食物的消化與吸收-2024-2025學(xué)年華東師大版八年級上冊科學(xué)

20242025學(xué)年華師大版八年級科學(xué)食物的消化與吸收

1.（2024?溫州模擬）如圖為人體消化系統(tǒng)部分結(jié)構(gòu)示意圖，下列敘述正確的是（）

A.①是肝臟，它分泌的膽汁中不含消化酶

B.②是胃，是消化和吸收的主要場所

C.③是胰腺，分泌的胰島素里面含有多種消化酶

D.④是大腸，吸收少量水分和無機鹽

2.（2023秋?上城區(qū)期末）山楂是一種常見的水果，它不僅美味，還含有糖類、蛋白質(zhì)、多種維生素、礦

物質(zhì)元素及膳食纖維。結(jié)合圖片，分析正確的是（）

A.②是消化吸收山楂的主要場所

B.④不能吸收山楂中的膳食纖維

C.①分泌的膽汁能初步消化山楂中的糖類

D.③分泌的胰液不能促進山楂中蛋白質(zhì)的分解

3.（2024?寧波自主招生）如圖表示人體消化吸收過程，①?⑤分別表示不同的消化液。

縱向箭頭表示消化液對相應(yīng)物質(zhì)的消化作用，a、b、c分別表示淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的最終消化產(chǎn)物。

下列有關(guān)分析正確的是（）

①②③④⑤

A.④和⑤發(fā)揮作用的場所都是小腸

B.①為唾液，能將淀粉分解為葡萄糖

C.②與③中分別含有消化蛋白質(zhì)和脂肪的酶

D.X表示大腸，是吸收a、b、c的主要場所

4.（2024?浙江模擬）為了解決塑料污染問題，科學(xué)家利用各種材料發(fā)明了可降解塑料，如利用淀粉制成

可食用“淀粉吸管”?！暗矸畚堋痹谙乐斜环纸獾牟课皇牵ǎ?/p>

A.口腔和胃B.口腔和小腸

C.胃和小腸D.小腸和大腸

5.（2024?上海）小腸是吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所，以下支持小腸吸收功能的結(jié)構(gòu)特點是（）

①小腸絨毛壁由一層細胞組成；

②小腸黏膜皺裳突起；

③小腸很長。

A.①②B.②③C.①③D.①②③

6.（2024?濱江區(qū)校級模擬）如圖是人體的消化系統(tǒng)示意圖，下列正確的是（）

A.8是肝臟,分泌的膽汁通過血液運輸?shù)叫∧c

B.2是口腔,唾液中的酶能將淀粉分解成葡萄糖

C.5是胰腺,分泌的胰島素可以消化蛋白質(zhì)和淀粉

D.6是小腸,是脂肪開始進行化學(xué)性消化的器官

7.（2023秋?椒江區(qū)期末）小金為探究pH對人體唾液淀粉酶活性的影響，取5支試管分別裝入2mL濃度

相同但pH不同的淀粉糊，再分別加入1mL濃度相同的唾液，充分振蕩后置于25℃的水浴中。10分鐘

后，分別滴加等量碘液，5支試管的顯色結(jié)果如下表：（“+”表示藍色的程度）

試管號12345

PH5.66.26.87.48.0

顯色結(jié)果+++不變藍+++

關(guān)于此實驗，下列說法不正確的是（）

A.實驗利用淀粉遇碘變藍色的性質(zhì)來檢測淀粉的存在

B.此實驗可說明酶對淀粉的分解有催化作用

C.在5個pH中，pH為6.8時，該酶的活性最強

D.為縮短實驗時間，可將試管充分振蕩后置于37℃的水浴中

8.（2023秋?杭州期末）如圖是一段小腸（a）、環(huán)形皺裳（b）及小腸絨毛（c）結(jié)構(gòu)示意圖。下列相關(guān)敘

述正確的是（）心

A.觀察豬小腸內(nèi)表面結(jié)構(gòu)時需要將一段小腸橫向剪開」-二）/BIX

B.a內(nèi)的消化液中含有多種消化酶，參與食物的消化

c.環(huán)形皺裳b只增加小腸消化表面積，與吸收無關(guān)WSMiB盤a

D.c內(nèi)的毛細血管壁和毛細淋巴管壁由多層細胞構(gòu)成—ab

9.（2023秋?永康市期末）腸道顯微膠囊是一種用于診斷胃腸道疾病的可吞咽式小型設(shè)備（如圖），是用半

合成或合成的高分子材料做成。患者將智能膠囊吞下后，它即隨著胃腸肌肉的運動節(jié)奏依次通過消化道

的各個結(jié)構(gòu)，同時對經(jīng)過的胃腸道進行連續(xù)攝像。結(jié)合圖判斷，下列敘述錯誤的是（）

A.顯微膠囊經(jīng)過消化道拍攝時不會被消化液消化

B.顯微膠囊可依次經(jīng)過口腔一咽一食管一胃一小腸一大腸

C.顯微膠囊可講入結(jié)構(gòu)②，②分泌的膽汁含消化脂肪的消化酶

D.顯微膠囊可講入結(jié)構(gòu)④，④分泌的消化液對蛋白質(zhì)進行初步的消化

10.（2023秋?鎮(zhèn)海區(qū)期末）合理營養(yǎng)，平衡膳食，已成為人們的健康生活方式。如圖甲為中國居民的“平

衡膳食寶塔”圖，圖乙是淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中各部位被消化的程度圖，有關(guān)說法錯誤的是

)

A.青少年正處于身體生長發(fā)育關(guān)鍵期，每天需要多吃些圖甲中c、d層食物

B.圖甲中c層物質(zhì)在圖乙h部位開始消化

C.圖甲中e層物質(zhì)的消化過程可用圖乙中X曲線來表示

D.圖乙中i處有腸液、胰液、膽汁等多種消化液，因此是消化食物的主要場所

11.（2023?路橋區(qū)校級模擬）如圖表示在最適溫度（37℃）下，一定量的淀粉在唾液淀粉酶的催化下分解

產(chǎn)生的麥芽糖量隨時間變化的曲線。若將實驗溫度設(shè)為40℃,則圖中e點和d點位置移動正確的是（）

d時間

A.e點下移，d點右移B.e點下移，d點不變

C.e點上移，d點右移D.e點不變，d點右移

12.（2023秋?東陽市期末）如圖曲線為淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道（依次用A、B、C、D、E表示）中

被消化的過程。表述不合理的是（）

營

養(yǎng)

質(zhì)

物

被

未

化

消50

百

比

的

分°XBCDE

?

