食養(yǎng)銀齡洞察中老年?duì)I養(yǎng)健康消費(fèi)圖景+-中國中老年?duì)I養(yǎng)健康食品專題報(bào)告

CC、·l、l·旬chinaInsightsconsultancy——中國中老年?duì)I養(yǎng)健康食品專題報(bào)告chnachnaInsightsconsultancy灼識(shí)咨詢是一家知名咨詢公司。其服務(wù)包括專家網(wǎng)絡(luò)服務(wù)等。其咨詢團(tuán)隊(duì)長(zhǎng)期追蹤消費(fèi)品、互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、高科技、能源電力、供應(yīng)鏈、人工智能、金融服務(wù)、醫(yī)療、教育、文娛、環(huán)境和樓宇科技、化工、物流、工業(yè)、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)等方面最新的市場(chǎng)趨勢(shì)，并擁有上述行業(yè)最相關(guān)且有見若您希望獲取CIC灼識(shí)咨詢的詳細(xì)資料、與灼識(shí)建立媒體/市場(chǎng)合作，或加入灼識(shí)行chnachnaInsightsconsultancy量子之歌是中國領(lǐng)先的高品質(zhì)生活服務(wù)提供商，致力于助力用戶實(shí)現(xiàn)更美好的生活與個(gè)人價(jià)值的提升。量子之歌深入理解成年用戶的深層需求，并依托強(qiáng)大的基礎(chǔ)設(shè)施，開發(fā)了一系列易于理解、高性價(jià)比且便于獲取的在線課程。此外，量子之歌也特別關(guān)注中老年用戶對(duì)健康生活的需求，并在特定領(lǐng)域推出了一系列高品質(zhì)的消費(fèi)品和服務(wù)。營養(yǎng)健康食品營養(yǎng)功能食品營養(yǎng)健康食品營養(yǎng)功能食品普通預(yù)包裝食品是指預(yù)先定量包裝或制作在包裝材料和容器中，直接向消費(fèi)者提供的食品，需符合一般食品安全標(biāo)準(zhǔn)的大眾化食品。特膳食品是為滿足特定生理或疾病狀態(tài)人群的特殊營養(yǎng)需求，專門加工或配方的食品，如中老年人糖尿病、骨質(zhì)疏松、乳糖不耐等情況，是其常見適用人群。保健食品指的是具有特殊保健功能的食品，而且規(guī)定用量下無毒副作用。這類產(chǎn)品需經(jīng)過國家審批，并標(biāo)注保健食品批準(zhǔn)文號(hào)。?運(yùn)動(dòng)飲料、能量飲料等?無糖氣泡水、無糖茶飲、無糖植物蛋白飲料等?助眠軟糖、口服玻尿酸、奶昔代餐等?乳清蛋白、肌酸等?蛋白粉、輔酶Q10、葉黃素、褪黑素、膳食纖維等?乳桿菌、雙歧桿菌、革蘭陽性球菌等?鈣、鐵、鋅、硒等?維生素A、B族、C、D、E、K等4資料來源：國家衛(wèi)生健康委員會(huì)、灼識(shí)咨詢52中老年?duì)I養(yǎng)失衡呈地區(qū)與城鄉(xiāng)“雙重分化”飲食特點(diǎn)2中老年?duì)I養(yǎng)失衡呈地區(qū)與城鄉(xiāng)“雙重分化”飲食特點(diǎn)：以高鹽高碳水膳食為主，西北地區(qū)面食和肉類主導(dǎo)，西藏水果消費(fèi)量?jī)H占推薦標(biāo)準(zhǔn)的16.9%。城鄉(xiāng)差異：農(nóng)村居民鈣、維生素B2攝入不足，城鄉(xiāng)膳食結(jié)構(gòu)差異顯。飲食特點(diǎn)：高脂高糖快餐和加工食品消費(fèi)普遍；華東海鮮和腌制品較多。消費(fèi)習(xí)慣：城市化進(jìn)程快，快餐文化盛行。導(dǎo)致營養(yǎng)攝入不均衡。主要營養(yǎng)素?cái)z入現(xiàn)狀（1982-2022）353025205031.6%27.5%谷類精細(xì)化問題：353025205031.6%27.5%24.0%18.2%16.4%16.9%動(dòng)物性食物結(jié)構(gòu)失衡：紅肉及加工肉類攝入過量，優(yōu)質(zhì)蛋白如魚類、海鮮等消費(fèi)不足，增加24.0%18.2%16.4%16.9%11.9%11.9%11.9%11.9%9.7%9.7%糖尿病患病率肥胖率糖尿病患病率肥胖率高血壓患病率33病、高血壓發(fā)病率顯著相關(guān)，而蔬果豐富的飲食模式更有利于健康。慢性病患者群體中，腎病、抑郁癥及癌癥患者普遍存在高鹽、高糖、加工食品攝入過多的問題，脂肪攝入過高：居民每日人均脂肪攝入量達(dá)到79.1克，超過推薦標(biāo)準(zhǔn)。烹調(diào)油攝入超標(biāo)：城市居民每日人均烹調(diào)油攝入量為44克，占總脂肪攝入的一半以上，主要來源于食用油。食鹽攝入量偏高：每日人均烹調(diào)鹽攝入量達(dá)到9.3克，接近推薦攝入量（每日不超過5克）的兩碳水化合物脂肪蛋白質(zhì)資料來源：灼識(shí)咨詢6原材料供應(yīng)商原材料供應(yīng)商營養(yǎng)食品生產(chǎn)商經(jīng)銷商/零售商藥房藥房???????????…??