餐廳后堂承包合同范本

餐廳后堂承包合同范本?甲方（發(fā)包方）：姓名：__________________身份證號碼：__________________地址：__________________聯(lián)系電話：__________________乙方（承包方）：姓名：__________________身份證號碼：__________________地址：__________________聯(lián)系電話：__________________鑒于甲方擁有[餐廳名稱]的后堂經(jīng)營權(quán)，乙方具備經(jīng)營餐廳后堂的專業(yè)能力和經(jīng)驗(yàn)，雙方經(jīng)友好協(xié)商，依據(jù)《中華人民共和國民法典》及相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，就甲方將餐廳后堂承包給乙方經(jīng)營事宜達(dá)成如下協(xié)議：一、合同標(biāo)的甲方將位于[餐廳詳細(xì)地址]的餐廳后堂（以下簡稱"后堂"）承包給乙方經(jīng)營。后堂包括但不限于廚房操作區(qū)域、食材儲存區(qū)域、餐具洗滌區(qū)域、員工更衣室等相關(guān)配套空間及設(shè)施設(shè)備。乙方負(fù)責(zé)后堂的食材采購、菜品加工制作、餐具清洗消毒、后堂環(huán)境衛(wèi)生維護(hù)以及與后堂運(yùn)營相關(guān)的一切工作，為甲方餐廳的顧客提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。二、承包期限本合同承包期限自____年__月__日起至____年__月__日止。合同期滿前，雙方如無異議，則自動(dòng)延續(xù)[X]年。如需終止合同，雙方應(yīng)提前[X]個(gè)月書面通知對方。三、雙方權(quán)利與義務(wù)（一）甲方權(quán)利與義務(wù)1.權(quán)利有權(quán)對乙方的后堂經(jīng)營活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督檢查，提出意見和建議，乙方應(yīng)積極配合并整改。有權(quán)根據(jù)餐廳整體經(jīng)營情況，要求乙方調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)、價(jià)格或服務(wù)方式，但應(yīng)提前通知乙方。如乙方違反本合同約定或法律法規(guī)規(guī)定，甲方有權(quán)解除合同，并要求乙方承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。2.義務(wù)提供后堂現(xiàn)有設(shè)施設(shè)備的清單及使用說明，并保證設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)行。在合同期內(nèi)，如設(shè)施設(shè)備出現(xiàn)故障需要維修或更換，由甲方負(fù)責(zé)承擔(dān)費(fèi)用，但因乙方使用不當(dāng)造成的損壞除外。協(xié)助乙方辦理與餐廳經(jīng)營相關(guān)的各類證件和手續(xù)，費(fèi)用由乙方承擔(dān)。按照本合同約定向乙方支付承包費(fèi)用。為乙方提供必要的經(jīng)營條件，包括但不限于水、電、氣的供應(yīng)，并確保供應(yīng)的穩(wěn)定性。因供應(yīng)中斷給乙方造成損失的，甲方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任，但因不可抗力因素導(dǎo)致的除外。（二）乙方權(quán)利與義務(wù)1.權(quán)利按照本合同約定自主經(jīng)營后堂，制定合理的經(jīng)營計(jì)劃和管理制度。有權(quán)要求甲方提供必要的協(xié)助和支持，以保障后堂的正常運(yùn)營。在承包期限內(nèi)，對后堂的設(shè)施設(shè)備享有使用權(quán)，但應(yīng)合理使用并妥善保管，不得擅自轉(zhuǎn)租、轉(zhuǎn)借或轉(zhuǎn)讓給第三方。按照約定獲得承包費(fèi)用。2.義務(wù)嚴(yán)格遵守國家法律法規(guī)以及食品安全、衛(wèi)生、環(huán)保等相關(guān)規(guī)定，確保后堂經(jīng)營活動(dòng)合法合規(guī)。因乙方原因?qū)е碌倪`法違規(guī)行為，由乙方承擔(dān)全部法律責(zé)任。