《茄科青枯病》（教案）-中職農(nóng)林牧漁大類《植物保護(hù)技術(shù)》高教版（全一冊）

《茄科青枯病》（教案）-中職農(nóng)林牧漁大類《植物保護(hù)技術(shù)》高教版（全一冊）核心素養(yǎng)教學(xué)目標(biāo)知識目標(biāo)學(xué)生能夠精準(zhǔn)闡述茄科青枯病的病原種類、形態(tài)結(jié)構(gòu)及生物學(xué)特性，詳細(xì)說明病原菌的細(xì)胞形態(tài)、革蘭氏染色反應(yīng)、生長繁殖條件等內(nèi)容，清晰區(qū)分茄科青枯病病原菌與其他植物病原細(xì)菌的差異。熟練掌握茄科青枯病在番茄、茄子、辣椒等常見茄科蔬菜上，不同生育期的癥狀表現(xiàn)，包括植株整體癥狀、葉片變化、莖部特征等，準(zhǔn)確描述發(fā)病初期、中期和后期的典型癥狀特點(diǎn)，以及與其他類似病害癥狀的區(qū)別。全面理解茄科青枯病的發(fā)病規(guī)律，掌握病原菌的越冬越夏方式、傳播途徑，以及溫度、濕度、土壤酸堿度、種植模式等環(huán)境因素對發(fā)病的影響機(jī)制，明確病害發(fā)生的關(guān)鍵時(shí)期和高發(fā)條件。準(zhǔn)確掌握茄科青枯病綜合防治技術(shù)，深入理解農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治和化學(xué)防治等措施的原理、具體操作方法和適用場景，熟悉不同防治方法的優(yōu)缺點(diǎn)及相互配合的要點(diǎn)，能夠解釋各項(xiàng)防治措施在病害防控中的作用。能力目標(biāo)通過觀察病害標(biāo)本、顯微鏡下病原菌形態(tài)、圖片及視頻資料，學(xué)生能夠獨(dú)立且準(zhǔn)確地識別茄科青枯病，顯著提升病害診斷的觀察能力、分析判斷能力和專業(yè)素養(yǎng)，能夠在田間快速辨別病害并初步判斷發(fā)病程度。能夠運(yùn)用所學(xué)知識，結(jié)合田間實(shí)際環(huán)境條件、茄科蔬菜生長狀況和病害發(fā)生情況，科學(xué)分析茄科青枯病的發(fā)生發(fā)展趨勢，制定出切實(shí)可行的個(gè)性化防治方案，包括預(yù)防措施和發(fā)病后的應(yīng)急處理措施，提高解決實(shí)際生產(chǎn)問題的能力。熟練掌握茄科青枯病田間調(diào)查方法，包括調(diào)查樣本的科學(xué)選取、病情嚴(yán)重程度的準(zhǔn)確評估、發(fā)病率和病情指數(shù)的精確計(jì)算，有效提升數(shù)據(jù)采集、整理和分析處理能力，能夠根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)為病害防治提供依據(jù)。能夠熟練操作常用的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具和防治設(shè)備，規(guī)范實(shí)施茄科青枯病防治措施，如精準(zhǔn)進(jìn)行土壤處理、合理使用農(nóng)藥等，增強(qiáng)實(shí)際動手操作能力和安全生產(chǎn)意識，確保防治效果和人員安全。素養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)學(xué)生對農(nóng)林牧漁專業(yè)的認(rèn)同感和使命感，激發(fā)學(xué)生投身農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、保障蔬菜安全生產(chǎn)、服務(wù)“三農(nóng)”的熱情，樹立正確的職業(yè)價(jià)值觀，讓學(xué)生認(rèn)識到植物保護(hù)工作對農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要意義。在學(xué)習(xí)和實(shí)踐過程中，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真、實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度，注重觀察細(xì)節(jié)，培養(yǎng)探索精神和創(chuàng)新意識，鼓勵學(xué)生在病害防治中嘗試新方法、新技術(shù)，提升專業(yè)素養(yǎng)。