2025年廣東省郁南縣連灘中學高考生物五模試卷含解析

2025年廣東省郁南縣連灘中學高考生物五模試卷注意事項1．考試結(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回．2．答題前，請務(wù)必將自己的姓名、準考證號用0．5毫米黑色墨水的簽字筆填寫在試卷及答題卡的規(guī)定位置．3．請認真核對監(jiān)考員在答題卡上所粘貼的條形碼上的姓名、準考證號與本人是否相符．4．作答選擇題，必須用2B鉛筆將答題卡上對應(yīng)選項的方框涂滿、涂黑；如需改動，請用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案．作答非選擇題，必須用05毫米黑色墨水的簽字筆在答題卡上的指定位置作答，在其他位置作答一律無效．5．如需作圖，須用2B鉛筆繪、寫清楚，線條、符號等須加黑、加粗．一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．2020年2月11日，世衛(wèi)組織宣布將新型冠狀病毒正式命名為COVID-19，新型冠狀病毒是一種RNA病毒，下列有關(guān)說法正確的是（）A．新型冠狀病毒的遺傳物質(zhì)主要為RNA，因此更容易發(fā)生變異B．新型冠狀病毒顆粒內(nèi)可以合成mRNA和蛋白質(zhì)C．新型冠狀病毒在進化過程中是獨立進化的，與其他物種無關(guān)D．感染新型冠狀病毒后人體內(nèi)會產(chǎn)生相應(yīng)的漿細胞和效應(yīng)T細胞2．某科研機構(gòu)對一狹長荒地進行多年跟蹤調(diào)查，統(tǒng)計其中植物的種類和物種數(shù)量，結(jié)果如下表所示。下列有關(guān)敘述正確的是（）年數(shù)物種數(shù)量植物類別15101520草本1420453427灌木510152128喬木0251016A．應(yīng)采用五點取樣法對該荒地上某種草本植物的數(shù)量進行調(diào)查B．調(diào)查期間，該荒地草本、灌木和喬木的總豐富度在逐年增大C．該群落正在發(fā)生次生演替，演替的速度和方向不受人為因素的干擾D．該荒地上，群落的垂直結(jié)構(gòu)和水平結(jié)構(gòu)都在發(fā)生變化3．下列關(guān)于植物的克隆技術(shù)的敘述，錯誤的是（）A．高度成熟和分化的植物細胞，仍保持了恢復到分生狀態(tài)的能力B．由于遺傳性的差異，不同種類植物細胞全能性的表達程度不相同C．適當配比的營養(yǎng)物質(zhì)和生長調(diào)節(jié)劑可誘導愈傷組織的形成D．二倍體植物的花粉培養(yǎng)得到單倍體的過程屬于器官培養(yǎng)4．用熒光標記的特定DNA片段作為探針，與染色體上對應(yīng)的DNA片段結(jié)合，能在染色體上定位特定的基因，其定位原理如圖。下列敘述錯誤的是（）A．合成熒光探針所需原料是帶標記的脫氧核苷酸B．熒光探針與染色體共同煮沸，DNA雙鏈中氫鍵斷裂而形成單鏈C．降溫復性時，探針與基因分子雜交遵循堿基互補配對原則D．二倍體生物細胞減數(shù)分裂和有絲分裂過程中，最多可有8個熒光點5．為研究光合作用中ATP合成的動力，20世紀60年代，AndreJagendorf等科學家設(shè)計了如下實驗：首先人為創(chuàng)設(shè)類囊體內(nèi)外pH梯度，之后置于黑暗條件下，發(fā)現(xiàn)隨著類囊體內(nèi)外pH梯度的消失有ATP形成。下列相關(guān)說法合理的是A．離體類囊體取自綠色植物根尖分生區(qū)細胞B．在綠色植物中該過程也是在黑暗中完成的C．ATP的合成需要伴隨H+運輸進入類囊體腔D．推測ATP合成的動力來自H+濃度梯度勢能6．由于農(nóng)田的存在,某種松鼠被分隔在若干森林斑塊中。人工生態(tài)通道可以起到將森林斑塊彼此連接起來的作用。下列敘述正確的是A．農(nóng)田的存在,增加了松鼠的活動空間B．林木密度相同的不同斑塊中松鼠為進化提供原材料的變異的種類不同C．不同森林斑塊中的松鼠屬于不同種群,存在生殖隔離D．生態(tài)通道有利于保護該種松鼠的基因多樣性7．某遺傳病由非同源染色體上的兩對等位基因控制，某家族系譜如下圖。已知同時有A、B基因的個體表現(xiàn)正常，I-1基因型為AABb，Ⅱ-2與Ⅱ-3都為純合子。推斷正確的是（）A．I-2的基因型一定為AABbB．Ⅱ-3的基因型為aaBB或aaBbC．若I-1和I-2再生育一個正常孩子的概率為1/2D．Ⅲ-2與基因型為aaBB的女性婚配，子代患病概率為1/28．（10分）下列有關(guān)真核細胞結(jié)構(gòu)的敘述，錯誤的是（）A．葉綠體、線粒體和核糖體均存在RNAB．核糖體可分布于某些細胞器的表面或內(nèi)部C．有些細胞器的膜蛋白可催化磷脂合成和酒精氧化D．線粒體上部分膜蛋白在轉(zhuǎn)運葡萄糖時會發(fā)生形變二、非選擇題9．（10分）木瓜原產(chǎn)地在南美洲，17世紀傳入中國，如今已成大眾水果。木瓜的保健功能明顯，以木瓜為原料開發(fā)的飲品也很多，請結(jié)合所學知識回答下列有關(guān)問題：（1）木瓜具有舒筋活絡(luò)、和胃化濕等作用，經(jīng)過處理后可以制作果酒和果醋。制作果酒與果醋的菌種在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是__________。果醋發(fā)酵需要控制的主要環(huán)境條件是氧氣充足、溫度一般為________。（2）經(jīng)過處理的木瓜，在酒精發(fā)酵前需要加入適量的白糖，其目的是為酵母菌提供__________。