標(biāo)準(zhǔn)解讀

《T/CCOA 30-2020 油茶籽油品質(zhì)控制及溯源技術(shù)規(guī)范》是一項(xiàng)由中國茶葉流通協(xié)會(huì)發(fā)布的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，主要針對(duì)油茶籽油的生產(chǎn)、加工、質(zhì)量控制以及產(chǎn)品追溯等方面制定了詳細(xì)的技術(shù)要求。該標(biāo)準(zhǔn)旨在通過規(guī)范化的流程管理，提升油茶籽油的產(chǎn)品質(zhì)量和市場競爭力。

根據(jù)該標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，首先明確了油茶籽油的定義及其分類方法，包括但不限于壓榨油茶籽油與浸出油茶籽油兩大類。對(duì)于原料選取方面，強(qiáng)調(diào)了應(yīng)選擇成熟度高且無病蟲害的優(yōu)質(zhì)油茶籽作為原料，并對(duì)儲(chǔ)存條件提出了具體要求以保證原料的新鮮度和純凈度。

在加工工藝上，《T/CCOA 30-2020》規(guī)定了從原料處理到成品包裝整個(gè)過程中的關(guān)鍵控制點(diǎn)，比如清潔度、溫度控制等參數(shù)設(shè)置，確保每一步操作都能達(dá)到最佳效果。此外，還特別提到了環(huán)境保護(hù)措施，在生產(chǎn)過程中需要采取有效手段減少廢水廢氣排放，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。

關(guān)于品質(zhì)控制部分，本標(biāo)準(zhǔn)列出了多項(xiàng)檢測指標(biāo)，如酸價(jià)、過氧化值、溶劑殘留量等，用以評(píng)估油茶籽油的質(zhì)量水平。同時(shí)要求企業(yè)建立健全內(nèi)部質(zhì)量管理體系，定期進(jìn)行自我檢查，并接受第三方機(jī)構(gòu)的監(jiān)督檢驗(yàn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可靠。

最后，在溯源體系建設(shè)方面，《T/CCOA 30-2020》提出了一套完整的追溯體系框架，涵蓋從種植基地到消費(fèi)者餐桌全過程的信息記錄與追蹤機(jī)制。這不僅有助于提高食品安全管理水平，也便于出現(xiàn)問題時(shí)快速定位原因并采取相應(yīng)措施。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2020-12-21 頒布
  • 2021-03-01 實(shí)施
?正版授權(quán)
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文檔簡介

ICS67020

CCSX.04

團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

T/CCOA30—2020

油茶籽油品質(zhì)控制及溯源技術(shù)規(guī)范

Technicalspecificationforqualitycontrolandtraceabilityofcamelliaoil

2020-12-21發(fā)布2021-03-01實(shí)施

中國糧油學(xué)會(huì)發(fā)布

本標(biāo)準(zhǔn)由中國糧油學(xué)會(huì)制定其著作權(quán)為中國糧油學(xué)會(huì)所有除了用于國家法律許可

,。

范圍或事先得到中國糧油學(xué)會(huì)的許可外不允許以任何形式再復(fù)制本標(biāo)準(zhǔn)如果關(guān)于本標(biāo)

,。

準(zhǔn)有任何著作權(quán)/版權(quán)或相關(guān)咨詢請(qǐng)聯(lián)系中國糧油學(xué)會(huì)或本標(biāo)準(zhǔn)出版社

,!

中國糧油學(xué)會(huì)簡稱是中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)領(lǐng)

(ChineseCerealsandOilsAssociation)CCOA,

導(dǎo)下的全國性一級(jí)學(xué)會(huì)掛靠國家糧食和物資儲(chǔ)備局是以從事糧食和油脂科學(xué)研究工業(yè)生

,,、

產(chǎn)的高中級(jí)科技人員和企業(yè)家為主體的跨行業(yè)跨地區(qū)跨部門的群眾性學(xué)術(shù)團(tuán)體

、、。

地址北京市西城區(qū)百萬莊大街號(hào)郵編

:11:100037

電話傳真

010-68357511

網(wǎng)址

:

T/CCOA30—2020

前言

本文件按照標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第部分標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件由中國糧油學(xué)會(huì)提出

。

本文件起草單位武漢輕工大學(xué)河南工業(yè)大學(xué)益海嘉里食品營銷有限公司益海嘉里金龍魚糧油

:、、、

食品股份有限公司湖北四季春茶油股份有限公司衢州劉家香食品有限公司

、、。

本文件主要起草人何東平劉玉蘭王明娟劉曉麗史景霞王春程潘坤王格平余旭東

:、、、、、、、、、

劉京偉

。

Ⅰ

T/CCOA30—2020

油茶籽油品質(zhì)控制及溯源技術(shù)規(guī)范

1范圍

本文件規(guī)定了油茶的栽培育種茶籽油原料的收采及風(fēng)險(xiǎn)控制生產(chǎn)技術(shù)要求及油茶籽油生產(chǎn)企業(yè)

、、

追溯管理的要求

。

本文件適用于油茶籽油從原料栽培采收到加工儲(chǔ)存成品銷售全產(chǎn)業(yè)鏈的質(zhì)量安全的管理與

、、、

溯源

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑食品工業(yè)用酶制劑

GB1886.174

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑活性炭

GB1886.255

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)植物油

GB2716

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB2760

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品通用安全要求

GB4806.1

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材料及制品

GB4806.7

糧食油料檢驗(yàn)扦樣分樣法

GB/T5491、、

生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB5749

糧油名詞術(shù)語油脂工業(yè)

GB/T8873

塑料編織袋通用技術(shù)要求

GB/T8946

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食用植物油及其制品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范

GB8955

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品用添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB9685

油茶籽油

GB/T11765

食用植物油銷售包裝

GB/T17374

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食用植物油料

GB19641

糧食包裝麻袋

GB/T24904

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑活性白土

GB25571

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑氮?dú)?/p>

GB29202

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑植物活性炭木質(zhì)活性炭

GB29215()

食用植物油散裝運(yùn)輸規(guī)范

GB/T30354

油茶籽餅粕

GB/T35131

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