2025年版！藥食同源物質(zhì)目錄（106種）

2025年版！藥食同源物質(zhì)目錄（106種）食藥物質(zhì)是指?jìng)鹘y(tǒng)作為食品，且列入《中華人民共和國(guó)藥典》的物質(zhì)。《食品安全法》規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品中不得添加藥品，但是可以添加食藥物質(zhì)。官方首次明確公布的食藥物質(zhì)種類，可以追溯到2002年原衛(wèi)生部發(fā)布的《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范保健食品原料管理的通知》，該通知公布了首批87種食藥物質(zhì)。時(shí)隔17年，國(guó)家衛(wèi)健委會(huì)同國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布2019年第8號(hào)公告，將當(dāng)歸、山柰等6種物質(zhì)納入按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄管理，僅作為香辛料和調(diào)味品使用。隨后2023年和2024年，又分別發(fā)布2023年第9號(hào)公告和2024年第4號(hào)公告，將黨參等9種物質(zhì)以及地黃等4種物質(zhì)，納入按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄。2021年11月10日，國(guó)家衛(wèi)健委發(fā)布《按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄管理規(guī)定》。國(guó)家衛(wèi)生健康委會(huì)同市場(chǎng)監(jiān)管總局制定、公布食藥物質(zhì)目錄，對(duì)目錄實(shí)施動(dòng)態(tài)管理。目前按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)共有106種。012024年第4號(hào)關(guān)于地黃等4種按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)的公告注：a.鉛、鎘、砷、汞、二氧化硫分別按照GB5009.12、GB5009.15、GB5009.11、GB5009.17、GB5009.34規(guī)定的方法檢測(cè)，農(nóng)藥限量應(yīng)符合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的相關(guān)規(guī)定；b.限量值基于干品確定，鮮品根據(jù)干品按水分進(jìn)行折算。022023年第9號(hào)關(guān)于黨參等9種新增按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)公告注：a.鉛、鎘、砷、汞、二氧化硫分別按照GB5009.12、GB5009.15、GB5009.11、GB5009.17、GB5009.34規(guī)定的方法檢測(cè)，農(nóng)藥限量應(yīng)符合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的相關(guān)規(guī)定；b.限量值基于干品確定，鮮品根據(jù)干品按水分進(jìn)行折算。032019年第8號(hào)關(guān)于當(dāng)歸等6種新增按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)公告04衛(wèi)法監(jiān)發(fā)[2002]51號(hào)衛(wèi)生部關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范保健食品原料管理的通知丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小薊、山藥、山楂、馬齒莧、烏梢蛇、烏梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龍眼肉（桂圓）、決明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蠣、芡實(shí)、花椒、赤小豆、阿膠、雞內(nèi)金、麥芽、昆布、棗（大棗、酸棗、黑棗）、羅漢果、郁李仁、金銀花、青果、魚腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、梔子、砂仁、胖大海、茯苓、香櫞、香薷、桃仁、桑葉、桑椹、桔紅、桔梗、益智仁、荷葉、萊菔子、蓮子、高良姜、淡竹葉、淡豆豉、菊花、菊苣、黃芥子、黃精、紫蘇、紫蘇籽、葛根、黑芝麻、黑胡