倘若白糖濃度過高，則不利于酒精發(fā)酵，原因是__________________________________________________。（3）制作木瓜醋需先制備果汁，為提高木瓜出汁率，常采用在木瓜漿中添加__________酶，該酶包括多聚半乳糖醛酸酶和____________________________________________________________。（4）本實驗中最常采用的固定化細胞方法是____________________，固定化酶則不宜用此方法，原因是________________________________________________________________________________。10．（14分）酸馬奶酒是一種以鮮馬奶為原料，經(jīng)乳酸菌和酵母菌共同自然發(fā)酵而成的一種古老的乳酸，酒精發(fā)酵乳飲料，深受我國內(nèi)蒙和新疆地區(qū)多個少數(shù)民族同胞的喜愛。為了優(yōu)選菌種，提高品質(zhì)，某科研機構(gòu)開展了以下研究：（1）分離菌種：選取多種馬奶酒樣本，使用____________法進行菌株分離，培養(yǎng)后在合格平板上會形成________菌落；使用__________挑取上述平板中不同菌種進行純培養(yǎng)，在本步驟中區(qū)分不同菌種的依據(jù)是_____________。（2）篩選菌種：將上述過程中獲得的多個菌種分別進行發(fā)酵實驗。利用_________與酒精產(chǎn)生顯色反應(yīng)的原理，選擇發(fā)酵能力較強的酵母菌菌種J；檢測發(fā)酵液的pH值，選擇發(fā)酵能力較強的乳酸菌菌種W。（3）要獲得更好的發(fā)酵效果，還要檢測菌種之間的關(guān)系，現(xiàn)將W的濾菌發(fā)酵液加入J的培養(yǎng)平板上的一側(cè)（另一側(cè)不添加），30℃下，48小時后得到結(jié)果如圖一所示：將不同濃度的J的發(fā)酵液添加到含W的乳酸菌培養(yǎng)基上，在38℃下，每隔2小時檢測pH值，得到曲線如圖二所示。從實驗結(jié)果分析，W的濾菌發(fā)酵液對J的生長有__________作用；J的發(fā)酵液對W的生長有促進作用，且濃度越高其作用越________。實驗說明，在酵母菌和乳酸菌的________作用下，鮮馬奶轉(zhuǎn)變成風味獨特的酸馬奶酒。11．（14分）人的體細胞和鼠的骨髓瘤細胞雜交后得到的人—鼠雜種細胞可用于基因定位、單克隆抗體制備的研究。請回答下列問題：（1）動物細胞雜交是指____________________的過程。新產(chǎn)生的細胞中含有不同種雙親的__________，動物細胞雜交突破了____________________的局限。（2）人—鼠雜種細胞在繁殖過程中，保留了嚙齒類的染色體，人的染色體優(yōu)先丟失，以至最后只剩1～7條。1～7條不等的人染色體中，所含的人染色體類型也不完全相同，因此這種雜種細胞是進行基因定位的極好材料。測定雜種細胞中標記基因與染色體之間的對應(yīng)關(guān)系如下表（“＋”表示存在，“—”表示不存在）?；騛、b在人染色體上的位置依次是__________、__________?；蚺c染色體雜種細胞甲乙丙丁測定人體性狀a+-+-b-++-c+-+-人染色體1號-++-2號+-+-3號--++（3）用人的不能利用次黃嘌呤的體細胞和鼠的不能利用胸腺脫氧核苷的骨髓瘤細胞雜交，不能同時利用這兩類物質(zhì)的細胞不能存活。細胞融合過程中需要篩選兩兩融合的雜交瘤細胞，應(yīng)該把融合細胞置于添加__________的培養(yǎng)基上進行篩選，這種培養(yǎng)基按功能分屬于__________培養(yǎng)基。在進行動物細胞培養(yǎng)時，應(yīng)將細胞置于95％空氣加5％CO2的混合氣體培養(yǎng)箱中進行培養(yǎng)，其中CO2的作用是__________。（4）利用細胞融合技術(shù)將人已免疫的B淋巴細胞和鼠的骨髓瘤細胞融合獲得的人—鼠雜交瘤細胞具有____________________的特點。12．種群密度是種群最基本的數(shù)量特征，而豐富度是群落中物種數(shù)目的多少，請回答種群密度和豐富度的調(diào)查相關(guān)問題。（1）在調(diào)查分布范圍較小、個體較大的種群時，可以逐個計數(shù)；在多數(shù)情況下，逐個計數(shù)非常困難，需要采取估算的方法。若要調(diào)查一塊農(nóng)田中農(nóng)作物植株上蚜蟲的種群密度可采用____法，此法取樣的關(guān)鍵是____；若要調(diào)查一塊農(nóng)田中某種鼠的種群密度可采用____法，鼠被捕獲一次以后更難捕捉到，由此推測該調(diào)查結(jié)果與真實結(jié)果相比____（偏大/相等/偏小）；若要調(diào)查農(nóng)田中某種趨光性昆蟲的種群密度可用_______法。（2）若要調(diào)查農(nóng)田土壤中小動物類群的豐富度，常用____的方法，豐富度的統(tǒng)計方法通常有兩種：____和目測估計法，而樣方法常用的取樣方法有：等距取樣法和五點取樣法。（3）將酵母菌接種到裝有10ml液體培養(yǎng)基的試管中，培養(yǎng)一段時間后，若要測定培養(yǎng)液中的菌體數(shù)，可在顯微鏡下用_______直接計數(shù)，計數(shù)后發(fā)現(xiàn)，試管中該種菌的總數(shù)達到a時，種群數(shù)量不再增加。由此可知，該種群增長曲線為S型，且種群數(shù)量為時_______，種群增長速度最快。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、D【解析】

