家政服務(wù)員四級測試題（附參考答案解析）

家政服務(wù)員四級測試題（附參考答案解析）一、單選題（共90題，每題1分，共90分）1.炒菜時選用__可促進(jìn)_元素的補(bǔ)充。A、鐵鍋鐵B、不銹鋼鍋鋼C、塑料鍋氫D、鋁鍋鋁正確答案：A答案解析：鐵是人體必需的微量元素，用鐵鍋炒菜時，會有少量的鐵元素隨著菜進(jìn)入人體，從而促進(jìn)鐵元素的補(bǔ)充。鋁元素攝入過多對人體有害；不銹鋼鍋主要成分是鐵、鉻、鎳等，炒菜過程中基本不會補(bǔ)充人體所需的特定元素；塑料鍋不能補(bǔ)充氫元素，且高溫下可能釋放有害物質(zhì)。2._不是常見的消化道傳染病。A、肺結(jié)核B、甲型病毒性肝炎C、細(xì)菌性痢疾D、傷寒正確答案：A答案解析：肺結(jié)核主要通過呼吸道傳播，不是消化道傳染病。而甲型病毒性肝炎、細(xì)菌性痢疾、傷寒都是常見的消化道傳染病，它們主要通過糞-口途徑傳播。3.老年人每天綜合攝入食鹽量最好控制克以下。A、10B、6C、8D、7正確答案：B4.陰道出血量多，腹痛劇烈，陰道內(nèi)排出胎盤樣組織后腹痛緩解，陰道出血量較前減少者，常為。A、習(xí)慣性流產(chǎn)B、不完全流產(chǎn)C、難免流產(chǎn)D、完全流產(chǎn)正確答案：D5.世界衛(wèi)生組織建議妊娠期維生素B6每天的供給量為毫克。A、2.5B、3.5C、4.5D、5.5正確答案：A6.煎制中藥的器具以為佳。A、鐵或銅鍋B、銅或鋁鍋C、鐵或鋁鍋D、砂罐或瓷罐正確答案：D答案解析：煎制中藥時，砂罐或瓷罐性質(zhì)穩(wěn)定，不易與藥物成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，能較好地保持藥效，且受熱均勻，所以煎制中藥的器具以砂罐或瓷罐為佳。而鐵、銅、鋁等金屬鍋容易與中藥成分發(fā)生反應(yīng)，可能影響藥效甚至產(chǎn)生不良反應(yīng)。7.嬰幼兒肺炎多發(fā)于季節(jié)。A、夏、秋B、春、冬C、春、夏D、秋、冬正確答案：B答案解析：嬰幼兒肺炎多發(fā)生在冬春季節(jié)，這兩個季節(jié)氣候寒冷，空氣干燥，嬰幼兒抵抗力相對較弱，容易受到病毒、細(xì)菌等病原體的侵襲而引發(fā)肺炎。8.開膛方法中，通常用于清蒸、扒等烹調(diào)方法。A、頭開B、背開C、肋開D、腹開正確答案：B答案解析：背開是將魚等原料從背部開刀，這種開膛方法能較好地保持魚的外形完整，適合用于清蒸、扒等烹調(diào)方法，在清蒸時能使熱氣更好地穿透魚身，在扒制時也方便造型。肋開一般用于一些特定造型需求或特定菜品制作；腹開常用于一些需要將內(nèi)臟等清理干凈且對造型要求不高的情況；頭開不是常見的開膛方法。9.缺__可導(dǎo)致味覺靈敏度下降。A、鋅B、鐵C、鈣D、碘正確答案：A答案解析：鋅對味覺和食欲有重要影響，缺乏鋅可導(dǎo)致味覺靈敏度下降，出現(xiàn)味覺減退、食欲不振等情況。鈣主要與骨骼健康等有關(guān)；鐵主要與造血等功能相關(guān)；碘主要與甲狀腺功能有關(guān)，它們?nèi)狈r一般不會直接導(dǎo)致味覺靈敏度下降。10._不是優(yōu)質(zhì)飲料的基本特點(diǎn)。A、不漏氣B、開瓶后具有原汁香味C、混濁或沉淀，有異味D、沒有沉淀正確答案：C答案解析：優(yōu)質(zhì)飲料應(yīng)具備沒有沉淀、不漏氣、開瓶后具有原汁香味等特點(diǎn)，而混濁或沉淀且有異味顯然不符合優(yōu)質(zhì)飲料的基本特點(diǎn)。11.肝臟疾病患者早期應(yīng)食用_。A、高蛋白飲食B、高脂肪C、低脂肪D、低蛋白飲食正確答案：A12.食物含有豐富的植物脂肪，是健腦、補(bǔ)腦、養(yǎng)腦的食品A、動物性食物B、糧食類C、堅果類D、蔬菜、水果類正確答案：C答案解析：堅果類食物含有豐富的植物脂肪，是健腦、補(bǔ)腦、養(yǎng)腦的食品。