廣西南寧市、玉林市、貴港市等2024-2025學(xué)年生物高二下期末教學(xué)質(zhì)量檢測(cè)模擬試題含解析

廣西南寧市、玉林市、貴港市等2024-2025學(xué)年生物高二下期末教學(xué)質(zhì)量檢測(cè)模擬試題注意事項(xiàng)：1．答題前，考生先將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)填寫(xiě)清楚，將條形碼準(zhǔn)確粘貼在考生信息條形碼粘貼區(qū)。2．選擇題必須使用2B鉛筆填涂；非選擇題必須使用0．5毫米黑色字跡的簽字筆書(shū)寫(xiě)，字體工整、筆跡清楚。3．請(qǐng)按照題號(hào)順序在各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書(shū)寫(xiě)的答案無(wú)效；在草稿紙、試題卷上答題無(wú)效。4．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，不準(zhǔn)使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．功能越復(fù)雜的細(xì)胞膜，細(xì)胞膜的哪一種成分的種類(lèi)和數(shù)量越多（）A．蛋白質(zhì) B．脂質(zhì) C．糖類(lèi) D．磷脂2．在將樣品稀釋涂布到鑒別纖維素分解菌的培養(yǎng)基之前一般先進(jìn)行選擇培養(yǎng)，其主要目的是()A．完全除去其他微生物B．沒(méi)有意義，去掉這一步更好C．增加纖維素分解菌的濃度D．使纖維素分解菌充分長(zhǎng)大3．醫(yī)院給病人輸液治療時(shí)，所用溶液是0.9%的生理鹽水或5%的葡萄糖溶液等溶解藥物，不用蒸餾水溶解藥物進(jìn)行輸液的原因是A．蒸餾水營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，輸入過(guò)多的水分，給病人的代謝帶來(lái)負(fù)擔(dān)B．生理鹽水有殺滅病菌的作用，能輔助治療C．5%的葡萄糖溶液可以使血漿濃度升高，能提高病人的免疫功能D．維持內(nèi)環(huán)境正常的滲透壓，保證細(xì)胞正常的活性4．細(xì)胞分裂的過(guò)程中，能使染色體數(shù)目加倍的試劑是（）A．醋酸洋紅 B．體積分?jǐn)?shù)為95%的酒精C．秋水仙素 D．斐林試劑5．蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多種多樣，在細(xì)胞中承擔(dān)的功能也是多種多樣的。以下過(guò)程與蛋白質(zhì)功能無(wú)直接關(guān)系的是A．淀粉在淀粉酶的作用下水解 B．水分的運(yùn)輸C．抗體消滅抗原 D．血紅蛋白運(yùn)輸氧氣6．選取體長(zhǎng)、體重一致的斑馬魚(yú)隨機(jī)均分成對(duì)照組和訓(xùn)練組,其中訓(xùn)練組每天進(jìn)行運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練(持續(xù)不斷驅(qū)趕斑馬魚(yú)游動(dòng)),對(duì)照組不進(jìn)行。訓(xùn)練一段時(shí)間后,分別測(cè)量?jī)山M斑馬魚(yú)在靜止時(shí)及相同強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)后的肌肉乳酸含量,結(jié)果如圖。下列敘述正確的是（）A．乳酸是由丙酮酸在線粒體基質(zhì)中轉(zhuǎn)化形成的B．靜止時(shí)斑馬魚(yú)所需ATP主要在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中生成C．運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練可降低無(wú)氧呼吸在運(yùn)動(dòng)中的供能比例D．運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練可降低斑馬魚(yú)靜止時(shí)的無(wú)氧呼吸強(qiáng)度7．下列關(guān)于遺傳信息表達(dá)過(guò)程的敘述，正確的是A．轉(zhuǎn)錄過(guò)程中，RNA聚合酶能解開(kāi)整個(gè)DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)B．RNA聚合酶與某一啟動(dòng)部位結(jié)合，可能轉(zhuǎn)錄出多種mRNAC．多個(gè)核糖體同時(shí)結(jié)合在一個(gè)mRNA上，共同完成一條多肽鏈的合成D．不同生物中，相同的遺傳密碼編碼相同的氨基酸8．（10分）下面關(guān)于生物學(xué)史的說(shuō)法不正確的是A．列文虎克——用自制顯微鏡發(fā)現(xiàn)活細(xì)胞B．施萊登和施旺——建立“細(xì)胞學(xué)說(shuō)”C．