A.'表示口腔，C表示胃，D表示小腸

B.X表示淀粉的消化過程，最終消化產(chǎn)物是葡萄糖

C.丫表示蛋白質(zhì)的消化過程，胃蛋白酶可將蛋白質(zhì)分解為氨基酸

D.Z表示脂肪的消化過程，參與的消化液有膽汁、胰液和腸液

13.（2023秋?拱墅區(qū)校級月考）如圖表示人體消化吸收過程，①?⑤表示消化液（⑤為腸液）?？v向箭頭

表示消化液對相應(yīng)物質(zhì)的消化作用，a、b、c分別表示淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的最終消化產(chǎn)物。下列有關(guān)

分析正確的是（)

淀粉■a

蛋白質(zhì)b

脂肪c

A.①為唾液，能將淀粉分解為葡萄糖

B.④和⑤發(fā)揮作用的場所都是小腸

C.X表示大腸，是a、b、c被吸收的主要場所

D.②與③都只含一種酶，但酶種類不同

14.（2023秋?江干區(qū)校級月考）如圖表示人體對營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收部分過程。下列分析正確的是（）

分泌-------，進入

I①1------?②----小腸腸腔④

A.若①為胰腺，則②為胰液

B.若②含有脂肪酶，則①是肝臟

C.若④為毛細血管，③表示消化

D.若④為毛細血管，則③為淀粉

15.（2023秋?椒江區(qū)校級月考）“唾液對淀粉的消化實驗”要求在一定溫度進行，這是由于唾液中的淀粉

酶在高于和低于37℃條件下催化作用都會逐漸降低。下圖能正確表示唾液淀粉酶的作用與溫度關(guān)系的

是（）

酶

酶

的

的

活

活

性

性

A度

酶

酶

的

的

活

活

性

性

C.037℃溫度D.037℃溫度

16.（2022秋?杭州期末）如圖為人體消化系統(tǒng)局部的示意圖，下列哪一器官的功能與提供血糖調(diào)節(jié)或血糖

濃度的相關(guān)性最低？（）

A.甲B.乙C.丙D.丁

17.（2023秋?下城區(qū)期中）如圖中的曲線表示淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪在消化道中被消化的程度。下列敘述錯

誤的是（）消

化

程

A.曲線I代表淀粉的消化程度度

%)

B.脂肪在器官d中最終被消化成甘油和脂肪酸

:r匕：假化道

C.蛋白質(zhì)化學(xué)性消化的起始部位是b

D.a、c分別代表的器官是口腔和胃咽和食道jin

18.（2023春?海曙區(qū)校級期末）如圖一曲線表示淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中各部位（依次用A、B、

C、D、E表示）被消化的程度，圖二曲線表示某人腎單位內(nèi)葡萄糖、無機鹽天營養(yǎng)和尿素的含量變化

情況，其中I、II、III表示組成腎未單位的有關(guān)結(jié)構(gòu)。下列相關(guān)敘述正確的是（）

A.圖一D內(nèi)有多種消化液，有許多皺裳和絨毛，這些特點都有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收

B.圖一中乙為脂肪消化程度的曲線，丙為蛋白質(zhì)消化程度的曲線

C.圖二中a、b、c曲線代表的物質(zhì)分別是尿素、無機鹽、葡萄糖

D.圖二中I,II的內(nèi)壁起過濾作用，正常情況下且中液體含有血細胞和大分子蛋白質(zhì)

19.（2023?舟山模擬）圖甲表示溫度對淀粉酶活性的影響；圖乙是將一定量的淀粉酶和足量的淀粉混合后,

麥芽糖積累量隨溫度變化的情況。下列說法中不正確的是（）

A.To表示淀粉酶催化反應(yīng)的最適溫度

B.淀粉量增加時，d點可能會上移

C.溫度達到Tb時，酶的活性喪失

D.Ta和Tb對酶活性的影響沒有區(qū)別

20.（2022秋?鄲州區(qū)期末）探究“饅頭在口腔中的變化”實驗設(shè)計如圖，試管均置于37℃溫水中10分鐘,

A.滴加碘液后，①號試管不會變藍色

B.②③形成對照，可探究“舌的攪拌對饅頭的消化作用”

C.①②形成對照，可探究“唾液淀粉酶對淀粉的消化作用”

D.①②形成對照，變量是唾液淀粉酶

21.（2022?寧波自主招生）下圖甲表示溫度對淀粉酶活性的影響；圖乙是將一定量的淀粉酶和足量的淀粉

混合后麥芽糖的積累量，隨溫度變化的情況。下列有關(guān)敘述中正確的是（）

①圖甲中To為淀粉酶的最適溫度

②圖甲中Ta、Tb時淀粉酶催化效率極低的原理不同

③圖乙A點對應(yīng)的溫度為To

④圖乙中Tb?Tc麥芽糖積累量相同說明此時酶活性最高

麥

淀

芽■

粉

糖

酶

的7

的

積

活

累2

性

量%

ToTb加.度TbTc溫度

甲

A.①②B.③④C.①②④D.①②③

22.（2022秋?金東區(qū)期中）小華吃西瓜時，不小心將一粒西瓜子咽下去。這粒西瓜子在他的體內(nèi)依次經(jīng)過

的部位是（）

A.口腔咽食道胃小腸大腸肛門

B.口腔咽食道胃大腸小腸肛門

C.口腔咽食道胃肝臟大腸小腸肛門

D.口腔咽食道胃肝臟小腸大腸肛門

23.(2022秋?西湖區(qū)校級期中)某生物興趣小組在研究溫度對兩種酶的影響后，數(shù)據(jù)處理結(jié)果如圖所示。

下列關(guān)于溫度對酶影響的說法，正確的是()

A.兩種酶在時都會失去作用

B.兩種酶的最適合溫度范圍是相同的

C.兩種酶都隨著溫度升高而一直加快反應(yīng)速度

D.據(jù)圖可推測每種生物體內(nèi)酶的作用都有最適合溫度

24.(2023秋?臨海市期末)為了探究酶活性的影響因素，興趣小組利用胃

蛋白酶進行了如下實驗:

