串店員工管理制度VIP

串店員工管理制度一、總則1.目的為了規(guī)范串店員工的行為，提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量，保障串店的正常運(yùn)營，特制定本管理制度。2.適用范圍本制度適用于串店內(nèi)所有員工，包括但不限于服務(wù)員、收銀員、廚師、配菜員、保潔員等。3.基本原則遵守國家法律法規(guī)，依法經(jīng)營。尊重員工權(quán)益，保障員工合法利益。明確崗位職責(zé)，實(shí)行績效考核。倡導(dǎo)團(tuán)隊(duì)合作，營造良好工作氛圍。二、員工入職與離職1.入職流程應(yīng)聘者通過面試、筆試等環(huán)節(jié)后，由人事部門通知其前來辦理入職手續(xù)。入職手續(xù)包括填寫員工登記表、提交身份證復(fù)印件、學(xué)歷證明、健康證等相關(guān)材料。人事部門對(duì)入職材料進(jìn)行審核，審核通過后與員工簽訂勞動(dòng)合同，并安排員工進(jìn)行入職培訓(xùn)。2.離職流程員工如需離職，應(yīng)提前[X]天向店長提交書面辭職申請(qǐng)。店長收到辭職申請(qǐng)后，應(yīng)與員工進(jìn)行溝通，了解其離職原因，并安排工作交接。工作交接完成后，員工應(yīng)填寫離職申請(qǐng)表，經(jīng)店長、財(cái)務(wù)等相關(guān)部門簽字確認(rèn)后，辦理離職手續(xù)。離職手續(xù)包括歸還工作服、工作牌、工具等物品，結(jié)算工資、獎(jiǎng)金等費(fèi)用。三、員工崗位職責(zé)1.服務(wù)員崗位職責(zé)負(fù)責(zé)接待顧客，引導(dǎo)顧客入座，為顧客提供菜單和酒水單。及時(shí)為顧客點(diǎn)單，準(zhǔn)確記錄顧客的需求，并將訂單傳遞給收銀員和廚房。為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，包括加水、換骨碟、清理桌面等。協(xié)助收銀員進(jìn)行結(jié)賬工作，確保賬目準(zhǔn)確無誤。負(fù)責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔。2.收銀員崗位職責(zé)負(fù)責(zé)收取顧客的餐費(fèi)、酒水費(fèi)等費(fèi)用，準(zhǔn)確找零。操作收銀系統(tǒng)，錄入訂單信息，打印發(fā)票。定期核對(duì)賬目，確?，F(xiàn)金、票據(jù)等賬目準(zhǔn)確無誤。協(xié)助服務(wù)員進(jìn)行結(jié)賬工作，解答顧客關(guān)于費(fèi)用的疑問。負(fù)責(zé)收銀臺(tái)的清潔衛(wèi)生工作，保持收銀臺(tái)整潔。3.廚師崗位職責(zé)負(fù)責(zé)串店菜品的制作，確保菜品的質(zhì)量和口味符合標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)顧客的訂單要求，合理安排食材的采購和使用，避免浪費(fèi)。嚴(yán)格遵守食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保菜品的安全和衛(wèi)生。定期清理廚房設(shè)備和用具，保持廚房環(huán)境整潔。協(xié)助店長進(jìn)行菜品的研發(fā)和創(chuàng)新，提高串店的競爭力。4.配菜員崗位職責(zé)負(fù)責(zé)串店菜品的配菜工作，根據(jù)廚師的要求準(zhǔn)備食材。確保食材的新鮮度和質(zhì)量，對(duì)不合格的食材及時(shí)進(jìn)行處理。協(xié)助廚師進(jìn)行菜品的制作，提高工作效率。負(fù)責(zé)配菜區(qū)域的清潔衛(wèi)生工作，保持配菜區(qū)域整潔。5.保潔員崗位職責(zé)負(fù)責(zé)串店餐廳、廚房、衛(wèi)生間等區(qū)域的清潔衛(wèi)生工作。定期清理餐桌、椅子、地面、墻壁等，保持環(huán)境整潔。