蔬菜、水果類主要提供維生素、礦物質(zhì)等；糧食類主要提供碳水化合物；動物性食物主要提供蛋白質(zhì)、脂肪等，但與堅果類相比，在植物脂肪含量上不是最突出的用于健腦等功效。13.每100克雞肉中含克蛋白質(zhì)左右。A、16.7B、21.5C、20.1D、10.8正確答案：B答案解析：每100克雞肉中含蛋白質(zhì)約21.5克左右，大于21.5克的其他選項均不符合實際情況，所以選[B]。14.下面關(guān)于老年人飲茶的做法中，正確的是_。A、用滾開水泡茶B、服茶無選擇C、飲濃茶D、不喝隔夜茶正確答案：D答案解析：用滾開水泡茶會破壞茶葉中的營養(yǎng)成分，A選項錯誤；老年人飲茶應(yīng)有所選擇，不同體質(zhì)和健康狀況適合不同的茶，B選項錯誤；飲濃茶對老年人身體不好，可能影響睡眠等，C選項錯誤；不喝隔夜茶是正確的做法，隔夜茶可能滋生細(xì)菌等有害物質(zhì)，所以選D。15.人體缺乏__會引起心肌損害。A、鐵B、硒C、鋅D、鈣正確答案：B答案解析：人體缺硒會引起心肌損害。硒是人體必需的微量元素，對維持心肌正常結(jié)構(gòu)和功能有重要作用，缺乏時可能導(dǎo)致心肌細(xì)胞損傷等一系列問題。鈣主要影響骨骼和牙齒等；鋅在人體生長發(fā)育等方面起作用；鐵主要與造血等功能有關(guān)。16.要控制水腫，孕婦可以常吃。A、土豆B、白薯C、水果D、洋蔥正確答案：C答案解析：水果富含多種維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，且部分水果有利尿作用，有助于減輕水腫。洋蔥、白薯、土豆可能在一定程度上含有較多淀粉等成分，過量食用可能加重身體負(fù)擔(dān)，相對而言不是控制水腫的優(yōu)選食物。17.中維生素B6含量最為豐富。A、米糠B、蛋黃C、辣椒D、乳類正確答案：A答案解析：維生素B6的食物來源很廣泛，其中米糠中維生素B6含量較為豐富，蛋黃、乳類中含量也有但不是最為豐富，辣椒中維生素B6含量相對不突出。18.嬰幼兒最先發(fā)育肌肉。A、頸部B、四肢C、軀干D、手部正確答案：A答案解析：嬰幼兒最先發(fā)育的是頸部肌肉，隨著生長發(fā)育，才逐漸發(fā)展軀干、四肢及手部肌肉等。頸部肌肉的發(fā)育使嬰幼兒能夠較早地控制頭部的運(yùn)動，為后續(xù)的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。嬰幼兒出生后，頸部肌肉相對其他部位的肌肉更早具備一定的活動能力和控制能力，這是其生長發(fā)育的一個重要特點(diǎn)。19.老年人每天攝入脂肪量總量不超過克。A、80B、100C、60D、120正確答案：C20.熨燙連衣裙時要先燜水，使衣服的含水量達(dá)左右。A、15%~20%B、10%~15%C、5%~10%D、20%~25%正確答案：A答案解析：熨燙連衣裙?fàn)F水是為了讓衣服有合適的含水量便于熨燙塑形，含水量在15%-20%左右比較適宜，既能保證熨燙效果又不會因含水量過多導(dǎo)致衣服變形等問題。21.在流腦高發(fā)季節(jié)，室內(nèi)可用熏蒸消毒，殺滅病菌。A、食醋B、酒精C、氨水D、汽油正確答案：A答案解析：食醋有一定的殺菌作用，在流腦高發(fā)季節(jié)，室內(nèi)可用食醋熏蒸消毒來殺滅病菌。酒精主要用于皮膚消毒等；汽油是易燃易爆的有機(jī)溶劑，不能用于室內(nèi)消毒；氨水有刺激性氣味且一般不用于室內(nèi)空氣熏蒸消毒殺滅病菌。22.在排泄方面，新生兒一般在出生后開始排出黃色糞便。A、第2天B、第4天C、10個小時D、第1天正確答案：B23.嬰幼兒腸系膜柔軟而長，黏膜下組織松弛，易發(fā)生及腸扭轉(zhuǎn)。