容器加入的物質(zhì)溫度/℃實驗結(jié)果

1胃蛋白酶+肉糜+清水37肉糜分解很少

2胃蛋白酶+肉糜+鹽酸37肉糜大部分分解

3胃蛋白酶+肉糜+氫氧化鈉37肉糜分解很少

(1)實驗選用肉糜的目的是

(2)實驗說明胃蛋白酶的活性受的影響。

(3)有同學(xué)認為使容器2中肉糜分解的物質(zhì)是鹽酸，請設(shè)計實驗檢驗他的猜想。

25.(2023秋?慈溪市期末)饅頭放在嘴里為什么越嚼越甜？某興趣小組對這個問題展開實驗探究。以下是

該興趣小組記錄的實驗步驟：

①取兩支試管標(biāo)號為A和B：②將大小相同的兩塊饅頭切碎，并放入兩試管中；③A試管加入2mL清

水，B試管加入；④將兩試管加入恒溫水浴鍋中；⑤10分鐘后，向兩試管中滴入等量碘液，搖

勻觀察顏色變化。

(1)若將步驟③補充完整應(yīng)填寫的內(nèi)容是o

(2)步驟④中為了模擬口腔溫度應(yīng)將恒溫水浴鍋溫度設(shè)置為℃,目的是和人體內(nèi)的溫度一

致維持唾液淀粉酶的最高活性。

(3)通過實驗結(jié)果可知，淀粉在口腔中被唾液淀粉酶分解成為麥芽糖。如圖是三大物質(zhì)被消化的示意

圖，A、B、C、D、E分別表示人體消化道的一部分，則可知圖中曲線表示淀粉的消化過程。

未破100

養(yǎng)蕩50

比0

ABCDE

26.(2023春?濱江區(qū)校級月考)pH對唾液淀粉酶的活性影響如圖。為了探究唾液淀粉酶受pH影響活性

下降后是否可恢復(fù)，小金用6支試管做了如下表的實驗，并記錄了每支試管淀粉剩余量。

步驟①②③④⑤⑥

1.取1mL唾液淀粉酶溶液，將pH調(diào)節(jié)為特定值;

4.05.05.86.26.87.4

2.靜置5分鐘后，再將6支試管內(nèi)液體的pH調(diào)至X

3.加入2%的淀粉溶液.1mL1mL1mL1mL1mL1mL

水浴分鐘后，測出試管中淀粉剩余工

4.37C5100%00000

(1)表格中X的值O

(2)表格中的X的值最合理的是=

(3)分析表格的實驗數(shù)據(jù)，可以得出結(jié)論是：-(寫出兩點)

(4)當(dāng)pH=5.8時，酶的催化能力下降，可能原因是：①部分酶的活性徹底消失；②酶整體活性下降,

小金分析實驗數(shù)據(jù)中的淀粉剩余情況認為是原因②，你是否同意他的觀點，請結(jié)合實驗數(shù)據(jù)說明理

由：。

27.(2023秋?麗水期末)如圖是淀粉、蛋白質(zhì)在人的口腔、胃、小腸中的消化和吸收過程示意圖，其中①?

④表示消化產(chǎn)物。請據(jù)圖回答：

(1)圖中A、B代表消化道，其中B是0

(2)蛋白質(zhì)最終消化產(chǎn)物④是。

(3)小腸內(nèi)表面有許多小腸絨毛有利于小腸消化和吸收營養(yǎng)物質(zhì)，請再舉一個生物體結(jié)構(gòu)與功能相適

應(yīng)的例子o

28.(2022秋?柯城區(qū)期末)如圖為消化系統(tǒng)模式圖，請根據(jù)圖中的編號及其所示的部位，回答下列問題。

(1)圖中編號是胃。

(2)肝臟分泌的膽汁將進入圖中編號內(nèi)，對脂肪起乳化作用。

29.(2022?開化縣模擬)如圖表示糖類、脂肪、蛋白質(zhì)在人體中的消化過程。A、B、C、D、E表示消化

道I、II、III分別代表這三種物質(zhì)的消化曲線。

未被消化營養(yǎng)物質(zhì)的百分率(％)

(1)A中含有的消化酶o

(2)圖中代表蛋白質(zhì)消化曲線的是0

(3)由圖可知，消化的主要場所為(填寫字母)。

30.（2021秋?舟山期末）下列是蛋白質(zhì)在人體內(nèi)代謝的思維導(dǎo)圖:

~?代謝廢物

蛋白質(zhì)一J氨基酸工囁基酸J蛋白質(zhì)Wf

（食物）（消化道）（血液）（組織細胞）~?-e

請據(jù)圖回答：

（1）正常情況下，a過程參與的消化液有o

（2）a、b、c、d、e各字母表示的是生理過程，其中b表示的是

20242025學(xué)年華師大版八年級科學(xué)食物的消化與吸收

參考答案與試題解析

1.【答案】A

【分析】消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺兩部分，圖示為消化系統(tǒng)示意圖，其中是①是肝臟、②是胃、③

是胰腺、④是小腸。

【解答】解：A、圖中的①是肝臟，能夠分泌膽汁，不含消化酶，對脂肪有乳化作用，A正確。

B、②是胃，胃中的胃腺能夠分泌胃液，胃液能夠初步消化蛋白質(zhì)，小腸是是消化和吸收的主要場所，

B錯誤。

C、③是胰腺，分泌的消化液是胰液，含消化蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪的酶，C錯誤。

D、④是小腸，小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)的主要場所，D錯誤。

故選：Ao

【點評】解答本題要掌握消化系統(tǒng)的組成和各部分的位置與功能。

2.【答案】B

【分析】圖中①肝臟、②胃、③胰腺，④小腸。

【解答】解：A、④小腸是消化和吸收的主要場所，A錯誤。

B、膳食纖維不能吸收，B正確。

C、①肝臟分泌的膽汁能乳化脂肪，C錯誤。

D、③胰腺分泌的胰液含多種消化酶，能促進山楂中蛋白質(zhì)的分解，D錯誤。

故選：Bo

【點評】解題的關(guān)鍵是掌握各種消化腺的位置和功能。

3.【答案】A

【分析】唾液中含有唾液淀粉酶，能對淀粉進行初步消化，將淀粉分解為麥芽糖；胃液中含有胃蛋白酶,

對蛋白質(zhì)有初步的消化作用；胰液和腸液中含有能夠消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶；膽汁中不含消化酶,

