T/CQAGS 3204-2023重慶好糧油重慶小面面條用小麥粉

ICS67060

CCSB.22

團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

T/CQAGS3204—2023

代替T/CQAGS3204—2019

重慶好糧油重慶小面面條用小麥粉

Thegrain&oilproductsofChongqing—WheatflourforChongqingnoodles

2023-04-20發(fā)布2023-05-01實(shí)施

重慶市糧油行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版

T/CQAGS3204—2023

前言

本文件按照標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第部分標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件代替重慶好糧油重慶小面面條用小麥粉與

T/CQAGS3204—2019《》,T/CQAGS3204—

相比除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性改動(dòng)外主要技術(shù)變化如下

2019,,:

增加了小麥粉灰分含量含砂量磁性金屬物的術(shù)語(yǔ)和定義見(jiàn)

———“”“”“”“”(3.3~3.6);

增加了原料要求見(jiàn)第章

———(4);

增加了凈含量要求見(jiàn)

———(5.4);

增加了更改了判定規(guī)則見(jiàn)年版的

———(7.4,20196.4);

更改了對(duì)包裝儲(chǔ)存運(yùn)輸和銷售的要求見(jiàn)第章年版的第章

———、、(9,20198)。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任

。。

本文件由重慶市糧油行業(yè)協(xié)會(huì)提出并歸口

。

本文件主要起草單位重慶市糧油行業(yè)協(xié)會(huì)西南大學(xué)

:、。

本文件參與起草單位重慶市糧油質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站重慶醫(yī)藥高等?？茖W(xué)校重慶市食品工業(yè)研究

:、、

所益海嘉里重慶糧油有限公司重慶市龍泉食品有限公司重慶井谷元食品科技有限公司

、()、、。

本文件主要起草人鐘耕周斌鄧?yán)徉嵾B姬程鳳明陳甫傅勇

:、、、、、、。

本文件及其所代替文件的歷次發(fā)布情況為

:

年首次發(fā)布為

———2019T/CQAGS3204—2019;

本次為第一次修訂

———。

在起草過(guò)程中得到全國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)龍伶俐國(guó)糧武漢科學(xué)研究

T/CQAGS3204—2019、

設(shè)計(jì)院謝健的大力支持本次修改得到重慶市糧油行業(yè)協(xié)會(huì)質(zhì)檢專業(yè)委員會(huì)鄒勇重慶市糧油質(zhì)量監(jiān)督

,,

檢驗(yàn)站王霞重慶能院食品檢測(cè)有限公司馮國(guó)鑫楊鳳重慶市銅梁區(qū)儲(chǔ)備糧有限公司鄧永國(guó)的大力支

,、,

持在此一并致謝

,!

Ⅰ

T/CQAGS3204—2023

重慶好糧油重慶小面面條用小麥粉

1范圍

本文件規(guī)定了重慶好糧油重慶小面面條用小麥粉的質(zhì)量與安全要求檢驗(yàn)方法檢驗(yàn)規(guī)則標(biāo)簽標(biāo)

、、、

識(shí)包裝儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)囊?/p>

、、。

本文件適用于國(guó)產(chǎn)小麥為主要原料加工的重慶小面面條用無(wú)添加物的食用小麥粉

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

GB/T191

小麥

GB1351

小麥粉

GB/T1355

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)糧食

GB2715

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定

GB5009.3

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中灰分的測(cè)定

GB5009.4

糧食油料及植物油脂檢驗(yàn)一般規(guī)則

GB/T5490、

糧食油料檢驗(yàn)扦樣分樣法

GB/T5491、、

糧油檢驗(yàn)糧食油料的色澤氣味口味鑒定

GB/T5492、、、

小麥和小麥粉面筋含量第部分手洗法測(cè)定濕面筋

GB/T5506.11:

小麥和小麥粉面筋含量第部分儀器法測(cè)定濕面筋

GB/T5506.22:

糧食油料檢驗(yàn)粉類含砂量測(cè)定法

GB/T5508、

糧食油料檢驗(yàn)粉類磁性金屬物測(cè)定法

GB/T5509、

生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB5749

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

小麥黑麥及其面粉杜侖麥及其粗粒粉降落數(shù)值的測(cè)定法

GB/T10361、,HagbergPerten

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范

GB14881

糧食銷售包裝

GB/T17109

糧食包裝小麥粉袋