重慶五一職業(yè)技術學院《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學》2023-2024學年第二學期期末試卷

學校________________班級____________姓名____________考場____________準考證號學校________________班級____________姓名____________考場____________準考證號…………密…………封…………線…………內…………不…………要…………答…………題…………第1頁，共3頁重慶五一職業(yè)技術學院

《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學》2023-2024學年第二學期期末試卷題號一二三四總分得分一、單選題（本大題共20個小題，每小題1分，共20分．在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的．）1、健康促進是公共衛(wèi)生的重要策略之一，以下關于健康促進的核心策略，錯誤的是：（）A.倡導健康的生活方式B.強制人們改變不良行為C.創(chuàng)造支持性環(huán)境D.強化社區(qū)行動2、在評估一個地區(qū)的衛(wèi)生資源配置時，以下哪個指標不能反映資源的利用效率？（）A.每千人口醫(yī)生數B.病床使用率C.平均住院日D.醫(yī)療設備的更新率3、關于公共衛(wèi)生領域的法律責任，以下哪種行為應承擔最嚴重的法律后果？（）A.未及時報告?zhèn)魅静∫咔锽.生產銷售假冒偽劣藥品C.醫(yī)療機構違規(guī)操作D.個人拒絕配合公共衛(wèi)生措施4、公共衛(wèi)生部門在進行食品安全風險評估時，需要考慮到不同人群的風險差異。以下哪個人群對食品安全風險最為敏感？（）A.成年人B.老年人C.兒童D.孕婦5、在公共衛(wèi)生領域，疾病監(jiān)測系統(tǒng)的數據需要進行分析和解釋。如果發(fā)現某種傳染病的發(fā)病率在短時間內急劇上升，以下哪種原因最有可能？（）A.病原體變異B.季節(jié)變化C.人群免疫力下降D.防控措施失效6、慢性非傳染性疾病的防控是公共衛(wèi)生的重點工作之一。以下哪種生活方式的改變對預防糖尿病最有效？（）A.增加睡眠時間B.減少飲酒量C.增加運動量D.減少使用電子設備時間7、社區(qū)衛(wèi)生服務在公共衛(wèi)生體系中發(fā)揮著重要作用，以下關于社區(qū)衛(wèi)生服務功能的描述，不準確的是：（）A.只提供基本醫(yī)療服務B.承擔預防保健工作C.進行慢性病管理D.開展健康教育活動8、在公共衛(wèi)生政策的制定過程中，需要綜合考慮多種因素。對于一項旨在提高農村地區(qū)醫(yī)療服務可及性的政策，以下哪個方面的考慮最為重要？（）A.醫(yī)療設施的建設B.醫(yī)務人員的培訓C.醫(yī)療費用的補貼D.醫(yī)療信息化建設9、公共衛(wèi)生中的營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學研究對于改善人群營養(yǎng)狀況具有重要意義。以下關于營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學的研究內容，不準確的是（）A.營養(yǎng)素的生理功能B.食品添加劑的使用規(guī)范C.如何制作美味但不健康的食品D.食物中毒的預防和控制10、在公共衛(wèi)生項目的實施過程中，質量控制至關重要。以下哪種方法能夠有效地監(jiān)測公共衛(wèi)生項目的實施質量？（）A.定期檢查B.設立監(jiān)測指標C.收集反饋意見D.以上都是11、環(huán)境衛(wèi)生學研究的內容包括自然環(huán)境和生活環(huán)境對健康的影響。以下關于環(huán)境衛(wèi)生學的研究方法，錯誤的是：（）A.環(huán)境流行病學方法B.環(huán)境毒理學方法C.主觀臆斷D.環(huán)境監(jiān)測方法12、公共衛(wèi)生中的健康促進活動旨在提高人群的健康水平。以下關于健康促進的策略，不正確的是（）A.