DB46-T70-2012-黃燈籠辣椒-海南省

ICS67.080.20B31DB46備案號(hào)：35410-2012海南省地方標(biāo)準(zhǔn)DB46/T70—2012代替DB46/T70-2006黃燈籠辣椒TheYellow-lanternPepper海南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布DB46/T70—2012前言本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1-2009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)DB46/T70-2006《黃燈籠辣椒》的修訂。本標(biāo)準(zhǔn)與DB46/T70-2006的主要差異：——本標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)、技術(shù)要素及表述規(guī)則按GB/T1.1-2009《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫(xiě)規(guī)劃》進(jìn)行修改；——修訂了規(guī)范性引用文件的內(nèi)容；——增加了術(shù)語(yǔ)和定義的內(nèi)容；——修訂了要求的內(nèi)容；——修訂了檢驗(yàn)方法的內(nèi)容；——修訂了檢驗(yàn)規(guī)則的內(nèi)容；——增加了標(biāo)志的內(nèi)容；——修訂了包裝、運(yùn)輸和貯運(yùn)的內(nèi)容。本標(biāo)準(zhǔn)自實(shí)施之日起，代替DB46/T70-2006。本標(biāo)準(zhǔn)由海南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：高芳華、肖日新、陳貽誦。本標(biāo)準(zhǔn)所代替的標(biāo)準(zhǔn)歷次版本發(fā)布的情況為：——DB46/T70-2006。IDB46/T70—2012黃燈籠辣椒1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了黃燈籠辣椒的術(shù)語(yǔ)和定義、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存的要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于黃燈籠辣椒的質(zhì)量評(píng)定與貿(mào)易。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T5009.11食品中總砷及無(wú)機(jī)砷的測(cè)定GB5009.12食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測(cè)定GB/T5009.15食品中鎘的測(cè)定GB/T5009.17食品中總汞及有機(jī)汞的測(cè)定GB5009.33食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測(cè)定GB/T5009.105黃瓜中百菌清殘留量的測(cè)定GB28260食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中阿維菌素等85種農(nóng)藥最大殘留限量NY/T761蔬菜和水果中有機(jī)磷、有機(jī)氯、擬除蟲(chóng)菊酯和氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥多殘留的測(cè)定NY/T1381辣椒素的測(cè)定高效液相色譜法SB/T10158新鮮蔬菜包裝通用技術(shù)條件又稱(chēng)黃帝椒、黃辣椒，學(xué)名CapsicumchinenseJacquin。指果形似燈籠狀，果實(shí)俯垂，每節(jié)座果1～3個(gè)，果長(zhǎng)3～7厘米，寬3.5～5.0厘米，單果重5～20克。嫩果果皮深綠色，成熟后果皮黃色，果實(shí)味辛辣并有奇香。含有豐富的辣椒素、維生素C、胡蘿卜及多種礦物質(zhì)，是加工辣椒醬和提取辣椒素最好的原料之一。1DB46/T70—2012同一品種植物學(xué)特征及生物學(xué)特性相同的黃燈籠辣椒品種。3.33.43.53.63.73.8相似品種植物學(xué)特征及生物學(xué)特性相似的黃燈籠辣椒品種。成熟度果實(shí)轉(zhuǎn)色的程度。果肩寬果肩的實(shí)際寬度。斑痕在生產(chǎn)、包裝、運(yùn)輸過(guò)程中因外傷或蟲(chóng)害所引起的損傷。因病害影響而產(chǎn)生的斑痕如凹陷、凸起或霉?fàn)钗锏?。在采收、包裝、運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中帶來(lái)的異物。2DB46/T70—2012表1（續(xù)）等級(jí)二級(jí)項(xiàng)目規(guī)格一級(jí)三級(jí)單果重10g以上，果長(zhǎng)3.5cm以上，果肩寬3.5cm以上，果肉厚0.20～0.25cm，成熟度達(dá)80%，肉質(zhì)細(xì)軟。