以后，產(chǎn)物能否被人體直接吸收？進(jìn)一步設(shè)計(jì)

模擬實(shí)驗(yàn)進(jìn)行探究。同學(xué)們分別將上述①②③④試管內(nèi)的液體放入下圖所示的裝

置甲內(nèi)（半透膜允許水、氨基酸等小分子物質(zhì)通過，其他的大分子物質(zhì)則不能通

過），一段時間后檢測乙處氨基酸的有無及含量。

半透膜

清水

圖2

最可能的實(shí)驗(yàn)結(jié)果是：試管（填序號）內(nèi)液體倒入甲中時，在乙中可檢測

到氨基酸。

參考答案與試題解析

4.6.2食物的消化和吸收

（基礎(chǔ)+提升+拓展，限時3層提升）

第1層基礎(chǔ)必備練限時：8min

1.A

【分析】人體的消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺。消化道自上而下依次是：口腔、

咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門；消化腺有唾液腺、胃腺、肝臟、腸腺和胰腺，

其中唾液腺、肝臟和胰腺位于消化道外，腸腺和胃腺位于消化道以內(nèi)。

【詳解】消化系統(tǒng)是由消化道和消化腺組成，其中消化道有：口腔、咽、食道（食

管）、胃、小腸、大腸和肛門；消化腺有唾液腺、胃腺、胰腺、肝臟和腸腺。胃、

食管都屬于消化器官，肝臟是屬于消化腺，屬于消化系統(tǒng)，心臟為血液循環(huán)提供

動力，屬于循環(huán)系統(tǒng)。A符合題意，BCD不符合題意。

故選Ao

2.D

【分析】消化系統(tǒng)由消化道和消化腺兩部分組成。消化道是食物經(jīng)過的通道，包

括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門等器官；消化腺包括唾液腺、肝臟、

胰腺、胃腺、腸腺等器官。

【詳解】消化道各器官的組成順序是：口腔一咽一食道一胃一小腸一大腸一肛門；

因此，醫(yī)生給胃病患者做胃鏡檢查時，使用一根管子從患者的口腔插入，一直到

檢查部位（胃），這根管子無須經(jīng)過患者的小腸。由此可見，ABC不符合題意，D

符合題意。

故選D。

3.D

【分析】小腸是消化和吸收的主要場所。

【詳解】小腸彎曲盤繞在腹腔內(nèi)，長5?6米，小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺裳，皺裳上有

小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴

管，小腸絨毛壁、毛細(xì)血管壁、毛細(xì)淋巴管壁都很薄，只由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，

有利于營養(yǎng)物質(zhì)被吸收。小腸壁內(nèi)有腸腺，分泌腸液，含有多種消化酶，有利于

消化食物，與吸收無關(guān)。故ABC錯誤，D正確。

故選Do

4.B

【分析】圖示陰影部分表示既有消化功能，又有吸收功能的器官。消化道是食物

的通道，是由口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門組成，小腸是消化食物和

吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官。

【詳解】A.肛門既沒有消化的功能，也沒有吸收的功能，只是食物殘?jiān)懦龅?/p>

通道，A不符合題意。

B.小腸既是消化的主要場所，也是吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所，B符合題意。

C.口腔既沒有消化的功能，也沒有吸收的功能，只是食物進(jìn)入的通道，C不符

合題意。

D.肝臟屬于消化腺，其作用是分泌膽汁，對脂肪起乳化作用，但是并不能吸收

營養(yǎng)物質(zhì)，D不符合題意。

故選Bo

5.C

【分析】消化系統(tǒng)是由消化道和消化腺組成的。各段消化道的消化能力是不同的：

口腔能夠初步消化淀粉，胃能夠初步消化蛋白質(zhì)，小腸是消化食物的主要場所。

題圖中：①口腔，②胃，③小腸。

【詳解】A.淀粉的初步消化發(fā)生在口腔中，由唾液中的唾液淀粉酶將部分淀粉

分解為麥芽糖。圖中①處代表口腔，A正確。

B.蛋白質(zhì)的初步消化發(fā)生在胃中，由胃壁細(xì)胞分泌的胃蛋白酶將蛋白質(zhì)分解為

多肽。圖中②處代表胃，B正確。

C.脂肪的消化主要發(fā)生在③小腸中，參與的消化液包括腸液、胰液以及膽汁。

膽汁雖然不含消化酶，但能將脂肪乳化成小滴，從而增加脂肪與消化酶的接觸面

積，有利于脂肪的消化，C錯誤。

D.③小腸是吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所，大部分水和無機(jī)鹽都在小腸被吸收。但