按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)和甲方要求，提供優(yōu)質(zhì)、衛(wèi)生、可口的菜品和服務(wù)。菜品應(yīng)符合當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣和甲方餐廳的定位，不斷創(chuàng)新菜品，提高顧客滿意度。負(fù)責(zé)后堂食材的采購，確保食材的新鮮、安全和質(zhì)量。所采購的食材應(yīng)具備合法的來源渠道，索證索票齊全，并建立食材采購臺賬。加強(qiáng)后堂的環(huán)境衛(wèi)生管理，定期進(jìn)行清潔消毒，保持操作區(qū)域、儲存區(qū)域、餐具洗滌區(qū)域等干凈整潔。嚴(yán)格執(zhí)行食品加工操作規(guī)范，防止食品污染和交叉感染。負(fù)責(zé)后堂設(shè)施設(shè)備的日常維護(hù)保養(yǎng)，定期進(jìn)行檢查和維修，確保設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行。如因乙方未能及時(shí)維護(hù)導(dǎo)致設(shè)施設(shè)備損壞或影響正常經(jīng)營的，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的維修費(fèi)用和損失賠償責(zé)任。合理安排后堂工作人員，制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)水平。員工的工資、福利等費(fèi)用由乙方自行承擔(dān)，乙方應(yīng)確保員工遵守甲方餐廳的各項(xiàng)規(guī)章制度。定期向甲方匯報(bào)后堂經(jīng)營情況，接受甲方的監(jiān)督檢查。如甲方提出整改意見，乙方應(yīng)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成整改，并將整改情況書面報(bào)告甲方。在合同期滿或提前解除合同后，按照甲方要求辦理后堂的交接手續(xù)，包括設(shè)施設(shè)備、食材庫存、員工交接等。四、承包費(fèi)用及支付方式（一）承包費(fèi)用乙方應(yīng)向甲方支付的承包費(fèi)用為每月人民幣______元（大寫______元整）。此費(fèi)用包含乙方經(jīng)營后堂所需的食材采購、人員工資、水電費(fèi)、燃?xì)赓M(fèi)、設(shè)備維護(hù)費(fèi)、衛(wèi)生清潔費(fèi)等一切費(fèi)用，但不包括甲方應(yīng)承擔(dān)的稅費(fèi)。（二）支付方式承包費(fèi)用按月支付，乙方應(yīng)在每月[X]日前將當(dāng)月承包費(fèi)用支付至甲方指定的銀行賬戶。甲方應(yīng)在收到承包費(fèi)用后的[X]個(gè)工作日內(nèi)出具收款憑證。五、食品安全與衛(wèi)生1.乙方必須嚴(yán)格遵守國家食品安全相關(guān)法律法規(guī)，建立健全食品安全管理制度，配備必要的食品安全管理人員，確保后堂食品安全。2.乙方采購的食材應(yīng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不得采購變質(zhì)、過期、假冒偽劣等不符合食品安全要求的食材。3.乙方應(yīng)按照食品加工操作規(guī)范進(jìn)行菜品加工制作，確保食品加工過程安全衛(wèi)生。食品添加劑的使用應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)，并嚴(yán)格做好記錄。4.乙方應(yīng)加強(qiáng)后堂環(huán)境衛(wèi)生管理，定期對操作區(qū)域、儲存區(qū)域、餐具洗滌區(qū)域等進(jìn)行清潔消毒，保持環(huán)境整潔。餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應(yīng)當(dāng)洗凈、消毒，炊具、用具用后應(yīng)當(dāng)洗凈，保持清潔。5.如因乙方原因?qū)е率称钒踩鹿?，乙方?yīng)承擔(dān)全部法律責(zé)任，并賠償甲方因此遭受的一切損失，包括但不限于顧客索賠、行政處罰、媒體曝光等造成的經(jīng)濟(jì)損失和聲譽(yù)損失。六、設(shè)施設(shè)備維護(hù)與管理1.甲方應(yīng)在合同簽訂后[X]日內(nèi)，將后堂現(xiàn)有設(shè)施設(shè)備清單及使用說明交付乙方，并確保設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行。2.