A、腸癌B、腸炎C、腸下垂D、腸套疊正確答案：D答案解析：嬰幼兒腸系膜柔軟而長，黏膜下組織松弛，易發(fā)生腸套疊及腸扭轉(zhuǎn)。腸套疊是指一段腸管套入與其相連的腸腔內(nèi)，并導(dǎo)致腸內(nèi)容物通過障礙。嬰幼兒腸道的這些解剖生理特點(diǎn)使得他們?nèi)菀壮霈F(xiàn)腸套疊這種情況。腸癌多與長期的不良因素刺激等有關(guān)，嬰幼兒很少發(fā)生；腸下垂在嬰幼兒相對不是特別典型的因該解剖特點(diǎn)易出現(xiàn)的問題；腸炎多由感染等因素引起，并非主要因腸系膜等特點(diǎn)導(dǎo)致。腸套疊是嬰幼兒較常見的因腸系膜特點(diǎn)引發(fā)的腸道問題，符合題干描述。24.連續(xù)流產(chǎn)3次以上稱為。A、難免流產(chǎn)B、習(xí)慣性流產(chǎn)C、完全流產(chǎn)D、不完全流產(chǎn)正確答案：B答案解析：習(xí)慣性流產(chǎn)是指連續(xù)自然流產(chǎn)3次及3次以上者。難免流產(chǎn)指流產(chǎn)不可避免；不完全流產(chǎn)指部分妊娠物排出體外；完全流產(chǎn)指妊娠物已全部排出。25.免疫功能減退和免疫平衡失調(diào)是老年人伴隨年齡的增長而出現(xiàn)的特征改變。A、病理B、心理C、生理D、病理正確答案：C答案解析：免疫功能減退和免疫平衡失調(diào)屬于身體生理方面伴隨年齡增長而出現(xiàn)的特征改變，并非病理、心理方面，所以選C生理。26.洗滌刺繡類衣物時應(yīng)使用溫水，最好在溫水里加_A、10克鹽和5克酒精B、10克鹽和5克醋C、10克汽油和5克醋D、10克鹽和5克堿正確答案：B答案解析：刺繡類衣物在洗滌時，使用溫水并加入適量鹽和醋有助于保護(hù)衣物顏色和質(zhì)地。鹽可以固色，醋能起到一定的柔順和防止褪色的作用。堿可能會對刺繡衣物造成損傷，汽油不適用于洗滌刺繡衣物，酒精也不太適合用于常規(guī)洗滌刺繡衣物。27.缺乏易造成胎膜早破和新生兒死率上升。A、維生素AB、維生素CC、維生素DD、維生素K正確答案：B28.人體缺乏時可出現(xiàn)浮腫、肢端發(fā)麻、感覺遲鈍、心音異常等。A、維生素AB、維生素B1C、維生素CD、維生素D正確答案：B答案解析：維生素B1缺乏時可引起腳氣病，干性腳氣病表現(xiàn)為上升性對稱性周圍神經(jīng)炎，感覺和運(yùn)動障礙，肌力下降，部分病例發(fā)生足垂癥及趾垂癥，行走時呈跨閾步態(tài)等；濕性腳氣病表現(xiàn)為軟弱、疲勞、心悸、氣急，可出現(xiàn)水腫、肢端發(fā)麻、感覺遲鈍、心音異常等。維生素A缺乏主要引起夜盲癥、干眼癥等；維生素C缺乏主要引起壞血??；維生素D缺乏主要引起佝僂病、骨軟化癥等。29.電熨斗在手柄前方有能噴出霧狀水的噴霧孔。A、普通型B、調(diào)溫型C、噴汽型D、噴汽噴霧型正確答案：D答案解析：電熨斗在手柄前方有能噴出霧狀水的噴霧孔，這種具備噴霧功能的電熨斗屬于噴汽噴霧型。噴汽噴霧型電熨斗既可以產(chǎn)生蒸汽，又能噴出霧狀水，方便在熨燙衣物時對衣物進(jìn)行加濕處理，使熨燙效果更好，衣物更加平整。普通型電熨斗功能相對單一；調(diào)溫型主要是可以調(diào)節(jié)溫度；噴汽型側(cè)重于產(chǎn)生蒸汽，而沒有突出能噴出霧狀水這一特點(diǎn)。所以答案是[D、]。30.患有高血壓、高血脂、高血糖疾病的老年人的飲食方法中錯誤的是。A、要經(jīng)常吃基本不含有膽固醇的食物B、最好不吃各種糖果、蛋糕C、少食用煎、炸、燒、烤食物D、食用油以動物油為主正確答案：D答案解析：高血壓、高血脂、高血糖的老年人飲食應(yīng)遵循低鹽、低脂、低糖原則。動物油含飽和脂肪酸較多，不利于血脂控制，應(yīng)選用植物油為主，所以選項D錯誤。