DB31 540.7-2014 重點單位消防安全管理要求 第7部分：餐飲娛樂躉船

重點單位消防安全管理要求第7部分：餐飲娛樂躉船Part7:Thepontoonfo上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I Ⅲ引言 1范圍 12規(guī)范性引用文件 13術(shù)語和定義 14總則 25消防安全責(zé)任和制度 26消防安全管理措施 37消防宣傳教育培訓(xùn) 48滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案編制和演練 4Ⅲ本部分第4、5、6章為強制性條款，其余為推薦性DB31/540《重點單位消防安全管理要求》擬分為以下部分：——第1部分：總則；——第2部分：學(xué)校；——第3部分：展覽場館；——第4部分：建設(shè)工程施工工地；——第5部分：醫(yī)院；——第6部分：養(yǎng)老機構(gòu)；——第7部分：餐飲娛樂躉船；——第8部分：公共娛樂場所；——第9部分：賓館飯店；——第10部分：商場市場。本部分為DB31/540的第7部分。本部分按照GB/T1.1—2009給出的規(guī)則起草。本部分由上海市消防局提出。本部分由上海市消防標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口。本部分起草單位：上海市消防局、上海浦江游覽有限公司。隨著我市經(jīng)濟的快速發(fā)展以及水域功能的逐漸轉(zhuǎn)變，黃浦江、內(nèi)河沿岸用于餐飲、娛樂的躉船日益增多，服務(wù)項目也越來越復(fù)雜，隨之帶來的消防安全隱患不斷增加。為了規(guī)范我市餐飲娛樂躉船經(jīng)營場所的消防安全管理，確保此類場所消防安全責(zé)任落實到位，堅決杜絕群死群傷火災(zāi)事故發(fā)生，經(jīng)過前期調(diào)研，總結(jié)出了餐飲娛樂躉船消防安全管理的工作經(jīng)驗，由上海市消防局編制了此標(biāo)準(zhǔn)。1重點單位消防安全管理要求第7部分：餐飲娛樂躉船DB31/540的本部分規(guī)定了用于餐飲、娛樂用途的躉船(以下簡稱躉船)消防安全管理中的定義、總則、消防安全責(zé)任和制度、消防安全管理措施、消防宣傳教育培訓(xùn)、滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案編制和演練等內(nèi)容。本部分適用于核定總?cè)藬?shù)≥100人的營業(yè)性躉船，其他躉船可參照執(zhí)行。餐飲娛樂躉船pontoonforcateringandentertainment不航行作業(yè)，用錨及纜索系固于岸邊或特定水域的用于餐飲或娛樂的營業(yè)船舶。2線及其平行于升高甲板的延伸線作為干舷甲板。干舷甲板上自一舷伸至另一舷的甲板建筑物，或自舷側(cè)至其側(cè)壁的距離不大于船寬4%的甲板建筑物。疏散集散區(qū)evacuationbufferzone撤離躉船通向安全通道處供人員緩沖、集散的區(qū)域。固定連接躉船與岸邊陸域供人員安全疏散的主通道。主要包括疏散集散區(qū)、疏散通道以及引橋。供人員安全疏散用的樓梯間、室外樓梯的出入口、直通室外安全區(qū)域和疏散集散區(qū)出口。4總則4.1躉船的建造、內(nèi)裝修等應(yīng)符合船檢部門的要求并取得有關(guān)的船檢證書。4.3服務(wù)于躉船的陸域附屬建筑、設(shè)施應(yīng)符合相關(guān)法規(guī)和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。則落實消防安全責(zé)任。4.5躉船營業(yè)期間應(yīng)根據(jù)核定的客位數(shù)控制人數(shù)，采取防止超員的措施。5消防安全責(zé)任和制度5.1應(yīng)明確消防安全責(zé)任人，逐級落實消防安全責(zé)任，制定消防安全管理制度和保證消防安全的操作及消防安全標(biāo)志完好有效。5.2應(yīng)建立消防安全例會制度，每月至少召開一次例會，由消防安全責(zé)任人主持，消防安全管理人提出5.3應(yīng)建立防火檢查制度，每月至少開展一次防火檢查，由消防安全管理人組織，核對消防基礎(chǔ)臺賬、5.4應(yīng)建立每日防火巡查制度，營業(yè)時間每2h巡查一次，營業(yè)結(jié)束后至次日營業(yè)前不應(yīng)少于兩次，由36.1.3不應(yīng)擅自改變、破壞、降低躉船原有耐火等級，內(nèi)裝飾不得使用可燃材料。6.1.4躉船四周不得設(shè)置影響消防船(艇)、消防車滅火、救援的障礙物。6.1.7停泊躉船的水體岸邊陸地應(yīng)滿足消防車通達與?？康囊蟆Ｏ儡嚨赖膬魧挾群蛢艨崭叨染粦?yīng)小于4m,盡頭式車道應(yīng)設(shè)置回車場地。6.2.1固定用火場所應(yīng)當(dāng)經(jīng)過消防安全管理人員審批，存放燃?xì)怃撈康墓潭ㄓ没鸩课慌c其他部位手續(xù)。