有一部分沒有被小腸吸收的水和無機(jī)鹽會進(jìn)入大腸，其中一部分會被大腸進(jìn)一步

吸收，D正確。

故選C。

6.C

【分析】食物中的蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必

須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被人體吸收利用；而這些物

質(zhì)的消化需要各種消化液的參與。

【詳解】唾液中含有唾液淀粉酶，雖然其主要作用是分解淀粉，但在咀嚼牛肉時,

可對牛肉表面可能附著的少量淀粉進(jìn)行初步消化，不過對牛肉中的蛋白質(zhì)等主要

營養(yǎng)成分消化作用甚微。胃液中含有鹽酸和胃蛋白酶，胃蛋白酶能將牛肉中的蛋

白質(zhì)分解為多肽和氨基酸,使牛肉在胃部得到初步的化學(xué)消化。膽汁由肝臟分泌、

膽囊儲存，其不含消化酶，但膽汁中的膽鹽或膽汁酸可乳化牛肉中的脂肪，將大

的脂肪顆粒乳化成小的脂肪微粒，增大脂肪與胰液和腸液中脂肪酶的接觸面積，

從而促進(jìn)脂肪的消化和吸收，在牛肉消化過程中起到輔助作用。胰液中含有胰蛋

白酶、糜蛋白酶、竣基肽酶等多種消化酶，可將牛肉中的蛋白質(zhì)進(jìn)一步分解為小

分子的多肽和氨基酸；同時胰液中還含有胰淀粉酶和胰脂肪酶等，可分別對牛肉

中的淀粉和脂肪進(jìn)行分解，使其變成可被人體吸收的小分子物質(zhì)。腸液中含有多

種消化酶，如腸肽酶、腸淀粉酶、腸脂肪酶等，可將牛肉中的蛋白質(zhì)、淀粉和脂

肪進(jìn)一步分解為小分子物質(zhì)，如氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸等，以便于人體

吸收利用。故C符合題意，ABD不符合題意。

故選C。

7.D

【分析】分析圖片信息可知：①是肝臟、②是胃、③是胰腺、④是小腸。

【詳解】A.①肝臟，人體最大的消化腺，能夠分泌膽汁，膽汁不含消化酶，對

脂肪有乳化作用，屬于消化道外的消化腺，A正確。

B.②胃液中含有胃蛋白酶，能夠初步將蛋白質(zhì)消化為多肽，B正確。

C.③胰腺分泌的消化液中含有多種消化酶，C正確。

D.具有吸收功能的器官有：胃、④小腸、大腸，其中小腸是消化和吸收的主要

場所，D錯誤。

故選D。

8.C

【分析】對照實(shí)驗(yàn)是指在研究一種條件對研究對象的影響時，所進(jìn)行的除了這種

條件不同之外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)。其中不同的條件就是實(shí)驗(yàn)變量。一般來

說，對實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的，就是實(shí)驗(yàn)組。沒有處理的就是對照組。

【詳解】A.1、3組形成了溫度為變量的對照實(shí)驗(yàn)，故A正確。

B.淀粉遇碘液變藍(lán)，1、2組中，1組不變藍(lán)，說明唾液能消化淀粉，2組變藍(lán),

得出胃液對淀粉無消化作用，故B正確。

C.2、3組有兩個變量，不能構(gòu)成一組對照實(shí)驗(yàn)，因此，不能得出胃液和唾液的

消化作用一樣，故c錯誤。

D.麥芽糖和葡萄糖遇碘液都不變藍(lán)，因此，分析1組結(jié)果，不能得出唾液能將

淀粉分解成葡萄糖，故D正確。

故選C。

9.（1）消化腺（2）3胃⑶胃氨基酸⑷⑦肝臟膽汁

【分析】①口腔、②食道、③胃、④大腸、⑤小腸、⑦肝臟。消化系統(tǒng)由消化道

和消化腺組成，消化和吸收的主要場所是小腸。

【詳解】（1）消化系統(tǒng)由消化道和消化腺兩大部分組成，其中包括多種消化器官

和組織，負(fù)責(zé)處理食物，并從中提取營養(yǎng)物質(zhì)供給身體使用。

（2）③是胃，胃位于腹腔的左上方，上連食道，下接十二指腸，是消化道中最

膨大的部位，能夠暫時儲存食物。

（3）蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液的作

用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質(zhì)的酶，在這

些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸，在小腸內(nèi)吸收。

（4）⑦肝臟是人體最大的消化腺，其分泌的膽汁儲藏在膽囊中，再經(jīng)導(dǎo)管流入

小腸，對脂肪有乳化作用。

10.（1）麥芽糖⑵溫度對照⑶清水不變藍(lán)