選項A，經(jīng)常吃基本不含有膽固醇的食物有助于控制血脂；選項B，糖果、蛋糕含糖量高，最好不吃，利于血糖控制；選項C，煎、炸、燒、烤食物油脂含量高，少食用可減少脂肪攝入，這些選項的做法都是正確的。31.不是為老年人選擇食物的基本原則。A、合理搭配B、寧雜勿偏C、粗細(xì)兼顧D、以細(xì)糧為主正確答案：D答案解析：老年人選擇食物應(yīng)粗細(xì)兼顧，主食中可搭配部分粗糧，如燕麥、糙米等，既能增加飽腹感，又能提供更豐富的營養(yǎng)；合理搭配食物，包括谷類、蔬菜、水果、肉類、豆類等，保證營養(yǎng)均衡；寧雜勿偏，攝入多種食物以獲取全面的營養(yǎng)素。而以細(xì)糧為主不是老年人選擇食物的基本原則，細(xì)糧缺乏粗糧中的膳食纖維等營養(yǎng)成分，長期以細(xì)糧為主不利于健康。32.胎兒的完全由孕婦供給，缺乏時可導(dǎo)致嬰兒早熟及貧血。A、維生素AB、維生素CC、維生素B12D、維生素B6正確答案：C答案解析：維生素B12幾乎完全由食物供給，孕婦缺乏維生素B12時可導(dǎo)致嬰兒早產(chǎn)及貧血等情況。而維生素A、維生素C、維生素B6缺乏一般不會直接導(dǎo)致嬰兒早熟及貧血這種情況。33.不足時會影響蛋白質(zhì)代謝及胎兒發(fā)育，若缺乏易患口角潰瘍、舌炎、外陰炎等。A、維生素AB、維生素B1C、維生素DD、維生素B2正確答案：D答案解析：維生素B2參與體內(nèi)生物氧化與能量代謝，缺乏時會影響蛋白質(zhì)代謝及胎兒發(fā)育，還易患口角潰瘍、舌炎、外陰炎等。維生素A缺乏主要影響視力等；維生素B1缺乏主要引起腳氣病等；維生素D缺乏主要影響鈣磷代謝等。34.老年人由于，肺動脈也可發(fā)生硬化及肺小動脈血栓形成。A、靜脈硬化B、支氣管擴(kuò)張C、動脈硬化D、靜脈曲張正確答案：C答案解析：老年人由于動脈硬化，肺動脈也可發(fā)生硬化及肺小動脈血栓形成。隨著年齡增長，全身動脈硬化會影響到肺動脈，使其出現(xiàn)相應(yīng)病變。選項A靜脈硬化一般不會直接導(dǎo)致肺動脈這些變化；選項B支氣管擴(kuò)張與肺動脈硬化及血栓形成關(guān)系不大；選項D靜脈曲張主要發(fā)生在靜脈系統(tǒng)，和肺動脈的這種情況沒有直接關(guān)聯(lián)。35.衣服上的陳舊茶潰可用浸洗。A、濃食鹽水B、酒精C、汽油D、2%高錳酸鉀溶液正確答案：A答案解析：衣服上陳舊茶漬用濃食鹽水浸洗效果較好。食鹽水中的氯離子能與茶漬中的某些成分發(fā)生反應(yīng)，有助于去除茶漬。汽油主要用于去除油污等油性污漬；2%高錳酸鉀溶液具有氧化性等其他作用，一般不用于去除茶漬；酒精對茶漬的去除效果不如濃食鹽水。36.冬季為家禽煺毛時應(yīng)該用℃左右的熱水。A、80B、60C、70D、50正確答案：A37.世界衛(wèi)生組織建議，妊娠早期每天應(yīng)增加_千焦熱量。A、603B、174C、630D、147正確答案：A38.急性卡他性結(jié)膜炎也被稱為。A、紅眼病B、沙眼病C、狂犬病D、麻疹正確答案：A答案解析：急性卡他性結(jié)膜炎俗稱“紅眼病”，是由細(xì)菌感染引起的一種常見的急性流行性眼病。其主要特征為結(jié)膜明顯充血、膿性或黏液膿性分泌物，有自愈傾向。沙眼病是由沙眼衣原體感染引起的慢性傳染性眼病；麻疹是由麻疹病毒引起的急性呼吸道傳染病；狂犬病是由狂犬病毒所致的急性傳染病。39.品質(zhì)好的豆油為A、淡黃色B、棕紅色C、棕褐色D、深黃色正確答案：D40.衣服上面的嘔吐可先用潤濕，再進(jìn)行擦拭即可。A、5%大蘇打溶液B、10%氨水C、檸檬酸液D、5%酒精正確答案：B答案解析：衣服上的嘔吐物先用大于10%的氨水潤濕，氨水對去除蛋白質(zhì)類污漬有較好效果，能有效分解嘔吐物中的蛋白質(zhì)等成分，然后再進(jìn)行擦拭就比較容易去除污漬。41.飯前分鐘開始應(yīng)讓嬰幼兒靜心、禁食。