人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用教案-2023-2024學(xué)年人教版生物八年級(jí)上冊(cè)

人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用

一、教學(xué)目標(biāo)

1.知識(shí)與技能：

學(xué)生能夠了解細(xì)菌和真菌在生活中的實(shí)際應(yīng)用，如食品

制作、醫(yī)藥、環(huán)保等。

學(xué)生能夠理解人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用方式和原理

學(xué)生能夠掌握基本的實(shí)驗(yàn)技能，如培養(yǎng)細(xì)菌和真菌、觀

察其生長(zhǎng)等。

2.過程與方法：

通過觀察、實(shí)驗(yàn)和探究，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力和實(shí)

驗(yàn)操作能力。

通過分析和解釋實(shí)驗(yàn)結(jié)果，培養(yǎng)學(xué)生的邏輯思維和表達(dá)

能力。

3.情感態(tài)度與價(jià)值觀：

激發(fā)學(xué)生對(duì)微生物世界的興趣和好奇心。

使學(xué)生認(rèn)識(shí)到細(xì)菌和真菌對(duì)人類生活的重要性，培養(yǎng)尊

重生命的意識(shí)。

培養(yǎng)學(xué)生注重生態(tài)平衡的環(huán)保意識(shí)。

二、教學(xué)重難點(diǎn)

1.教學(xué)重點(diǎn)：

細(xì)菌和真菌在生活中的實(shí)際應(yīng)用，如食品制作、醫(yī)藥、

環(huán)保等。

人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用方式和原理。

2.教學(xué)難點(diǎn)：

實(shí)驗(yàn)探究過程中培養(yǎng)細(xì)菌和真菌、觀察其生長(zhǎng)的條件控

制。

理解細(xì)菌和真菌在復(fù)雜生態(tài)系統(tǒng)中的作用及其與人類

的關(guān)系。

三、教學(xué)準(zhǔn)備

1.教師準(zhǔn)備：

細(xì)菌和真菌在生活中應(yīng)用的圖片、視頻資料。

實(shí)驗(yàn)材料：顯微鏡、細(xì)菌/真菌培養(yǎng)基、接種環(huán)、無菌棉

簽、培養(yǎng)皿、標(biāo)簽等。

多媒體課件，包括知識(shí)點(diǎn)、實(shí)驗(yàn)步驟、案例分析等。

2.學(xué)生準(zhǔn)備：

預(yù)習(xí)相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，了解細(xì)菌和真菌的基本概念。

準(zhǔn)備筆記本和筆，用于記錄課堂要點(diǎn)和實(shí)驗(yàn)觀察結(jié)果。

四、教學(xué)過程

【導(dǎo)入】（5分鐘）

展示一些與細(xì)菌和真菌相關(guān)的食品、藥品等物品，如面包、

酸奶、抗生素等0

提問學(xué)生：“你們知道這些物品與細(xì)菌和真菌有什么關(guān)系嗎?

我們?nèi)绾卫盟鼈儊砀纳莆覀兊纳睿俊?/p>

過渡語：“今天我們將一起探究人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用J

【新課講解】（25分鐘）

1.細(xì)菌和真菌在食品制作中的應(yīng)用（5分鐘）

講解細(xì)菌和真菌在食品制作中的作用，如發(fā)酵、增加風(fēng)

味等。

舉例說明常見的利用細(xì)菌和真菌制作的食品，如面包、

酸奶、酒等。

設(shè)計(jì)意圖：通過講解和舉例，幫助學(xué)生建立對(duì)細(xì)菌和真

菌在食品制作中作用的基本認(rèn)識(shí)。

2.實(shí)驗(yàn)探究：培養(yǎng)細(xì)菌和真菌（5分鐘）

實(shí)驗(yàn)?zāi)康模和ㄟ^培養(yǎng)細(xì)菌和真菌，觀察其生長(zhǎng)情況，理

解其在生活中的應(yīng)用。

實(shí)驗(yàn)步驟：

1.準(zhǔn)備工作：將培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿中，標(biāo)明樣本名稱

和日期。

2.接種：用無菌棉簽蘸取少量細(xì)菌或真菌培養(yǎng)物，均

勻涂抹在培養(yǎng)基表面。

3.培養(yǎng)：將培養(yǎng)皿放置在恒溫箱中，設(shè)定適宜的溫度

和時(shí)間。

4.觀察：定期觀察并記錄細(xì)菌和真菌的生長(zhǎng)情況，如

菌落形態(tài)、顏色等。

注意事項(xiàng)：強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)過程中的無菌操作和準(zhǔn)確記錄的重

要性。

3.細(xì)菌和真菌在醫(yī)藥領(lǐng)域的應(yīng)用（5分鐘）

講解細(xì)菌和真菌在醫(yī)藥領(lǐng)域的作用，如抗生素的生產(chǎn)、

疫苗的研發(fā)等。

分析細(xì)菌和真菌在醫(yī)藥領(lǐng)域中的應(yīng)用案例，如青霉素的

發(fā)現(xiàn)和應(yīng)用等。

設(shè)計(jì)意圖：通過案例分析，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到細(xì)菌和真菌在