單果重8~10g，果長(zhǎng)3.5cm單果重6～8g，果長(zhǎng)3.0～以上，果肩寬3.2～3.5cm，3.5cm，果肩寬3.0～3.5cm，果肉厚0.2cm左右，成熟度果肉厚0.2cm左右，成熟度達(dá)80%，肉質(zhì)細(xì)軟。達(dá)80%，肉質(zhì)細(xì)軟。無(wú)明顯病蟲(chóng)害斑紋、損傷、斑痕、無(wú)腐爛。外表雜質(zhì)無(wú)病蟲(chóng)害斑紋、損傷、斑痕、無(wú)腐爛。不得檢出4.2理化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表2規(guī)定。表2理化指標(biāo)指標(biāo)項(xiàng)目（mg/100g鮮果）辣椒素維生素C≥580重金屬及有害物質(zhì)限量應(yīng)符合表3規(guī)定。表3重金屬及有害物質(zhì)限量3DB46/T70—2012表4農(nóng)藥最大殘留限量項(xiàng)目指標(biāo)(mg/kg)1.0樂(lè)果（dimethoate）辛硫磷（phoxim）0.050.2乙酰甲胺磷（acephate）敵百蟲(chóng)（trichlophon）抗蚜威（pirimioarb）0.11.0溴氰菊酯（deltamethrin）氰戊菊酯（fenvalerate）0.20.2氟氰戊菊酯（flueythrinate）多菌靈（carbendazim）0.20.5百菌清（chlorothalonil）五氯硝基苯（quintozene）1.00.2注：根據(jù)《中華人民共和國(guó)農(nóng)藥管理?xiàng)l例》，劇毒和高毒農(nóng)藥不得不在蔬菜生產(chǎn)中使用。其他未列入的項(xiàng)目應(yīng)根據(jù)GB28260的規(guī)定執(zhí)行。5試驗(yàn)方法5.1感觀檢驗(yàn)5.1.1外表、形狀、色澤及雜質(zhì)將樣品置于自然光下，用肉眼觀測(cè)其外表。5.1.2規(guī)格5.3.8百菌清的測(cè)定按GB/T5009.105執(zhí)行。4DB46/T70—20125.3.9甲基托布津、多菌靈的測(cè)定按GB/T5009.188執(zhí)行。6檢驗(yàn)規(guī)則6.1檢驗(yàn)分類(lèi)型式檢驗(yàn)6.1.1型式檢驗(yàn)是對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行全面考核.即對(duì)本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的全部要求進(jìn)行檢驗(yàn)。有下列情形之一者應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：——國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)或行業(yè)主管部門(mén)提出型式檢驗(yàn)要求；——前后兩次抽樣檢驗(yàn)結(jié)果差異較大：——因人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化。6.1.2交收檢驗(yàn)每批產(chǎn)品交收前，生產(chǎn)者應(yīng)進(jìn)行交收檢驗(yàn)。交收檢驗(yàn)內(nèi)容包括感觀、標(biāo)簽和包裝。檢驗(yàn)合格后并附合格證方可交收。6.1.3組批檢驗(yàn)同產(chǎn)地、同規(guī)格、同時(shí)采收的黃燈籠辣椒產(chǎn)品作為一個(gè)檢驗(yàn)組批。6.2抽樣方法按GB/T8855規(guī)定執(zhí)行。報(bào)驗(yàn)單填寫(xiě)的項(xiàng)目應(yīng)與實(shí)貨相符，凡與實(shí)貨不符，包裝容器嚴(yán)重?fù)p壞者，應(yīng)由交貨單位重新整理后再行抽樣。應(yīng)符合表1和表2要求。如有雜質(zhì)，可重新整理包裝，申請(qǐng)?jiān)俅螜z測(cè)，直到合格為止。6.3.2衛(wèi)生指標(biāo)包裝上應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱(chēng)、產(chǎn)地、采摘日期或包裝日期、保存期、產(chǎn)品等級(jí)規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)單位全稱(chēng)或經(jīng)銷(xiāo)單位全稱(chēng)等。標(biāo)簽上的字跡應(yīng)清晰、完整、準(zhǔn)確。8.1包裝5DB46/T70—20128.2.1黃燈籠辣椒采摘后應(yīng)就地整修、分級(jí)、及時(shí)包裝。8.2.2運(yùn)輸時(shí)必須采用無(wú)污染的交通運(yùn)輸工具，不得與其他有毒有害物品混裝混運(yùn)。8.2.3裝卸要迅速，嚴(yán)防機(jī)械損傷。嚴(yán)禁烈日灼曬或雨淋