特殊醫(yī)食練習測試題附答案

第頁特殊醫(yī)食練習測試題附答案1.眼睛是人體掌管視覺的感受器官，它的構造復雜，功能敏銳，是人體中最重要的器官之一，大腦中約有（）%的記憶都是通過眼睛獲取的。A、30B、60C、80D、100【正確答案】：C2.以下哪一項指標數值在正常人清晨空腹血糖濃度的正常范圍之內？A、3.2mmol/LB、4.2mmol/LC、6.2mmol/LD、7.2mmol/L【正確答案】：B3.人體每日對鉻的生理需求量大約為（）mgA、0.2B、1C、1.2D、2【正確答案】：A4.高膽固醇血癥的評價指標是多少？A、高于4.72mmol/LB、高于5.72mmol/LC、高于6.72mmol/LD、高于7.72mmol/L【正確答案】：B5.國家規(guī)定保健食品中硒的最大攝入量是多少？A、50ug/dB、100ug/dC、150ug/dD、200ug/d【正確答案】：B6.關于信息版面的“保質期”，按照2020最新版規(guī)定，以下書寫最為規(guī)范的事哪一項？A、至XX年XX月XX日B、XX個月C、XX年D、見罐底【正確答案】：A7.鉻是機體代謝必不可少的微量元素，鉻呈現幾價形式才具備間接調節(jié)血糖的作用？A、+2B、+3C、+5D、+6【正確答案】：B8.某品牌保健食品的名稱為“奧利奧牌蜂膠軟膠囊”，其中是該產品的通用名的是哪個？A、奧利奧牌B、蜂膠C、軟膠囊【正確答案】：B9.糖尿病人蛋白質的分解增加，因此蛋白質的供給量應較正常人增多，每日多少克為宜？A、50gB、100gC、200gD、300g【正確答案】：B10.2020年開始，保健食品標簽設置警示用語區(qū)及警示用語。警示用語區(qū)位于最小銷售包裝包裝物（容器）的主要展示版面，所占面積不應小于其所在面的（）％。A、10B、20C、25D、30【正確答案】：B11.眼球的晶狀體，直徑大約為（）mm，由許多懸韌帶掛在睫狀體上。晶狀體懸韌帶就像照相機上的鏡頭一樣可以調節(jié)焦點，使遠近的物體都能看清楚。A、2-3mmB、5-6mmC、9-10mmD、12-13mm【正確答案】：C1.人體所需的優(yōu)質蛋白的主要來源有哪些？A、魚類B、蔬菜C、水果D、大豆【正確答案】：AD2.以下哪幾個指標不屬于高甘油三酯的評價指標范圍？A、1.2mmol/LB、1.4mmol/LC、1.6mmol/LD、1.8mmol/L【正確答案】：ABC3.以下具有間接調節(jié)血糖的礦質元素有哪些？A、鋅B、硒C、碘D、鉻【正確答案】：ABD4.以下哪些物質常被應用與緩解視覺疲勞保健食品的開發(fā)？A、維生素A與維生素CB、葉黃素C、越桔提取物D、鉻【正確答案】：ABCD5.人體血糖的三大來源有哪些？A、多糖及雙糖的水解B、肝糖原的分解C、胰島分泌作用D、糖異生途徑轉化【正確答案】：ABD6.以下內容屬于保健食品主要展示板面必需標注的內容有哪些？A、保健食品的名稱B、保健功能C、凈含量D、警示用語E、保健食品的標志與批準文號【正確答案】：ACDE7.以下哪些中藥材被較多的應用于緩解視覺疲勞保健食品的原料？A、枸杞B、菊花C、當歸D、葛根【正確答案】：ABCD8.以下具有輔助降低血壓功效的原料或者功效成分有哪些？A、洋蔥、芹菜B、降血壓肽C、維生素CD、維生素K【正確答案】：ABC9.以下關于保健食品的功效成分的計量單位，正確的有哪些？A、以每100g計B、以每1000g計C、以每1L計D、以每100ml計【正確答案】：AD10.高血壓的評判標準有哪些？A、收縮壓大于等于140B、收縮壓大于等于120C、舒張壓大于等于60D、舒張壓大于等于90【正確答案】：AD11.維生素A最好的食物來源有哪些？A、動物肝臟B、新鮮水果C、胡蘿卜D、魚肝油【正確答案】：ACD12.以下原料中，哪些具備人體內輔助降血脂的作用？A、小麥胚芽油B、大豆蛋白C、深海魚油D、動物油脂E、玉米胚芽油【正確答案】：ABCE1.人體的胰島既可以分泌胰高血糖素，又可以分泌胰島素。A、正確B、錯誤【正確答案】：A2.維生素C可減弱光線與氧氣對眼睛晶狀體的損害，從而延緩白內障的發(fā)生。A、正確B、錯誤【正確答案】：A3.眼球最前面有前房、后房。前房和后房充滿清亮的液體房水，房水由睫狀體產生，從后房經過瞳孔流入前房，再流出眼球進入靜脈。房水的主要功能是營養(yǎng)眼球和維持眼壓。A、正確B、錯誤【正確答案】：A4.多層包裝的單件保健食品以與食品的外包裝的完成時間為生產日期。A、正確B、錯誤【正確答案】：B5.晾干的海帶表面有一層厚厚的“白霜”，它就是甘露醇，甘露醇有利尿作用，可減輕眼內壓力，對急性青光眼有良好的功效。A、正確B、錯誤【正確答案】：A6.葉黃素是眼睛中黃斑的主要成分，故可預防視網膜黃斑的老化，對視網膜黃復?。ㄒ环N老年性角膜渾濁）有預防作用，以緩解老年性視力衰退等。A、正確B、錯誤【正確答案】：A7.營養(yǎng)素補充劑類產品，無需標注“經動物功能和/或人體試食試驗證明”字樣，只需注明“具有補充XX的保健功能”即可。A、正確B、錯誤【正確答案】：A8.當保健食品的食用量過大會對人體產生不良影響或不適宜于發(fā)揮保健作用時，應在食用方法后，標示不適宜的食用量，其字體應略大于“食用量”的內容。A、正確B、錯誤【正確答案】：A9.高密度脂蛋白是人體內“好”的脂蛋白A、正確B、錯誤【正確答案】：A10.2020年開始，保健食品的信息版面需要標注投訴服務電話與服務具體時間段等信息。A、正確B、錯誤【正確答案】：A11.眼角膜表皮、虹膜、視網膜及晶狀體內也含有鋅，鋅在眼內參與維生素A的代謝與運輸，維持視網膜色素上皮的正常組織狀態(tài)，維持正常視力功能。A、正確B、錯誤【正確答案】：A12.糖尿病人表現出來的“三多一少”癥狀是指：多飲、多尿、多運動、吃