醫(yī)藥領(lǐng)域中的重要作用和價(jià)值。

4.師生對(duì)話與討論（5分鐘）

引導(dǎo)學(xué)生分享實(shí)驗(yàn)觀察結(jié)果和心得體會(huì)，描述觀察到的

細(xì)菌和真菌生長(zhǎng)情況。

討論實(shí)驗(yàn)中遇到的問題及解決方法，如培養(yǎng)基的選擇、

溫度的控制等。

設(shè)計(jì)意圖：通過對(duì)話與討論，鞏固學(xué)生的知識(shí)點(diǎn)，提高

實(shí)驗(yàn)技能和問題解決能力。

5.細(xì)菌和真菌在環(huán)保領(lǐng)域的應(yīng)用（5分鐘）

講解細(xì)菌和真菌在環(huán)保領(lǐng)域的作用，如污水處理、生物

降解等。

舉例說明細(xì)菌和真菌在環(huán)保領(lǐng)域中的應(yīng)用實(shí)例，如活性

污泥法等。

設(shè)計(jì)意圖：通過實(shí)例分析，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到細(xì)菌和真菌在

環(huán)保領(lǐng)域中的重要性和應(yīng)用前景。

【學(xué)生互動(dòng)環(huán)節(jié)】（10分鐘）

小組活動(dòng)：讓學(xué)生分組進(jìn)行“利用細(xì)菌和真菌制作食品”

的實(shí)踐活動(dòng)，每組選擇一個(gè)食品進(jìn)行制作并展示成果。

提問環(huán)節(jié)：鼓勵(lì)學(xué)生提出自己對(duì)細(xì)菌和真菌利用的疑問或

思考，教師進(jìn)行解答和引導(dǎo)。

【總結(jié)提升】（5分鐘）

總結(jié)本節(jié)課學(xué)習(xí)的知識(shí)點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用

方式和原理。

引導(dǎo)學(xué)生思考如何在日常生活中應(yīng)用所學(xué)知識(shí)，如合理選

擇食品、注重環(huán)保等。

布置課后作業(yè)：收集更多關(guān)于細(xì)菌和真菌在生活中的應(yīng)用

資料或案例，準(zhǔn)備下一節(jié)課的分享交流。

五、課后練習(xí)

選擇題：

1.下列關(guān)于人類對(duì)細(xì)菌和真菌利用的描述中，正確的是（）

A.所有的細(xì)菌和真菌都對(duì)人類有害

B.細(xì)菌和真菌不能用于制作食品

C.青霉素是一種由細(xì)菌產(chǎn)生的抗生素

D.細(xì)菌和真菌在環(huán)保領(lǐng)域沒有應(yīng)用價(jià)值

2.下列關(guān)于實(shí)驗(yàn)“培養(yǎng)細(xì)菌和真菌”的說法中，錯(cuò)誤的是（）

A.實(shí)驗(yàn)過程中需要保持無菌操作

B.培養(yǎng)基的選擇對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果沒有影響

C.恒溫箱的溫度和時(shí)間設(shè)置應(yīng)根據(jù)細(xì)菌和真菌的生長(zhǎng)條件

來確定

D.觀察時(shí)應(yīng)記錄菌落形態(tài)、顏色等特征

3.下列關(guān)于細(xì)菌和真菌在醫(yī)藥領(lǐng)域應(yīng)用的描述中，正確的是

()

A.細(xì)菌和真菌只能用于生產(chǎn)抗生素

B.疫苗的研發(fā)與細(xì)菌和真菌無關(guān)

C.青霉素是一種廣泛應(yīng)用的抗生素，由真菌產(chǎn)生

D.細(xì)菌和真菌在醫(yī)藥領(lǐng)域沒有應(yīng)用前景

4.下列關(guān)于細(xì)菌和真菌在環(huán)保領(lǐng)域應(yīng)用的描述中，錯(cuò)誤的是

()

A.細(xì)菌和真菌可以用于污水處理

B.活性污泥法是一種利用細(xì)菌和真菌處理污水的方法

C.細(xì)菌和真菌不能降解有機(jī)廢物

D.細(xì)菌和真菌在環(huán)保領(lǐng)域具有廣闊的應(yīng)用前景

填空題：

1.常見的利用細(xì)菌和真菌制作的食品有、和

______等。

2.青霉素是一種由產(chǎn)生的抗生素，具有廣泛的

作用。

3.在實(shí)驗(yàn)“培養(yǎng)細(xì)菌和真菌”中，需要保持操作，以

避免其他微生物的污染。

4.細(xì)菌和真菌在環(huán)保領(lǐng)域的應(yīng)用包括和等°

六、教學(xué)反思

1.在本節(jié)課的教學(xué)過程中，我通過展示與細(xì)菌和真菌相關(guān)的

物品和圖片資料，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和好奇心。通過實(shí)

驗(yàn)探究和小組討論等互動(dòng)環(huán)節(jié)，培養(yǎng)了學(xué)生的科學(xué)探究能力

和實(shí)驗(yàn)操作能力。整體上達(dá)到了預(yù)期的教學(xué)目標(biāo)。

2.在實(shí)驗(yàn)探究環(huán)節(jié)中，部分學(xué)生在培養(yǎng)細(xì)菌和真菌時(shí)存在操

作不規(guī)范或觀察不仔細(xì)的問題。在今后的教學(xué)中，我將加強(qiáng)

對(duì)學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作的培訓(xùn)和指導(dǎo)，確保每個(gè)學(xué)生都能掌握正確

的實(shí)驗(yàn)方法和技巧。

3.在課后練習(xí)中，我發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生對(duì)細(xì)菌和真菌在醫(yī)藥和環(huán)

保領(lǐng)域的應(yīng)用理解不夠深入。針對(duì)這一問題，我將在今后的

教學(xué)中增加相關(guān)案例分析或拓展閱讀材料，幫助學(xué)生加深對(duì)

知識(shí)點(diǎn)的理解。

4.止匕外，在教學(xué)過程中，我也注意到部分學(xué)生對(duì)微生物存在

一定的偏見或誤解。在今后的教學(xué)中，我將更加注重引導(dǎo)學(xué)

生正確看待微生物世界，培養(yǎng)