【分析】在研究一種條件對研究對象的影響時,所進(jìn)行的除了這種條件不同以外,

其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對照實(shí)驗(yàn)，一組對照實(shí)驗(yàn)分為實(shí)驗(yàn)組和對照組，實(shí)驗(yàn)

組，是接受實(shí)驗(yàn)變量處理的對象組；對照組是不接受實(shí)驗(yàn)變量處理的對象組；為

了確保實(shí)驗(yàn)結(jié)果只是由實(shí)驗(yàn)變量的不同引起的，就應(yīng)當(dāng)使實(shí)驗(yàn)組和對照組中除實(shí)

驗(yàn)變量不同外，其它條件都相同。

【詳解】（1）細(xì)嚼米飯和饅頭有甜味是因?yàn)槊罪埡宛z頭中的淀粉開始消化的部位

是口腔，在口腔中唾液淀粉酶的作用下，淀粉被初步消化成麥芽糖，麥芽糖具有

甜味。

（2）一般的對實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的，就是實(shí)驗(yàn)組，沒有對實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的

就是對照組。乙和丙形成對照實(shí)驗(yàn)，對照組是乙，實(shí)驗(yàn)組是丙，實(shí)驗(yàn)的變量是溫

度，其它條件相同。

（3）甲和乙形成對照實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)的變量是溫度，其它條件相同，所以①處填清

水，清水不能分解淀粉，而唾液中的淀粉酶對淀粉有消化作用，所以②處填不變

藍(lán)。

第2層能力提升練限時：1的訪

-----------------------------------------------------------

1.A

【分析】小腸是消化和吸收的主要場所，小腸適于吸收營養(yǎng)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是：

小腸長，全長5?6米，小腸內(nèi)有環(huán)形皺裳和小腸絨毛，大大增加了吸收的面積；

小腸絨毛中有豐富的毛細(xì)血管，小腸絨毛壁和毛細(xì)血管壁都由一層上皮細(xì)胞構(gòu)

成，利于吸收營養(yǎng)物質(zhì)；而小腸內(nèi)有許多種由消化腺分泌的消化液，如胰液、腸

液等是與小腸的消化功能相適應(yīng)的。

【詳解】A.小腸內(nèi)有腸腺，可分泌腸液，但是該實(shí)驗(yàn)缺乏對照組，該實(shí)驗(yàn)無法

證明腸液中的酶有助于糖類的消化，故A錯誤。

B.對照圖示可知，“正常飲食+高果糖”組的小腸絨毛更長，更密，因此，說明

高果糖飲食可使小腸絨毛變得更長更密，故B正確。

C.一組對照實(shí)驗(yàn)分為實(shí)驗(yàn)組和對照組，實(shí)驗(yàn)組是接受實(shí)驗(yàn)變量處理的對象組；

對照組是不接受實(shí)驗(yàn)變量處理的對象組。分析實(shí)驗(yàn)可知，變量是高果糖，因此設(shè)

置“正常飲食+高果糖”組是實(shí)驗(yàn)組，設(shè)置“正常飲食+清水”是對照組，目的是

形成對照，故C正確。

D.小腸絨毛壁很薄，只由一層上皮細(xì)胞組成，這種結(jié)構(gòu)特點(diǎn)有利于吸收營養(yǎng)物

質(zhì)，故D正確。

故選Ao

2.C

【分析】淀粉的消化開始于口腔，淀粉在口腔被唾液分解成麥芽糖，進(jìn)入小腸后

被腸液和胰液徹底分解成葡萄糖；蛋白質(zhì)的消化開始于胃，胃內(nèi)的胃液對蛋白質(zhì)

