酒店店長(zhǎng)工作計(jì)劃范文

一、每日工作安排（一）例會(huì)與報(bào)表堅(jiān)持參加三店的例會(huì)，具體安排為周一、周三、周五到林英酒店；周二、周四、周六到華澳娛樂的會(huì)所；周日到金稅酒店。每天查看營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表，并作出相應(yīng)的指導(dǎo)。（二）客戶聯(lián)絡(luò)每天陪訪或電訪3-5個(gè)客戶，保持與重要客戶的聯(lián)絡(luò)，了解客戶需求和意見，維護(hù)良好的客戶關(guān)系。（三）經(jīng)營(yíng)情況了解每天深入了解一個(gè)店的經(jīng)營(yíng)情況，包括客房出租率、餐飲銷售情況、客戶滿意度等，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并制定解決方案。（四）前臺(tái)接待堅(jiān)持進(jìn)入前臺(tái)接待3-5個(gè)客人，及時(shí)發(fā)現(xiàn)前臺(tái)服務(wù)中存在的問題，幫助前臺(tái)人員更準(zhǔn)確、熱情、周到、體貼地服務(wù)，同時(shí)讓他們更好地理解營(yíng)銷策略。（五）投訴處理親自處理1-2起客人投訴或進(jìn)行服務(wù)質(zhì)量跟蹤，確?？腿说膯栴}得到及時(shí)解決，提高客人的滿意度和忠誠(chéng)度。（六）房間檢查每天檢查3-5間房間，包括各店的餐廳、客房、娛樂的會(huì)所等，并做好記錄，確保房間設(shè)施設(shè)備完好、衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。（七）文件處理批復(fù)應(yīng)該批復(fù)的文件，審核相關(guān)報(bào)表，申報(bào)與請(qǐng)示相關(guān)事宜，確保酒店各項(xiàng)工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。（八）員工關(guān)懷記住一名員工的名字及其特點(diǎn)，關(guān)注員工的工作和生活情況，增強(qiáng)員工的歸屬感和工作積極性。（九）自我提升看一張有用的報(bào)紙，了解行業(yè)動(dòng)態(tài)和相關(guān)信息?？偨Y(jié)一天完成的工作，考慮不足之處，并想出改善的方法與步驟；思考一天工作完成的質(zhì)量與效率是否還能提高；反思一天工作失誤的地方。二、月度工作重點(diǎn)（一）人員管理與招聘由于開年員工剛從年假氛圍中出來，可能還未完全適應(yīng)工作，要加強(qiáng)管理，幫助員工盡快融入工作狀態(tài)。針對(duì)去年年底員工流失問題，做好招聘工作，招募合適的人員并安排好工作。采用老員工帶新人的方式，讓新人盡快上手，使酒店運(yùn)營(yíng)盡快正?；?。（二）員工能力考核本月雖然是淡季，但要對(duì)員工的能力進(jìn)行考核，確認(rèn)清楚員工的業(yè)務(wù)水平，為即將到來的旺季做好準(zhǔn)備，確保員工能更好地迎接旺季的工作挑戰(zhàn)。（三）個(gè)人管理提升參加一次集中的管理培訓(xùn)，提升自己的管理水平，以便更好地帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)。學(xué)習(xí)先進(jìn)的管理理念和方法，應(yīng)用到實(shí)際工作中，提高團(tuán)隊(duì)的工作效率和業(yè)績(jī)。三、年度工作規(guī)劃（一）經(jīng)濟(jì)效益提升根據(jù)不同季節(jié)制定營(yíng)銷計(jì)劃，穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客源。重新整合營(yíng)銷隊(duì)伍，建立以專業(yè)營(yíng)銷人員為主、全體員工共同參與的大營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，形成“營(yíng)銷中有服務(wù)，服務(wù)中有營(yíng)銷”的良好局面，并建立相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，調(diào)動(dòng)員工的工作積極性。