但對脂肪有乳化作用，能夠促進脂肪的消化；分析題干中的圖示可知，①只能作用于淀粉，因此是唾液,

②只能作用于蛋白質(zhì)，故是胃液，③只能作用于脂肪，是膽汁，④、⑤對三大營養(yǎng)物質(zhì)都有消化作用，

因此是胰液和腸液，已知⑤是腸液，故④是胰液。a、b、c是淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的消化終產(chǎn)物，分別

是葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸。

【解答】解：A、④胰液和⑤腸液都通過導(dǎo)管進入十二指腸后，對三大營養(yǎng)物質(zhì)進行消化，因此它們發(fā)

揮作用的場所是小腸，A符合題意。

B、①是唾液，唾液中的唾液淀粉酶只能將淀粉分解為麥芽糖，B不符合題意。

C、②胃液中只含有胃蛋白酶，對蛋白質(zhì)有初步的消化作用，③是膽汁，不含消化酶，但對脂肪有乳化

作用，能促進脂肪的消化；C不符合題意。

D、X表示小腸，小腸是吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所，D不符合題意。

故選：Ao

【點評】讀懂圖示是解題的關(guān)鍵。

4.【答案】B

【分析】(1)食物在消化道里被分解成小分子物質(zhì)的過程叫消化。淀粉的消化開始于口腔，在口腔中淀

粉被唾液淀粉酶分解成麥芽糖，進入小腸后被腸液和胰液徹底分解成葡萄糖。蛋白質(zhì)的消化開始于胃，

在胃中胃液對蛋白質(zhì)進行初步消化，進入小腸后被腸液和胰液徹底分解成氨基酸。脂肪的消化開始于小

腸，脂肪先被膽汁乳化成脂肪微粒，最后被腸液和胰液徹底分解成甘油和脂肪酸。

(2)營養(yǎng)物質(zhì)由消化道壁進入循環(huán)系統(tǒng)的過程，叫做吸收。具有吸收功能的器官有胃、小腸和大腸，

胃能吸收少量的水和無機鹽，小腸能夠吸收水、無機鹽、維生素、葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，

大腸能吸收少量的水、無機鹽和部分維生素。

【解答】解：淀粉的消化開始于口腔，在口腔中淀粉被唾液淀粉酶分解成麥芽糖，進入小腸后被腸液和

胰液徹底分解成葡萄糖，所以“淀粉吸管”在消化道中被分解的部位是口腔和小腸。

故選：Bo

【點評】解答此題的關(guān)鍵是明確食物的消化新時代過程。

5.【答案】D

【分析】小腸的結(jié)構(gòu)特點有：小腸很長，長約5?6m；小腸內(nèi)具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小

腸內(nèi)壁有環(huán)形皺裳，皺裳上有小腸絨毛；小腸絨毛內(nèi)有毛細血管和毛細淋巴管，絨毛壁、毛細血管壁、

毛細淋巴管壁都是由一層上皮細胞構(gòu)成的。

【解答】解：①小腸絨毛壁很薄，由一層細胞組成，有利于吸收營養(yǎng)物質(zhì)；②小腸黏膜皺裳突起，增加

了消化和吸收的面積；③小腸很長，長約5?6m,有利于食物的充分消化和吸收，ABC不符合題意，D

符合題意。

故選：D。

【點評】掌握小腸的結(jié)構(gòu)和功能是解答本題的關(guān)鍵。

6.【答案】D

【分析】消化系統(tǒng)由消化道和消化腺兩大部分組成。圖中，1咽、2口腔、3肝臟、4胃、5胰腺、6小

腸、7大腸。

【解答】解：A、3是肝臟，肝臟分泌的膽汁通過導(dǎo)管流入小腸，A錯誤。

B、2是口腔，唾液中的酶能將淀粉初步分解成麥芽糖，B錯誤。

C、5是胰腺，分泌的胰液含有多種消化酶，可消化多種營養(yǎng)物質(zhì)，C錯誤。

D、6是小腸，脂肪的消化開始于小腸，小腸內(nèi)的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，同

時，肝臟分泌的膽汁也進入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，脂肪在這些消化液

的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸；所以小腸是脂肪開始進行化學(xué)性消化的器官，D正確。

故選：D。

【點評】掌握消化系統(tǒng)的組成及營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收是解題的關(guān)鍵。

7.【答案】B

【分析】(1)唾液腺的開口在口腔，唾液腺能分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，能夠?qū)⒌矸鄢醪较?/p>

為麥芽糖。

(2)淀粉遇到碘液會變藍，麥芽糖遇到碘液不會變藍。

(3)酶的活性受溫度的影響，高溫可能會使酶失去活性，低溫會使酶的活性受到抑制，在37℃左右唾

液淀粉酶的催化作用最強。

【解答】解：A、淀粉遇到碘液會變藍，麥芽糖遇到碘液不會變藍。可見，本實驗是利用淀粉遇碘變藍

色的性質(zhì)來檢測淀粉的存在，A正確；

B、為確認淀粉糊的消失是由于酶的作用，則唯一變量是酶，其它條件和3號試管相同，因此還應(yīng)再設(shè)

計6號試管與3號試管進行對照。在6號試管中，加入1毫升蒸儲水，充分振蕩后置于同一恒溫水浴中，

10分鐘后，滴加一滴碘液觀察實驗現(xiàn)象，B錯誤；

C、結(jié)合題干表格信息可知，此實驗中只有pH為6.8時，試管顯色結(jié)果是“不變藍”，這說明：在5個

pH中，pH為6.8時，該酶的活性最強，C正確；

D、在37℃左右唾液淀粉酶的催化作用最強。該實驗中，充分振蕩后置于25℃的水浴中。可見，為縮

短實驗時間，可將試管充分振蕩后置于37℃的水浴中，D正確。

故選：Bo

【點評】正確識記并理解“唾液對淀粉的消化作用”實驗的設(shè)計方法、實驗現(xiàn)象、實驗結(jié)論是解題的關(guān)