1、病毒沒有細胞結(jié)構(gòu)，不能獨立進行生命活動，必須借助于活細胞才能代謝和繁殖，病毒的成分包括蛋白質(zhì)和核酸（DNA或RNA）。2、體液免疫過程為：（1）感應(yīng)階段：除少數(shù)抗原可以直接刺激B細胞外，大多數(shù)抗原被吞噬細胞攝取和處理，并暴露出其抗原決定簇；吞噬細胞將抗原呈遞給T細胞，再由T細胞呈遞給B細胞；（2）反應(yīng)階段：B細胞接受抗原刺激后，開始進行一系列的增殖、分化，形成記憶細胞和漿細胞；（3）效應(yīng)階段：漿細胞分泌抗體與相應(yīng)的抗原特異性結(jié)合，發(fā)揮免疫效應(yīng)。細胞免疫過程為：（1）感應(yīng)階段：吞噬細胞攝取和處理抗原，并暴露出其抗原決定簇，然后將抗原呈遞給T細胞；（2）反應(yīng)階段：T細胞接受抗原刺激后增殖、分化形成記憶細胞和效應(yīng)T細胞，同時T細胞能合成并分泌淋巴因子，增強免疫功能。（3）效應(yīng)階段：效應(yīng)T細胞發(fā)揮效應(yīng)?！驹斀狻緼、新型冠狀病毒不含DNA，其遺傳物質(zhì)為RNA，A錯誤；B、新型冠狀病毒沒有細胞結(jié)構(gòu)，所以合成mRNA和蛋白質(zhì)在宿主細胞內(nèi)，B錯誤；C、新型冠狀病毒在進化過程中和其他物種可以發(fā)生共同進化，C錯誤；D、感染新型冠狀病毒后，會激發(fā)人體產(chǎn)生體液免疫和細胞免疫，所以人體內(nèi)會產(chǎn)生相應(yīng)的漿細胞和效應(yīng)T細胞，D正確。故選D?！军c睛】本題考查了病毒的有關(guān)知識，要求考生識記病毒沒有細胞結(jié)構(gòu)，不能獨立進行生命活動；識記病毒的組成，即蛋白質(zhì)和核酸，識記可遺傳變異的類型和特點及免疫調(diào)節(jié)相關(guān)知識。2、D【解析】