強(qiáng)化學(xué)生的生態(tài)環(huán)境保護(hù)意識，使學(xué)生深刻認(rèn)識到在病害防治過程中，合理運(yùn)用綠色防控技術(shù)，減少化學(xué)農(nóng)藥使用對生態(tài)環(huán)境和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要性，推動農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，培養(yǎng)學(xué)生的環(huán)保責(zé)任感。通過小組合作學(xué)習(xí)和實(shí)踐活動，有效提升學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和溝通交流能力，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)精神和集體榮譽(yù)感，增強(qiáng)學(xué)生的社會責(zé)任感，讓學(xué)生明白在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中團(tuán)隊(duì)合作的重要性。教學(xué)重難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)茄科青枯病的癥狀表現(xiàn)和發(fā)病規(guī)律，這是準(zhǔn)確診斷病害、預(yù)測發(fā)病趨勢以及制定有效防治措施的基礎(chǔ)，學(xué)生只有掌握這些知識，才能在實(shí)際生產(chǎn)中及時(shí)發(fā)現(xiàn)和應(yīng)對病害。茄科青枯病綜合防治技術(shù)，特別是農(nóng)業(yè)防治中的輪作倒茬、土壤改良、抗病品種選用，以及化學(xué)防治中農(nóng)藥的科學(xué)使用方法和時(shí)期，這些是解決實(shí)際生產(chǎn)問題的關(guān)鍵，直接關(guān)系到病害防治的效果和蔬菜的產(chǎn)量與品質(zhì)。教學(xué)難點(diǎn)準(zhǔn)確辨別茄科青枯病與其他茄科蔬菜土傳病害（如枯萎?。┰诎Y狀上的細(xì)微差異，需要學(xué)生具備較強(qiáng)的觀察能力、比較分析能力和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，能夠從植株癥狀、發(fā)病速度等多方面進(jìn)行區(qū)分。根據(jù)不同的種植環(huán)境、氣候條件、茄科蔬菜品種和病害發(fā)生程度，靈活選擇和綜合運(yùn)用各種防治措施，制定個(gè)性化、高效的防治方案，要求學(xué)生深入理解防治技術(shù)原理并能熟練應(yīng)用，能夠根據(jù)實(shí)際情況合理調(diào)整防治策略。教學(xué)過程課程導(dǎo)入（5分鐘）教師活動：播放一段某茄科蔬菜種植基地因茄科青枯病大面積減產(chǎn)的視頻，視頻中展示番茄、茄子等植株在看似正常的情況下突然萎蔫，葉片保持綠色但整株枯死的現(xiàn)象。播放結(jié)束后，提問學(xué)生：“同學(xué)們，視頻里這些茄科蔬菜看起來原本生長良好，卻突然出現(xiàn)萎蔫死亡，大家知道是什么原因?qū)е碌膯?？這種病害又會給種植戶帶來怎樣的損失呢？”接著，展示幾張不同茄科蔬菜感染青枯病的高清圖片，引導(dǎo)學(xué)生觀察植株癥狀，然后說道：“今天我們就來深入了解這種危害茄科蔬菜的嚴(yán)重病害——茄科青枯病，學(xué)習(xí)如何防治它?！睂W(xué)生活動：認(rèn)真觀看視頻和圖片，積極思考教師提出的問題，部分學(xué)生結(jié)合已有知識或生活經(jīng)驗(yàn)發(fā)表看法，帶著好奇心和求知欲進(jìn)入新課學(xué)習(xí)。設(shè)計(jì)意圖：通過直觀的視頻和圖片展示，創(chuàng)設(shè)真實(shí)的問題情境，讓學(xué)生直觀感受茄科青枯病的危害和獨(dú)特癥狀，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和探究欲望，自然地引入本節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容，使學(xué)生快速進(jìn)入學(xué)習(xí)狀態(tài)。知識講解（15分鐘）1.茄科青枯病病原介紹（3分鐘）教師活動：利用多媒體課件，展示茄科青枯病病原菌（青枯雷爾氏菌）的顯微結(jié)構(gòu)圖片、細(xì)胞形態(tài)示意圖以及病原菌在培養(yǎng)基上的生長狀態(tài)圖片。