學校廚房安全協(xié)議書

學校廚房安全協(xié)議書?甲方：[學校名稱]法定代表人：[校長姓名]地址：[學校地址]聯(lián)系方式：[聯(lián)系電話]乙方：[廚房服務方名稱]法定代表人：[負責人姓名]地址：[服務方地址]聯(lián)系方式：[聯(lián)系電話]鑒于甲方擁有學校廚房設施及場地，乙方具備提供廚房服務的專業(yè)能力和資質(zhì)，雙方經(jīng)友好協(xié)商，依據(jù)《中華人民共和國民法典》及相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，就甲方學校廚房的安全管理及服務事宜達成如下協(xié)議：一、標的物或服務具體描述1.廚房設施設備甲方提供位于學校[具體位置]的廚房，包括但不限于爐灶、蒸箱、烤箱、冰箱、冰柜、消毒柜、洗滌設備、排煙系統(tǒng)、通風設備、水電設施等廚房內(nèi)現(xiàn)有及后續(xù)可能配備的設施設備。乙方應妥善使用、維護和管理這些設施設備，確保其正常運行和安全使用。2.廚房場地甲方提供的廚房場地應保持清潔、衛(wèi)生，符合餐飲服務的相關(guān)環(huán)境要求。乙方應在該場地內(nèi)按照國家食品安全標準和相關(guān)規(guī)定，進行食品加工、制作、儲存等操作，不得擅自改變場地用途或進行與廚房服務無關(guān)的活動。3.廚房服務內(nèi)容乙方負責為甲方學校師生提供早、中、晚餐及加餐等餐飲服務，包括食品的采購、加工、烹飪、供應、餐具清洗消毒、廚房環(huán)境衛(wèi)生清潔等一系列與廚房操作相關(guān)的服務項目。乙方應嚴格遵守食品安全法律法規(guī)，確保所提供的食品符合衛(wèi)生標準，無毒無害，營養(yǎng)均衡。二、雙方權(quán)利與義務（一）甲方權(quán)利與義務1.權(quán)利有權(quán)對乙方的廚房服務質(zhì)量進行監(jiān)督檢查，包括食品衛(wèi)生、菜品質(zhì)量、服務態(tài)度等方面，并提出合理的改進意見和建議。有權(quán)要求乙方按照本協(xié)議約定的服務標準和要求提供廚房服務，如乙方未達到約定標準，甲方有權(quán)要求乙方限期整改，如整改后仍不符合要求，甲方有權(quán)解除本協(xié)議。有權(quán)知曉乙方食品采購的來源、價格、質(zhì)量等信息，乙方應予以配合并提供相關(guān)資料。2.義務按照本協(xié)議約定向乙方支付廚房服務費用。協(xié)助乙方做好廚房服務過程中的相關(guān)協(xié)調(diào)工作，如與學校其他部門溝通協(xié)調(diào)食品供應時間、特殊飲食需求等事宜。負責提供廚房服務所需的水、電、燃氣等基本能源供應，并確保供應的穩(wěn)定性和安全性。如因能源供應問題影響乙方正常服務，甲方應積極協(xié)助解決，并承擔相應的責任。對乙方在廚房服務過程中因甲方原因造成的損失給予合理補償，但乙方存在過錯的除外。例如，因甲方廚房設施設備故障導致乙方無法正常開展工作，甲方應及時安排維修，并對乙方因此遭受的經(jīng)濟損失進行賠償。配合乙方接受相關(guān)部門的食品安全檢查和監(jiān)督，提供必要的協(xié)助和支持。如因甲方原因?qū)е乱曳绞艿绞称钒踩幜P，甲方應承擔相應的法律責任，并賠償乙方因此遭受的全部損失。（二）乙方權(quán)利與義務1.權(quán)利有權(quán)按照本協(xié)議約定獲取廚房服務費用。有權(quán)要求甲方提供廚房服務所需的必要條件和支持，如合理的場地使用權(quán)限、能源供應保障等。在確保食品安全和服務質(zhì)量的前提下，有權(quán)根據(jù)市場價格波動和實際成本變化，合理調(diào)整食品價格，但應提前[X]天書面通知甲方。2.義務遵守國家法律法規(guī)及食品安全標準，嚴格按照本協(xié)議約定的服務內(nèi)容和質(zhì)量標準為甲方提供廚房服務。建立健全食品安全管理制度，配備專業(yè)的食品安全管理人員，加強對廚房工作人員的食品安全培訓和教育，確保食品安全責任落實到每個崗位和個人。負責廚房設施設備的日常維護、保養(yǎng)和管理，定期進行檢查和維修，確保設施設備正常運行。如因乙方使用不當或疏于管理導致設施設備損壞，乙方應承擔維修或更換費用。嚴格把控食品采購環(huán)節(jié)，確保所采購的食品及原材料符合國家食品安全標準，索證索票齊全，并建立食品采購臺賬。不得采購變質(zhì)、過期、三無等不符合食品安全要求的食品及原材料。按照食品安全操作規(guī)范進行食品加工、制作、儲存和供應，做到生熟分開、葷素分開，確保食品加工過程安全衛(wèi)生。