DB36-T1573-2022-食品快速檢測(cè)技術(shù)機(jī)構(gòu)分級(jí)建設(shè)規(guī)范-江西省

ICS67.040X00DB36CCS江西省地方標(biāo)準(zhǔn)DB36/T1573—2022食品快速檢測(cè)技術(shù)機(jī)構(gòu)分級(jí)建設(shè)規(guī)范Specificationforthegradingconstructionoffoodrapidtestingtechnicalinstitutions江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布DB36/T1573—2022目次前言................................................................................II1范圍..............................................................................12規(guī)范性引用文件....................................................................13術(shù)語(yǔ)和定義........................................................................14一般要求..........................................................................15場(chǎng)所環(huán)境..........................................................................26人員..............................................................................27設(shè)備設(shè)施..........................................................................28管理體系..........................................................................3IDB36/T1573—2022前言本文件按照GB/T1.1-2020的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局提出并歸口。本文件起草單位：江西省檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證總院食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院、江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局、江西省檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證總院檢測(cè)認(rèn)證技術(shù)發(fā)展研究院、江西省檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證總院工業(yè)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)院、南昌縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局。本文件主要起草人：郭平、陳芳、熊華亮、余頤、甘蓓、彭志兵、徐劍鋒、張威、喻俊磊、汪健健、李繁榮、張莉莉、包珍、肖勇生、林凱。IIDB36/T1573—2022食品快速檢測(cè)技術(shù)機(jī)構(gòu)分級(jí)建設(shè)規(guī)范1范圍本文件規(guī)定了食品快速檢測(cè)技術(shù)機(jī)構(gòu)分級(jí)建設(shè)的術(shù)語(yǔ)和定義、一般要求、場(chǎng)所環(huán)境、人員、設(shè)備設(shè)施、管理體系。本文件適用于食品快速檢測(cè)技術(shù)機(jī)構(gòu)的分級(jí)建設(shè)。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。RB/T214檢驗(yàn)檢測(cè)資質(zhì)認(rèn)定能力評(píng)價(jià)檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)通用要求DB36/T1334食品快速檢測(cè)產(chǎn)品評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范DB36/T1336食品快速檢測(cè)實(shí)施型技術(shù)機(jī)構(gòu)建設(shè)通用技術(shù)規(guī)范DB36/T1337食品快速檢測(cè)質(zhì)量控制規(guī)范DB36/T1574食品快速檢測(cè)結(jié)果驗(yàn)證通用技術(shù)規(guī)范3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1食品快速檢測(cè)foodrapidtest利用快速檢測(cè)設(shè)施設(shè)備（包括快檢車、儀、箱等），按照相關(guān)規(guī)定要求，對(duì)食品進(jìn)行某種特定物質(zhì)或指標(biāo)的快速檢測(cè)的行為。食品快速檢測(cè)技術(shù)機(jī)構(gòu)technologyinstituteoffoodrapidtest從事食品快速檢測(cè)相關(guān)的具體檢測(cè)、產(chǎn)品評(píng)價(jià)、結(jié)果驗(yàn)證、培訓(xùn)、運(yùn)行評(píng)價(jià)等活動(dòng)的技術(shù)機(jī)構(gòu)，簡(jiǎn)稱快檢技術(shù)機(jī)構(gòu)。4一般要求1DB36/T1573—2022根據(jù)4.1的原則，各級(jí)食品快速檢測(cè)技術(shù)機(jī)構(gòu)的主要技術(shù)能力要求如下所示。4.2.1支撐型快檢技術(shù)機(jī)構(gòu)作為快檢體系的引領(lǐng)和技術(shù)支撐，除具備銜接型、實(shí)施型快檢技術(shù)機(jī)構(gòu)相關(guān)技術(shù)能力外，主要技術(shù)能力包括：1）產(chǎn)品評(píng)價(jià)：具備按照DB36/T1334對(duì)相關(guān)快檢產(chǎn)品進(jìn)行評(píng)價(jià)的技術(shù)能力；2）結(jié)果驗(yàn)證：具備按照DB36/T1574對(duì)相關(guān)快檢結(jié)果進(jìn)行驗(yàn)證的技術(shù)能力；3）培訓(xùn)：具備培訓(xùn)快檢技術(shù)人員的能力，宜使用信息化、交互式培訓(xùn)方式；4）運(yùn)行評(píng)價(jià)：具備按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)相關(guān)快檢實(shí)施機(jī)構(gòu)進(jìn)行運(yùn)行監(jiān)督、評(píng)價(jià)等的技術(shù)能力；5）其它：協(xié)助主管部門進(jìn)行快檢計(jì)劃的編制和執(zhí)行檢查、快檢數(shù)據(jù)分析、起草相關(guān)管理技術(shù)規(guī)范，指導(dǎo)實(shí)施型快檢技術(shù)機(jī)構(gòu)等。4.2.2銜接型快檢技術(shù)機(jī)構(gòu)作為支撐型快檢技術(shù)機(jī)構(gòu)的延伸及對(duì)接所轄行政管理區(qū)實(shí)施型快檢技術(shù)機(jī)構(gòu)需求，除具備實(shí)施型快檢技術(shù)機(jī)構(gòu)相關(guān)技術(shù)能力外，主要技術(shù)能力包括：1）結(jié)果驗(yàn)證：具備按照DB36/T1574對(duì)相關(guān)快檢結(jié)果進(jìn)行驗(yàn)證的技術(shù)能力；2）物質(zhì)儲(chǔ)備：按照DB36/T1337相關(guān)規(guī)定及所轄行政管理區(qū)快檢項(xiàng)目準(zhǔn)備標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)等實(shí)施型快檢技術(shù)機(jī)構(gòu)不易儲(chǔ)備的物質(zhì)；3）其它：協(xié)助支撐型快檢技術(shù)機(jī)構(gòu)進(jìn)行快檢計(jì)劃的編制和執(zhí)行檢查、快檢數(shù)據(jù)分析、運(yùn)行評(píng)價(jià)、監(jiān)督、實(shí)施型快檢技術(shù)機(jī)構(gòu)管理體系建立等。作為快檢的具體實(shí)施機(jī)構(gòu)，主要技術(shù)能力包括：1）檢測(cè)能力：能夠根據(jù)快檢方法/產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)實(shí)施抽樣、快檢且相關(guān)抽樣、快檢活動(dòng)滿足DB36/T1337的技術(shù)能力；2）其它：可自行開(kāi)展檢測(cè)質(zhì)量分析、提出合理化建議等。5場(chǎng)所環(huán)境支撐型、銜接型快檢技術(shù)機(jī)構(gòu)的場(chǎng)所環(huán)境應(yīng)符合4.2.1、4.2.2中相關(guān)活動(dòng)在RB/T214的要求，實(shí)施型快檢技術(shù)機(jī)構(gòu)的場(chǎng)所環(huán)境應(yīng)符合DB36/T1336的要求。6支撐型、銜接型快檢技術(shù)機(jī)構(gòu)的人員應(yīng)符合4.2.1、4.2.2中相關(guān)活動(dòng)在RB/T214的要求，實(shí)施型快檢技術(shù)機(jī)構(gòu)的人員應(yīng)符合DB36/T1336的要求。7設(shè)備設(shè)施支撐型、銜接型快檢技術(shù)機(jī)構(gòu)的設(shè)備設(shè)施應(yīng)符合4.2.1、4.2.2中相關(guān)活動(dòng)在RB/T214的要求，實(shí)施型快檢技術(shù)機(jī)構(gòu)的設(shè)備設(shè)施應(yīng)符合DB36/T1336