歐文頓——用500多種化學(xué)物質(zhì)進(jìn)行膜通透性實(shí)驗(yàn)提出膜是由脂質(zhì)構(gòu)成的D．羅伯特森——光學(xué)顯微鏡下觀察細(xì)胞膜看到暗—亮—暗的三層結(jié)構(gòu)，將細(xì)胞膜描述為靜態(tài)的結(jié)構(gòu)二、非選擇題9．（10分）某種鳥(niǎo)的羽色受兩對(duì)等位基因控制，其中A、a，B、b基因分布如圖1所示?；駻控制藍(lán)色物質(zhì)的合成，基因B控制黃色物質(zhì)的合成，白色個(gè)體不含顯性基因，其遺傳機(jī)理如圖2所示?；卮鹣铝袉?wèn)題：(1)A、a和B、b間的遺傳_______(遵循或不遵循)基因的自由組合定律，理由是___________________。(2)藍(lán)羽色雄鳥(niǎo)的基因型可能是____________,該鳥(niǎo)種群中，綠羽色鳥(niǎo)的基因型有___________種。(3)現(xiàn)用已知基因型為BbZAW的綠羽色雌鳥(niǎo)和基因型為BbZAZa綠羽色雄鳥(niǎo)雜交，子代雌鳥(niǎo)的表現(xiàn)型及其比例為：______，子代綠羽色雄鳥(niǎo)中純合子所占的比例為_(kāi)________。10．（14分）圖1為碳循環(huán)示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題：（1）通過(guò)過(guò)程①，碳由無(wú)機(jī)環(huán)境中的______轉(zhuǎn)變成綠色植物（如玉米）中的________。（2）若上圖1中過(guò)程②越復(fù)雜，則該生態(tài)系統(tǒng)的抵抗力穩(wěn)定性越______。設(shè)過(guò)程②代表的生物之間有如上圖2所示的關(guān)系，E種群干物質(zhì)中的能量為5.8×109kJ；B種群干物質(zhì)中的能量為1.3×108kJ；若D種群干物質(zhì)中的能量為1.5×108kJ，若能量傳遞效率為10%，則A種群干物質(zhì)中的能量是____________kJ。（3）過(guò)程④表示__________作用。參與過(guò)程④的生物與同區(qū)域中的動(dòng)、植物等其他生物共同構(gòu)成了_______________。（4）由上圖1可見(jiàn)，碳循環(huán)的特點(diǎn)是______________________，伴隨著物質(zhì)循環(huán)進(jìn)行的能量流動(dòng)具有的特點(diǎn)是____________________。11．（14分）甜橙是重要的果品和香料植物，在我國(guó)具有廣泛的分布，人們可以從甜橙中提取甜橙油。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）植物芳香油組成成分比較復(fù)雜，主要包括______________________。甜橙中提取出來(lái)的甜橙油與其他芳香油一樣，也具有較強(qiáng)的___________性。（2）甜橙皮精油的提取方法通常為_(kāi)_________，利用該方法提取甜橙油時(shí)首先要用1．7%的石灰水浸泡6h，其目的是_____________________，壓榨后為了使甜橙油易與水分離，應(yīng)加入相當(dāng)于甜橙皮質(zhì)量的____________。該法和水蒸氣蒸餾法在制備精油過(guò)程中都用到的試劑是_______________________。12．下圖分別為生物體內(nèi)生物大分子的部分結(jié)構(gòu)模式圖，請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題。(1)第二個(gè)甲圖中的三種物質(zhì)都是由許多單糖連接而成的，其中屬于動(dòng)物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)的是_________________。(2)乙圖所示化合物的基本組成單位是圖中字母_______所示的結(jié)構(gòu)，各基本單位之間是通過(guò)____________連接起來(lái)的。(3)丙圖所示多肽由_____種氨基酸形成，該化合物中有_____個(gè)羧基。多肽是由多個(gè)氨基酸經(jīng)________過(guò)程形成的，此過(guò)程中形成的化學(xué)鍵是_______(填化學(xué)鍵結(jié)構(gòu)式)。(4)若第一個(gè)甲圖中(其中數(shù)字為氨基酸序號(hào))，該蛋白質(zhì)分子中若氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為128，則該蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量為_(kāi)_______。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、A【解析】

