標(biāo)準(zhǔn)解讀

《DB32/T 3783-2020 “淮安蒲菜”分等分級(jí)》是一項(xiàng)針對(duì)江蘇省淮安市特色農(nóng)產(chǎn)品——蒲菜的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)由江蘇省市場監(jiān)督管理局發(fā)布，旨在通過明確的指標(biāo)體系對(duì)淮安地區(qū)的蒲菜進(jìn)行質(zhì)量評(píng)估與等級(jí)劃分，以促進(jìn)其標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和市場流通。

根據(jù)此標(biāo)準(zhǔn)，蒲菜被分為特級(jí)、一級(jí)和二級(jí)三個(gè)等級(jí)。每個(gè)級(jí)別的劃分依據(jù)包括外觀特征、尺寸規(guī)格以及內(nèi)在品質(zhì)等多個(gè)方面。其中，外觀上要求無病蟲害痕跡、新鮮度高；尺寸上則根據(jù)不同級(jí)別設(shè)定了具體的長度范圍；內(nèi)在品質(zhì)涉及口感、水分含量等因素。

對(duì)于特級(jí)蒲菜而言，除了滿足上述基本條件外，還特別強(qiáng)調(diào)了其生長環(huán)境需符合綠色食品生產(chǎn)要求，并且在收獲時(shí)應(yīng)保證最佳食用狀態(tài)。此外，所有等級(jí)的蒲菜都必須經(jīng)過嚴(yán)格檢驗(yàn)，確保不含任何有害物質(zhì)殘留，達(dá)到食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

本標(biāo)準(zhǔn)不僅為消費(fèi)者提供了選擇優(yōu)質(zhì)蒲菜的參考依據(jù)，也為種植戶指明了提高產(chǎn)品質(zhì)量的方向，有助于推動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)向更高質(zhì)量發(fā)展。


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....

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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2020-04-08 頒布
  • 2020-05-15 實(shí)施
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文檔簡介

ICS6708020

B31..

江蘇省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB32/T3783—2020

淮安蒲菜分等分級(jí)

“”

GradesandspecificationofHuai?ancommoncattail

2020-04-08發(fā)布2020-05-15實(shí)施

江蘇省市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB32/T3783—2020

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由淮陰工學(xué)院提出并歸口

。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位淮陰工學(xué)院淮安市淮安區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心淮安康得樂食品有限公司江蘇奧

:、、、

斯忒食品有限公司

。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人趙立盧河?xùn)|高玉俠陳軍趙希榮白青云劉楊邱慧敏朱國紅徐文井

:、、、、、、、、、。

Ⅰ

DB32/T3783—2020

淮安蒲菜分等分級(jí)

“”

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了淮安蒲菜分等分級(jí)的要求分級(jí)和試驗(yàn)方法

“”、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于淮安蒲菜經(jīng)採拮分揀初加工時(shí)的可食部分分等分級(jí)

“”,、、。

2術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

21

.

淮安蒲菜Huaiancommoncattail

’

生長在淮安市淮安區(qū)及相近生態(tài)環(huán)境下的池塘濕地湖灘等淤泥里由葉鞘包裹而成的蒲菜幼嫩

、、,

假莖

。

22

.

修整trimming

蒲菜莖根基部處經(jīng)橫向切割后使切口清潔整齊去除木質(zhì)化的葉鞘

2cm~3cm、,。

23

.

食用莖ediblestem

采集后的蒲菜去除外皮根基部及周邊老化失去脆嫩質(zhì)地而保留的部分

,、、。

24

.

截面基徑baseofstem

蒲菜食用莖下頂端處橫切面直徑

2cm~3cm。

3基本要求

采收的蒲菜應(yīng)符合下列基本要求

,:

清潔無泥土無沙石

———、、;

無腐爛無變質(zhì)無異味

———、、;

無泥桿無實(shí)心桿無浮萍等及肉眼可見的其他生物粘附

———、、;

無凍害無嚴(yán)重的機(jī)械損傷

———、。

4分級(jí)

在符合基本要求的前提下經(jīng)分揀初加工后的蒲菜的級(jí)別應(yīng)符合表的規(guī)定

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