微生物學(xué)基礎(chǔ)知識試題及答案

微生物學(xué)基礎(chǔ)知識試題及答案

單項選擇題（每題2分，共10題）1.下列哪種是原核微生物？（）A.酵母菌B.霉菌C.細菌D.病毒2.微生物生長的最適pH一般在（）A.4.0-6.0B.6.5-7.5C.8.0-9.0D.9.5-10.53.測量細菌大小的常用單位是（）A.cmB.mmC.μmD.nm4.下列屬于真核微生物的是（）A.放線菌B.衣原體C.真菌D.立克次氏體5.芽孢是細菌的（）A.繁殖體B.休眠體C.營養(yǎng)體D.代謝產(chǎn)物6.病毒的主要組成成分是（）A.蛋白質(zhì)和多糖B.蛋白質(zhì)和核酸C.核酸和脂肪D.多糖和脂肪7.細菌細胞壁的主要成分是（）A.肽聚糖B.纖維素C.幾丁質(zhì)D.葡聚糖8.下列哪種微生物能進行光合作用（）A.大腸桿菌B.藍細菌C.乳酸菌D.酵母菌9.微生物的營養(yǎng)類型不包括（）A.光能自養(yǎng)型B.光能異養(yǎng)型C.化能自養(yǎng)型D.核能自養(yǎng)型10.消毒的目的是（）A.殺死所有微生物B.殺死病原微生物C.殺死芽孢D.抑制微生物生長多項選擇題（每題2分，共10題）1.以下屬于細菌特殊結(jié)構(gòu)的有（）A.莢膜B.鞭毛C.菌毛D.芽孢2.微生物的營養(yǎng)物質(zhì)包括（）A.碳源B.氮源C.無機鹽D.生長因子3.下列屬于原核微生物的有（）A.細菌B.放線菌C.支原體D.衣原體4.病毒的特點有（）A.無細胞結(jié)構(gòu)B.只含一種核酸C.專性活細胞內(nèi)寄生D.對抗生素不敏感5.影響微生物生長的環(huán)境因素有（）A.溫度B.pHC.氧氣D.滲透壓6.下列哪些屬于真菌（）A.酵母菌B.霉菌C.蘑菇D.放線菌7.細菌的生長曲線包括（）A.遲緩期B.對數(shù)期C.穩(wěn)定期D.衰亡期8.微生物的呼吸類型有（）A.好氧呼吸B.厭氧呼吸C.兼性厭氧呼吸D.發(fā)酵9.常用的微生物培養(yǎng)基有（）A.牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基B.馬鈴薯葡萄糖培養(yǎng)基C.高氏一號培養(yǎng)基D.伊紅美藍培養(yǎng)基10.下列哪些方法可用于微生物的鑒定（）A.形態(tài)學(xué)觀察B.生理生化反應(yīng)C.核酸分析D.血清學(xué)反應(yīng)判斷題（每題2分，共10題）1.所有微生物都具有細胞結(jié)構(gòu)。（）2.芽孢是細菌的繁殖器官。（）3.病毒對抗生素敏感。（）4.微生物生長的最適溫度就是其代謝產(chǎn)物積累的最適溫度。（）5.原核微生物沒有細胞核。（）6.酵母菌是單細胞真菌。（）7.好氧微生物需要在有氧環(huán)境下生長。（）8.培養(yǎng)基中必須含有碳源、氮源、無機鹽、生長因子和水。（）9.革蘭氏陽性菌和陰性菌細胞壁結(jié)構(gòu)相同。（）10.霉菌的菌絲都是有隔菌絲。（）簡答題（每題5分，共4題）1.簡述細菌細胞壁的功能。答：保護細菌免受外界滲透壓的破壞；維持細菌的基本形態(tài)；為鞭毛運動提供支點；與細菌的抗原性、致病性及對噬菌體的敏感性有關(guān)。2.簡述病毒的繁殖過程。答：病毒繁殖過程包括吸附、侵入、脫殼、生物合成、裝配與釋放。吸附于宿主細胞表面，侵入細胞后脫殼釋放核酸，利用宿主細胞物質(zhì)合成病毒核酸和蛋白質(zhì)，再裝配成新病毒，最后釋放出來。3.簡述微生物營養(yǎng)類型的分類依據(jù)及類型。答：依據(jù)碳源、能源及氫供體不同分類。有光能自養(yǎng)型（以光為能源，CO?為碳源等）、光能異養(yǎng)型、化能自養(yǎng)型（以化學(xué)能為能源，CO?為碳源等）、化能異養(yǎng)型。4.簡述高溫滅菌的原理。答：高溫使微生物細胞內(nèi)蛋白質(zhì)、核酸等生物大分子發(fā)生變性、凝固，導(dǎo)致微生物代謝活動停止，酶失活，從而達到滅菌目的。討論題（每題5分，共4題）1.討論微生物在生態(tài)系統(tǒng)中的作用。答：微生物在生態(tài)系統(tǒng)中是分解者，可分解有機物為無機物，參與物質(zhì)循環(huán)；有的微生物能固氮，增加土壤肥力；一些微生物與動植物共生，互利互惠，維持生態(tài)平衡。2.談?wù)効股貙ξ⑸锷L的影響及濫用抗生素的危害。答：抗生素能抑制或殺死敏感微生物。濫用會使微生物產(chǎn)生耐藥性，導(dǎo)致感染性疾病治療困難；破壞人體正常菌群平衡，引發(fā)其他疾病；還可能造成環(huán)境中耐藥菌傳播，危害公共健康。3.討論如何控制微生物的生長以防止食品變質(zhì)。答：可通過低溫冷藏或冷凍抑制微生物生長；高溫滅菌殺死微生物；調(diào)節(jié)食品的酸堿度抑制微生物；添加防腐劑抑制微生物代謝；采用密封包裝減少微生物污染。4.舉例說明微生物與人類健康的關(guān)系。答：有益方面，如腸道益生菌有助于消化吸收、合成維生素；生產(chǎn)藥物如青霉素。有害方面，許多病原微生物可引發(fā)疾病，如流感病毒引起流感，結(jié)核桿菌導(dǎo)致肺結(jié)核等。答案單項選擇題1.C2.B3.C4.C5.B6.B7.A8.B9.D10.B多項選擇題1.ABCD2.ABCD3.ABCD4.ABCD