本題主要考查細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)。

1、脂質(zhì)：構(gòu)成細(xì)胞膜的主要成分是磷脂，磷脂雙分子層構(gòu)成膜的基本骨架。

2、蛋白質(zhì)：膜的功能主要由蛋白質(zhì)承擔(dān)，功能越復(fù)雜的細(xì)胞膜，其蛋白質(zhì)的含量越高，種類(lèi)越多。

①蛋白質(zhì)的位置：有三種。鑲在磷脂雙分子層表面；嵌入磷脂雙分子層；貢穿于磷脂雙分子層。

②種類(lèi)：a．有的與糖類(lèi)結(jié)合，形成糖被，有識(shí)別、保護(hù)、潤(rùn)滑等作用．b．有的起載體作用，參與主動(dòng)運(yùn)輸過(guò)程，控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞。c．有的是酶，起催化化學(xué)反應(yīng)的作用。

3、特殊結(jié)構(gòu)--糖被：①位置：細(xì)胞膜的外表．②本質(zhì)：細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)與糖類(lèi)結(jié)合形成的糖蛋白。③作用：與細(xì)胞表面的識(shí)別有關(guān)；在消化道和呼吸道上皮細(xì)胞表面的還有保護(hù)和潤(rùn)滑作用?！驹斀狻緼、蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的承擔(dān)者，細(xì)胞膜的功能取決于細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)種類(lèi)和數(shù)量，A正確；

B、構(gòu)成細(xì)胞膜的脂質(zhì)主要是磷脂，構(gòu)成膜的基本骨架，B錯(cuò)誤；

C、多糖和蛋白質(zhì)組成糖蛋白，進(jìn)行細(xì)胞識(shí)別、保護(hù)和潤(rùn)滑等，C錯(cuò)誤；

D、磷脂雙分子層構(gòu)成細(xì)胞膜的基本骨架，D錯(cuò)誤。

故選A。2、C【解析】

分解纖維素的微生物的基本過(guò)程如下：土壤取樣→選擇培養(yǎng)→梯度稀釋→將樣品涂布到鑒別纖維素分解菌的培養(yǎng)基上→挑選產(chǎn)生透明圈的菌落，其中選擇培養(yǎng)的目的是增加纖維素分解菌的濃度，以確保能夠從樣品中分離到所需的微生物?！驹斀狻吭趯悠废♂屚坎嫉借b別纖維素分解菌的培養(yǎng)基之前一般先進(jìn)行選擇培養(yǎng)，目的是增加纖維素分解菌的濃度，以確保能夠從樣品中分離到所需的微生物，ABD錯(cuò)誤，C正確。故選C。3、D【解析】

醫(yī)院給病人輸液治療時(shí)，藥液直接進(jìn)入血液，藥液的濃度會(huì)影響血細(xì)胞正常的形態(tài)，從而影響其正常的生理功能?！驹斀狻?.9%的生理鹽水或5%的葡萄糖溶液是血漿的等滲溶液，可以維持血細(xì)胞正常的形態(tài)，從而使其正常發(fā)揮功能。輸入蒸餾水配制的藥物，會(huì)導(dǎo)致血細(xì)胞吸水漲破。故選D。4、C【解析】

①人工誘導(dǎo)多倍體常選用的化學(xué)試劑是秋水仙素。②人工誘導(dǎo)多倍體時(shí)，用秋水仙素處理植物的時(shí)期是幼苗或萌發(fā)的種子。③秋水仙素作用的時(shí)期是細(xì)胞分裂的前期，此時(shí)正在形成紡錘體結(jié)構(gòu)。④秋水仙素的作用機(jī)理是抑制細(xì)胞中紡錘體的形成，從而使染色體數(shù)目加倍?！驹斀狻緼.醋酸洋紅是一種染色劑，不會(huì)使染色體數(shù)目加倍，A錯(cuò)誤；B.體積分?jǐn)?shù)為95%的酒精，能殺死細(xì)胞，不會(huì)使染色體數(shù)目加倍，B錯(cuò)誤；C.秋水仙素抑制紡錘絲的形成，進(jìn)而使得染色體數(shù)目加倍，C正確；D.斐林試劑是檢測(cè)生物組織中還原性糖的試劑，不會(huì)使染色體數(shù)目加倍，D錯(cuò)誤；故選C。5、B【解析】

蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，不同氨基酸的主要區(qū)別在于R基不同，蛋白質(zhì)具有多種功能，如調(diào)節(jié)作用（激素）、免疫作用（抗體）、運(yùn)輸作用（載體）、催化作用（酶）等?！驹斀狻緼、淀粉在淀粉酶的作用下水解，淀粉酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，體現(xiàn)了蛋白質(zhì)的催化作用，A不符合題意；B、水分的運(yùn)輸通常為自由擴(kuò)散，不需要載體蛋白的協(xié)助，B符合題意；C、抗體消滅抗原，抗體的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，體現(xiàn)了蛋白質(zhì)的免疫功能，C不符合題意；D、血紅蛋白運(yùn)輸氧氣，體現(xiàn)了蛋白質(zhì)的運(yùn)輸功能，D不符合題意。故選B。6、C【解析】

A.乳酸是由葡萄糖在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中轉(zhuǎn)化形成的，A錯(cuò)誤；B.靜止時(shí)斑馬魚(yú)所需ATP主要由有氧呼吸提供，線粒體是有氧呼吸的主要場(chǎng)所，B錯(cuò)誤；C.訓(xùn)練組運(yùn)動(dòng)后乳酸含量較低，說(shuō)明運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練可降低無(wú)氧呼吸在運(yùn)動(dòng)中的供能比例，C正確；D.訓(xùn)練組靜止時(shí)乳酸含量與對(duì)照組相同，說(shuō)明運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練不影響斑馬魚(yú)靜止時(shí)的無(wú)氧呼吸強(qiáng)度，D錯(cuò)誤；因此，本題答案選C?！径ㄎ弧勘绢}主要考查細(xì)胞呼吸的過(guò)程和影響因素。7、B【解析】

RNA的合成需要有RNA聚合酶的催化，并且轉(zhuǎn)錄不是沿著整條DNA長(zhǎng)鏈進(jìn)行的，當(dāng)RNA聚合酶與DNA分子的某一啟動(dòng)部位相結(jié)合時(shí)，包括一個(gè)或者幾個(gè)基因的DNA片段的雙螺旋解開(kāi)，以其中的一條鏈為模板，按照堿基配對(duì)原則，游離的核苷酸堿基與DNA模板鏈上的堿基配對(duì)，并通過(guò)磷酸二酯鍵聚合成與該片段DNA相對(duì)應(yīng)的RNA分子；多肽鏈合成時(shí)，在一個(gè)mRNA分子上有若干個(gè)核糖體同時(shí)進(jìn)行工作，這種若干核糖體串聯(lián)在一個(gè)mRNA分子上的多肽鏈合成方式，大大增加了翻譯效率?！驹斀狻緼.轉(zhuǎn)錄過(guò)程中，在RNA聚合酶作用下，一個(gè)或者幾個(gè)基因的DNA片段的雙螺旋解開(kāi)，A錯(cuò)誤；B.當(dāng)RNA聚合酶與DNA分子的某一啟動(dòng)部位相結(jié)合時(shí)，包括一個(gè)或者幾個(gè)基因的DNA片段的雙螺旋解開(kāi)，以其中的一條鏈為模板，可能轉(zhuǎn)錄出多種mRNA，B正確；C.多個(gè)核糖體同時(shí)結(jié)合在一個(gè)mRNA上，可合成多條肽鏈，C錯(cuò)誤；D.除少數(shù)密碼子外，生物界的遺傳密碼是統(tǒng)一的，因此不同生物中，相同的遺傳密碼編碼的氨基酸一般是相同，但也有特例，D錯(cuò)誤。8、D【解析】