A、30B、50C、60D、40正確答案：A答案解析：一般建議飯前30分鐘開始讓嬰幼兒靜心、禁食，這樣有助于嬰幼兒養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，同時讓腸胃有適當(dāng)?shù)臏?zhǔn)備時間，為進(jìn)食做好準(zhǔn)備。42.烤制食物時，不需要準(zhǔn)備的物品是.A、面團(tuán)B、蒸籠C、烤盤D、面杖正確答案：B答案解析：烤制食物通常用烤箱，需要面團(tuán)、面杖、烤盤來制作和放置食物。蒸籠是用于蒸制食物的工具，烤制食物不需要準(zhǔn)備。43.典型的濕疹不會出現(xiàn)在。A、面部B、頭C、四肢D、雙面頰正確答案：C44.電熨斗可以自動斷電，能保證衣物不會因為疏忽而燙壞。A、調(diào)溫型B、遠(yuǎn)紅外C、普通型D、噴汽型正確答案：B45.嬰幼兒濕疹是指歲以下嬰幼兒的濕疹，俗稱奶疹。A、3B、6C、5D、4正確答案：A46.適用于漲發(fā)體積小、質(zhì)地軟的銀耳、木耳、金針菜等。A、冷水發(fā)B、熱水發(fā)C、堿水發(fā)D、油發(fā)正確答案：A答案解析：冷水發(fā)適用于漲發(fā)體積小、質(zhì)地軟的銀耳、木耳、金針菜等干貨原料，能使其慢慢吸收水分，恢復(fù)柔軟狀態(tài)，且不會因水溫過高而損失營養(yǎng)或改變質(zhì)地。熱水發(fā)一般適用于質(zhì)地較緊密、堅實的干貨；堿水發(fā)常用于質(zhì)地堅硬、不易漲發(fā)的干貨；油發(fā)主要用于含膠原蛋白豐富、結(jié)締組織多的干貨。所以本題選A。47.高血壓病人服用降壓藥期間，可以吃。A、扁豆B、蘑菇C、小白菜D、干酪正確答案：C答案解析：高血壓病人服用降壓藥期間可以吃小白菜。扁豆、干酪、蘑菇等食物可能會與降壓藥相互作用或影響血壓控制，而小白菜一般不會對降壓藥療效產(chǎn)生不良影響，較為安全，適合高血壓病人在服藥期間食用。48.食物具有降壓、防癌、防衰老等保健功能。A、動物性食物B、菌藻類C、蔬菜、水果類D、糧食類正確答案：B答案解析：菌藻類食物富含多種生物活性物質(zhì)，如多糖、萜類化合物、生物堿等，具有降壓、防癌、防衰老等保健功能。蔬菜、水果類主要提供維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等營養(yǎng)成分；糧食類是碳水化合物的主要來源；動物性食物主要提供蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等。相比之下，菌藻類在保健功能方面具有獨(dú)特的優(yōu)勢。菌藻類中的一些成分如香菇多糖等具有免疫調(diào)節(jié)、抗腫瘤等作用，其含有的多種抗氧化物質(zhì)能幫助清除體內(nèi)自由基，起到防衰老的效果，某些成分還可能對血壓調(diào)節(jié)有一定幫助。49.衣服上如有陳舊油漆，可將污漬處浸在的氨水或硼砂溶液中使漆溶解。A、30%~40%B、10%~20%C、40%~50%D、50%~60%正確答案：B50.制作水煮牛肉時，錯誤的做法是A、牛肉要選用牛腿部位的，切片時要豎筋切制B、炸制辣椒、花椒時不能過火，變色、出香味即可C、蒜苗、芹菜、黃豆芽、萵筍片炒斷生即可，不需要將其炒熟D、牛肉入鍋時要將其抖散，避免堆積正確答案：A答案解析：制作水煮牛肉時，牛肉應(yīng)選用牛里脊部位，切片時要橫筋切制，這樣能使牛肉口感更嫩，A選項做法錯誤；炸制辣椒、花椒時不能過火，變色、出香味即可，B選項做法正確；蒜苗、芹菜、黃豆芽、萵筍片炒斷生即可，不需要將其炒熟，C選項做法正確；牛肉入鍋時要將其抖散，避免堆積，D選項做法正確。51.糧谷類食物能夠提供人體所需熱量的A、40%~50%B、30%~40%C、60%~70%D、50%~-60%正確答案：C52.