上游環(huán)節(jié)以糖醇、低聚糖、中藥材等高附加值原料為核心，依賴于復(fù)雜的萃取、發(fā)酵等技術(shù)，市場(chǎng)集中快速上市，后者通過差異化產(chǎn)品精準(zhǔn)觸達(dá)年輕消費(fèi)群體，強(qiáng)化品牌信任。下游銷售渠道線上線下融合發(fā)展，電商平臺(tái)與資料來源：國家統(tǒng)計(jì)局、灼識(shí)咨詢77,2036,7786,3695,9845,5923,4993,0202,5512,1243,3482,5522027E7,2036,7786,3695,9845,5923,4993,0202,5512,1243,3482,5522027E5,2232,3314,8784,5293,2614,4282,7874,1083,9653,5173,7053,1973,0412,8912,7532,5312,3272,2682019202220232021202020242025E2026E2028E2029E?中國營養(yǎng)健康食品市場(chǎng)正保持穩(wěn)定增長(zhǎng)?從人均消費(fèi)水平角度來看，2024年中國大陸人均營養(yǎng)健康食品支出為354.69元，雖已高于全球平均水平（307.535467阿里健康2京東健康30726827020615510856242017201820192020202120222023 中國65歲以上人口持續(xù)增長(zhǎng)，中國65歲以上人口持續(xù)增長(zhǎng)，2024年比例達(dá)15.6%。2019-2024年，人均可支配收入從30,733元增至41,314元。2018-2024年，具備基本健康素養(yǎng)的人口比例從17.0%提升至31.9%。居民人均可支配收入（千元）42411640391440391412101210383738373635836358194343232194343232642963196318251825100201900201920202021202220232024血血嚴(yán)格推行安全體系標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格推行安全體系標(biāo)準(zhǔn)針對(duì)老年人群的營養(yǎng)需求，針對(duì)老年人群的營養(yǎng)需求，企業(yè)開發(fā)適合老年人咀嚼吞咽和營養(yǎng)要求的保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品等2018-2024年，具備基本健康素養(yǎng)的人口比例從17.0%提升至31.9%健康食品市場(chǎng)迎來更多關(guān)注，老年人群健康意識(shí)提升，對(duì)科學(xué)營養(yǎng)知識(shí)接受度增強(qiáng)政策2025年3月《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》目標(biāo)到2030年實(shí)現(xiàn)全民健康覆蓋，人均預(yù)期壽命達(dá)79歲，主要健康指標(biāo)進(jìn)入高收入國家行列。2025年1月《中共中央關(guān)于進(jìn)一步全面深化改革、推進(jìn)中國式現(xiàn)代化的決定》明確將人民健康置于優(yōu)先發(fā)展戰(zhàn)略地位，強(qiáng)調(diào)健康與經(jīng)濟(jì)社會(huì)的協(xié)調(diào)發(fā)展。2019年10月《關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見》要求保健食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實(shí)質(zhì)量管理和生產(chǎn)規(guī)范，強(qiáng)化食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系。資料來源：上市公司年報(bào)、灼識(shí)咨詢8資料來源：灼識(shí)咨詢9開發(fā)個(gè)性化營養(yǎng)方案，滿足不同消費(fèi)者需求開發(fā)個(gè)性化營養(yǎng)方案，滿足不同消費(fèi)者需求采用真空低溫油炸、微波干燥等技術(shù)采用包埋技術(shù)，如環(huán)糊精，使用風(fēng)味掩蔽劑，如甜味劑、酸味劑高純度提取低溫凍干工藝酶解技術(shù)生物發(fā)酵工藝基因檢測(cè)菌群分析調(diào)整產(chǎn)品的配方資料來源：灼識(shí)咨詢10中國營養(yǎng)功能食品行業(yè)定義這類食品不以治療疾病為目的，而是作為日常膳食的有益補(bǔ)充，滿足消費(fèi)者在健康養(yǎng)功能食品?專為滿足運(yùn)動(dòng)人群在特定生理代謝狀態(tài)、提升運(yùn)動(dòng)能力及補(bǔ)充特定營養(yǎng)素需求而加?為滿足改善腸道健康需求而專門加工的產(chǎn)品，主?