本題主要考查細(xì)胞學(xué)說(shuō)的建立過(guò)程和細(xì)胞膜成分的發(fā)現(xiàn)歷程，回憶相關(guān)科學(xué)家的實(shí)驗(yàn)、結(jié)論或成果，據(jù)此答題。【詳解】A、列文虎克用自制的顯微鏡觀察到了不同形態(tài)的活細(xì)胞，A正確；B、德國(guó)植物學(xué)家施萊登和動(dòng)物學(xué)家施旺建立的“細(xì)胞學(xué)說(shuō)”，是自然科學(xué)史上的一座豐碑，B正確；C、19世紀(jì)末歐文頓根據(jù)易溶于脂質(zhì)的物質(zhì)容易通過(guò)細(xì)胞膜的現(xiàn)象提出：膜是由脂質(zhì)組成的，C正確；D、羅伯特森在電鏡下可看到生物膜的暗一亮一暗的三層結(jié)構(gòu)，認(rèn)為生物膜由蛋白質(zhì)一脂質(zhì)一蛋白質(zhì)三層結(jié)構(gòu)組成，而且是靜態(tài)的結(jié)構(gòu)，D錯(cuò)誤。故選D。二、非選擇題9、遵循兩對(duì)等位基因位于非同源染色體上bbZAZA或bbZAZa6綠羽色：黃羽色：藍(lán)羽色：白羽色=3：3：1：11/6【解析】

本題考查伴性遺傳、基因與性狀的關(guān)系的相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，意在考查學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解與掌握程度，培養(yǎng)了學(xué)生分析圖形、獲取信息、解決問(wèn)題的能力，已知基因A控制藍(lán)色物質(zhì)的合成，基因B控制黃色物質(zhì)的合成，aabb個(gè)體顯白色，根據(jù)圖1染色體與基因的關(guān)系以及圖2基因與代謝的關(guān)系可知綠色的基因型是B_ZA_，黃色的基因型是B_Za_，藍(lán)色的基因型是bbZA_，白色的基因型是bbZaZa或bbZaW?！驹斀狻?1)A、a和B、b間的遺傳遵循基因的自由組合定律，因?yàn)锳、a和B、b兩對(duì)等位基因位于非同源染色體上，自由組合定律的實(shí)質(zhì)是位于非同源染色體上非等位基因的組合。（2）有分析可知，藍(lán)色的基因型是bbZA_，故藍(lán)羽色雄鳥(niǎo)的基因型可能是bbZAZA或bbZAZa；綠色的基因型是B_ZA_，綠羽色鳥(niǎo)的基因型有BBZAZA、BBZAZa、BbZAZA、BbZAZa、BbZAW、BBZAW共6種。（3）基因型為BbZAW的綠羽色雌鳥(niǎo)和基因型為BbZAZa的綠羽色雄鳥(niǎo)雜交后，子代中關(guān)于B、b的基因型及比例為BB：Bb:bb=1:2:1；關(guān)于A、a的基因型及比例為ZAZA：ZAZa：ZAW：ZaW=1:1:1:1，由此可知，子代雌鳥(niǎo)的基因型及比例為BBZAW：BbZAW：bbZAW：BBZaW：BbZaW：bbZaW=1：2：1：1：2：1，故子代雌鳥(niǎo)的表現(xiàn)型及其比例為綠羽色：黃羽色：藍(lán)羽色：白羽色=3：3：1：1；同理子代雄鳥(niǎo)的基因型及比例為：BBZAZA：BbZAZA：bbZAZA：BBZAZa：BbZAZa：bbZAZa=1：2：1：1：2：1，其中表現(xiàn)綠羽色雄鳥(niǎo)的基因型為：BBZAZA：BbZAZA：BBZAZa：BbZAZa=1：2：1：2，故子代綠羽色雄鳥(niǎo)中純合子即BBZAZA所占的比例為1/6。常染色體遺傳與伴性遺傳比較