進(jìn)行初步消化，進(jìn)入小腸后被腸液和胰液徹底分解成氨基酸；脂肪的消化開始于

小腸，脂肪先被膽汁乳化成脂肪微粒，最后被腸液和胰液徹底分解成甘油和脂肪

酸。

【詳解】A.脂肪的消化開始于小腸，脂肪先被膽汁乳化成脂肪微粒，最后被腸

液和胰液徹底分解成甘油和脂肪酸。若M代表脂肪，L代表小腸，則N代表甘油

和脂肪酸，A正確。

B.淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻牵?/p>

當(dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因

此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖；因此，若M代表淀粉，L代

表口腔，則N代表麥芽糖，B正確。

C.淀粉的消化開始于口腔，淀粉在口腔被唾液分解成麥芽糖，進(jìn)入小腸后被腸

液和胰液徹底分解成葡萄糖；若M代表麥芽糖，L代表小腸，則N代表葡萄糖，

C錯誤。

D.蛋白質(zhì)的消化開始于胃，胃內(nèi)的胃液對蛋白質(zhì)進(jìn)行初步消化，進(jìn)入小腸后被

腸液和胰液徹底分解成氨基酸。若M代表蛋白質(zhì)，L代表小腸，則N代表氨基酸,

D正確。

故選C。

3.D

【分析】對照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進(jìn)行的除

了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn).根據(jù)變量設(shè)置一組對照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)

驗(yàn)結(jié)果具有說服力.一般來說，對實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的，就是實(shí)驗(yàn)組.沒有處理

是的就是對照組。唾液中含有唾液淀粉酶，對淀粉起消化作用，淀粉遇碘變藍(lán)。

【詳解】A.淀粉的消化需要一定的時間和最適溫度37度，故A不符合題意。

B.對照實(shí)驗(yàn)遵循單一變量原則，添加等量的清水和唾液，形成對照，故B不符

合題意。

C.淀粉的消化需要充分的攪拌，使唾液淀粉酶和淀粉充分接觸，故C不符合題

局、O

D.1號試管中加入清水，淀粉沒有被消化，遇碘變藍(lán)，2號試管加唾液，淀粉被

唾液淀粉酶消化，不變藍(lán)，故D符合題意。

故選Do

4.D

【分析】圖中：A口腔、B食道和咽、C胃、D小腸、大腸、X表示淀粉的消化過

程、Y表示脂肪的消化過程。

【詳解】AB.曲線X最初在口腔中被消化，表示淀粉的消化過程，曲線Y最初在

小腸被消化，表示脂肪的消化過程，AB錯誤。

C.分析圖示可知，器官C是胃，蛋白質(zhì)在此初步消化為多肽，C錯誤。

D.器官D小腸是消化的主要器官，其中含有膽汁、腸液、胰液能夠消化多種營

養(yǎng)物質(zhì)，D正確。

故選Do

5.C

【分析】小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所，這是與小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)相

適應(yīng)的：小腸長約5?6m,小腸內(nèi)具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸內(nèi)

壁有環(huán)形皺裳，皺裳上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內(nèi)有毛

細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，絨毛壁、毛細(xì)血管壁、毛細(xì)淋巴管壁都是由一層上皮細(xì)胞

構(gòu)成的，有利于營養(yǎng)物質(zhì)被吸收。

圖中：①小腸皺裳、②小腸絨毛、③小腸絨毛毛細(xì)血管。

【詳解】A.小腸的長度是其作為消化和吸收主要場所的重要結(jié)構(gòu)特點(diǎn)之一。更

長的長度意味著食物在小腸內(nèi)停留的時間更長，從而有更多的機(jī)會進(jìn)行消化和吸

收。因此，這一敘述體現(xiàn)了結(jié)構(gòu)與功能的相適應(yīng)，A不符合題意。

B.②是小腸絨毛，皺裳和小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積，因此這一敘述

體現(xiàn)了結(jié)構(gòu)與功能的相適應(yīng)，B不符合題意。

C.②是小腸絨毛，其中密布③小腸絨毛毛細(xì)血管，提高了吸收的能力，小腸絨

毛毛細(xì)血管不能體現(xiàn)提高消化能力，C符合題意。

D.單層細(xì)胞構(gòu)成的小腸絨毛壁和毛細(xì)血管壁有助于促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的快速吸收。

