標(biāo)準(zhǔn)解讀

《T/ZHCA 103-2021 猴頭菇粉及猴頭菇提取物》是一項(xiàng)由中國(guó)健康食品協(xié)會(huì)（ZHCA）發(fā)布的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，旨在規(guī)范猴頭菇粉及其提取物的生產(chǎn)、加工與質(zhì)量控制。該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了猴頭菇粉和猴頭菇提取物的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存等方面的要求。

技術(shù)要求部分明確了猴頭菇原料的基本條件，包括其來(lái)源應(yīng)為符合國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)要求的猴頭菇，并且需要保持良好的衛(wèi)生狀況。對(duì)于猴頭菇粉而言，除了基本的感官特性外，還特別強(qiáng)調(diào)了水分含量、灰分等物理化學(xué)指標(biāo)的具體范圍。而針對(duì)猴頭菇提取物，則更加注重有效成分如多糖等的含量測(cè)定，確保產(chǎn)品具有一定的功能性價(jià)值。

試驗(yàn)方法章節(jié)提供了詳細(xì)的檢測(cè)步驟和技術(shù)參數(shù)，以科學(xué)準(zhǔn)確地評(píng)估產(chǎn)品質(zhì)量是否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。這包括但不限于外觀檢查、水分測(cè)定、灰分分析以及特定活性物質(zhì)含量測(cè)試等。

在檢驗(yàn)規(guī)則方面，本標(biāo)準(zhǔn)確立了一套完整的抽樣計(jì)劃和判定原則，確保每一批次的產(chǎn)品都能夠經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的質(zhì)量把關(guān)后進(jìn)入市場(chǎng)流通。同時(shí)，也對(duì)不合格品的處理方式給出了明確指導(dǎo)。

關(guān)于標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存的規(guī)定，則是從消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)角度出發(fā)，要求生產(chǎn)企業(yè)必須在外包裝上清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱(chēng)、配料表、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等重要信息；同時(shí)，考慮到產(chǎn)品的特殊性，在運(yùn)輸過(guò)程中需采取適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)措施避免污染或損壞，并建議在陰涼干燥處保存以延長(zhǎng)貨架壽命。


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....

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  • 正在執(zhí)行有效
  • 2021-06-16 頒布
  • 2021-08-01 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

ICS6708020

B39..

團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

T/ZHCA103—2021

猴頭菇粉及猴頭菇提取物

Hericiumerinaceuspowderandextract

2021-06-16發(fā)布2021-08-01實(shí)施

浙江省健康產(chǎn)品化妝品行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布

T/ZHCA103—2021

目次

前言

…………………………Ⅰ

范圍

1………………………1

規(guī)范性引用文件

2…………………………1

術(shù)語(yǔ)和定義

3………………2

技術(shù)要求

4…………………2

生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求

5………………4

檢驗(yàn)方法

6…………………4

檢驗(yàn)規(guī)則

7…………………5

標(biāo)志標(biāo)簽包裝運(yùn)輸和貯存

8、、、……………6

T/ZHCA103—2021

前言

本文件按照標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第部分標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則和

GB/T1.1—2020《1:》

團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)化第部分良好行為指南的規(guī)定起草

GB/T20004.1—2016《1:》。

本文件由浙江百山祖生物科技有限公司提出

。

本文件由浙江省健康產(chǎn)品化妝品行業(yè)協(xié)會(huì)歸口

。

本文件主要起草單位浙江百山祖生物科技有限公司江蘇安惠生物科技有限公司浙江壽仙谷植

:、、

物藥研究院有限公司浙江方格藥業(yè)有限公司

、。

本文件參與起草單位杭州眾芝康菇生物技術(shù)有限公司麗水藍(lán)城農(nóng)科檢測(cè)技術(shù)有限公司浙江五

:、、

養(yǎng)堂藥業(yè)有限公司贛州禾綠康健生物技術(shù)有限公司江西仙客來(lái)生物科技有限公司

、、。

本文件主要起草人劉維明王星麗吳偉杰李振皓劉世柱毛延卿盧軍肖波胡曉雁潘峰

:、、、、、、、、、。

Ⅰ

T/ZHCA103—2021

猴頭菇粉及猴頭菇提取物

1范圍

本文件規(guī)定了猴頭菇粉及猴頭菇提取物產(chǎn)品的技術(shù)要求檢驗(yàn)方法檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志標(biāo)簽包裝

、、、、、

運(yùn)輸和貯存要求

。

本文件適用于猴頭菇粉及猴頭菇提取物的生產(chǎn)

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

GB/T191

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB2760

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB2762

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB2763

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)總則

GB4789.1

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)測(cè)定

GB4789.2

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌群計(jì)數(shù)

GB4789.3

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)霉菌和酵母計(jì)數(shù)

GB4789.15

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材料及制品

GB4806.7

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定

GB5009.3

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中灰分的測(cè)定

GB5009.4

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中總砷及無(wú)機(jī)砷的測(cè)定

GB5009.11

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測(cè)定

GB5009.12

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鎘的測(cè)定

GB5009.15

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中總汞及有機(jī)汞的測(cè)定

GB5009.17

運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱

GB/T6543

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食用菌及其制品

GB7096

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

復(fù)合食品包裝袋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB9683

包裝容器紙桶

GB/T14187

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范

GB14881

保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范

GB17405

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則

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