1.一般植物和個體小、活動能力小的動物以及蟲卵常用的是樣方法，其步驟是確定調(diào)查對象→選取樣方→計數(shù)→計算種群密度；活動能力大的動物常用標志重捕法，其步驟是確定調(diào)查對象→捕獲并標志個體→重捕并計數(shù)→計算種群密度；（1）樣方法調(diào)查時，取樣的關(guān)鍵是做到隨機取樣，不能摻入主觀因素；常用的取樣方法有五點取樣法和等距取樣法；（2）調(diào)查喬木的種群密度比調(diào)查草本植物種群密度時選用的樣方面積大；（3）對樣方中位于頂點和邊線上的個體計數(shù)時，采用取相鄰兩邊和這兩邊的頂點原則。2、計算種群密度時，樣方法是計算各個樣方內(nèi)種群數(shù)量的平均值，計算時要注意樣方的面積大小相等，標志重捕法也要根據(jù)環(huán)境面積，再計算種群密度，而不是一定面積內(nèi)的個體數(shù)。種群中的個體數(shù)=第一次捕獲數(shù)×第二次捕獲數(shù)÷標志后重新捕獲數(shù)；【詳解】A、在狹長地段上，調(diào)查某種植物的數(shù)量，應(yīng)采用等距取樣法進行調(diào)查，A錯誤；B、第10年和第15年草本、灌木和喬木的總豐富度相等，并非逐年增大，B錯誤；C、人為因素可能會改變?nèi)郝溲萏娴姆较蚝退俣?，C錯誤；D、草本、灌木和喬木的物種數(shù)量在發(fā)生變化，因此該群落的垂直結(jié)構(gòu)在發(fā)生變化，水平結(jié)構(gòu)也將發(fā)生變化，D正確。故選D。3、D【解析】