因此這一敘述體現(xiàn)了結(jié)構(gòu)與功能的相適應(yīng)，D不符合題意。

故選C。

6.A

【分析】對照實(shí)驗(yàn)是在研究一種條件對研究對象的影響時，所進(jìn)行的除了這種條

件不同外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)；這個不同的條件，就是唯一變量。

實(shí)驗(yàn)設(shè)置中，①與②是以唾液為變量形成的對照實(shí)驗(yàn)、①與③是以牙齒的咀嚼為

變量形成的對照實(shí)驗(yàn)、①與④是以舌的攪拌為變量形成的對照實(shí)驗(yàn)。

【詳解】A.對照實(shí)驗(yàn)要遵循單一變量原則；因此，四支試管中加入的饅頭質(zhì)量

應(yīng)相同，加入的唾液與清水體積應(yīng)相等，A正確。

B.②③試管不能作為對照實(shí)驗(yàn)，因?yàn)樽兞坎晃ㄒ?，B錯誤。

C.滴入碘液后變藍(lán)的是淀粉未被完全分解的試管，而①號試管中有唾液，且充

分?jǐn)嚢?，淀粉會被完全分解，不變藍(lán)，C錯誤。

D.唾液腺是外分泌腺，不屬于內(nèi)分泌腺，D錯誤。

故選Ao

7.B

【分析】分析圖可知：①細(xì)胞膜、②細(xì)胞核、③細(xì)胞壁、④液泡、⑤鞭毛、⑥小

腸絨毛微絨毛、⑦根毛。

【詳解】A.葉綠體是植物細(xì)胞的能量轉(zhuǎn)化器，葉綠體只存在于植物體的綠色部

位，即見光部位，乙根毛細(xì)胞沒有葉綠體。植物細(xì)胞與動物細(xì)胞的相同點(diǎn)：都有

細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核、線粒體；植物細(xì)胞與動物細(xì)胞的不同點(diǎn)：植物細(xì)胞具

有細(xì)胞壁、葉綠體和液泡，動物細(xì)胞不具有細(xì)胞壁、液泡、葉綠體，所以小腸絨

毛上皮細(xì)胞沒有細(xì)胞壁。因此，三種細(xì)胞中，甲特有的結(jié)構(gòu)是葉綠體，乙和丙沒

有特有的結(jié)構(gòu)，A錯誤。

B.細(xì)胞核是遺傳信息庫，是生命活動的控制中心，其內(nèi)含有能被堿性染料染成

深色的物質(zhì)是染色體。因此，這三種細(xì)胞生命活動的控制中心都是②細(xì)胞核，B

正確。

C.甲衣藻的⑤鞭毛作用是運(yùn)動，乙中⑦根毛能擴(kuò)大細(xì)胞表面積，有利于它們吸

收營養(yǎng)，C錯誤。

D.①細(xì)胞膜有保護(hù)、控制物質(zhì)進(jìn)出的作用，讓有用的物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞，把其他物

質(zhì)擋在細(xì)胞外面，同時，還能把細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生的廢物排到細(xì)胞外，故經(jīng)檢測甲中某

種有毒物質(zhì)濃度遠(yuǎn)低于周圍溶液中該物質(zhì)的濃度，這是①的作用，D錯誤。

故選Bo

8.D

【分析】（1）對照實(shí)驗(yàn)是指在研究一種條件對研究對象的影響時，所進(jìn)行的除了

這種條件不同之外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)，其中這種不同的條件就是實(shí)驗(yàn)變量。

（2）淀粉先是在口腔中被唾液淀粉酶初步消化成麥芽糖，最后在小腸中被最終

消化成葡萄糖才能被人體吸收和利用。

【詳解】A.在研究一種條件對研究對象的影響時，所進(jìn)行的除了這種條件不同

以外，其它條件必需都相同。試管I在實(shí)驗(yàn)過程中與試管II作為對照實(shí)驗(yàn)，則變

量是有無唾液，加入的液體量應(yīng)該相同。因此試管I應(yīng)注入2mL了唾液，試管內(nèi)

的淀粉被分解，所以滴入幾滴碘液不變藍(lán)；試管H注入的是清水，不能分解淀粉,

試管內(nèi)的淀粉沒有被分解，所以滴入幾滴碘液變藍(lán)，故A正確。

B.消化酶的催化能力受溫度的影響，在體溫下酶的催化能力最強(qiáng)，因此隔水加

熱的水溫是37C,37℃模擬口腔內(nèi)的溫度，保溫10分鐘利于饅頭消化，使唾液

淀粉酶與淀粉充分反應(yīng)，故B正確。

C.在實(shí)驗(yàn)中，用玻璃棒攪拌是為了模擬口腔中舌頭的作用，使食物與唾液充分

混合，有利于唾液淀粉酶對淀粉的消化，故C正確。

D.淀粉先是在口腔中被a唾液淀粉酶初步消化成麥芽糖，當(dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入

小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)

