湖南醫(yī)藥學(xué)院《飲料與酒水調(diào)制》2023-2024學(xué)年第二學(xué)期期末試卷

學(xué)校________________班級(jí)____________姓名____________考場(chǎng)____________準(zhǔn)考證號(hào)學(xué)校________________班級(jí)____________姓名____________考場(chǎng)____________準(zhǔn)考證號(hào)…………密…………封…………線…………內(nèi)…………不…………要…………答…………題…………第1頁(yè)，共3頁(yè)湖南醫(yī)藥學(xué)院

《飲料與酒水調(diào)制》2023-2024學(xué)年第二學(xué)期期末試卷題號(hào)一二三四總分得分一、單選題（本大題共20個(gè)小題，每小題1分，共20分．在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的．）1、鄉(xiāng)村旅游作為一種新興的旅游形式，發(fā)展迅速。以下哪個(gè)因素對(duì)于鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展最為關(guān)鍵？（）A.保持鄉(xiāng)村的原始風(fēng)貌B.引入大型旅游企業(yè)的投資C.建設(shè)高檔的旅游設(shè)施D.開展大規(guī)模的旅游宣傳2、在旅游規(guī)劃中，如何根據(jù)不同游客群體的需求設(shè)計(jì)多樣化的旅游產(chǎn)品是一個(gè)重要任務(wù)。對(duì)于親子旅游群體，以下哪種旅游產(chǎn)品最受歡迎？（）A.戶外探險(xiǎn)活動(dòng)B.文化研學(xué)之旅C.主題樂園游D.溫泉養(yǎng)生度假3、在旅游市場(chǎng)營(yíng)銷中，目標(biāo)市場(chǎng)選擇是關(guān)鍵的一步。對(duì)于一個(gè)以家庭親子游為主要目標(biāo)市場(chǎng)的旅游目的地，以下哪種營(yíng)銷活動(dòng)最有針對(duì)性？（）A.舉辦情侶浪漫之旅活動(dòng)B.推出親子互動(dòng)體驗(yàn)項(xiàng)目C.開展商務(wù)會(huì)議優(yōu)惠套餐D.組織老年康養(yǎng)旅游線路4、旅游可持續(xù)發(fā)展需要考慮經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和環(huán)境等多方面的因素。以下哪種旅游發(fā)展模式最符合可持續(xù)發(fā)展的理念？（）A.大規(guī)模開發(fā)旅游資源，追求短期經(jīng)濟(jì)利益B.注重生態(tài)保護(hù)，發(fā)展低碳旅游C.過度依賴旅游房地產(chǎn)，忽視旅游服務(wù)質(zhì)量D.只發(fā)展高端旅游，排斥大眾旅游5、關(guān)于旅游行業(yè)的文化融合，以下哪種方式能夠促進(jìn)不同地域文化在旅游中的交流與融合？（）A.舉辦文化交流活動(dòng)B.開發(fā)文化融合的旅游產(chǎn)品C.培養(yǎng)跨文化交流的導(dǎo)游人才D.以上方式效果相同6、當(dāng)旅游目的地進(jìn)行旅游產(chǎn)品創(chuàng)新時(shí)，以下哪個(gè)方向更能滿足市場(chǎng)需求：（）A.增加娛樂項(xiàng)目B.提升文化內(nèi)涵C.加強(qiáng)生態(tài)保護(hù)D.結(jié)合科技元素7、在旅游市場(chǎng)細(xì)分中，按照游客的出行目的來劃分，以下哪類不屬于常見的細(xì)分市場(chǎng)？（）A.休閑度假旅游市場(chǎng)，游客追求放松和享受B.商務(wù)旅行市場(chǎng)，以工作和商務(wù)活動(dòng)為主要出行目的C.探險(xiǎn)旅游市場(chǎng)，尋求刺激和挑戰(zhàn)的游客群體D.本地旅游市場(chǎng)，游客主要在自己所在城市或地區(qū)游玩8、在旅游資源評(píng)價(jià)中，以下哪個(gè)方面對(duì)于評(píng)估自然景觀類旅游資源的價(jià)值最為重要：（）A.