倡導健康的生活方式B.強制人們改變不良行為C.創(chuàng)造支持性環(huán)境D.強化社區(qū)行動13、婦幼保健是公共衛(wèi)生的重要領域。在孕期保健中，孕婦應多久進行一次產前檢查？（）A.每月一次B.每兩個月一次C.每三個月一次D.根據個人情況而定14、在公共衛(wèi)生應急管理中，風險溝通是重要組成部分。以下關于風險溝通的原則，不準確的是（）A.及時性B.準確性C.模糊性D.透明性15、對于婦幼保健工作，以下關于孕期保健的重要性，哪一項描述是正確的？（）A.孕期保健只需要關注孕婦的營養(yǎng)攝入，其他方面不重要B.定期進行孕期檢查可以及時發(fā)現和處理孕期的各種問題，保障母嬰健康C.孕婦的心理狀態(tài)對胎兒發(fā)育沒有影響，不需要關注D.孕期保健對高齡孕婦不重要，年輕孕婦才需要16、公共衛(wèi)生部門在進行疾病預防工作時，強調了個人生活方式對健康的重要性。以下哪個生活方式最有助于預防慢性疾病的發(fā)生？（）A.經常熬夜、吸煙、飲酒B.長期食用高糖、高脂肪食物C.保持適量的運動、均衡的飲食和良好的睡眠D.減少戶外活動時間，避免接觸陽光17、在公共衛(wèi)生教育中，培養(yǎng)公眾的健康素養(yǎng)是重要目標。以下哪項不屬于健康素養(yǎng)的范疇？（）A.基本醫(yī)學知識B.健康生活方式C.疾病診斷能力D.信息獲取和利用能力18、在公共衛(wèi)生領域，健康素養(yǎng)的提升對于個人和社會都具有重要意義。以下哪種途徑最有助于提高公眾的健康素養(yǎng)？（）A.普及健康教育課程B.開展健康宣傳活動C.提供健康咨詢服務D.建立健康促進場所19、在研究婦幼健康問題時，發(fā)現低出生體重兒的發(fā)生率較高。以下哪種因素是導致低出生體重兒發(fā)生的主要原因？（）A.孕婦營養(yǎng)不良B.孕期感染C.遺傳因素D.胎盤功能異常20、在公共衛(wèi)生領域，健康公平性是一個重要的理念。以下哪種情況最能反映健康不公平？（）A.不同地區(qū)的人均預期壽命存在差異B.不同收入群體的醫(yī)療保障水平不同C.不同種族的疾病發(fā)病率不同D.以上都是二、簡答題（本大題共5個小題，共25分)1、（本題5分）論述公共衛(wèi)生中的公共衛(wèi)生服務的服務質量改進的組織學習，包括學習型組織建設、知識轉移和經驗分享。2、（本題5分）探討公共衛(wèi)生領域中如何開展公共衛(wèi)生服務質量的標桿管理，包括標桿選擇、差距分析和改進措施，以及如何通過標桿管理提升質量。3、（本題5分）探討在突發(fā)公共衛(wèi)生事件中，政府、社會組織和個人各自應承擔的責任和義務，以及如何協(xié)同合作來有效應對危機，舉例說明成功和失敗的案例。4、（本題5分）論述公共衛(wèi)生中社區(qū)參與的重要性和形式，分析社區(qū)參與的障礙和促進因素，以及如何建立有效的社區(qū)參與機制推動公共衛(wèi)生工作。5、（本題5分）論述公共衛(wèi)生中的公共衛(wèi)生服務的服務質量績效管理，包括績效目標設定、績效評估和績效反饋。三、案例分析題（本大題共5個小題，共25分)1、（本題5分）某城市的垃圾填埋場附近的居民反映，空氣中常有異味，部分居民還出現了頭痛、咳嗽等癥狀。研究垃圾填埋場可能產生的污染物質、對周邊居民健康的潛在威脅以及應如何加強垃圾填埋場的管理和污染控制。2、（本題5分）一個社區(qū)的居民對健康體檢的重視程度不夠。請分析居民健康體檢意識淡薄的危害及應采取哪些措施來提高居民的健康體檢意識。3、（本題5分）某城市的空氣污染指數持續(xù)升高，居民中呼吸道疾病的發(fā)病率也隨之上升。分析空氣污染的主要成分、對居民健康的長期影響以及應采取的改善空氣質量的措施。4、（本題5分）在一家養(yǎng)老院，部分老人患上了帶狀皰疹。請分析帶狀皰疹在養(yǎng)老院傳播的可能性，對老人生活質量的影響，以及養(yǎng)老院應采取的預防和治療措施。5、（本題5分）某學校組織學生進行郊游，部分學生在野外活動中被蜱蟲叮咬，引發(fā)疾病。研究蜱蟲傳播疾病的特點、對學生健康的危害以及學校應如何進行預防和應急處理。四、論述題（本大題共3個小題，共30分)1、（本題10分）論述公共衛(wèi)