在小腸內(nèi)被徹底消化為b葡萄糖，淀粉的分解不只發(fā)生在口腔，故D錯誤。

故選Do

9.(1)消化道肝臟、胰腺(2)膽汁物理性消化膽汁、胰液、腸液⑶氨基酸⑤

⑦④⑤⑦

(4)A麥芽糖能量

【分析】圖1中：①是肝臟，②是膽囊，③是肛門，④是大腸，⑤是胃，⑥是胰

腺，⑦是小腸。

圖2中：A是口腔，B是咽和食道，C是胃，D是小腸，E是大腸，X淀粉的消化、

Y蛋白質(zhì)的消化、Z脂肪的消化。

【詳解】(1)消化系統(tǒng)是由消化道和消化腺組成的。消化道是食物通過的管道，

包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門等部分。消化腺則分泌消化液，幫

助消化食物。其中，屬于大消化腺的有肝臟、胰腺。

肝臟分泌膽汁，胰腺分泌胰液，它們都在消化過程中起著重要作用。

(2)圖甲中①所示的器官是肝臟，它分泌的消化液是膽汁。膽汁中不含消化酶,

但膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面

積，有利于脂肪的消化。這種消化方式屬于物理性消化。

在小腸內(nèi)，參與消化脂肪的消化液有膽汁、胰液和腸液。膽汁由肝臟分泌，胰液

和腸液由胰腺和小腸分泌，它們共同作用于脂肪，將其分解為甘油和脂肪酸。

(3)中學(xué)生經(jīng)常飲用牛奶有利于身體的生長和發(fā)育，主要是因?yàn)榕Ｄ讨泻袠?gòu)

成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)一一蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)在胃和小腸中被蛋白酶逐步分解成氨

基酸，才能被人體吸收。

圖甲中同時具有消化和吸收功能的器官是⑦小腸和⑤胃。胃能初步消化蛋白質(zhì)，

并吸收少量的水、無機(jī)鹽和酒精；小腸則是消化和吸收的主要場所，能消化糖類、

蛋白質(zhì)和脂肪，并吸收這些營養(yǎng)物質(zhì)以及水、無機(jī)鹽和維生素。大腸能吸收水、

無機(jī)鹽和維生素，因此，可以吸收無機(jī)鹽的器官有④大腸、⑤胃和⑦小腸。

（4）食物在消化道內(nèi)分解成可以被細(xì)胞吸收的物質(zhì)的過程叫消化。圖中①是淀

粉被分解為麥芽糖，該過程發(fā)生在A口腔和C小腸（主要場所），口腔中的唾液

淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻?，?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中

的胰液和腸液中含有消化糖類酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為

葡萄糖。

葡萄糖在細(xì)胞內(nèi)，經(jīng)氧化分解（呼吸作用）為人體生命活動提供能量。

10.（1）膳食纖維⑵丙C（3）普通大米血糖含量/血糖濃度血糖降低進(jìn)行

重復(fù)實(shí)驗(yàn)

【分析】1.膳食纖維是指除淀粉以外較復(fù)雜糖類物質(zhì)，包括纖維素和果膠等，

這些復(fù)雜的糖類物質(zhì)人體是不能消化的。人類所需要的營養(yǎng)物質(zhì)主要有糖類、脂

肪、蛋白質(zhì)、水、無機(jī)鹽、維生素等六大類，現(xiàn)在把膳食纖維列為第七類營養(yǎng)元

素。

2.坐標(biāo)圖中，A口腔、B咽和食道、C胃、D小腸、E大腸。所以，甲表示脂肪

消化過程，乙表示淀粉的消化過程，丙表示蛋白質(zhì)的消化過程。

3.對照實(shí)驗(yàn)是在研究一種條件對研究對象的影響時，所進(jìn)行的除了這種條件不

同外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)，這個不同的條件，就是唯一變量。一般的對實(shí)驗(yàn)

變量進(jìn)行處理的，就是實(shí)驗(yàn)組，沒有對實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的就是對照組。

【詳解】（1）膳食纖維是指除淀粉以外較復(fù)雜糖類物質(zhì)，包括纖維素和果膠等，

這些復(fù)雜的糖類物質(zhì)人體是不能消化的。人類所需要的營養(yǎng)物質(zhì)主要有糖類、脂

肪、蛋白質(zhì)、水、無機(jī)鹽、維生素等六大類，現(xiàn)在把膳食纖維列為第七類營養(yǎng)元

素。

（2）坐標(biāo)圖中，A口腔、B