糧食倉儲試題及答案

糧食倉儲試題及答案

一、單項選擇題（每題2分，共20分）1.糧食倉儲中常用的殺蟲劑是（）A.樂果B.磷化鋁C.敵敵畏答案：B2.糧堆溫度檢測點的間距一般不大于（）A.2mB.3mC.4m答案：B3.糧食倉儲的基本要求不包括（）A.防潮B.防蟲C.暴曬答案：C4.以下哪種糧食呼吸強度相對較大（）A.小麥B.玉米C.稻谷答案：B5.糧庫常用的通風(fēng)方式是（）A.自然通風(fēng)B.機械通風(fēng)C.混合通風(fēng)答案：B6.儲糧害蟲最適宜的溫度范圍是（）A.10-15℃B.15-25℃C.25-35℃答案：C7.用于檢測糧食水分的儀器是（）A.溫度計B.水分儀C.測蟲儀答案：B8.低溫儲糧是指糧溫常年保持在（）A.15℃以下B.20℃以下C.25℃以下答案：A9.糧食倉儲中“三溫”不包括（）A.糧溫B.氣溫C.水溫答案：C10.磷化氫熏蒸后散氣時間一般不少于（）A.2天B.3天C.5天答案：B二、多項選擇題（每題2分，共20分）1.糧食倉儲中控制害蟲的方法有（）A.物理防治B.化學(xué)防治C.生物防治答案：ABC2.影響糧食儲存穩(wěn)定性的因素有（）A.水分B.溫度C.雜質(zhì)答案：ABC3.糧庫常用的通風(fēng)設(shè)備有（）A.離心風(fēng)機B.軸流風(fēng)機C.混流風(fēng)機答案：ABC4.糧食倉儲中的品質(zhì)指標(biāo)包括（）A.水分B.脂肪酸值C.色澤氣味答案：ABC5.糧食倉儲安全工作包括（）A.防火B(yǎng).防盜C.防汛答案：ABC6.糧食倉儲中常用的防護劑有（）A.馬拉硫磷B.防蟲磷C.溴氰菊酯答案：AB7.糧堆的組成部分有（）A.糧食B.雜質(zhì)C.空氣答案：ABC8.糧食倉儲信息化管理包括（）A.糧情監(jiān)測B.庫存管理C.設(shè)備監(jiān)控答案：ABC9.影響糧食呼吸作用的因素有（）A.水分B.溫度C.氧氣答案：ABC10.糧食倉儲中防鼠的措施有（）A.封堵鼠洞B.放置鼠藥C.安裝擋鼠板答案：ABC三、判斷題（每題2分，共20分）1.糧食倉儲中，只要控制好溫度，水分高低影響不大。（）答案：×2.磷化鋁熏蒸可以在有人的情況下進行。（）答案：×3.通風(fēng)可以降低糧堆濕度和溫度。（）答案：√4.儲糧害蟲不會影響糧食的品質(zhì)。（）答案：×5.糧庫可以隨意堆放雜物。（）答案：×6.糧食水分越高，越容易發(fā)熱霉變。（）答案：√7.機械通風(fēng)比自然通風(fēng)效果好。（）答案：√8.低溫儲糧能有效延緩糧食陳化。（）答案：√9.檢測糧情時只需要檢測糧溫。（）答案：×10.糧庫不需要進行定期檢查。（）答案：×四、簡答題（每題5分，共20分）1.簡述糧食倉儲中控制水分的重要性。答案：水分影響糧食呼吸、微生物生長。水分高，糧食呼吸旺盛，易發(fā)熱霉變，微生物繁殖快，導(dǎo)致糧食變質(zhì)，降低品質(zhì)和儲存期限，所以控制水分對糧食倉儲很關(guān)鍵。2.糧食倉儲中機械通風(fēng)的目的是什么？答案：機械通風(fēng)目的是降低糧堆溫度、濕度，平衡糧堆內(nèi)溫濕度，防止局部發(fā)熱、結(jié)露。還能排出糧堆異味，抑制害蟲和微生物生長，保持糧食良好儲存狀態(tài)。3.簡述儲糧害蟲的危害。答案：儲糧害蟲取食糧食，減少糧食重量。降低糧食品質(zhì)，影響加工和食用價值。害蟲活動產(chǎn)生代謝物，污染糧食，還可能傳播病菌，導(dǎo)致糧食發(fā)熱霉變。4.糧食倉儲中如何進行日常檢查？答案：日常檢查包括查看糧堆外觀有無異常，如結(jié)露、發(fā)熱等；檢測糧溫、水分變化；檢查倉房設(shè)施是否完好，門窗密封性等；查看有無害蟲活動跡象，做好記錄。五、討論題（每題5分，共20分）1.討論在綠色儲糧理念下，糧食倉儲技術(shù)的發(fā)展方向。答案：發(fā)展方向是減少化學(xué)藥劑使用，推廣物理、生物防治技術(shù)。如應(yīng)用低溫、氣調(diào)儲糧，利用害蟲天敵等。提高倉儲信息化、智能化水平，精準(zhǔn)監(jiān)測和調(diào)控糧情，實現(xiàn)高效、環(huán)保儲糧。2.談?wù)劶Z食倉儲中如何平衡經(jīng)濟效益和糧食質(zhì)量安全。答案：要采用科學(xué)儲糧技術(shù)，雖初期投入可能增加，但能減少糧食損耗，保證質(zhì)量，從長遠(yuǎn)看提高經(jīng)濟效益。合理規(guī)劃倉儲設(shè)施，避免過度投入。同時嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，不能為省錢忽視質(zhì)量。3.探討糧庫智能化建設(shè)對糧食倉儲管理的意義。答案：實現(xiàn)糧情實時精準(zhǔn)監(jiān)測，及時發(fā)現(xiàn)問題并處理，降低人力成本。能智能調(diào)控倉儲設(shè)備，提高儲糧效果。數(shù)據(jù)可追溯，提升管理科學(xué)性、規(guī)范性，保障糧食數(shù)量和質(zhì)量安全。4.討