鍵。

8.【答案】B

【分析】小腸長度長，含有多種消化液，具有皺裳和絨毛，絨毛內(nèi)含有豐富的毛細血管，是消化和吸收

的主要場所。

【解答】解：A、觀察豬小腸內(nèi)表面結(jié)構(gòu)時需要將一段小腸縱向剪開，才能觀察到內(nèi)表面結(jié)構(gòu)。A錯誤。

B、小腸內(nèi)含有多種消化液，消化液中含有多種消化酶，能消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，參與食物的消化。

B正確。

C、環(huán)形皺裳增大了食物消化和吸收的表面積。C錯誤。

D、小腸絨毛內(nèi)的毛細血管壁和毛細淋巴管壁僅由一層上皮細胞構(gòu)成，有利于對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。D錯

誤。

故選：Bo

【點評】掌握小腸的結(jié)構(gòu)和功能是解題的關(guān)鍵。

9.【答案】C

【分析】圖中：①食管、②肝臟、③大腸、④胃、⑤胰腺、⑥小腸。

【解答】解：A、顯微膠囊是用半合成或合成的高分子材料做成，經(jīng)過消化道拍攝時不會被消化液消化,

A正確。

B、人體的消化道從上到下，依次是：口腔一咽一食管一胃一小腸一大腸一肛門。所以顯微膠囊可依次

經(jīng)過口腔一咽一食道一胃一小腸，檢測胃腸疾病，B正確。

C、②肝臟位于消化道外的消化腺，所以顯微膠囊不可進入結(jié)構(gòu)②，②肝臟分泌的膽汁中不含有消化酶,

C錯誤。

D、顯微膠囊進入結(jié)構(gòu)④胃內(nèi)，結(jié)構(gòu)④胃的蠕動促進食物與胃液混合屬于物理消化，D正確。

故選：Co

【點評】解答的關(guān)鍵是熟練掌握有關(guān)消化系統(tǒng)的基礎(chǔ)知識。

10.【答案】C

【分析】（1）平衡膳食是指各種營養(yǎng)物質(zhì)的比例合適，搭配合理，使人獲得全面而平衡的營養(yǎng)。人體需

要的主要營養(yǎng)物質(zhì)有：糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機鹽、維生素。為了做到合理營養(yǎng)，按“平衡膳食

寶塔”均衡攝取五類食物，即谷類食物進食量最多，其后依次是蔬類水果類、魚、肉、蛋類、豆奶類、

油脂類。以避免營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩。

（2）f是口腔，g是食道，h胃，i是小腸。

【解答】解：A、青少年正處于身體生長發(fā)育關(guān)鍵期，每天需要多吃些圖甲中c魚肉、d奶類食物，為

青少年成長提供蛋白質(zhì)，A正確。

B、c層含有蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的消化是從h胃開始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進入胃以后，在胃液的作用下

進行初步消化后進入小腸，B正確。

C、脂肪在小腸內(nèi)開始被消化，e為油脂類食物富含脂肪。圖甲中e層物質(zhì)的消化過程可用圖乙中Z曲

線來表示，C錯誤。

D、圖乙中i處有腸液、胰液、膽汁等多種消化液，因此是消化食物的主要場所，D正確。

故選：Co

【點評】解答此題的關(guān)鍵是理解平衡膳食寶塔的含義，以及營養(yǎng)物質(zhì)的消化，并會識圖、分析，結(jié)合題

意答題。

11.【答案】D

【分析】影響酶活性的因素主要有：溫度、pH等。在最適溫度（pH）前，隨著溫度（pH）的升高，酶

活性增強；到達最適溫度（pH）時，酶活性最強；超過最適溫度（pH）后，隨著溫度（pH）的升高，

酶活性降低。另外低溫不會使酶變性失活，但高溫、pH過高或過低都會使酶變性失活。

【解答】解：如圖表示在最適溫度（37℃）下，一定量的淀粉在唾液淀粉酶的催化下分解產(chǎn)生的麥芽糖

量隨時間變化的曲線，此時溫度是最適溫度，唾液淀粉酶的活性最高。若將實驗溫度設(shè)為40℃,唾液

淀粉酶的活性反而降低，酶促反應(yīng)速率變慢，d點右移，但由于底物（淀粉）和唾液淀粉酶的量沒有改

變，故產(chǎn)物量不變，e點不變。

故選：D。

【點評】解答此題需要掌握影響酶活性的因素。

12.【答案】C

【分析】圖中A口腔、B咽和食道、C胃、D小腸、E大腸。X表示淀粉的消化過程、丫表示蛋白質(zhì)的

消化過程、Z表示脂肪的消化過程。

【解答】解：A.消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門，橫坐標(biāo)表示消化道的組成，因此,

A表示口腔，C表示胃，D表示小腸，正確；

B.淀粉在口腔內(nèi)被唾液淀粉酶分解成了麥芽糖，在小腸中被腸液、胰液分解為葡萄糖。X在口腔內(nèi)開

始消化，因此，表示淀粉的消化過程，最終消化產(chǎn)物是葡萄糖，正確；

C.蛋白質(zhì)在胃中開始被消化，在胃蛋白酶的作用下被初步消化，然后進入小腸，在小腸中腸液和胰液

中酶的作用下變成氨基酸。丫在胃內(nèi)初步消化，因此，表示蛋白質(zhì)的消化過程，胃蛋白酶可將蛋白質(zhì)分

解為多肽，在腸液和胰液的作用下分解成氨基酸，錯誤；

D.脂肪的消化過程在小腸內(nèi)進行，脂肪先在膽汁的乳化下變?yōu)橹玖?，脂肪粒在胰液和腸液作用下被

徹底分解為甘油和脂肪酸，Z在小腸內(nèi)消化表示脂肪的消化過程，參與的消化液有膽汁、胰液和腸液，

正確。

故選：C=

【點評】掌握營養(yǎng)物質(zhì)的消化過程是解題的關(guān)鍵。

13.【答案】B

【分析】唾液中含有唾液淀粉酶，能對淀粉進行初步消化，將淀粉分解為麥芽糖；胃液中含有胃蛋白酶,

對蛋白質(zhì)有初步的消化作用；胰液和腸液中含有能夠消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶；膽汁中不含消化酶,

但對脂肪有乳化作用，能夠促進脂肪的消化；分析題干中的圖示可知，①只能作用于淀粉，因此是唾液,

②只能作用于蛋白質(zhì)，故是胃液，③只能作用于脂肪，是膽汁，④、⑤對三大營養(yǎng)物質(zhì)都有消化作用，

因此是胰液和腸液，已知⑤是腸液，故④是胰液。a、b、c是淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的消化終產(chǎn)物，分別

是葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸。

【解答】解：A、①是唾液，唾液中的唾液淀粉酶只能將淀粉分解為麥芽糖，故不符合題意。

B、④胰液和⑤腸液都通過導(dǎo)管進入十二指腸后，對三大營養(yǎng)物質(zhì)進行消化，因此它們發(fā)揮作用的場所

是小腸，故符合題意。

C、X表示小腸，小腸是吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所，故不符合題意。

D、②胃液中只含有胃蛋白酶，對蛋白質(zhì)有初步的消化作用，③是膽汁，不含消化酶，但對脂肪有乳化

作用，能促進脂肪的消化；故不符合題意。

故選：Bo

【點評】讀懂圖示是解題的關(guān)鍵。

14.【答案】A

【分析】人體的消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺兩部分；消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、

肛門；消化腺主要有唾液腺、胃腺、腸腺、胰腺、肝臟等，肝臟是人體內(nèi)最大的消化腺。①消化腺、②

消化液、③吸收、④毛細血管，據(jù)此解答。

【解答】解：A、若①為胰腺，則②為胰液，它是由胰腺分泌的。A正確；

B、肝臟分泌生物膽汁，不含消化酶，但對脂肪有乳化作用，能促進脂肪的消化。B不正確；

C、若④為毛細血管，③表示吸收，因為營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道壁入循環(huán)系統(tǒng)的過程叫吸收。C不正確；

D、淀粉糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖，才能被吸收。D不正確。

故選：Ao

【點評】掌握消化系統(tǒng)的組成和各器官的功能是解題的關(guān)鍵。

15.【答案】D

【分析】低溫和高溫都會影響唾液淀粉酶消化作用的發(fā)揮，低溫會抑制唾液淀粉酶的消化作用，高溫會

使唾液淀粉酶失去活性。

【解答】解：唾液淀粉酶的消化作用應(yīng)該是隨著溫度的逐漸升高，消化作用逐漸增強，達到一定溫度后

(37℃),隨溫度升高，消化作用又逐漸減弱，即呈一弧形曲線。

故選：D。

【點評】此題考查了溫度對唾液淀粉酶消化作用的影響：低溫會抑制唾液淀粉酶的消化作用，高溫會使

唾液淀粉酶失去活性。

16.【答案】C

【分析】圖中甲是肝臟，乙是小腸，丙是胃，丁是胰腺.

【解答】解：A、甲是肝臟，肝臟能夠合成肝糖原，同時肝糖原也可以分解從而參與血糖調(diào)節(jié)，A不符

合題意；

B、乙是小腸，是吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所，經(jīng)過小腸后，血糖濃度升高，B不符合題意；

C、丙是胃，胃只吸收水、無機鹽、酒精，與血糖的濃度調(diào)節(jié)無關(guān)，C符合題意；

D、丁是胰腺，胰腺具有內(nèi)分泌部和外分泌部，其內(nèi)分泌部是胰島，分泌的胰島素的主要作用是調(diào)節(jié)糖

的代謝，具體說，它能促進血糖合成糖原，加速血糖分解，從而降低血糖濃度。D不符合題意。

故選：C=

【點評】消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和各部分的功能是考查的重點內(nèi)容，相關(guān)問題同學(xué)們應(yīng)該了然于心.

17.【答案】C

【分析】淀粉的消化開始于口腔，最終在小腸中被徹底消化為葡萄糖；蛋白質(zhì)的消化開始于胃，最終在

小腸中被徹底消化為氨基酸；脂肪的消化是從小腸開始的，在小腸中被徹底消化為甘油和脂肪酸。觀圖

可知：a代表口腔、b代表食道、c代表胃、d代表小腸、e代表大腸，曲線I表示淀粉的消化過程、曲

線II表示蛋白質(zhì)的消化過程、曲線HI表示脂肪的消化過程，據(jù)此解答。

【解答】解：A、淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻?，?dāng)?shù)矸?/p>

和麥芽糖進入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，因此，淀粉等糖

類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖；所以曲線I表示淀粉的消化過程，A正確；

B、脂肪的消化開始于小腸，在膽汁的乳化作用下，變成脂肪微粒，然后在腸液和胰液的作用下消化成

甘油和脂肪酸，圖中d是小腸，B正確；

C、蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入

小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化

為氨基酸；所以曲線II表示蛋白質(zhì)的消化過程，蛋白質(zhì)開始于c胃，結(jié)束于d小腸，C錯誤；

D、由分析可知圖中ac分別代表的是口腔和胃，D正確。

故選：C=

【點評】本題考查學(xué)生對食物的消化過程，營養(yǎng)物質(zhì)的吸收等知識點。

18.【答案】C

【分析】(1)小腸的結(jié)構(gòu)與消化食物和吸收營養(yǎng)的功能相適應(yīng)：小腸長約5?6m,小腸內(nèi)具有腸液、

胰液和膽汁等多種消化液；小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺嬖，皺裳上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸

絨毛內(nèi)有毛細血管和毛細淋巴管，絨毛壁、毛細血管壁、毛細淋巴管壁都是由一層上皮細胞構(gòu)成的，有

利于營養(yǎng)物質(zhì)被吸收進入小腸內(nèi)壁的毛細血管和毛細淋巴管中。

(2)尿的形成要經(jīng)過腎小球和腎小囊內(nèi)壁的過濾作用和腎小管的重吸收作用兩個連續(xù)的過程。當(dāng)血液

流經(jīng)腎小球時，除了血細胞和大分子的蛋白質(zhì)外，其他的如水、無機鹽、尿素、葡萄糖會濾過到腎小囊

腔形成原尿；當(dāng)原尿流經(jīng)腎小管時，其中大部分水、部分無機鹽和全部的葡萄糖被重新吸收回血液，而

剩下的如尿素、一部分無機鹽和水等由腎小管流出形成尿液。

(3)圖一中A代表口腔，B代表咽和食道，C代表胃，D代表小腸，E代表大腸；甲表示淀粉的消化

過程，乙表示蛋白質(zhì)的消化過程，丙表示脂肪的消化過程。

圖二中I代表腎小球，II代表腎小囊，III代表腎小管；a代表尿素，b代表無機鹽，c代表葡萄糖。

【解答】解：A、圖一D內(nèi)有多種消化液，利于營養(yǎng)物質(zhì)的消化；小腸內(nèi)壁有許多皺嬖和絨毛，增大了

消化和吸收的面積；這些特點都有利于營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，A錯誤；

B、蛋白質(zhì)的消化開始于胃，脂肪的消化開始于小腸；因此圖一中乙為蛋白質(zhì)消化程度的曲線，丙為脂

肪消化程度的曲線，B錯誤；

C、原尿流經(jīng)腎小管時葡萄糖被全部重吸收，因此含量變?yōu)?；腎小管重吸收了大部分水和一部分無機

鹽，導(dǎo)致無機鹽升高；腎小管吸收了大部分水，而不重吸收尿素，導(dǎo)致尿素濃度最高，因此圖二曲線表

示某人腎單位內(nèi)葡萄糖、無機鹽和尿素的含量變化情況，a曲線從0.03升的最高，b曲線從0.72升的

較高，c曲線從0.1下降到0；則a是尿素，b是無機鹽，c是葡萄糖，C正確；

D、圖二中I、II的內(nèi)壁起過濾作用。當(dāng)血液流經(jīng)腎小球時，除了血細胞和大分子的蛋白質(zhì)外。其余一

切水溶性物質(zhì)（如血漿中的一部分水、無機鹽、葡萄糖和尿素等）都可以過濾到腎小囊的腔內(nèi)，形成原

尿。因此，正常情況下H中液體不含有血細胞和大分子蛋白質(zhì)，D錯誤。

故選：Co

【點評】此題涉及的知識面比較廣，我們要熟練掌握相關(guān)的基礎(chǔ)知識，結(jié)合題意，靈活解答。

19.【答案】D

【分析】（1）消化酶是人體消化器官分泌的消化液中所含有的物質(zhì)，是一種蛋白質(zhì)。消化酶的主要作用

是將食物分解為人體能夠吸收的小分子物質(zhì)。

（2）消化酶具有生物活性，其受外部環(huán)境（溫度，濕度，酸堿度）影響很大。

【解答】解：A、To時淀粉酶的活性最強，麥芽糖的積累量最多，所以，To表示淀粉酶催化反應(yīng)的最適

宜溫度。A正確。

B、d點表示麥芽糖的積累量最多，麥芽糖是淀粉在淀粉酶的催化作用下分解形成，所以，淀粉量增加

時，d點可能會上移。B正確。

C、由圖甲可知，溫度達到Tb時，酶的活性喪失。C正確。

D、淀粉酶是一種蛋白質(zhì)。Ta時，由于溫度低，酶的活性最低，Tb時，由于溫度過高，蛋白質(zhì)變性，酶

失活。所以，Ta和Tb對酶活性的影響有區(qū)別。D錯誤。

故選：D。

【點評】解題關(guān)鍵是具有一定的讀圖分析能力和掌握酶的相關(guān)知識。

20.【答案】B

【分析】（1）對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，

其他條件都相同的實驗。根據(jù)變量設(shè)置一組對照實驗，使實驗結(jié)果具有說服力。一般來說，對實驗變量

進行處理的，就是實驗組。沒有處理的就是對照組。

（2）唾液中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖；淀粉遇碘變藍色是淀粉的特性，因此常用碘

液來驗證淀粉的存在。

（3）消化酶的特性：一、專一性：一種特定的酶只能催化一種特定的底物二、高效性：酶的催化效率

比其他無機催化劑要高三、酶有個最適溫度（或者范圍）

【解答】解：A、①號試管中唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉全部分解成了，因此滴加碘液不變藍；②號試

管中清水對淀粉沒有分解作用，因此滴加碘液變藍；③號試管饅頭塊與唾液沒有充分混合，唾液不能把

淀粉全部消化，因此滴加碘液變藍。所以滴加碘液后，①號試管不會變藍色，A正確；

B、②③有兩個變量：唾液和是否攪拌切碎，變量不唯一，因此不能形成對照，所以不可探究“舌的攪

拌對饅頭的消化作用”，B錯誤；

CD、①②唯一的變量是唾液，可探究“唾液淀粉酶對淀粉的消化作用”，C和D正確。

故選：Bo

【點評】解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握唾液淀粉酶對淀粉的消化作用以及對照實驗的特點。

21.【答案】D

【分析】分析圖甲：Ta時淀粉酶催化效率極低，原因是低溫降低酶的活性；Ta?To隨著溫度的升高，

酶活性升高；TO時，淀粉酶的活性最高；To?Tb隨著溫度的升高，酶的活性降低。

分析圖乙：A點對應(yīng)溫度下，麥芽糖的積累量不再上升，說明酶已經(jīng)因高溫而變性失活。

【解答】解：①TO時，淀粉酶的活性最高，所以TO為淀粉酶的最適溫度，故①正確；

②Ta時淀粉酶催化效率極低，原因是低溫降低酶的活性；Tb時淀粉酶催化效率極低，原因是高溫使酶

變性活性，可見兩者對酶的影響有本質(zhì)的區(qū)別，故②正確；

③圖乙中A點位于時間段的中間，跟甲圖To也是中間位置相對應(yīng)，酶的催化效率最高，麥芽糖含量增

量最快，故③正確；

④圖乙中Tb?Tc曲線表明隨著溫度的升高，麥芽糖的積累量不再上升，說明酶已經(jīng)因高溫而變性失活,

故④錯誤。

故選：D。

【點評】本題以曲線圖為載體，考查影響酶活性的因素，意在考查考生分析曲線圖提取有效信息的能力；

能理解所學(xué)知識要點，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系的能力；能具備驗證簡單生物學(xué)事實的能力，并能對實驗現(xiàn)

象和結(jié)果進行解釋、分析和處理的能力。

22.【答案】A

【分析】按照食物經(jīng)過的順序，消化道由口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門組成。

【解答】解：按照食物經(jīng)過的順序，消化道由口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門組成。所以小華

