河北食品經(jīng)營許可現(xiàn)場核查表及核查意見（利用自動設(shè)備從事食品經(jīng)營）

附件1-7食品經(jīng)營許可現(xiàn)場核查表（利用自動設(shè)備從事食品經(jīng)營）單位名稱：地址：核查日期：

核查內(nèi)容核查要求編號結(jié)果判定符合不符合合理缺項1.制度設(shè)置食品安全管理機(jī)構(gòu)，配備食品安全管理人員1不得缺項建立食品安全自查和巡查、進(jìn)貨查驗記錄、場所及設(shè)備設(shè)施清洗消毒和維修保養(yǎng)、從業(yè)人員健康管理、食品安全事故處置方案以及食品安全風(fēng)險管控方案等制度。食品安全風(fēng)險管控方案包括：食品及食品原輔料的貯存、清洗和投放、變質(zhì)或超過保質(zhì)期食品的處置、以及自動制售設(shè)備的內(nèi)部環(huán)境清洗、消毒、保潔、溫度監(jiān)測以及廢棄物管理等內(nèi)容，并保證制度落實到位2不得缺項2.選址和環(huán)境食品經(jīng)營場所及自動設(shè)備設(shè)置地點地面干燥，未設(shè)在易受到污染的區(qū)域，距離糞坑、污水池、暴露垃圾場（站）、旱廁等污染源25米以上，并位于粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴(kuò)散性污染源的影響范圍外3設(shè)備放置在無淋雨、無陽光直射的場所，或有擋雨、遮陽等防護(hù)設(shè)施43.原料貯存及洗消場所設(shè)置食品、食品原料貯存場所的，保持環(huán)境整潔，有良好的通風(fēng)、采光、照明；食品和食品原料設(shè)專門區(qū)域存放，生食和熟食分隔，不與有毒有害物品同庫存放，與墻壁、地面保持適當(dāng)距離5設(shè)置設(shè)備直接接觸食品的部件集中清洗和消毒專用場所的，與其他場所明顯區(qū)分，墻壁涂覆或鋪設(shè)材料不透水、防霉、不易脫落、易于清洗，場所內(nèi)設(shè)置與需清洗部件數(shù)量相適應(yīng)的洗消設(shè)施64.自動設(shè)備自動設(shè)備與提交的設(shè)備產(chǎn)品合格證明所述一致。未能提交產(chǎn)品合格證明的，可用合法檢驗機(jī)構(gòu)出具的產(chǎn)品檢驗合格報告替代7不得缺項直接接觸食品及原料的材質(zhì)符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)84.自動設(shè)備自動售貨設(shè)備的密閉性能有效防止鼠、蠅、蟑螂等有害生物侵入9不得缺項具備經(jīng)營的食品所需的冷藏冷凍或者熱藏條件，具有溫度控制和監(jiān)測設(shè)施10從事餐飲服務(wù)經(jīng)營項目的自動設(shè)備，其與原料、成品直接接觸的內(nèi)部容器、管道及其他部位需要清洗消毒的，具備內(nèi)置的自動洗消裝置或相應(yīng)的洗消設(shè)備設(shè)施11經(jīng)營的食品或食品原料存放于專用包裝或容器中12不得缺項5.制作用水用水使用市政用水或符合國家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水。接觸直接入口食品（包括自制飲品）的水符合直接飲用水標(biāo)準(zhǔn)13核查結(jié)論￡合格□不合格□限期整改□整改后合格□整改后不合格判定標(biāo)準(zhǔn)1.核查項目全部符合的（合理缺項除外），方可判定為“合格”2.現(xiàn)場核查存在不符合項目，且不具備整改條件的，直接判定為“不合格”；可以通過一定時限整改的，判定為“限期整改”，并在現(xiàn)場核查記錄中明確整改要求和整改時限3.申請人在整改時限內(nèi)完成整改后，重新開展現(xiàn)場核查，核查項目全部符合的（合理缺項除外），判定為“整改后合格”；仍存在不符合核查項目的，直接判定為“整改后不合格”4.申請人未在整改時限內(nèi)申請復(fù)核的，判定為“整改后不合格”核查人員簽名：