從病原的分類地位講起，詳細(xì)講解病原菌屬于細(xì)菌界，介紹其為短桿狀細(xì)菌，革蘭氏染色陰性，有鞭毛，能運(yùn)動。同時(shí)，講解病原菌的生物學(xué)特性，如在高溫高濕條件下繁殖速度快，在土壤中可存活較長時(shí)間，通過傷口侵入植株等。例如，“當(dāng)茄科蔬菜的根系、莖部出現(xiàn)傷口時(shí)，青枯雷爾氏菌就會趁機(jī)侵入，在植株體內(nèi)大量繁殖，堵塞維管束，導(dǎo)致植株萎蔫?！睂W(xué)生活動：認(rèn)真聽講，仔細(xì)觀察課件中的圖片，做好筆記，跟隨教師的講解理解茄科青枯病病原的相關(guān)知識，積極回答教師提出的問題，加深對知識的理解。設(shè)計(jì)意圖：通過多媒體課件的直觀展示和教師的詳細(xì)講解，將抽象的病原知識形象化，幫助學(xué)生了解茄科青枯病病原的基本信息，為后續(xù)理解發(fā)病過程和防治技術(shù)奠定理論基礎(chǔ)。2.茄科青枯病癥狀表現(xiàn)（5分鐘）教師活動：分別展示番茄、茄子、辣椒等常見茄科蔬菜感染茄科青枯病在不同生育期的癥狀圖片和實(shí)物標(biāo)本，從植株整體、葉片、莖部等方面進(jìn)行講解。講解植株整體癥狀時(shí)，指出發(fā)病初期植株頂部葉片白天萎蔫，傍晚恢復(fù)正常，隨著病情發(fā)展，整株葉片萎蔫且不再恢復(fù)，最后枯死，但葉片仍保持綠色，呈現(xiàn)“青枯”現(xiàn)象；葉片癥狀表現(xiàn)為葉脈間變黃，逐漸變褐枯萎；莖部癥狀為橫切病莖，可見維管束變褐，用力擠壓有白色菌膿溢出。同時(shí)，對比茄科青枯病與枯萎病等類似病害的癥狀差異，引導(dǎo)學(xué)生仔細(xì)觀察和區(qū)分，如枯萎病發(fā)病相對較慢，葉片枯黃脫落，維管束變色但無菌膿。學(xué)生活動：近距離觀察實(shí)物標(biāo)本和圖片，對比不同蔬菜品種和生育期的癥狀差異，以及與其他類似病害的區(qū)別，在教師的引導(dǎo)下，積極回答問題，用自己的語言描述癥狀特點(diǎn)，加深對癥狀表現(xiàn)的記憶。設(shè)計(jì)意圖：通過實(shí)物標(biāo)本和大量圖片的觀察，結(jié)合教師的講解和對比分析，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、病害診斷能力和比較分析能力，使學(xué)生能夠準(zhǔn)確識別茄科青枯病在不同情況下的癥狀表現(xiàn)，為田間病害診斷提供實(shí)踐能力支持。3.茄科青枯病發(fā)病規(guī)律（7分鐘）教師活動：運(yùn)用動畫演示茄科青枯病病原菌的越冬越夏方式、傳播途徑以及發(fā)病過程，結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件、種植模式和田間管理情況，講解影響發(fā)病的因素。例如，“在我們當(dāng)?shù)?，茄科青枯病病原菌主要隨病殘?bào)w在土壤中越冬，也可在種子表面附著越冬。第二年，通過雨水、灌溉水、農(nóng)具、昆蟲等傳播到茄科蔬菜植株上。當(dāng)溫度在25-35℃，土壤濕度較大，且土壤偏酸性，種植過密、連作等情況下，病害容易大面積發(fā)生?！蓖瑫r(shí)，引導(dǎo)學(xué)生思考如何根據(jù)發(fā)病規(guī)律進(jìn)行病害預(yù)測和預(yù)防，如通過檢測土壤病原菌含量、觀察田間發(fā)病中心等方式提前預(yù)警。學(xué)生活動：認(rèn)真觀看動畫演示，傾聽教師講解，記錄關(guān)鍵信息，思考發(fā)病規(guī)律與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)際的聯(lián)系，積極參與教師提出的問題討論，嘗試分析不同環(huán)境條件下病害發(fā)生的可能性。設(shè)計(jì)意圖：通過動畫演示和實(shí)例講解，將抽象的發(fā)病規(guī)律直觀化，幫助學(xué)生理解茄科青枯病的發(fā)生發(fā)展過程，掌握影響發(fā)病的因素，為制定科學(xué)有效的防治措施提供理論依據(jù)，培養(yǎng)學(xué)生的分析問題和解決問題的能力。小組討論與案例分析（10分鐘）教師活動：給出實(shí)際案例，如“某農(nóng)戶種植的番茄大面積發(fā)生青枯病，造成嚴(yán)重?fù)p失。該農(nóng)戶多年連作番茄，種植前未對土壤進(jìn)行處理，田間排水不暢，發(fā)病后僅使用一種農(nóng)藥進(jìn)行防治，效果不佳。