吃西瓜時，不小心將一粒西瓜子咽下去。這粒西瓜子在他的體內(nèi)依次經(jīng)過的部位是口腔、咽、食道、胃、

小腸、大腸和肛門。A正確。

故選：Ao

【點評】解答此題的關(guān)鍵是明確人體呼吸系統(tǒng)的組成和功能。

23.【答案】D

【分析】影響酶活性的因素：溫度、pH、酶的抑制劑等。

【解答】解：A、根據(jù)圖示可知，酶A在時仍然發(fā)揮作用，A錯誤；

BD、根據(jù)圖示可知，酶A最適合溫度范圍是20-40℃,酶B最適合溫度范圍是60-80℃,B錯誤，D

正確；

C、根據(jù)圖示可知，在一定的范圍內(nèi)兩種酶都隨著溫度升高而一直加快反應(yīng)速度，超過最適合溫度范圍

后酶的作用減弱，C錯誤。

故選：D。

【點評】本題綜合考查了溫度對酶活性影響的實驗相關(guān)知識，意在考查考生能理解所學(xué)知識的要點，把

握知識間的內(nèi)在聯(lián)系，能用精煉的語言準確地描述生物學(xué)方面的內(nèi)容、以及數(shù)據(jù)處理能力。

24.【答案】（1）增大與胃蛋白酶的接觸面積，加快分解

（2）pH（或“酸堿性”）

（3）增設(shè)一個容器，并在其中加入肉糜和鹽酸，觀察肉糜的分解情況。如果肉糜大部分分解，說明使

肉糜分解的是鹽酸：如果肉糜不分解，說明使肉糜分解的不是鹽酸。

【分析】消化酶是人體消化器官分泌的消化液中所含有的物質(zhì)，是一種蛋白質(zhì)。消化酶的主要作用是將

食物分解為人體能夠吸收的小分子物質(zhì)。所有的酶都是專一的，一種酶只催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)，所

以消化酶有很多種。消化酶具有生物活性，其受外部環(huán)境（溫度，濕度，酸堿度）影響很大。

【解答】解：（1）將肉打成肉糜，可以加大肉和胃蛋白酶接觸的面積，使肉的分解更快，實驗效果更加

明顯。

（2）清水組和氫氧化鈉組的肉糜分解都很少，而鹽酸組大部分分解，說明pH值（酸堿性）會影響胃

蛋白酶的活性，酸性條件下其活性更強。

（3）若使肉糜分解的物質(zhì)是鹽酸，只加鹽酸肉糜也會分解，可增設(shè)一個容器，并在其中加入肉糜和鹽

酸，觀察肉糜的分解情況。如果肉糜大部分分解，說明使肉糜分解的是鹽酸：如果肉糜不分解，說明使

肉糜分解的不是鹽酸。

故答案為：(1)增大與胃蛋白酶的接觸面積，加快分解

(2)pH(或“酸堿性”)

(3)增設(shè)一個容器，并在其中加入肉糜和鹽酸，觀察肉糜的分解情況。如果肉糜大部分分解，說明使

肉糜分解的是鹽酸：如果肉糜不分解，說明使肉糜分解的不是鹽酸。

【點評】關(guān)鍵是熟記掌握科學(xué)探究各個環(huán)節(jié)的過程以及作用。

25.【答案】(1)2mL唾液

(2)37

(3)甲

【分析】在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實

驗，叫對照實驗。A試管與B試管以唾液為變量形成一組對照實驗。

【解答】解：(1)從題干中看出①A、B試管唯一不同的量是唾液，其它條件都相同，為了保證單一變

量原則，因此B試管加入2mL唾液。

(2)人體的正常體溫是37℃,在該溫度下，消化酶的活性最高，因此將實驗裝置置于37℃溫度環(huán)境下

是為了模擬人體內(nèi)的口腔溫度。

(3)淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪在消化道內(nèi)開始被消化的部位分別是口腔、胃、小腸。所以，甲表示淀粉，

乙表示脂肪，丙表示蛋白質(zhì)。人體的消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺。消化道自上而下依次是：口腔、咽、

食道、胃、小腸、大腸和肛門。所以，A代表口腔，B代表咽和食道，C代表胃，D代表小腸，E代表

大腸。淀粉在口腔中開始被消化，在唾液淀粉酶的作用下分解成麥芽糖，然后在小腸中在腸液和胰液的

作用下被徹底分解成葡萄糖。所以，圖中甲、乙、丙三條曲線，甲曲線是淀粉的消化過程。

故答案為：(1)2mL唾液

(2)37

(3)甲

【點評】解答此題的關(guān)鍵是熟練掌握探究發(fā)生在口腔內(nèi)的化學(xué)消化的實驗。

26.【答案】⑴6.2；

(2)6.2；

(3))當(dāng)其他條件相同的情況下，在pH為5.0-7.4的范圍中，唾液淀粉酶在最適pH后仍可恢復(fù)活性,

pH為4.0時的唾液淀粉酶失活后無法恢復(fù)活性；

(4)同意；因為第②組pH=5.8恢復(fù)活性后，5分鐘內(nèi)也完全將淀粉反應(yīng)完，所以是酶的活性整體下

降后又全部恢復(fù)(或不同意；因為如果部分酶活性徹底喪失，剩下的酶也可能在5分鐘內(nèi)將淀粉全部反

應(yīng)完。解釋合理即可)

【分析】(1)實驗過程中可以變化的因素稱為變量。自變量：想研究且可人為改變的變量。因變量：隨

著自變量的變化而變化的變量稱為因變量。無關(guān)變量：在實驗中，除了自變量外，實驗過程中存在一些

可變因素，能對實驗結(jié)果造成影響，這些變量稱為無關(guān)變量。

(2)酶的作用條件較溫和，在最適溫度下催化效率最高。強酸和強堿下，酶會失去活性。

(3)探究pH值對唾液淀粉酶活性的影響時，應(yīng)先將稀釋的唾液調(diào)至不同的pH后再加入淀粉溶液。

【解答】解：(1)(2)由坐標(biāo)曲線圖可知，pH為6.2時唾液淀粉酶的活性最強。所以表格中X的值最

合理的是6.2,因為通過曲線圖可知，pH為6.2時是唾液淀粉酶活性最強的時候，在這pH值時，來檢

測唾液淀粉酶活性下降后是否可恢復(fù)最適宜。

(3)由圖表中實驗數(shù)據(jù)可知，當(dāng)其他條件相同的情況下，在pH為5.0-7.4的范圍中，唾液淀粉酶在

pH調(diào)節(jié)到最適pH后仍可恢復(fù)活性，p