乙方負(fù)責(zé)后堂設(shè)施設(shè)備的日常維護(hù)保養(yǎng)，定期進(jìn)行檢查和維修，確保設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行。如發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備損壞，乙方應(yīng)及時(shí)維修或通知甲方安排維修，維修費(fèi)用按照本合同第三條第（一）款第2項(xiàng)的約定執(zhí)行。3.乙方應(yīng)合理使用設(shè)施設(shè)備，不得擅自拆卸、改裝或損壞設(shè)施設(shè)備。如因乙方使用不當(dāng)導(dǎo)致設(shè)施設(shè)備損壞，乙方應(yīng)承擔(dān)維修費(fèi)用或賠償責(zé)任。4.在合同期滿或提前解除合同后，乙方應(yīng)將設(shè)施設(shè)備完好無損地交還甲方，如有損壞或丟失，乙方應(yīng)照價(jià)賠償。七、人員管理1.乙方自行招聘后堂工作人員，并負(fù)責(zé)人員的日常管理和培訓(xùn)。乙方應(yīng)確保員工遵守國家法律法規(guī)和甲方餐廳的各項(xiàng)規(guī)章制度，不得從事違法違規(guī)或損害甲方利益的行為。2.乙方應(yīng)與員工簽訂勞動(dòng)合同，依法為員工繳納社會保險(xiǎn)，并按時(shí)足額支付員工工資。因乙方與員工之間的勞動(dòng)糾紛導(dǎo)致的一切法律責(zé)任和經(jīng)濟(jì)損失，均由乙方承擔(dān)，與甲方無關(guān)。3.乙方應(yīng)加強(qiáng)員工的食品安全知識培訓(xùn)和職業(yè)道德教育，提高員工的服務(wù)意識和業(yè)務(wù)水平。員工在工作期間應(yīng)統(tǒng)一著裝，佩戴工作牌，遵守工作紀(jì)律，不得在工作時(shí)間內(nèi)從事與工作無關(guān)的事情。八、違約責(zé)任（一）甲方違約責(zé)任1.如甲方未按照本合同約定提供必要的經(jīng)營條件，導(dǎo)致乙方無法正常經(jīng)營的，甲方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任，賠償金額按照乙方因此遭受的實(shí)際損失計(jì)算。2.如甲方未按照本合同約定支付承包費(fèi)用，每逾期一日，應(yīng)按照未支付金額的[X%]向乙方支付違約金。逾期超過[X]日的，乙方有權(quán)解除合同，并要求甲方支付拖欠的承包費(fèi)用及違約金，同時(shí)賠償乙方因此遭受的損失。（二）乙方違約責(zé)任1.如乙方未按照本合同約定的食品安全標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求經(jīng)營后堂，導(dǎo)致食品安全事故或受到相關(guān)部門處罰的，乙方應(yīng)承擔(dān)全部法律責(zé)任，并賠償甲方因此遭受的一切損失。同時(shí)，甲方有權(quán)解除合同，乙方應(yīng)按照合同未履行期限對應(yīng)的承包費(fèi)用總額的[X%]向甲方支付違約金。2.如乙方未按照本合同約定支付承包費(fèi)用，每逾期一日，應(yīng)按照未支付金額的[X%]向甲方支付違約金。逾期超過[X]日的，甲方有權(quán)解除合同，并要求乙方支付拖欠的承包費(fèi)用及違約金，同時(shí)乙方應(yīng)賠償甲方因此遭受的損失。3.如乙方擅自改變后堂經(jīng)營用途、轉(zhuǎn)包或轉(zhuǎn)讓后堂經(jīng)營權(quán)給第三方的，甲方有權(quán)解除合同，并要求乙方按照合同未履行期限對應(yīng)的承包費(fèi)用總額的[X%]向甲方支付違約金。乙方應(yīng)在接到甲方解除合同通知后的[X]日內(nèi)交還后堂經(jīng)營權(quán)，并承擔(dān)因此給甲方造成的一切損失。4.如乙方未按照本合同約定的期限或要求辦理后堂交接手續(xù)的，每逾期一日，應(yīng)按照承包費(fèi)用總額的[X%]向甲方支付違約金。同時(shí)，乙方應(yīng)承擔(dān)因逾期交接給甲方造成的一切損失。5.如乙方違反本合同約定的其他條款，給甲方造成損失的，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。九、爭議解決本合同在履行過程中如發(fā)生爭議，雙方應(yīng)首先友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向合同簽訂地有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。