學(xué)校食堂膳食經(jīng)費(fèi)負(fù)面清單

學(xué)校食堂膳食經(jīng)費(fèi)負(fù)面清單為進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食堂膳食經(jīng)費(fèi)管理，保障師生飲食安全與營養(yǎng)健康，杜絕違規(guī)使用經(jīng)費(fèi)行為，依據(jù)《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》《中小學(xué)會(huì)計(jì)制度》等相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合學(xué)校食堂實(shí)際運(yùn)營情況，特制定本負(fù)面清單。本清單明確列舉學(xué)校食堂膳食經(jīng)費(fèi)使用過程中禁止出現(xiàn)的行為，全體食堂工作人員、財(cái)務(wù)人員及相關(guān)管理人員須嚴(yán)格遵守，確保膳食經(jīng)費(fèi)使用合法、合規(guī)、透明、高效。一、采購環(huán)節(jié)負(fù)面行為1.禁止采購不合格食材：不得采購未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可、無檢驗(yàn)檢疫合格證明、腐敗變質(zhì)、超過保質(zhì)期、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不符合規(guī)定或感官性狀異常的食品及原料。嚴(yán)禁以次充好，用劣質(zhì)食材替代優(yōu)質(zhì)食材，如用過期面粉制作面食、用不新鮮肉類加工菜肴等。2.禁止違規(guī)采購渠道：不得從無資質(zhì)供應(yīng)商處采購食材，不得接受供應(yīng)商給予的回扣、好處費(fèi)等不正當(dāng)利益。不得與供應(yīng)商串通抬高食材價(jià)格，虛構(gòu)采購交易，虛報(bào)采購數(shù)量或金額，套取膳食經(jīng)費(fèi)。3.禁止未按計(jì)劃采購：嚴(yán)禁無計(jì)劃盲目采購食材，造成食材積壓、浪費(fèi)。不得擅自改變采購品種、規(guī)格和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，隨意調(diào)整采購預(yù)算，導(dǎo)致經(jīng)費(fèi)超支或食材供應(yīng)不匹配。二、加工制作環(huán)節(jié)負(fù)面行為1.禁止違規(guī)加工操作：不得使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的加工設(shè)備、工具和容器。嚴(yán)禁在加工過程中添加非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑，如使用蘇丹紅染色、過量添加防腐劑等。不得將未煮熟煮透的食物提供給師生，避免因加工不當(dāng)引發(fā)食物中毒事件。2.禁止浪費(fèi)食材：不得隨意丟棄可食用食材，嚴(yán)禁在加工過程中因操作失誤導(dǎo)致食材大量損耗。禁止因備餐量不合理，造成飯菜剩余過多而浪費(fèi)膳食經(jīng)費(fèi)。3.禁止違規(guī)處理剩余食品：不得將剩余食品回收加工后再次銷售給師生，嚴(yán)禁將變質(zhì)、過期食品混入正常食品中加工供應(yīng)。不得隨意丟棄剩余食品，造成資源浪費(fèi)和經(jīng)費(fèi)損失。三、財(cái)務(wù)核算環(huán)節(jié)負(fù)面行為1.禁止違規(guī)核算：不得將膳食經(jīng)費(fèi)與學(xué)校其他經(jīng)費(fèi)混淆核算，嚴(yán)禁設(shè)立