景觀的獨(dú)特性B.景觀的可進(jìn)入性C.周邊配套設(shè)施D.開發(fā)的難易程度9、在旅游市場(chǎng)營(yíng)銷的目標(biāo)市場(chǎng)選擇中，以下哪種市場(chǎng)具有較大的發(fā)展?jié)摿驮鲩L(zhǎng)空間？（）A.老年市場(chǎng)B.青年市場(chǎng)C.兒童市場(chǎng)D.以上市場(chǎng)潛力相同10、旅游電子商務(wù)的發(fā)展為游客提供了更多便利。以下哪種旅游電子商務(wù)模式最受游客歡迎？（）A.在線旅游預(yù)訂平臺(tái)B.旅游社交分享平臺(tái)C.旅游目的地官方網(wǎng)站D.移動(dòng)旅游應(yīng)用程序11、在旅游規(guī)劃中，以下哪種規(guī)劃更能促進(jìn)旅游目的地的城鄉(xiāng)一體化發(fā)展：（）A.城市旅游規(guī)劃B.鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃C.城鄉(xiāng)旅游統(tǒng)籌規(guī)劃D.區(qū)域旅游規(guī)劃12、旅游可持續(xù)發(fā)展的理念已深入人心。以下關(guān)于旅游可持續(xù)發(fā)展原則的描述，哪一項(xiàng)是不準(zhǔn)確的？（）A.經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和環(huán)境效益相統(tǒng)一B.滿足當(dāng)代人的需求，不考慮后代人的利益C.合理利用資源，保護(hù)生態(tài)環(huán)境D.促進(jìn)社區(qū)參與，保障當(dāng)?shù)鼐用竦臋?quán)益13、在旅游市場(chǎng)營(yíng)銷的品牌塑造中，以下哪種品牌元素能夠在消費(fèi)者心中留下深刻的印象？（）A.品牌名稱B.品牌標(biāo)識(shí)C.品牌口號(hào)D.以上品牌元素效果相同14、旅游行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展離不開新技術(shù)的應(yīng)用。以下關(guān)于新技術(shù)在旅游行業(yè)應(yīng)用的描述，哪一項(xiàng)是不正確的？（）A.虛擬現(xiàn)實(shí)和增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)提升游客體驗(yàn)B.大數(shù)據(jù)分析優(yōu)化旅游營(yíng)銷策略C.新技術(shù)的應(yīng)用必然導(dǎo)致旅游成本增加D.智能導(dǎo)覽系統(tǒng)方便游客游覽15、旅游市場(chǎng)調(diào)研是了解旅游市場(chǎng)需求的重要手段。以下關(guān)于旅游市場(chǎng)調(diào)研的說法，哪一項(xiàng)是錯(cuò)誤的？（）A.旅游市場(chǎng)調(diào)研要明確調(diào)研目的、確定調(diào)研對(duì)象和選擇調(diào)研方法B.可以通過問卷調(diào)查、訪談和觀察等方法收集旅游市場(chǎng)信息C.旅游市場(chǎng)調(diào)研的結(jié)果無需進(jìn)行數(shù)據(jù)分析和處理，憑直覺判斷即可D.根據(jù)調(diào)研結(jié)果，制定相應(yīng)的市場(chǎng)營(yíng)銷策略16、旅游安全管理是旅游業(yè)持續(xù)發(fā)展的保障。在組織一次長(zhǎng)途旅行團(tuán)時(shí)，以下哪個(gè)環(huán)節(jié)是保障游客安全的重點(diǎn)工作？（）A.選擇正規(guī)的旅游車輛和司機(jī)B.為游客購(gòu)買高額的保險(xiǎn)C.提前告知游客行程中的風(fēng)險(xiǎn)D.配備專業(yè)的醫(yī)療人員17、智慧旅游是當(dāng)前旅游業(yè)發(fā)展的新方向。以下關(guān)于智慧旅游的描述，哪一項(xiàng)是不準(zhǔn)確的？（）A.利用大數(shù)據(jù)為游客提供個(gè)性化的旅游推薦B.完全取代傳統(tǒng)的旅游服務(wù)模式C.