根據(jù)人體全天能量需要量計算，獲得營養(yǎng)素恰當(dāng)?shù)娜头峙浔壤龖?yīng)為：A、早餐占50%，午餐占20%，晚餐占30%B、早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%C、早餐占40%，午餐占30%，晚餐占30%D、早餐占30%，午餐占30%，晚餐占40%正確答案：B答案解析：早餐提供的能量應(yīng)占全天能量的25%-30%，午餐占35%-40%，晚餐占30%-35%，所以較為恰當(dāng)?shù)娜头峙浔壤窃绮驼?0%，午餐占40%，晚餐占30%。53.在洗滌羊絨織物的做法中，錯誤的是A、勿用開水漂洗B、羊絨織物滑軟，可用搓板搓洗C、脫水后放陰涼處晾干，切忌暴曬D、花色羊絨織物適宜手洗正確答案：D54.老年人三餐熱能分配比例為。A、早餐占50%，午、晚餐各占25%B、早餐占40%，午、晚餐各占30%C、早餐占30%，午、晚餐各占35%D、晚餐占30%，早、午餐各占35%正確答案：C答案解析：老年人基礎(chǔ)代謝率降低，活動量減少，能量消耗也相應(yīng)減少。一般來說，早餐應(yīng)占全天總熱能的30%左右，午餐占40%左右，晚餐占30%左右較為適宜。但老年人由于消化功能減弱，晚餐不宜進(jìn)食過多、過晚，所以三餐熱能分配比例可調(diào)整為早餐占30%，午、晚餐各占35%。55.可以用來消除熨燙出現(xiàn)的痕跡。A、石灰粉B、淀粉C、砂糖D、蘇打粉正確答案：C56.是生命的燃料，是地球上所有動物的食物鏈的始端。A、維生素B、脂肪C、蛋白質(zhì)D、碳水化合物正確答案：D答案解析：碳水化合物是生命的燃料，植物通過光合作用將二氧化碳和水轉(zhuǎn)化為碳水化合物，是地球上所有動物食物鏈的始端。蛋白質(zhì)是構(gòu)成生物體的重要成分；維生素對維持生物體正常生理功能有重要作用；脂肪是重要的儲能物質(zhì)。57.嬰幼兒年齡越小，心律及血流速度就。A、越快B、越慢C、超有力D、越無力正確答案：A答案解析：嬰幼兒年齡越小，心臟發(fā)育尚未完全成熟，每次心跳輸出的血量相對較少，為了滿足身體代謝的需要，就需要增加心跳的次數(shù)來保證足夠的血液供應(yīng)，所以心律越快，血流速度也會相應(yīng)加快。58.一般從事輕體力勞動的健康老年人每日攝入千焦左右熱量即可。A、800B、8000C、80D、80000正確答案：B答案解析：一般從事輕體力勞動的健康老年人每日攝入8000千焦左右熱量即可。80千焦熱量過低，遠(yuǎn)不能滿足身體需求；800千焦也相對不足；80000千焦則過高，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出正常范圍。59.陳舊的汗?jié)n可用配成的混合液浸泡搓洗，然后用清水漂洗干凈。A、氨水10份、食鹽10份、水100份B、氨水100份、食鹽1份、水100份C、氨水10份、食鹽1份、水100份D、氨水100份、食鹽10份、水100份正確答案：C答案解析：氨水和食鹽對于去除陳舊汗?jié)n有一定作用。氨水具有堿性，能起到一定的去污效果，食鹽則有助于增強(qiáng)摩擦和吸附作用。將氨水10份、食鹽1份、水100份配成混合液浸泡搓洗陳舊汗?jié)n，能利用其特性使汗?jié)n更容易被去除，之后再用清水漂洗干凈即可。而其他選項中氨水和食鹽的比例不太符合有效去除陳舊汗?jié)n的最佳配比。60.要幼兒1歲時胃容量為毫升左右。A、120B、250C、350D、450正確答案：B答案解析：1歲時小兒胃容量約為250ml左右，所以答案選B。61.衣服上的油脂，最好是利用油脂受熱后蒸發(fā)以及能溶解于的特性加以清除。A、鹽水B、糖C、有機(jī)溶劑D、食醋正確答案：C答案解析：油脂能溶解于有機(jī)溶劑，利用這一特性可清除衣服上的油脂，而食醋、糖、鹽水一般不能有效溶解油脂來清除衣服上的油脂污漬。