請分析該農(nóng)戶在防治過程中存在哪些問題？我們應(yīng)該如何制定科學(xué)的防治方案？”將學(xué)生分成小組，每組5-6人，布置討論任務(wù)，要求各小組根據(jù)所學(xué)知識，分析案例中存在的問題，并提出具體的防治建議。在學(xué)生討論過程中，教師巡回指導(dǎo)，參與小組討論，適時(shí)引導(dǎo)和啟發(fā)學(xué)生，鼓勵學(xué)生從農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治和化學(xué)防治等多方面綜合考慮。學(xué)生活動：小組內(nèi)成員積極討論，結(jié)合課堂所學(xué)的茄科青枯病病原、癥狀和發(fā)病規(guī)律等知識，分析案例中防治措施存在的不足。各抒己見，共同探討改進(jìn)方案，如實(shí)行輪作、選用抗病品種、進(jìn)行土壤消毒、改善田間排水系統(tǒng)、利用生物菌劑抑制病原菌生長、合理交替使用農(nóng)藥等。然后，每組推選一名代表，向全班匯報(bào)小組討論結(jié)果。設(shè)計(jì)意圖：通過小組討論和案例分析，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力、分析問題和解決問題的能力，使學(xué)生能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識應(yīng)用到實(shí)際生產(chǎn)中，加深對綜合防治技術(shù)的理解和掌握。同時(shí)，通過小組間的交流和分享，拓寬學(xué)生的思維，提高學(xué)生的語言表達(dá)能力和溝通交流能力，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作精神。實(shí)踐操作（8分鐘）教師活動：帶領(lǐng)學(xué)生到學(xué)校的實(shí)訓(xùn)大棚或模擬田間環(huán)境，講解茄科青枯病田間調(diào)查的方法和步驟。首先介紹調(diào)查工具，如調(diào)查表、小鏟子、放大鏡、無菌袋等的使用方法；然后講解如何選取調(diào)查樣本，采用五點(diǎn)取樣法或?qū)蔷€取樣法等，確定每個(gè)樣方的大小和數(shù)量；接著詳細(xì)講解病情嚴(yán)重程度的評估方法，如根據(jù)發(fā)病植株數(shù)量、發(fā)病癥狀表現(xiàn)劃分病情等級，以及發(fā)病率和病情指數(shù)的計(jì)算方法。講解完畢后，教師進(jìn)行示范操作，從樣本選取、病株觀察、癥狀記錄到數(shù)據(jù)計(jì)算，規(guī)范操作流程。例如，“在選取樣方時(shí)，要隨機(jī)選取且保證樣方內(nèi)植株具有代表性；觀察病株時(shí)，仔細(xì)查看植株癥狀，記錄發(fā)病部位、發(fā)病程度；采集病莖樣本時(shí)，要注意無菌操作，避免病原菌污染?！睂W(xué)生活動：認(rèn)真觀察教師的示范操作，記住操作要點(diǎn)和步驟。然后，分組進(jìn)行田間調(diào)查實(shí)踐操作，小組成員分工合作，使用調(diào)查工具進(jìn)行樣本選取、病株觀察和數(shù)據(jù)記錄，按照發(fā)病率和病情指數(shù)計(jì)算方法進(jìn)行計(jì)算。在操作過程中，遇到問題及時(shí)向教師請教，如對癥狀判斷不準(zhǔn)確、計(jì)算出現(xiàn)錯誤等情況。設(shè)計(jì)意圖：通過實(shí)踐操作，讓學(xué)生親身體驗(yàn)茄科青枯病田間調(diào)查的全過程，掌握田間調(diào)查方法和數(shù)據(jù)處理技能，提高學(xué)生的實(shí)際動手能力和實(shí)踐操作水平。培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，使學(xué)生能夠?qū)⒗碚撝R與實(shí)踐相結(jié)合，提升解決實(shí)際問題的能力。課堂總結(jié)（1分鐘）教師活動：引導(dǎo)學(xué)生回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，提問：“同學(xué)們，今天我們學(xué)習(xí)了茄科青枯病的相關(guān)知識，誰能說一說我們都學(xué)習(xí)了哪些重點(diǎn)內(nèi)容？”