實(shí)現(xiàn)景區(qū)的智能化管理和服務(wù)D.提升游客的旅游體驗(yàn)和滿意度18、旅游目的地的品牌形象一旦形成，就會(huì)對(duì)游客的選擇產(chǎn)生影響。以下哪個(gè)旅游目的地的品牌形象最容易讓游客聯(lián)想到浪漫和休閑？（）A.巴黎B.東京C.紐約D.悉尼19、在旅游規(guī)劃的環(huán)境影響評(píng)估中，以下哪個(gè)環(huán)節(jié)是確保評(píng)估結(jié)果科學(xué)準(zhǔn)確的關(guān)鍵？（）A.數(shù)據(jù)收集和分析B.評(píng)估方法的選擇C.公眾參與D.以上環(huán)節(jié)同等重要20、旅游景區(qū)的可持續(xù)發(fā)展需要平衡經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和環(huán)境效益。以下哪種景區(qū)開發(fā)模式最有利于實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)？（）A.過度開發(fā)，追求短期經(jīng)濟(jì)效益B.限制開發(fā)，以保護(hù)為主C.適度開發(fā)，注重生態(tài)保護(hù)和游客體驗(yàn)D.完全不開發(fā)，保持原始狀態(tài)二、簡(jiǎn)答題（本大題共5個(gè)小題，共25分)1、（本題5分）探討旅游行業(yè)中的旅游服務(wù)質(zhì)量文化傳播，包括傳播途徑和傳播效果評(píng)估。2、（本題5分）分析旅游與林業(yè)融合發(fā)展的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，如森林旅游、生態(tài)康養(yǎng)等的發(fā)展前景和面臨的問題。3、（本題5分）簡(jiǎn)述旅游行業(yè)中的文化遺產(chǎn)保護(hù)與利用，探討如何在旅游開發(fā)中保護(hù)好文化遺產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)文化遺產(chǎn)的可持續(xù)利用。4、（本題5分）詳細(xì)闡述旅游行業(yè)中的旅游服務(wù)質(zhì)量的游客期望管理，包括如何了解、引導(dǎo)和滿足游客期望，提升滿意度。5、（本題5分）解釋旅游可持續(xù)發(fā)展的內(nèi)涵及實(shí)現(xiàn)途徑。旅游可持續(xù)發(fā)展是在滿足當(dāng)代人旅游需求的同時(shí)，不損害后代人滿足其旅游需求的能力。實(shí)現(xiàn)途徑包括環(huán)境保護(hù)、文化保護(hù)、社區(qū)參與等。三、案例分析題（本大題共5個(gè)小題，共25分)1、（本題5分）一個(gè)山區(qū)旅游景點(diǎn)如何開發(fā)特色旅游商品，增加旅游收入？請(qǐng)結(jié)合實(shí)際案例提出方案。2、（本題5分）某旅游景區(qū)的導(dǎo)游隊(duì)伍素質(zhì)參差不齊，服務(wù)質(zhì)量有待提高。請(qǐng)分析如何加強(qiáng)導(dǎo)游隊(duì)伍建設(shè)，提高導(dǎo)游服務(wù)水平。3、（本題5分）一個(gè)以戶外運(yùn)動(dòng)為主題的旅游景區(qū)，由于缺乏醫(yī)療保障設(shè)施，游客受傷后得不到及時(shí)救治。分析如何完善醫(yī)療保障設(shè)施。4、（本題5分）某旅游景區(qū)在節(jié)假日期間游客數(shù)量大幅增加，但景區(qū)內(nèi)的交通擁堵嚴(yán)重，服務(wù)質(zhì)量下降。請(qǐng)分析原因并提出解決方案。5、（本題5分）某旅游景區(qū)的游客休息設(shè)施不足，游客在游覽過程中容易疲勞。分析如何合理設(shè)置游客休息設(shè)施。四、論述題（本大題共3個(gè)小題，共30分)1、（本題10分）如果一個(gè)旅游景區(qū)希望吸引更多的老年游客，論述應(yīng)如何針對(duì)老年游客的特點(diǎn)和需求，開發(fā)適合他們的旅游產(chǎn)品和服務(wù)，并提供相應(yīng)的設(shè)施和保障。2、（本題10分）