與各部門簽訂目標(biāo)責(zé)任狀，將飯店的效益與員工的利益緊密聯(lián)系起來，實(shí)行多勞多得、按勞分配的原則，激勵(lì)員工為實(shí)現(xiàn)飯店的經(jīng)濟(jì)效益目標(biāo)而努力工作。（二）精神文明建設(shè)與員工福利提高員工福利待遇，為連續(xù)工作2年以上的員工簽訂三年合同，并繳納養(yǎng)老保險(xiǎn)，解決員工的后顧之憂。在一年一度的黃金周期間，組織連續(xù)工作6個(gè)月以上的員工出去旅游，豐富員工的業(yè)余生活。組織多種賽事，如拔河、象棋、跳棋、撲克等，讓員工參與進(jìn)來，各賽事均設(shè)三等獎(jiǎng)，給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，豐富員工的業(yè)余文化生活。年終組織員工聚餐和聯(lián)歡活動(dòng)，讓員工開開心心過大年。對(duì)平時(shí)表現(xiàn)突出、為飯店做出巨大貢獻(xiàn)的優(yōu)秀員工，在飯店年終總結(jié)大會(huì)上給予表彰，頒發(fā)榮譽(yù)證書和獎(jiǎng)金。在各部門經(jīng)理的協(xié)助和配合下，爭(zhēng)取在富都飯店開業(yè)5周年之日（20xx年9月28日）推出《富都飯店管理手冊(cè)》，規(guī)范飯店管理。（三）服務(wù)質(zhì)量提升各部門制定可行性培訓(xùn)計(jì)劃，加大員工學(xué)習(xí)規(guī)章制度的力度，針對(duì)培訓(xùn)進(jìn)行定期考核，遵循質(zhì)檢制度，保證服務(wù)高質(zhì)量，以競(jìng)賽活動(dòng)樹立崗位標(biāo)兵。采取“走出去請(qǐng)進(jìn)來”的辦法對(duì)員工進(jìn)行在崗培訓(xùn)，各部門舉行崗位大練兵，每月每季進(jìn)行考核，鞏固業(yè)務(wù)技能，提高服務(wù)質(zhì)量。全方位加大管理力度，按照星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)，繼續(xù)完善各種規(guī)章制度和工作流程，逐步建立起以制度管人和以工資拉開檔次為主要內(nèi)容的獎(jiǎng)罰激勵(lì)管理機(jī)制。（四）安全與后勤保障認(rèn)真抓好防火、防盜、防食物中毒、防突發(fā)事件的工作，并制定應(yīng)急預(yù)案，確保酒店的安全運(yùn)營(yíng)。食品衛(wèi)生工作常抓不懈，強(qiáng)調(diào)食品衛(wèi)生的重要性，保障客人的飲食安全。加強(qiáng)對(duì)設(shè)施設(shè)備的維修和保養(yǎng)工作，各部門分工清楚，責(zé)任明確，充分發(fā)揮員工的積極性和主動(dòng)性，做好安全檢查和防范措施。（五）客房部管理根據(jù)酒店年度計(jì)劃規(guī)定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和年度銷售指標(biāo)，制定客房部的經(jīng)營(yíng)決策計(jì)劃，合理組織客房部的人力、物力資源，確保年度銷售計(jì)劃指標(biāo)的完成。根據(jù)本部門計(jì)劃，對(duì)下級(jí)管理人員及員工下達(dá)任務(wù)、布置工作，并進(jìn)行指導(dǎo)和監(jiān)督。通過檢查、考核、評(píng)估員工工作情況及接受客人投訴等方式，對(duì)比工作進(jìn)展和計(jì)劃目標(biāo)，找出偏差，分析原因，制定糾正措施并落實(shí)，形成良好的管理循環(huán)。編制客房部各種服務(wù)規(guī)范、工作程序、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、考核評(píng)比等檢查表格，不斷完善本部門的工作計(jì)劃和經(jīng)營(yíng)預(yù)算，并督促員工執(zhí)行。協(xié)助并監(jiān)督餐飲及廚房部門工作計(jì)劃的完成及人員崗位協(xié)調(diào)，定期對(duì)下屬員工進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，制定員工工作評(píng)估制度，提出獎(jiǎng)懲建議，提高員工的工作