植物組織培養(yǎng)依據(jù)的原理為植物體細胞的全能性，即已經(jīng)分化的細胞仍然具有發(fā)育成完整植株的潛能；培養(yǎng)過程的順序是：離體植物器官、組織或細胞（外植體）脫分化形成愈傷組織，再分化形成根、芽等器官進而形成新的植物體。【詳解】A、高度成熟和分化的植物細胞，含有本物種的全套遺傳信息，仍保持了恢復到分生狀態(tài)的能力，A正確；B、由于遺傳性的差異，不同種類植物細胞全能性的表達程度不相同，B正確；C、適當配比的營養(yǎng)物質(zhì)和生長調(diào)節(jié)劑（生長素和細胞分裂素）可誘導愈傷組織的形成，C正確；D、二倍體植物的花粉培養(yǎng)得到單倍體的過程屬于細胞培養(yǎng)，而二倍體植物的花藥培養(yǎng)得到單倍體的過程屬于器官培養(yǎng)，D錯誤。故選D。4、D【解析】

該題圖示中介紹了DNA探針的制作過程，需要先由限制酶將待標記的DNA切割開，后續(xù)使用DNA聚合酶將被熒光標記的脫氧核苷酸聚合上去，從而制作了DNA探針。使用DNA探針定位特定的基因時依靠了堿基的互補配對原則，將DNA探針與配對的部位結(jié)合在一起從而帶上標記?！驹斀狻緼、圖中顯示制作熒光標記的DNA探針時，使用了DNA聚合酶聚合DNA片段，因此可推測需要帶標記的脫氧核苷酸，A正確；B、DNA分子雙鏈之間的氫鍵在加熱的情況下，會斷裂形成單鏈結(jié)構(gòu)，B正確；C、由圖中信息可知，降溫以后DNA復性為雙鏈結(jié)構(gòu)，此時DNA探針也與相關(guān)位置通過堿基互補配對結(jié)合在一起，C正確；D、一個DNA上某個特定的基因只能被標記一次，由于同源染色體上具有等位基因，因此正常情況下一個二倍體生物的體細胞中應(yīng)該存在2個熒光點，當進行有絲分裂或者減數(shù)分裂的時候DNA會發(fā)生一次復制，細胞中最多會存在4個熒光點，D錯誤；故選D。5、D【解析】

本題考查必修1中植物光合作用中ATP的產(chǎn)生機理。由實驗可知，ATP的生成依賴葉綠體類囊體膜兩側(cè)的H+濃度差，通過H+的跨膜運輸促使葉綠體合成ATP?！驹斀狻緼、類囊體存在于葉綠體中，而綠色植物根尖分生區(qū)細胞沒有葉綠體，錯誤；B、在綠色植物中合成ATP是在光反應(yīng)階段進行的，自然環(huán)境下此過程需要光照，錯誤；C、ATP的合成需要伴隨H+運輸進出類囊體腔，錯誤；D、把懸浮液的pH迅速上升為8，類囊體內(nèi)外產(chǎn)生了濃度差，此時，在有ADP和Pi存在的情況下類囊體生成了ATP，因此可以推測：ATP合成的動力來自H+濃度梯度勢能，正確。故選D?！军c睛】光反應(yīng)和暗反應(yīng)的比較：6、D【解析】

1、保護生物多樣性的措施：（1）就地保護，即建立自然保護區(qū)。

（2）遷地保護，如建立遺傳資源種子庫、植物基因庫，以及野生動物園和植物園及水族館等。（3）制定必要的法規(guī)，對生物多樣性造成重大損失的活動進行打擊和控制。