6.3.2消防水源應(yīng)首選市政或企業(yè)給水管道供給，設(shè)置困難時，(箱),但應(yīng)滿足消防水質(zhì)、用水量的要求。采用天然水源時應(yīng)設(shè)置可靠的取水設(shè)施，并定期進行維護保養(yǎng)。6.3.5躉船應(yīng)按GB50140要求配備滅火器。6.3.7躉船消防設(shè)施應(yīng)明確消防設(shè)施的維護管理歸口部門、管理人員及其工作職責(zé)，建立建筑消防設(shè)施值班、巡查、檢測、維修、保養(yǎng)、建檔等制度，確保建筑消防設(shè)施正常運行；嚴(yán)禁損壞、挪用或者擅自拆除、停用消防設(shè)施、器材的行為。6.4.2躉船的消防電源宜由兩個獨立的電源供電，可以采用岸電、柴油發(fā)電機組、蓄電池或集中式應(yīng)急46.4.3消防用電設(shè)備應(yīng)采用專用的供電回路，當(dāng)躉船生產(chǎn)、生活用電被切斷時，應(yīng)仍能保證消防用電，其配電設(shè)備應(yīng)有明顯標(biāo)志。6.4.4當(dāng)采用柴油發(fā)電機組作為備用電源時，核定總?cè)藬?shù)≥50個的躉船的柴油發(fā)電機組，應(yīng)設(shè)置自動和手動啟動裝置，且自動啟動方式應(yīng)能在30s內(nèi)供電。6.4.5躉船的消防控制室、消防水泵房、防煙及排煙機房的消防用電設(shè)備及消防電梯等的供電，應(yīng)在其配電線路的最末一級配電箱處設(shè)置自動切換裝置。6.4.6躉船設(shè)置的消防應(yīng)急照明、疏散指示標(biāo)志應(yīng)符合規(guī)范要求。營業(yè)廳等大空間疏散指示標(biāo)志的布置，應(yīng)滿足規(guī)范要求并保證其視覺連續(xù)性。6.5.1躉船的主要疏散走道、消防控制室或值班室內(nèi)應(yīng)布置有固定展示的防火控制圖、安全疏散走道平面布置圖及消防設(shè)備平面布置圖。公共活動區(qū)域內(nèi)的所有房間，均應(yīng)在其出口明顯位置設(shè)置固定展示的該區(qū)域的消防安全疏散示意圖。6.5.3當(dāng)躉船核定人數(shù)超過300人應(yīng)至少設(shè)置兩個引橋，安全通道的出入口間距不應(yīng)小于5m。連接安全通道的躉船出入口處應(yīng)設(shè)置不小于10m2的疏散集散區(qū)。疏散集散區(qū)的安全出口與船岸通道連接并直通陸域。躉船船岸通道凈寬度不應(yīng)小于1.1m,且應(yīng)符合下列規(guī)定：a)當(dāng)全船核定人數(shù)小于或等于150人時，不應(yīng)小于1.1m;b)當(dāng)全船核定人數(shù)大于150人，但小于或等于200人時，不應(yīng)小于1.4m;c)當(dāng)全船核定人數(shù)大于200人時，不應(yīng)小于1.6m。7消防宣傳教育培訓(xùn)和應(yīng)急逃生等常識。7.2躉船場所對職工的消防安全教育培訓(xùn)應(yīng)當(dāng)將本單位的火災(zāi)危險性、防火滅火措施、消防設(shè)施及滅火器材的操作使用方法、人員疏散逃生知識、落水人員施救等作為培訓(xùn)的重點。a)定期開展以躉船應(yīng)急逃生、撲救躉船初期火災(zāi)等形式多樣的消防安全宣傳教育；b)對新上崗和進入新崗位的職工進行上崗前消防安全培訓(xùn)，包括躉船的消防設(shè)施操作，組織引導(dǎo)人員疏散等；c)對在崗的職工應(yīng)至少每半年組織一次集中消防培訓(xùn)；d)針對躉船實際情況，應(yīng)每半年至少組織一次滅火、應(yīng)急疏散和人員落水救援的演練。演練前，應(yīng)通知場所內(nèi)的從業(yè)人員和顧客或使用人員積極參與。演練時，應(yīng)在建筑入口等顯著位置設(shè)8滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案編制和演練8.1組織機構(gòu)8.1.1消防安全責(zé)任人或消防安全管理人擔(dān)負(fù)公安消防隊到達火災(zāi)現(xiàn)場之前的指揮職責(zé)，組織開展滅火和應(yīng)急疏散等工作。8.1.2躉船場所應(yīng)組建志愿消防隊，消防隊員的數(shù)量不應(yīng)少于本躉船從業(yè)人員數(shù)量的30%,在單位消防安全管理部門的領(lǐng)導(dǎo)下履行相應(yīng)職責(zé)。8.1.3滅火和應(yīng)急疏散各項職責(zé)應(yīng)由當(dāng)班的消防安全管理人、部門主管人員、消防控制室值班人員、保8.2預(yù)案8.2.1單位應(yīng)制訂有針對性的滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案。8.2.2預(yù)案應(yīng)包括下列內(nèi)容：b)火警處置程序；c)應(yīng)急疏散的組織程序和措施；d)撲救初起火災(zāi)的程序和措施；e)通信聯(lián)絡(luò)、安全防護和人員救生、救護的組織與調(diào)度程序和保障措施。8.3消防演練8.3.1消防演練每半年應(yīng)至少組織