62.烙餅時，鐺溫過高容易_·A、外煳內(nèi)生B、把食品烙干C、成熟D、外生內(nèi)煳正確答案：A答案解析：鐺溫過高時，熱量傳遞快，餅的表面迅速受熱變干變煳，但內(nèi)部可能還未熟透，容易出現(xiàn)外煳內(nèi)生的情況。B選項把食品烙干不是鐺溫過高最典型的問題；C選項成熟不符合鐺溫過高的結(jié)果；D選項外生內(nèi)煳不符合實際情況，通常是外煳內(nèi)生。63.幼兒發(fā)生生理性流涎多在個月時。A、1~2B、15~16C、5~6D、10~12正確答案：C答案解析：幼兒生理性流涎多在5-6個月時出現(xiàn)。這是因為5-6個月的嬰兒唾液腺開始發(fā)育，唾液分泌增多，但此時嬰兒吞咽功能尚不完善，不能及時咽下過多的唾液，所以會出現(xiàn)生理性流涎現(xiàn)象。64.嬰幼兒大腦發(fā)育十分迅速，歲就接近成人水平。A、2B、6C、4D、1正確答案：B65.孕婦應(yīng)多吃，可有效補(bǔ)充碘。A、租糧B、蔬菜、水果C、紫菜、海帶D、大米、小米正確答案：C答案解析：紫菜、海帶等海產(chǎn)品富含碘，孕婦多吃這些可有效補(bǔ)充碘。大米、小米主要提供碳水化合物；蔬菜、水果富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等；粗糧含有較多的膳食纖維等營養(yǎng)成分，但它們含碘量均不如紫菜、海帶高。66.給嬰幼兒添加輔食應(yīng)該。A、越晚越好B、隨時進(jìn)行C、從3歲開始D、按時進(jìn)行正確答案：D答案解析：添加輔食應(yīng)按時進(jìn)行。過早添加輔食可能導(dǎo)致嬰兒消化功能紊亂等問題，過晚添加輔食則可能使嬰兒營養(yǎng)攝入不足，影響生長發(fā)育。一般在嬰兒滿6月齡左右開始添加輔食，且要遵循由少到多、由稀到稠、由細(xì)到粗、由一種到多種的原則逐步添加，同時要注意觀察嬰兒的消化情況等，按照一定規(guī)律和時間來進(jìn)行輔食添加，所以應(yīng)按時進(jìn)行。67.毛制品直接熨燙的溫度應(yīng)該是℃。A、175~192B、195-220C、200~250D、100~180正確答案：D答案解析：毛制品直接熨燙溫度一般在100℃-180℃之間，溫度過高會損傷毛制品纖維，選項D符合這一范圍，而選項A、B、C溫度范圍過高，不適合毛制品直接熨燙。68.皮革被雨水或霜雪打濕，應(yīng)。A、在陽光下是時B、加熱烘烤C、及時用植子梳理毛皮D、掛在涼處自然風(fēng)干正確答案：D答案解析：皮革被雨水或霜雪打濕后，掛在涼處自然風(fēng)干可最大程度減少對皮革的損傷。加熱烘烤會使皮革變硬、變干，失去柔韌性；在陽光下暴曬會導(dǎo)致皮革褪色、干裂；及時用植子梳理毛皮可能會損傷皮革，所以應(yīng)選擇掛在涼處自然風(fēng)干。69.品質(zhì)好的花生油為A、棕紅色B、淡黃色C、深黃色D、棕褐色正確答案：B答案解析：品質(zhì)好的花生油一般為淡黃色，顏色過深可能存在質(zhì)量問題等情況。優(yōu)質(zhì)的花生油在精煉過程中較好地保留了原料的天然色澤，呈現(xiàn)淡黃色是其正常且良好品質(zhì)的表現(xiàn)之一，而深黃色、棕紅色、棕褐色通常都不太符合品質(zhì)好的花生油的色澤特征。70.經(jīng)常便秘的老年人可以在醫(yī)生指導(dǎo)下適當(dāng)服用。A、維生素B1B、維生素B2C、維生素B6D、維生素B12正確答案：A71.一般情況下實測體重在標(biāo)準(zhǔn)體重值_以內(nèi)屬正常體重。A、±25%B、±15%C、±5%D、±10%正確答案：C72.如果嬰幼兒的情緒、睡眠、飲食、玩耍正常，表明嬰幼兒的__時間安排的基本合適。