2、現(xiàn)代生物進化理論的基本觀點：種群是生物進化的基本單位，生物進化的實質(zhì)在于種群基因頻率的改變。突變和基因重組、自然選擇及隔離是物種形成過程的三個基本環(huán)節(jié)，通過它們的綜合作用，種群產(chǎn)生分化，最終導致新物種的形成。其中突變和基因重組產(chǎn)生生物進化的原材料，自然選擇使種群的基因頻率發(fā)生定向的改變并決定生物進化的方向，隔離是新物種形成的必要條件?！驹斀狻緼、農(nóng)田的存在，使松鼠被分隔在若干森林斑塊中，即形成了地理隔離，因此減少了松鼠的活動空間，A錯誤；B、突變和基因重組為生物進化提供原材料，林木密度相同的不同斑塊中松鼠為進化提供原材料的變異的種類相同，B錯誤；

C、不同森林斑塊中的松鼠屬于不同種群，存在地理隔離，沒有形成生殖隔離，C錯誤；

D、人工生態(tài)通道可以起到將森林斑塊彼此連接起來，有利于保護該種松鼠基因多樣性，D正確。故選D。7、D【解析】

由題干信息可推知，該遺傳病為常染色體隱性遺傳病，由于I-1基因型為AABb，Ⅱ-2與Ⅱ-3都為純合子，所以Ⅱ-2的基因為AAbb，又由于第Ⅲ代中全部正常，可推知Ⅱ-3的基因型為aaBB，進而可逆推知Ⅰ-2的基因型為A_Bb，Ⅰ-3和Ⅰ-4的基因型為：AaB_?！驹斀狻緼、Ⅱ-2患病且是純合子，一定能從I-1（AABb）獲得A基因，所以其基因型為AAbb，其母親Ⅰ-2不患病，為A_B_，且一定有b傳給下一代，因此基因型是AABb或AaBb，A錯誤；B、II-3也患病且是純合子，與II-2的婚配后代都正常，所以基因型一定為aaBB，B錯誤；C、I-1（AABb）與Ⅰ-2（A_Bb）的后代為正常（A_B_）的概率是3/4，C錯誤；D、由Ⅱ-2(AAbb)與II-3(aaBB)推出III-2基因型一定為AaBb，與aaBB婚配后代患病概率是1/2，D正確。故選D?！军c睛】提取題中有效信息，正確分析和推斷題圖中各代的基因型及相關(guān)概率，合理利用基因分離定律解自由組合定律進行求解。8、D【解析】