邀請學(xué)生回答，然后教師進(jìn)行補(bǔ)充和總結(jié)，強(qiáng)調(diào)茄科青枯病的病原特征、癥狀表現(xiàn)、發(fā)病規(guī)律和綜合防治技術(shù)等重點(diǎn)知識，幫助學(xué)生梳理知識體系，形成完整的知識框架。學(xué)生活動：積極思考，回顧所學(xué)知識，參與課堂總結(jié)，回答教師的問題，強(qiáng)化對本節(jié)課內(nèi)容的記憶，對重點(diǎn)知識進(jìn)行再次鞏固。設(shè)計(jì)意圖：通過課堂總結(jié)，幫助學(xué)生梳理本節(jié)課的知識要點(diǎn)，加深對重點(diǎn)知識的理解和記憶，培養(yǎng)學(xué)生的歸納總結(jié)能力，使學(xué)生能夠系統(tǒng)地掌握茄科青枯病的相關(guān)知識。作業(yè)布置（1分鐘）教師活動：布置課后作業(yè)，要求學(xué)生選擇當(dāng)?shù)匾惶幥芽剖卟朔N植地，對茄科青枯病的發(fā)生情況進(jìn)行實(shí)地調(diào)查，撰寫調(diào)查報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容包括調(diào)查時(shí)間、地點(diǎn)、蔬菜品種、種植面積、發(fā)病癥狀描述、發(fā)病率和病情指數(shù)計(jì)算、發(fā)病原因分析以及根據(jù)所學(xué)知識提出的防治建議。同時(shí)，推薦一些關(guān)于茄科青枯病防治的專業(yè)書籍、學(xué)術(shù)論文和農(nóng)業(yè)技術(shù)網(wǎng)站，鼓勵學(xué)生課后自主學(xué)習(xí)，拓寬知識面，了解更多關(guān)于茄科青枯病防治的新技術(shù)和新方法。學(xué)生活動：記錄作業(yè)內(nèi)容，明確作業(yè)要求，課后按照要求進(jìn)行實(shí)地調(diào)查，查閱資料，完成調(diào)查報(bào)告的撰寫，積極開展自主學(xué)習(xí)，提升自己的專業(yè)知識水平。設(shè)計(jì)意圖：通過作業(yè)布置，鞏固學(xué)生本節(jié)課所學(xué)知識，培養(yǎng)學(xué)生的調(diào)查研究能力、書面表達(dá)能力和自主學(xué)習(xí)能力。使學(xué)生能夠?qū)⒄n堂知識應(yīng)用到實(shí)際生產(chǎn)調(diào)查中，進(jìn)一步加深對茄科青枯病的認(rèn)識和理解，提高學(xué)生解決實(shí)際問題的能力，為今后從事相關(guān)工作積累實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。教學(xué)反思在本節(jié)課的教學(xué)過程中，整體教學(xué)目標(biāo)基本達(dá)成，學(xué)生對茄科青枯病的相關(guān)知識有了較為全面和深入的理解，通過多種教學(xué)方法的運(yùn)用，有效提升了學(xué)生的綜合職業(yè)能力。大部分學(xué)生能夠積極參與課堂學(xué)習(xí)，在知識講解、小組討論和實(shí)踐操作等環(huán)節(jié)表現(xiàn)出較高的學(xué)習(xí)熱情和積極性。在知識講解環(huán)節(jié)，利用多媒體課件、動畫演示和實(shí)物標(biāo)本等教學(xué)手段，將抽象的知識直觀化，有助于學(xué)生理解和掌握。但在講解茄科青枯病與其他類似病害癥狀差異時(shí)，部分學(xué)生仍存在混淆的情況，反映出這部分內(nèi)容的教學(xué)難度較大。在今后教學(xué)中，可增加更多對比圖片和實(shí)物標(biāo)本，采用對比教學(xué)法，引導(dǎo)學(xué)生從植株癥狀、發(fā)病速度、菌膿表現(xiàn)等多方面進(jìn)行細(xì)致觀察和分析，強(qiáng)化學(xué)生的辨別能力。同時(shí)，可以引入實(shí)際診斷案例，讓學(xué)生在實(shí)踐中加深對不同病害癥狀差異的認(rèn)識。小組討論與案例分析環(huán)節(jié)，學(xué)生的參與度總體較好，但仍存在個(gè)別小組討論不夠充分、深度不足的問題。有的小組在分析案例時(shí)，提出的防治建議較為單一，沒有充分考慮多種防治措施的協(xié)同作用。這可能是由于學(xué)生對綜合防治技術(shù)的理解還不夠深入，以及小組討論的引導(dǎo)和組織不夠到位。在后續(xù)教學(xué)中，應(yīng)加強(qiáng)對小組討論的