承包食堂安全協(xié)議書

承包食堂安全協(xié)議書?甲方（發(fā)包方）：名稱：______________________法定代表人：________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________乙方（承包方）：名稱：______________________法定代表人：________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________鑒于甲方擁有食堂設施及場地，乙方具備餐飲服務經營能力，雙方經友好協(xié)商，依據《中華人民共和國民法典》等相關法律法規(guī)的規(guī)定，就乙方承包甲方食堂事宜達成如下協(xié)議：一、標的物或服務具體描述1.承包范圍：甲方將其位于[食堂具體地址]的食堂經營權承包給乙方，乙方負責為甲方員工提供早、中、晚三餐的餐飲服務。食堂經營面積為[X]平方米，包含餐廳、廚房、儲物間等相關區(qū)域。2.服務內容餐飲供應：乙方應按照衛(wèi)生、營養(yǎng)、美味的原則，制定科學合理的食譜，確保每天提供多樣化的菜品選擇，包括但不限于主食、菜肴、湯品、飲品等。菜品應符合國家食品安全標準，滿足甲方員工的口味需求。食品安全保障：乙方負責食堂食材的采購、儲存、加工、烹飪、銷售等全過程的食品安全管理。嚴格把控食材質量，確保食材來源合法、新鮮、無變質。配備必要的食品安全設施設備，如冷藏設備、消毒設備等，定期對食堂環(huán)境、餐具、廚具等進行清潔消毒，防止食品安全事故的發(fā)生。就餐環(huán)境維護：乙方應保持食堂內環(huán)境整潔、衛(wèi)生，桌椅擺放整齊，地面、墻面、門窗等干凈無污漬。及時清理餐桌垃圾，維護良好的就餐秩序。特殊需求服務：根據甲方的要求和實際情況，乙方應積極配合提供特殊餐飲服務，如清真餐、病號餐、節(jié)日加餐等，滿足甲方員工的不同需求。二、雙方權利義務（一）甲方權利義務1.權利有權對乙方的食堂經營服務進行監(jiān)督檢查，提出意見和建議，要求乙方及時整改存在的問題。有權根據實際情況，對食堂的菜品質量、價格、服務等方面提出調整要求。有權知曉食堂食材采購渠道、價格等信息。2.義務向乙方提供食堂經營所需的場地、設施設備，并確保其正常使用。協(xié)助乙方辦理食堂經營所需的相關證件，如食品經營許可證等，提供必要的證明文件和資料。按照本協(xié)議約定的時間和方式，向乙方支付食堂承包費用。負責協(xié)調甲方員工與乙方之間的關系，引導員工文明就餐，遵守食堂規(guī)章制度。（二）乙方權利義務1.權利有權按照本協(xié)議約定，自主經營食堂，制定合理的經營策略和服務方案。有權要求甲方提供必要的協(xié)助和支持，以保障食堂經營的順利進行。有權按照約定收取食堂承包費用。2.義務嚴格遵守國家法律法規(guī)及食品安全相關規(guī)定，合法經營食堂，確保食品安全和服務質量。按照本協(xié)議約定的服務內容和標準，為甲方員工提供優(yōu)質、高效、安全的餐飲服務。負責食堂食材的采購、驗收、儲存、加工、烹飪、銷售等工作，承擔食材采購費用、食堂員工工資、水電費、燃氣費、設備維護費等與食堂經營相關的一切費用。定期對食堂員工進行健康檢查和食品安全培訓，確保員工持健康證上崗，掌握食品安全知識和操作技能。建立健全食品安全管理制度，制定食品安全事故應急預案，如發(fā)生食品安全事故，應立即采取措施進行處理，并及時向甲方和相關部門報告，承擔相應的法律責任。愛護甲方提供的食堂設施設備，定期進行維護保養(yǎng)，如因乙方原因造成設施設備損壞或丟失，應負責修復或賠償。接受甲方的監(jiān)督檢查，積極配合甲方提出的整改意見，不斷改進食堂經營服務。定期向甲方提供食堂經營情況報告，包括食材采購情況、菜品銷售情況、員工滿意度調查等。三、承包費用及支付方式1.承包費用：甲方每月向乙方支付食堂承包費用人民幣[X]元。此費用包含乙方為甲方提供餐飲服務的全部費用，除本協(xié)議約定的情況外，甲方不再另行支付其他費用。2.支付方式：甲方應在每月[具體支付日期]前，將當月承包費用支付至乙方指定的銀行賬戶。乙方應在收到款項后[X]個工作日內，向甲方提供正規(guī)發(fā)票。四、食品安全保障條款1.食材采購管理乙方應建立嚴格的食材采購制度，選擇具有合法資質的供應商采購食材。采購的食材應符合國家食品安全標準，索證索票齊全，并做好采購記錄，記錄內容包括食材名稱、規(guī)格、數量、生產日期、保質期、供應商名稱及聯(lián)系方式等。禁止采購腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品；禁止采購病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類及其制品；禁止采購未經檢疫或者檢疫不合格的肉類，以及未經檢驗或者檢驗不合格的肉類制品。2.食材儲存管理乙方應設置專門的食材儲存區(qū)域，分類分區(qū)存放食材。