各種細胞器的結(jié)構(gòu)、功能細胞器分布形態(tài)結(jié)構(gòu)功能線粒體動植物細胞雙層膜結(jié)構(gòu)有氧呼吸的主要場所，細胞的“動力車間”葉綠體植物葉肉細胞雙層膜結(jié)構(gòu)植物細胞進行光合作用的場所；植物細胞的“養(yǎng)料制造車間”和“能量轉(zhuǎn)換站”。內(nèi)質(zhì)網(wǎng)動植物細胞單層膜形成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)細胞內(nèi)蛋白質(zhì)的合成和加工，以及脂質(zhì)合成的“車間”高爾基體動植物細胞單層膜構(gòu)成的囊狀結(jié)構(gòu)對來自內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的蛋白質(zhì)進行加工、分類和包裝的“車間”及“發(fā)送站”（動物細胞高爾基體與分泌有關(guān)；植物則參與細胞壁形成）核糖體動植物細胞無膜結(jié)構(gòu)，有的附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上，有的游離在細胞質(zhì)中合成蛋白質(zhì)的場所“生產(chǎn)蛋白質(zhì)的機器”溶酶體動植物細胞單層膜形成的泡狀結(jié)構(gòu)“消化車間”，內(nèi)含多種水解酶，能分解衰老、損傷的細胞器，吞噬并且殺死侵入細胞的病毒和細菌液泡成熟植物細胞單層膜形成的泡狀結(jié)構(gòu)；內(nèi)含細胞液（有機酸、糖類、無機鹽、色素和蛋白質(zhì)等）調(diào)節(jié)植物細胞內(nèi)的環(huán)境，充盈的液泡使植物細胞保持堅挺中心體動物或某些低等植物細胞無膜結(jié)構(gòu)；由兩個互相垂直的中心粒及其周圍物質(zhì)組成與細胞的有絲分裂有關(guān)【詳解】A、葉綠體、線粒體為半自主性細胞器，都含有少量的DNA和RNA，核糖體由RNA和蛋白質(zhì)組成，A正確；B、核糖體有的分布在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的膜上，也可分布在葉綠體和線粒體中，B正確；C、光面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的功能多種多樣，既參與糖原的合成，又能合成磷脂、糖脂以及糖蛋白中的糖成分，光面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)有氧化酒精的酶，有些光面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中還有合成磷脂的酶，C正確；D、線粒體進行有氧呼吸的第二、第三階段，線粒體分解的底物為丙酮酸，葡萄糖是不能進線粒體的，線粒體外膜上沒有轉(zhuǎn)運葡萄糖的膜蛋白，D錯誤。故選D。二、非選擇題9、前者有成形細胞核而后者沒有30~35℃碳源（和能源）外界溶液濃度過高，影響酵母菌對水分和營養(yǎng)成分的吸收果膠果膠分解酶、果膠酯酶包埋法酶分子較小，容易從包埋材料中漏出【解析】

1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6+6H2O+6O2酶6CO2+12H2O+能量；（2）在無氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6酶2CO2+2C2H5OH+能量。2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷?、果膠酶：（1）作用：能夠分解果膠，瓦解植物的細胞壁及胞間層，使榨取果汁變得更容易；果膠分解成可溶性的半乳糖醛酸，使得渾濁的果汁變得澄清。（2）組成：不是特指某一種酶，而是分解果膠的一類酶的總稱，包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶等?！驹斀狻浚?）利用酵母菌制備果酒，利用醋酸菌制備果醋，兩者在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是前者有成形細胞核而后者沒有。果醋發(fā)酵需要控制的主要環(huán)境條件是氧氣充足、溫度一般為30~35℃。（2）經(jīng)過處理的木瓜，在酒精發(fā)酵前需要加入適量的白糖。加入白糖主要是為酵母菌提供碳源和能源。白糖濃度過高，則不利于酒精發(fā)酵，原因是外界溶液濃度過高，影響酵母菌對水分即營養(yǎng)成分的吸收。（3）為提高木瓜出汁率，常采用在木瓜漿中添加果膠酶。果膠酶并不特指一種酶，包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶等。（4）本實驗中最常采用的固定化細胞方法是包埋法，固定化酶則不宜用此方法，原因是酶分子較小，容易從包埋材料中漏出。【點睛】本題考查果酒和果醋的制作、腐乳的制作等知識，要求考生識記參與果酒、果醋和腐乳制作的微生物及其代謝類型，掌握果酒、果醋和腐乳制作的原理、條件等基礎(chǔ)知識，能結(jié)合所學的知識準確答題。10、稀釋涂布平板或平板劃線單個接種環(huán)菌落特征（菌落的形態(tài)、大小和顏色）重鉻酸鉀促進大協(xié)同【解析】