“賬外賬”“小金庫”。不得虛構(gòu)支出項(xiàng)目、虛列支出金額，套取膳食經(jīng)費(fèi)用于其他非食堂用途。2.禁止違規(guī)報(bào)銷：嚴(yán)禁使用虛假發(fā)票、收據(jù)等憑證報(bào)銷費(fèi)用，不得報(bào)銷與食堂運(yùn)營無關(guān)的支出，如個(gè)人消費(fèi)、辦公用品采購（非食堂專用）等。不得重復(fù)報(bào)銷同一筆費(fèi)用，或超標(biāo)準(zhǔn)報(bào)銷各項(xiàng)開支。3.禁止拖延結(jié)算：不得故意拖延與供應(yīng)商的結(jié)算時(shí)間，損害供應(yīng)商合法權(quán)益。嚴(yán)禁無正當(dāng)理由拒絕支付應(yīng)付款項(xiàng)，影響食堂正常運(yùn)營和食材供應(yīng)。四、人員管理環(huán)節(jié)負(fù)面行為1.禁止違規(guī)發(fā)放薪酬福利：不得擅自提高食堂工作人員薪酬標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁以各種名義違規(guī)發(fā)放津貼、補(bǔ)貼、獎(jiǎng)金等福利。不得挪用膳食經(jīng)費(fèi)為工作人員購買商業(yè)保險(xiǎn)、支付培訓(xùn)費(fèi)用（非食堂業(yè)務(wù)相關(guān)）等。2.禁止違規(guī)安排崗位：不得因私人關(guān)系或利益輸送，違規(guī)安排不符合崗位要求的人員進(jìn)入食堂工作。嚴(yán)禁在人員招聘、考核、晉升等環(huán)節(jié)存在弄虛作假、徇私舞弊行為。3.禁止疏于人員培訓(xùn)：不得忽視對(duì)食堂工作人員的食品安全知識(shí)、操作技能和職業(yè)道德培訓(xùn)，導(dǎo)致工作人員因知識(shí)技能不足影響食堂正常運(yùn)營或引發(fā)食品安全問題。五、設(shè)備設(shè)施管理環(huán)節(jié)負(fù)面行為1.禁止違規(guī)采購設(shè)備設(shè)施：不得采購不符合安全標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量低劣的食堂設(shè)備設(shè)施，嚴(yán)禁在設(shè)備設(shè)施采購過程中收受回扣、謀取私利。不得超預(yù)算采購不必要的設(shè)備設(shè)施，造成經(jīng)費(fèi)浪費(fèi)。2.禁止疏于設(shè)備維護(hù)：不得對(duì)食堂設(shè)備設(shè)施疏于管理和維護(hù)，導(dǎo)致設(shè)備損壞、老化影響正常使用，增加維修成本。嚴(yán)禁因未及時(shí)維修設(shè)備，造成食材浪費(fèi)或安全事故。3.禁止違規(guī)處置設(shè)備設(shè)施：不得擅自處置食堂設(shè)備設(shè)施，如私自變賣、報(bào)廢、贈(zèng)送等。嚴(yán)禁在設(shè)備設(shè)施處置過程中，隱瞞收入、低價(jià)處理，造成國有資產(chǎn)流失和膳食經(jīng)費(fèi)損失。六、監(jiān)督檢查環(huán)節(jié)負(fù)面行為1.禁止阻礙監(jiān)督檢查：不得拒絕、阻撓、干涉學(xué)校內(nèi)部監(jiān)督部門或上級(jí)監(jiān)管部門對(duì)食堂膳食經(jīng)費(fèi)使用情況的監(jiān)督檢查，嚴(yán)禁提供虛假資料、隱瞞真實(shí)情況。2.禁止對(duì)問題整改不力：對(duì)監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，不得拖延整改、敷衍了事，嚴(yán)禁未按要求徹底整改問題，導(dǎo)致同類問題重復(fù)出現(xiàn)。3.禁止不配合審計(jì)工作：不得拒絕、拖延配合審計(jì)部門對(duì)食堂膳食經(jīng)費(fèi)進(jìn)行審計(jì)，嚴(yán)禁在審計(jì)過程中故意銷毀、隱匿、篡改相關(guān)資料，影響審計(jì)工作正常開展。對(duì)于違反本負(fù)面清單規(guī)定的行為，學(xué)校將依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和內(nèi)部管理制度，對(duì)責(zé)任單位和責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅處理，涉及違