清真產(chǎn)品管理手冊(cè)

食品科技（杭州）有限公司文件編號(hào)文件名稱(chēng)版本頁(yè)次XHB/Halal-GL-2025清真產(chǎn)品管理手冊(cè)V1.0頁(yè)附件1非清真物質(zhì)清單非清真類(lèi)別未按照伊斯蘭教清真要求屠宰的動(dòng)物，多神教徒、無(wú)黨派、無(wú)神論者、拜火教徒、反教徒以及其他非有經(jīng)人的非信士屠宰的動(dòng)物、死物、勒死的、捶死的、跌死的、觚死的，野獸吃剩的、未念誦安拉罪名宰殺的、在神石上宰殺的或者臨近非清高安拉而宰牲，被伊斯蘭教法不允許吃的動(dòng)物部位所污染、對(duì)食者構(gòu)成傷害的東西。動(dòng)物豬、私家驢、騾子、大象、猴子、狗、狐貍、貓、在其斷法中的動(dòng)物。猛獸，有犬齒的野獸，在其斷法中如：獅子、豹子、熊除了鬣狗。有鋒利捕食爪子的兇禽，在其斷法中如：兀鷹、老鷹、鷹、鶴鳩、烏鴉、雀鷹、游隼、鳶、貓頭鷹。嚙齒類(lèi)動(dòng)物，爬行動(dòng)物、害蟲(chóng)、在其斷法中如：老鼠、土撥鼠、蜈蚣、蛇、毒蛇、巨漸、漸踢、蠑螈、變色龍、刺猬、燕子、蝙福、松鼠、黃鼠狼、巖鼠、曱蟲(chóng)（除了鱷蜥、跳鼠）蝎子，所有種類(lèi)的昆蟲(chóng)、蚯蚓、在伊斯蘭教法上禁止殺害的動(dòng)物，在其斷法中如：螞蟻、蜜蜂、啄木鳥(niǎo)、布谷鳥(niǎo)。從中除去蝗蟲(chóng)，無(wú)法謹(jǐn)防的東西像：掉在蜂蜜中的蜜蜂的肢體。不潔凈的創(chuàng)造物，在其斷法中如：蝸牛、蛹的每個(gè)階段，其他類(lèi)似的動(dòng)物。用污移東西喂養(yǎng)的不被圈養(yǎng)的動(dòng)物，但可以以許可的食物喂養(yǎng)，按照伊斯蘭教法清真的要求，期限不得少于3天。有毒的，對(duì)健康有害的水生動(dòng)物，除非在預(yù)制中除去有毒、有害的物質(zhì)。水生動(dòng)物有毒的、對(duì)健康有害的、有麻醉作用的植物及其產(chǎn)品、副產(chǎn)品。除非在預(yù)制中從中除去有毒、有害的物質(zhì)。植物致醉的飲料或者包含酒精的東西，麻醉品、放松劑、有毒或?qū)】涤泻Φ?。飲料所有的從一個(gè)物種轉(zhuǎn)來(lái)的轉(zhuǎn)基因食品或者更多物種上都是禁止的。轉(zhuǎn)基因食品血液及其所有的副產(chǎn)品是禁止的，所有的人或者動(dòng)物身上體液如：吐物、展。血液及其副產(chǎn)品所有的食品添加劑及其產(chǎn)品、副產(chǎn)品：對(duì)健康有毒、有害的或者變衷弱的，不清真物質(zhì)的副產(chǎn)品。食品添加劑所有從不清真物質(zhì)上生產(chǎn)出的酶。酶所有的微生物像：細(xì)菌、菌