對每餐次的食品成品進行留樣，留樣數(shù)量不少于[X]克，留樣時間不少于[X]小時，并做好留樣記錄。加強廚房環(huán)境衛(wèi)生管理，定期進行清潔消毒，保持廚房環(huán)境整潔衛(wèi)生。餐飲具應按照規(guī)定進行清洗、消毒、保潔，確保餐飲具清潔衛(wèi)生。負責廚房工作人員的健康管理，組織工作人員每年進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。如發(fā)現(xiàn)工作人員患有有礙食品安全的疾病，應立即停止其工作，并及時更換人員。積極配合甲方及相關(guān)部門的食品安全檢查和監(jiān)督，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時整改落實。如發(fā)生食品安全事故，應立即采取有效措施進行處置，并及時向甲方和相關(guān)部門報告，承擔相應的法律責任。定期向甲方匯報廚房服務情況，包括食品采購情況、食品安全管理情況、菜品供應情況等，接受甲方的監(jiān)督和指導。三、費用及支付方式1.服務費用甲方應按照每月人民幣[X]元的標準向乙方支付廚房服務費用。該費用包含乙方為提供廚房服務所需的人員工資、食品原材料采購、設施設備維護保養(yǎng)、水電費、燃氣費、管理費、利潤等一切費用，但不包括因甲方原因?qū)е碌念~外費用支出。2.支付方式甲方應在每月[具體支付日期]前，將上月的廚房服務費用支付至乙方指定的銀行賬戶。乙方應在收到款項后[X]個工作日內(nèi)，向甲方提供合法有效的發(fā)票。四、違約責任1.甲方違約責任若甲方未按照本協(xié)議約定按時支付服務費用，每逾期一天，應按照未支付金額的[X%]向乙方支付違約金。逾期超過[X]天的，乙方有權(quán)暫停廚房服務，并要求甲方支付已完成服務對應的費用及違約金。若因甲方原因?qū)е乱曳綗o法正常開展廚房服務工作，如能源供應中斷、場地使用受限等，甲方應承擔乙方因此遭受的全部經(jīng)濟損失，并按照本協(xié)議約定的服務費用標準向乙方支付相應的補償費用。若甲方違反本協(xié)議約定的其他義務，給乙方造成損失的，應承擔賠償責任。2.乙方違約責任若乙方未按照本協(xié)議約定的服務標準和要求提供廚房服務，經(jīng)甲方提出整改意見后仍未在規(guī)定期限內(nèi)整改到位的，甲方有權(quán)扣除當月服務費用的[X%X%]作為違約金。若乙方的違約行為嚴重影響學校師生正常用餐或造成食品安全事故的，甲方有權(quán)解除本協(xié)議，并要求乙方返還已支付的服務費用，同時乙方應承擔因此給甲方造成的全部經(jīng)濟損失和法律責任。若乙方采購不符合食品安全標準的食品及原材料，甲方有權(quán)要求乙方立即停止使用，并對已采購的食品及原材料進行封存處理。乙方應自行承擔因此產(chǎn)生的一切費用，并按照采購金額的[X]倍向甲方支付違約金。如因乙方采購問題導致食品安全事故，乙方應承擔全部法律責任，賠償甲方及學校師生因此遭受的全部損失。若乙方未按照規(guī)定對廚房設施設備進行維護保養(yǎng)，導致設施設備損壞影響正常服務的，乙方應承擔維修或更換費用，并按照設施設備維修或更換費用的[X%]向甲方支付違約金。如因設施設備故障引發(fā)食品安全事故或其他安全問題，乙方應承擔相應的法律責任和經(jīng)濟損失。若乙方違反食品安全操作規(guī)范，導致發(fā)生食品安全事故，乙方應立即采取措施救治中毒人員，承擔全部醫(yī)療費用，并按照事故造成的損失金額的[X]倍向甲方支付賠償金。同時，乙方應配合相關(guān)部門進行調(diào)查處理，承擔相應的法律責任。如因食品安全事故給甲方聲譽造成不良影響的，乙方應采取積極措施消除影響，并賠償甲方因此遭受的聲譽損失。若乙方違反本協(xié)議約定的其他義務，給甲方造成損失的，應承擔賠償責任。五、爭議解決本協(xié)議的簽訂、履行、解釋及爭議解決均適用中華人民共和國法律。雙方在履行本協(xié)議過程中如發(fā)生爭議，應首先通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。六、其他條款1.本協(xié)議自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為[X]年。協(xié)議期滿后，雙方如無異議，則自動延續(xù)[X]年。如需變更或終止本協(xié)議，應提前[X]個月書面通知對方。2.本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。3.本協(xié)議未盡事宜，雙方可另行協(xié)商并簽訂補充協(xié)議，補充協(xié)議與本協(xié)議具有同等法律效力。