①常染色體上遺傳病與性別無(wú)關(guān)，即子代無(wú)論男女得病的概率或正常的概率相同；

②性染色體上的遺傳病與性別有關(guān)，子代男女得病概率或正常的概率不同。③伴X顯性遺傳病：女性患者多余男性；

伴X隱性遺傳?。耗行曰颊叨嘤嗯?；

常染色體：男女患者比例相當(dāng)。10、CO2有機(jī)物高3×207微生物分解群落循環(huán)的，帶有全球性單向流動(dòng)，逐級(jí)遞減【解析】試題分析：（2）過(guò)程①綠色植物通過(guò)光合作用將空氣中的二氧化碳和水轉(zhuǎn)變儲(chǔ)存能量的有機(jī)物并釋放出氧氣的過(guò)程。（2）②是捕食關(guān)系，構(gòu)成了生態(tài)系統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)食物鏈和食物網(wǎng)，動(dòng)植物種類(lèi)越多，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)越復(fù)雜，生態(tài)系統(tǒng)的抵抗力穩(wěn)定性越高．根據(jù)圖2中的食物關(guān)系可知：E是生產(chǎn)者，其余生物生物是消費(fèi)者．已知E種群的能量為2．8X209kJ；B種群的能量為2．3X208kJ，D種群的能量是2．2×208kJ，能量傳遞效率為20%，則A種群的能量是（2．8×209k×20%-2．3×208-2．2×208）×20%=3×207kJ。（3）圖中④表示微生物的分解作用；參與過(guò)程④的生物是微生物（分解者），與同區(qū)域中的動(dòng)、植物共同構(gòu)成了生物群落。（4）由上圖2可見(jiàn)，碳循環(huán)在大氣圈、水圈、巖石圈和生物群落之間循環(huán)，其特點(diǎn)是帶有全球性的循環(huán)．而能量流動(dòng)具有特點(diǎn)是單向流動(dòng)、逐級(jí)遞減?？键c(diǎn)：生態(tài)系統(tǒng)的功能11、萜類(lèi)化合物及其衍生物揮發(fā)壓榨法提高出油率0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4Na2SO4【解析】

芳香油是植物體新陳代謝的產(chǎn)物，由細(xì)胞原生質(zhì)體分泌產(chǎn)生，大多具揮發(fā)性，有芳香的氣味，故又稱(chēng)揮發(fā)油，在香料工業(yè)中又稱(chēng)精油。植物芳香油的主要成分：主要包括萜類(lèi)化合物及其衍生物。植物芳香油的提取方法：蒸餾法、壓榨法和萃取等。（1）蒸餾法：芳香油具有揮發(fā)性。把含有芳香油的花、葉等放入水中加熱，水蒸氣能將揮發(fā)性較強(qiáng)的芳香油攜帶出來(lái)，形成油水混合物；冷卻后，油水混合物又會(huì)重新分成油層和水層，除去水層便得到芳香油，這種提取方法叫蒸餾法。根據(jù)蒸餾過(guò)程中原料放置的位置的標(biāo)準(zhǔn)，將水蒸氣蒸餾法劃分為水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾。（2）萃取法：這種方法需要將新鮮的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸點(diǎn)的有機(jī)溶劑中，是芳香油充分溶解，然后蒸去低沸點(diǎn)的溶劑，剩下的就是芳香油。（3）壓榨法：在橘子、檸檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量較多，可以用機(jī)械壓力直接榨出，這種提取方法叫壓榨法。植物芳香油的蒸餾提取過(guò)程：浸泡、加熱蒸餾、乳濁液的分離?！驹斀狻浚?）植物芳香油組成成分比較復(fù)雜，主要包括萜類(lèi)化合物及其衍生物。甜橙中提取出來(lái)的甜橙油與其他芳香油一樣，也具有較強(qiáng)的揮發(fā)性。（2）由于橙皮精油中的有效成分在用水蒸氣蒸餾法時(shí)會(huì)發(fā)生部分水解，因此甜橙皮精油的提取方法通常為壓榨法。新鮮的橙皮中含有大量的果膠和水分等，若直接壓榨，出油率較低，為了提高出油率，需要將柑橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡（防止橙皮壓榨時(shí)滑脫）。壓榨后常加入相當(dāng)于甜橙皮質(zhì)量的0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4。該法和水蒸氣蒸餾法在制備精油過(guò)程中都用到的試劑是Na2SO4，使橙皮精油和水更容易分離。熟記植物芳香油的提取和分離的原理和步驟是解答本題的關(guān)鍵。12、糖原b