骨折飲食試題及答案

骨折飲食試題及答案

單項選擇題（每題2分，共10題）1.骨折早期飲食應注重（）A.高鈣B.活血化瘀C.補氣血D.補腎壯骨答案：B2.骨折中期適合的食物是（）A.田七煲雞B.老母雞湯C.赤小豆薏仁粥D.枸杞粥答案：B3.骨折后期為促進骨痂生長可多吃（）A.菠菜B.海帶C.牛奶D.香蕉答案：C4.骨折患者不宜過量攝入的是（）A.蛋白質(zhì)B.維生素C.脂肪D.碳水化合物答案：C5.有助于骨折患者消腫的食物是（）A.冬瓜B.蘋果C.紅薯D.玉米答案：A6.骨折患者早期不宜吃的是（）A.清淡蔬菜B.酸辣食物C.米粥D.魚湯答案：B7.促進骨折患者鈣吸收的維生素是（）A.維生素AB.維生素BC.維生素CD.維生素D答案：D8.骨折中期飲食調(diào)養(yǎng)重點是（）A.行氣活血B.接骨續(xù)筋C.補益肝腎D.健脾益胃答案：B9.骨折患者可適當多吃的水果是（）A.榴蓮B.荔枝C.橙子D.龍眼答案：C10.骨折后期飲食可增加的食物不包括（）A.核桃B.黑芝麻C.空心菜D.豬骨湯答案：C多項選擇題（每題2分，共10題）1.骨折早期適合的飲食有（）A.清淡的蔬菜湯B.米粥C.山楂茶D.田七瘦肉湯答案：ABCD2.骨折中期可選擇的食物有（）A.鴿子湯B.豬蹄湯C.黑木耳D.胡蘿卜答案：ABCD3.有利于骨折恢復的營養(yǎng)素包括（）A.鈣B.維生素CC.蛋白質(zhì)D.鋅答案：ABCD4.骨折患者應避免食用的食物有（）A.辛辣食物B.生冷食物C.高糖食物D.油膩食物答案：ABCD5.骨折后期可起到強筋健骨作用的食物有（）A.黑豆B.羊肉C.海參D.栗子答案：ABCD6.富含維生素D的食物對骨折患者有益，這類食物包括（）A.蛋黃B.三文魚C.牛奶D.香菇答案：ABCD7.骨折患者飲食原則包括（）A.營養(yǎng)均衡B.清淡易消化C.分期飲食D.忌刺激性食物答案：ABCD8.骨折中期為促進骨痂生長可多吃的食物有（）A.豆制品B.動物肝臟C.雞蛋D.魚蝦答案：ABCD9.有助于骨折患者傷口愈合的食物有（）A.蜂蜜B.西蘭花C.豬蹄D.海帶答案：ABCD10.骨折早期促進消腫止痛的食物有（）A.絲瓜B.苦瓜C.芹菜D.綠豆答案：ABCD判斷題（每題2分，共10題）1.骨折患者早期應大量進補高蛋白食物。（）答案：錯誤2.骨折中期飲食可適當增加富含膠原蛋白的食物。（）答案：正確3.骨折后期不需要再注意飲食。（）答案：錯誤4.骨折患者多吃菠菜可促進鈣吸收。（）答案：錯誤5.喝骨頭湯是骨折患者補鈣的最佳方式。（）答案：錯誤6.骨折患者整個恢復過程都要避免飲酒。（）答案：正確7.骨折早期應多吃活血化瘀的中藥膳。（）答案：正確8.水果對骨折恢復沒有幫助。（）答案：錯誤9.骨折中期可多吃些促進血液循環(huán)的食物。（）答案：正確10.骨折患者飲食與年齡、體質(zhì)無關。（）答案：錯誤簡答題（每題5分，共4題）1.簡述骨折早期的飲食原則答案：骨折早期因局部腫脹疼痛，氣血淤滯，飲食宜清淡，多吃易消化食物，如蔬菜、水果、米粥等，以活血化瘀、消腫止痛為主，忌酸辣、油膩、刺激性食物。2.骨折中期飲食應注意什么答案：骨折中期腫脹消退，疼痛減輕，飲食重點是接骨續(xù)筋?？稍黾痈缓鞍踪|(zhì)、鈣、維生素等食物，如肉類、魚類、蛋類、豆制品等，促進骨痂生長。3.說明骨折后期飲食的要點答案：骨折后期骨痂生長趨于成熟，飲食要補益肝腎、強筋健骨?？啥喑院颂?、黑豆、羊肉、豬骨湯等食物，以促進骨折部位的進一步修復和功能恢復。4.舉例說明維生素對骨折恢復的作用答案：維生素D促進鈣吸收，利于骨生長，如蛋黃、三文魚富含它；維生素C參與膠原蛋白合成，對傷口愈合重要，橙子、西蘭花等富含。多種維生素協(xié)同助力骨折恢復。討論題（每題5分，共4題）1.討論骨折患者不同階段飲食與身體恢復的關系答案：早期清淡飲食助活血化瘀、消腫止痛，減輕身體負擔；中期增加營養(yǎng)促骨痂生長；后期加強滋補利于強筋健骨。合理分期飲食，能為骨折恢復提供適宜營養(yǎng)，加速康復進程。2.談談骨折患者飲食中營養(yǎng)均衡的重要性答案：營養(yǎng)均衡能為骨折恢復提供全面營養(yǎng)。蛋白質(zhì)修復組織，鈣促進骨生長，維生素助力多種生理過程，脂肪、碳水化合物供能。缺任何一種都可能影響恢復，所以要各類食物合理搭配。3.分析骨折患者為什么要避免某些食物答案：辛辣食物刺激胃腸道，影響營養(yǎng)吸收；生冷食物不利氣血運行；高糖食物影響鈣吸收；油膩食物易加重胃腸負擔。這些都不利于骨折部位的修復和身