在非正餐時(shí)間食用，以天然原料或科學(xué)配方為基礎(chǔ)，通過優(yōu)化加工工藝實(shí)現(xiàn)低糖、低脂、低鹽、低卡主要針對(duì)普通消費(fèi)人群，通過科學(xué)配比的維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、資料來源：灼識(shí)咨詢11體重管理體重管理運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)美麗營養(yǎng)腸道健康健康零食基礎(chǔ)營養(yǎng) 減少食欲促進(jìn)新陳代謝增加飽腹感促進(jìn)脂肪分解咖啡因姜酮維生素C辣椒素白蕓豆咖啡因藤黃果提取物代餐粉 減少食欲促進(jìn)新陳代謝增加飽腹感促進(jìn)脂肪分解咖啡因姜酮維生素C辣椒素白蕓豆咖啡因藤黃果提取物代餐粉代餐棒代餐奶昔代餐粥通過控制攝入與促進(jìn)消耗兩大機(jī)制，實(shí)現(xiàn)體重管理 酵素茶氨酸左旋肉堿綠茶多酚未來趨勢(shì)資料來源：灼識(shí)咨詢12體重管理體重管理運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)美麗營養(yǎng)腸道健康健康零食基礎(chǔ)營養(yǎng)未來趨勢(shì)中國消費(fèi)者認(rèn)為對(duì)健康產(chǎn)生影響的重要因素，2024年睡眠63.2%運(yùn)動(dòng)飲食58.7%54.2%經(jīng)濟(jì)水平生活環(huán)境工作家庭平衡健康知識(shí)居住空間醫(yī)療水平商業(yè)醫(yī)療保險(xiǎn)22.3%20.4%19.2%8.9%7.6%資料來源：灼識(shí)咨詢13體重管理體重管理運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)美麗營養(yǎng)腸道健康健康零食基礎(chǔ)營養(yǎng)結(jié)構(gòu)修復(fù)型水潤(rùn)保濕型抗氧化防衰內(nèi)調(diào)平衡型新陳代謝促結(jié)構(gòu)修復(fù)型水潤(rùn)保濕型抗氧化防衰內(nèi)調(diào)平衡型新陳代謝促進(jìn)型促進(jìn)皮膚基底結(jié)構(gòu)重建與修復(fù)改善皮膚水分平衡，形成持久保濕屏障中和自由基、延緩皮膚衰老通過內(nèi)服調(diào)理整體健康，改善由內(nèi)而外肌膚狀態(tài)促進(jìn)代謝，提升皮膚活力與修復(fù)能力功能性肽類、表皮生長(zhǎng)因子（EGF）、膠原蛋白等玻尿酸、神經(jīng)酰胺、甘油等；鎖水保濕、在皮膚表層形成保護(hù)膜葡萄籽提取物、維生素C衍生物、綠茶多酚、白藜蘆醇等益生菌、調(diào)節(jié)激素的天然成分、抗炎成分B族維生素、輔酶Q10、L-肉堿等注重皮膚修復(fù)、改善皺紋與松弛問題的消費(fèi)者皮膚干燥、缺水或膚質(zhì)暗沉的各年齡層消費(fèi)者，干性和敏感肌人群希望延緩衰老及高壓工作環(huán)境的群體注重內(nèi)調(diào)美容、追求整體健康改善的消費(fèi)者缺乏活力、生活節(jié)奏快、壓力較大的消費(fèi)者美麗營養(yǎng)市場(chǎng)持續(xù)擴(kuò)容，正成為功能食品增長(zhǎng)的重要引擎未來趨勢(shì)產(chǎn)品將進(jìn)一步細(xì)分至特定美容訴求領(lǐng)域，如抗衰老、美白淡斑、保濕補(bǔ)興熱門成分如神經(jīng)酰胺、煙酰胺、益生菌等，滿足消費(fèi)資料來源：灼識(shí)咨詢14體重管理體重管理運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)美麗營養(yǎng)腸道健康健康零食基礎(chǔ)營養(yǎng)未來趨勢(shì)產(chǎn)品將逐步從傳統(tǒng)膠囊和粉劑形式向軟糖、功能飲料等便捷形式資料來源：灼識(shí)咨詢15體重管理體重管理運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)美麗營養(yǎng)腸道健康健康零食基礎(chǔ)營養(yǎng)健康零食功能豐富、形態(tài)多樣，滿足碎片化養(yǎng)生需求健康零食功能豐富、形態(tài)多樣，滿足碎片化養(yǎng)生需求營養(yǎng)補(bǔ)充型補(bǔ)充膳食缺口原味堅(jiān)果、低糖酸奶代謝調(diào)節(jié)型穩(wěn)定血糖、調(diào)節(jié)脂代謝低GI燕麥餅干、白蕓豆提取物咀嚼片腸道健康型改善腸道菌群平衡益生菌酸奶、菊粉纖維棒免疫支持型增強(qiáng)免疫力維生素C強(qiáng)化果干、鋅強(qiáng)化堅(jiān)果運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)型促進(jìn)肌肉修復(fù)與能量補(bǔ)充乳清蛋白棒、電解質(zhì)運(yùn)動(dòng)飲料?軟糖?蛋白棒?果凍?餅干?堅(jiān)果丸未來趨勢(shì)健康零食市場(chǎng)將進(jìn)一步細(xì)分，如兒童、老人、運(yùn)動(dòng)人群的專屬零食將成為資料來源：灼識(shí)咨詢16