A、玩耍B、學(xué)習(xí)C、活動D、睡眠正確答案：C答案解析：嬰幼兒的情緒、睡眠、飲食、玩耍正常，表明嬰幼兒一天的活動時間安排基本合適?；顒影巳粘Ｉ钪械母鞣N行為，如睡眠、飲食、玩耍等，當(dāng)這些方面都正常時，整體的活動時間安排是較為合理的。而學(xué)習(xí)在嬰幼兒階段并不是主要的活動內(nèi)容；單獨(dú)說睡眠、玩耍時間安排合適不準(zhǔn)確，因為題干強(qiáng)調(diào)的是綜合多方面正常來判斷整體活動時間安排合適。73.有機(jī)溶劑不包括A、丙酮B、鹽水C、汽油D、松節(jié)油正確答案：B答案解析：有機(jī)溶劑是一類由有機(jī)物為介質(zhì)的溶劑，汽油、松節(jié)油、丙酮都屬于有機(jī)溶劑，而鹽水是無機(jī)物氯化鈉的水溶液，不屬于有機(jī)溶劑。74.孕婦每天需要攝入碳水化合物克以上。A、100B、150C、50D、250正確答案：B答案解析：孕婦每天需要攝入一定量的碳水化合物以提供能量，保證自身和胎兒的需求。一般來說，孕婦每天需要攝入碳水化合物>150克，這樣才能維持身體的正常代謝和胎兒的生長發(fā)育。其他選項的量不符合孕婦對碳水化合物攝入的基本要求。75.療法主要用于持續(xù)高熱的病人。A、冰袋局部冷敷B、冷濕敷C、全身冷敷D、干性冷敷正確答案：C答案解析：全身冷敷可通過降低體溫來緩解持續(xù)高熱的狀況，能使機(jī)體的散熱增加，從而有助于控制高熱，故療法主要用于持續(xù)高熱病人的是全身冷敷，選項C正確；冰袋局部冷敷主要用于局部降溫等，不是針對持續(xù)高熱病人的主要療法，選項A錯誤；冷濕敷適用范圍相對較窄，不是針對持續(xù)高熱病人的主要方式，選項B錯誤；干性冷敷表述不準(zhǔn)確且不是主要針對持續(xù)高熱病人的療法，選項D錯誤。76.不是導(dǎo)致嬰幼兒發(fā)生夜啼的原因。A、吃飽了B、饑餓C、缺鈣D、冷或熱正確答案：A答案解析：嬰幼兒發(fā)生夜啼的常見原因有饑餓、缺鈣、冷或熱等，吃飽了一般不會導(dǎo)致夜啼，所以答案選A。嬰幼兒夜啼多與身體的不適相關(guān)，饑餓時寶寶可能因缺乏能量而哭鬧，缺鈣會影響神經(jīng)肌肉興奮性導(dǎo)致夜啼，環(huán)境溫度不合適如過冷或過熱也會讓寶寶感到不舒服而啼哭，而吃飽后通常不會引發(fā)夜啼。77.卡介苗是預(yù)防_的。A、結(jié)核病B、麻疹C、小兒麻痹癥D、百日咳、白喉和破傷風(fēng)正確答案：A答案解析：卡介苗是由減毒牛型結(jié)核桿菌懸浮液制成的活菌苗，用于預(yù)防結(jié)核病。小兒麻痹癥的預(yù)防疫苗是脊髓灰質(zhì)炎疫苗；百日咳、白喉和破傷風(fēng)的聯(lián)合疫苗是百白破疫苗；麻疹的預(yù)防疫苗是麻疹疫苗。78.給新生兒喂奶時，奶嘴孔大小要適當(dāng)，以每分鐘自然流出滴奶水的速度較為適合。A、7B、1C、3D、5正確答案：C79.老年人晚上睡覺前半小時可飲水毫升左右。A、100B、200C、400D、800正確答案：B答案解析：老年人晚上睡覺前半小時飲水過多會增加起夜次數(shù)，影響睡眠質(zhì)量，一般飲水200毫升左右較為適宜，所以應(yīng)大于200毫升選B。80.是合成血液凝固所必需的凝血酶原，對防止孕婦凝血障礙和新生兒出血具有重要作用。A、維生素AB、維生素CC、維生素DD、維生素K正確答案：D答案解析：維生素K是合成血液凝固所必需的凝血酶原，對防止孕婦凝血障礙和新生兒出血具有重要作用。維生素A主要與視力等有關(guān)；維生素C有抗氧化等作用；維生素D主要與鈣磷代謝等有關(guān)。81.除用于治療貧血外，還可用來治療傳染性肝炎和恢復(fù)肝功能等作用。A、維生素B1B、維生素B2C、維生素B6D、維生素B12正確答案：D答案解析：維生素B12在臨床上除用于治療貧血外，還可用來治療傳染性肝