1、微生物培養(yǎng)基一般都含有水、碳源、氮源、無機鹽，此外還要滿足微生物生長對pH、特殊營養(yǎng)物質(zhì)以及氧氣的要求．對異養(yǎng)微生物來說，含C、N的化合物既是碳源，也是氮源，即有些化合物作為營養(yǎng)要素成分時并不是起單一方面的作用；2、微生物常見的接種的方法：①平板劃線法：將已經(jīng)熔化的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿制成平板，接種，劃線，在恒溫箱里培養(yǎng)，在線的開始部分，微生物往往連在一起生長，隨著線的延伸，菌數(shù)逐漸減少，最后可能形成單個菌落。②稀釋涂布平板法：將待分離的菌液經(jīng)過大量稀釋后，均勻涂布在培養(yǎng)皿表面，經(jīng)培養(yǎng)后可形成單個菌落。3、選擇培養(yǎng)基：根據(jù)某種微生物的特殊營養(yǎng)要求或其對某化學、物理因素的抗性而設(shè)計的培養(yǎng)基使混合菌樣中的劣勢菌變成優(yōu)勢菌，從而提高該菌的篩選率。【詳解】（1）菌株的分離可以選擇稀釋涂布平板或者平板劃線法，在合格的平板上單個細菌經(jīng)過分裂會形成肉眼可見的子細胞群體稱為菌落，挑取細菌的工具一般選擇接種環(huán)，區(qū)分不同的菌種的依據(jù)是菌落特征（菌落的形態(tài)、大小和顏色）。（2）在酸性條件下，酒精可以和重鉻酸鉀發(fā)生顏色反應(yīng)。（3）從圖一中分析：W的濾菌發(fā)酵液加入J的培養(yǎng)平板上的一側(cè)菌落數(shù)目明顯比對照要多，說明W的濾菌發(fā)酵液對J的生長有促進作用；從圖二看出濃度越高，pH越低，說明產(chǎn)生的乳酸越多，說明促進作用越強。因此乳酸菌和酵母菌是協(xié)同作用?！军c睛】本題考查微生物培養(yǎng)的基本知識難點是識別圖中的曲線，找到幾條曲線之間的關(guān)系。11、兩個或多個動物細胞結(jié)合形成一個細胞遺傳物質(zhì)（或遺傳信息）有性雜交方法（或遠緣雜交或生殖隔離）2號染色體1號染色體次黃嘌呤、胸腺脫氧核苷選擇性維持培養(yǎng)液的pH既能迅速大量增殖，又能產(chǎn)生專一抗體【解析】

1.動物細胞培養(yǎng)的條件：（1）無菌、無毒的環(huán)境：①消毒、滅菌；②添加一定量的抗生素；③定期更換培養(yǎng)液，以清除代謝廢物。（2）營養(yǎng)物質(zhì)：糖、氨基酸、促生長因子、無機鹽、微量元素等，還需加入血清、血漿等天然物質(zhì)。（3）溫度和PH：36.5℃±0.5℃；適宜的pH：7.2～7.4。（4）氣體環(huán)境：95%空氣（細胞代謝必需的）和5%的CO2（維持培養(yǎng)液的pH）。2、分析表格：A、B、C三種雜種細胞共有的染色體是17號染色體?！驹斀狻浚?）動物細胞雜交是指兩個或多個動物細胞結(jié)合形成一個細胞的過程。新產(chǎn)生的細胞中含有不同種雙親的遺傳物質(zhì)，動物細胞雜交突破了遠緣雜交不親和的局限。（2）分析表格信息可知，基因a和2號染色體都只存在于甲丙細胞中，基因b和1號染色體都只存在于乙丙細胞中，故可判斷基因a、b分別在人的2號和1號染色體上。（3）用人的不能利用次黃嘌呤的體細胞和鼠的不能利用胸腺脫氧核苷的骨髓瘤細胞雜交，不能同時利用這兩類物質(zhì)的細胞不能存活。故要篩選兩兩融合的雜交瘤細胞，可融合細胞置于添加次黃嘌呤、胸腺脫氧核苷的培養(yǎng)基上進行篩選，這種培養(yǎng)基屬于選擇性培養(yǎng)基。在進行動物細胞培養(yǎng)時，應(yīng)將細胞置于95％空氣加5％CO2的混合氣體培養(yǎng)箱中進行培養(yǎng)，其中CO2的作用是維持培養(yǎng)液的pH。（4）雜交瘤細胞