筷子和刀叉中的中西方文化差異職業(yè)教育國際郵輪乘務管理專業(yè)教

職業(yè)教育國際郵輪乘務管理專業(yè)教學資源庫《國際郵輪服務禮儀》“筷子”和“刀叉”中的中西方文化差異學校：武漢交通職業(yè)學院授課老師：鄢向榮知識點知識點一

知識回顧知識點二

問題導入知識點三

中西方文化差異知識點四

總結知識點五

作業(yè)職業(yè)教育國際郵輪乘務管理專業(yè)教學資源庫丨《國際郵輪服務禮儀》學校：武漢交通職業(yè)學院授課老師：鄢向榮知識點一課程導入職業(yè)教育國際郵輪乘務管理專業(yè)教學資源庫《國際郵輪服務禮儀》學校：武漢交通職業(yè)學院授課老師：鄢向榮課程導入家族本位與個人本位重人情與求功利重視身份與追求平等謙虛自制與情感外露崇尚禮儀道德與法律至上學校：武漢交通職業(yè)學院授課老師：鄢向榮知識點二問題引導職業(yè)教育國際郵輪乘務管理專業(yè)教學資源庫《國際郵輪服務禮儀》學校：武漢交通職業(yè)學院授課老師：鄢向榮“筷子”背后的中國文化問題引導動畫一學校：武漢交通職業(yè)學院授課老師：鄢向榮問題引導筷子的由來動畫一學校：武漢交通職業(yè)學院授課老師：鄢向榮中國筷子的由來和筷子文化同學們：

通過這個小故事，你對中國的筷子文化是不是有了一定的了解，同時對我們博大精深的中國文化也略知一二了吧！學校：武漢交通職業(yè)學院授課老師：鄢向榮知識點三中西方文化的差異職業(yè)教育國際郵輪乘務管理專業(yè)教學資源庫《國際郵輪服務禮儀》1差異一中國重“和合”西方重“分別”差異二超然物外的中庸忍讓追求功利的爭爭不息差異三以不變應萬變永無止境流變學校：武漢交通職業(yè)學院授課老師：鄢向榮中西方文化的差異23學校：武漢交通職業(yè)學院授課老師：鄢向榮1、中國人重視“和合”陰陽筷

子條塊

絲片末蓉段和丁中

國

文

化學校：武漢交通職業(yè)學院授課老師：鄢向榮2、西方人重視“分別”刀叉學校：武漢交通職業(yè)學院授課老師：鄢向榮（一）中國重“和合”與西方重“分別”（一）中國“和”

文化特征：1.世界是和諧的、統(tǒng)一的、是變化的,

而變化是內在的、是有機的、是有

道的,即有規(guī)律的,“一陰一陽之

為道”。2.“孤陽不生,獨陰不長”。

以此為根基,中國文化顯示了整體主義和道德理想主義的特征,并以倫理為文化導向。形成了集體主義、民族、國家至上的理想觀念。1.宇宙是空間的存在,空間的一切都

是可分的、孤立的、對立的。2.人是孤立的個體的存在,是獨立的,

有自己的尊嚴。

人與自然各自分立,人要探索、認知、征服大自然。以此為基礎,西方文化顯示了個人主義與自由主義的特征,并以科學文化為導向。（二）西方“分”

文化特征：學校：武漢交通職業(yè)學院授課老師：鄢向榮（二）超然物外的中庸忍讓與追求功利的實用主義中國人勇敢、勤勞、剛正、自強,卻又頗知中庸忍讓,頗能超然物外、將就于人和?？?/p>

子刀

叉心態(tài)和意念上時,就會發(fā)現(xiàn),刀叉的終日切割,正顯示了西方人追求功利的爭爭不息。學校：武漢交通職業(yè)學院授課老師：鄢向榮（三）以不變應萬變與永無止境的流動變換中國文化以不變應萬變的特征。中國文化的哲學思想具有一種內在的、持久的魅力。西方文化中經常出現(xiàn)思潮迭起、理論迭出的現(xiàn)象。呈現(xiàn)出永無止境的流動變換。

刀

叉

筷

子學校：武漢交通職業(yè)學院授課老師：鄢向榮知識點四總

結職業(yè)教育國際郵輪乘務管理專業(yè)教學資源庫《國際郵輪服務禮儀》學校：武漢交通職業(yè)學院授課老師：鄢向榮總結

通過“筷子“與”刀叉”的碰撞，讓我們了解到一雙小小的筷子，傳承著源遠流長的中華文明和優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，作為華夏子孫、龍的傳人，文化自信和民族自豪感油然而生。所以，在國際交往中我們既不能妄自尊大，更不能妄自菲薄。學校：武漢交通職業(yè)學院授課老師：鄢向榮知識點五作

業(yè)職業(yè)教育國際郵輪乘務管理專業(yè)教學資源庫《國際郵輪服務禮儀》1.請同學們通過網絡查詢學習筷子的使用禁忌，并完成以下填空題。學校：武漢交通職業(yè)學院授課老師：鄢向榮作業(yè)學校：武漢交通職業(yè)學院授課老師：鄢向榮作業(yè)品

茶從“東方人品茶和西方人喝咖啡”這兩種生活習慣，總結一下中西方文化的