食品與非食品應分開存放，生食品與熟食品應分開存放，避免交叉污染。儲存食材的倉庫應保持通風、干燥、清潔，溫度、濕度應符合食材儲存要求。定期檢查食材質量，及時清理變質、過期食材。3.食品加工過程管理乙方應嚴格遵守食品加工操作規(guī)范，做到生熟分開、葷素分開，加工過程中應充分煮熟煮透食品，防止食品未熟透導致食品安全事故。食品添加劑的使用應符合國家標準，專人專柜保管，嚴格按照規(guī)定的品種、劑量和使用范圍使用，并做好使用記錄。4.餐飲具清洗消毒保潔乙方應配備足夠數量的餐飲具清洗、消毒、保潔設備設施，確保餐飲具清洗消毒效果。餐飲具應按照一洗、二清、三消毒、四保潔的程序進行處理，消毒后的餐飲具應存放在專用保潔設施內，防止再次污染。定期對餐飲具清洗消毒效果進行檢測，檢測結果應符合國家食品安全標準。5.環(huán)境衛(wèi)生管理乙方應保持食堂內環(huán)境整潔衛(wèi)生，每天對食堂地面、墻面、天花板、門窗等進行清潔，定期進行全面消毒。食堂內垃圾桶應及時清理，垃圾日產日清，防止蚊蠅滋生。食堂工作人員應保持個人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手、勤消毒，操作前應洗手消毒。6.食品安全自查與整改乙方應建立食品安全自查制度，定期對食堂食品安全狀況進行自查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。自查記錄應詳細、真實，保存期限不少于[X]年。如甲方或相關部門檢查發(fā)現(xiàn)乙方食堂存在食品安全問題，乙方應立即停止相關經營活動，采取有效措施進行整改，消除食品安全隱患，并承擔相應的法律責任。五、違約責任1.甲方違約責任若甲方未按照本協(xié)議約定的時間和方式支付承包費用，每逾期一天，應按照未支付金額的[X%]向乙方支付違約金。逾期超過[X]天的，乙方有權暫停食堂服務，由此造成的一切損失由甲方承擔。若甲方未按照本協(xié)議約定協(xié)助乙方辦理相關證件或提供必要的證明文件和資料，導致乙方無法正常經營食堂，甲方應承擔乙方因此遭受的全部損失。2.乙方違約責任若乙方未按照本協(xié)議約定的服務內容和標準為甲方提供餐飲服務，甲方有權要求乙方限期整改。如乙方在規(guī)定期限內未完成整改或整改后仍不符合要求，甲方有權扣除當月承包費用的[X%X%]作為違約金。情節(jié)嚴重的，甲方有權解除本協(xié)議，乙方應退還已收取的承包費用，并賠償甲方因此遭受的全部損失。若乙方違反食品安全相關規(guī)定，導致發(fā)生食品安全事故，乙方應承擔全部法律責任，包括但不限于賠償甲方員工的醫(yī)療費、誤工費等損失，支付罰款、賠償金等費用。同時，甲方有權解除本協(xié)議，乙方應退還已收取的承包費用，并按照事故造成損失的[X]倍向甲方支付違約金。若乙方未經甲方書面同意，擅自將食堂經營權轉包給第三方，甲方有權解除本協(xié)議，乙方應退還已收取的承包費用，并按照承包費用總額的[X%]向甲方支付違約金。若乙方未按照本協(xié)議約定愛護甲方提供的食堂設施設備，造成設施設備損壞或丟失，乙方應負責修復或照價賠償。如因乙方原因導致食堂設施設備無法正常使用，影響甲方正常就餐，乙方應承擔相應的賠償責任。六、爭議解決本協(xié)議在履行過程中如發(fā)生爭議，雙方應首先友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權向合同簽訂地有管轄權的人民法院提起訴訟。七、其他條款1.協(xié)議變更與解除本協(xié)議的任何變更或補充需經雙方書面協(xié)商一致，并簽訂書面協(xié)議。在履行本協(xié)議期間，如遇不可抗力或政府政策調整等原因，導致本協(xié)議無法繼續(xù)履行或部分無法履行，雙方互不承擔違約責任，但應及時通知對方，并提供相關證明文件。雙方應協(xié)商解決善后事宜，如調整協(xié)議內容或解除協(xié)議。2.協(xié)議生效與期限本協(xié)議自雙方簽字（或蓋章）之日起生效。本協(xié)議有效期為[X]年，自[起始日期]至[結束日期]。協(xié)議期滿前[X]個月，雙方應就是否續(xù)簽協(xié)議進行協(xié)商。如雙方均無異議，則本協(xié)議自動延續(xù)[X]年；如一方不同意續(xù)簽，應在協(xié)議期滿前[X]個月書面通知對方。3.保密條款雙方應對在履行本協(xié)議過程中知悉的對方商業(yè)秘密、技術秘密及其他機密信息予以保密，未經對方書面同意，不得向任何第三方披露或使用。本條款的保密期限為自本協(xié)議生效之日起[X]年。4.通知與送達本協(xié)議雙方相互發(fā)出的通知、文件等，應按照本協(xié)議約定的地址或傳真號碼送達對方。如一方變更地址或傳真號碼，應提前[X]天書面通知對方。通知、文件等送達方式為專人送達、郵寄送達或傳真送達等有效方式。以專人送達方式送達的，收件人簽收日期為送達日期；以郵寄送達方式送達的，郵件發(fā)出后[X]天視為送達日期；以傳真送達方式送達的，傳真發(fā)送成功后的[