及時(shí)清理垃圾桶，保持垃圾的及時(shí)清運(yùn)。負(fù)責(zé)清潔用品的保管和使用，合理節(jié)約資源。四、員工考勤管理1.工作時(shí)間串店的工作時(shí)間為[具體工作時(shí)間]，員工應(yīng)按時(shí)上下班。如有特殊情況需要調(diào)整工作時(shí)間，應(yīng)提前向店長申請(qǐng)，并經(jīng)批準(zhǔn)后方可執(zhí)行。2.考勤制度員工應(yīng)使用考勤機(jī)進(jìn)行打卡簽到和簽退，不得代打卡。遲到、早退[X]分鐘以內(nèi)的，每次扣除[X]元；遲到、早退超過[X]分鐘的，按曠工半天處理，扣除當(dāng)天工資的[X]%。曠工半天的，扣除當(dāng)天工資的[X]%；曠工一天的，扣除當(dāng)天工資的[X]%，并給予警告處分；曠工連續(xù)超過[X]天或累計(jì)超過[X]天的，視為自動(dòng)離職，公司不予結(jié)算工資。3.請(qǐng)假制度員工請(qǐng)假應(yīng)提前填寫請(qǐng)假申請(qǐng)表，經(jīng)店長批準(zhǔn)后方可請(qǐng)假。病假需提供醫(yī)院證明，事假、年假等請(qǐng)假天數(shù)應(yīng)符合公司規(guī)定。未提前請(qǐng)假或請(qǐng)假未經(jīng)批準(zhǔn)而擅自離崗的，按曠工處理。五、員工培訓(xùn)與發(fā)展1.培訓(xùn)計(jì)劃人事部門應(yīng)根據(jù)串店的發(fā)展需求和員工的實(shí)際情況，制定年度培訓(xùn)計(jì)劃。培訓(xùn)計(jì)劃包括新員工入職培訓(xùn)、崗位技能培訓(xùn)、服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)、食品安全培訓(xùn)等內(nèi)容。2.培訓(xùn)方式培訓(xùn)方式包括內(nèi)部培訓(xùn)、外部培訓(xùn)、在線學(xué)習(xí)等多種形式。內(nèi)部培訓(xùn)由店長、廚師長等內(nèi)部人員擔(dān)任培訓(xùn)講師，對(duì)員工進(jìn)行業(yè)務(wù)知識(shí)和技能的培訓(xùn)。外部培訓(xùn)根據(jù)需要邀請(qǐng)專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)或?qū)＜疫M(jìn)行培訓(xùn)，提高員工的專業(yè)水平和綜合素質(zhì)。在線學(xué)習(xí)通過公司內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)或在線學(xué)習(xí)平臺(tái)，為員工提供自主學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。3.培訓(xùn)考核培訓(xùn)結(jié)束后，應(yīng)對(duì)員工進(jìn)行考核，考核方式包括理論考試、實(shí)際操作、現(xiàn)場評(píng)估等?？己顺煽冏鳛閱T工晉升、調(diào)薪、獎(jiǎng)勵(lì)等的重要依據(jù)。六、員工薪酬福利1.薪酬結(jié)構(gòu)員工的薪酬由基本工資、績效工資、獎(jiǎng)金等部分組成?；竟べY根據(jù)員工的崗位和工作經(jīng)驗(yàn)確定，績效工資根據(jù)員工的工作表現(xiàn)和業(yè)績考核結(jié)果發(fā)放，獎(jiǎng)金根據(jù)串店的經(jīng)營效益和員工的貢獻(xiàn)發(fā)放。2.薪酬調(diào)整公司根據(jù)員工的工作表現(xiàn)、業(yè)績考核結(jié)果、市場行情等因素，定期對(duì)員工的薪酬進(jìn)行調(diào)整。員工晉升、調(diào)崗后，薪酬也相應(yīng)進(jìn)行調(diào)整。3.福利政策公司為員工提供以下福利：社會(huì)保險(xiǎn)：按照國家規(guī)定為員工繳納養(yǎng)老保險(xiǎn)、醫(yī)療保險(xiǎn)、失業(yè)保險(xiǎn)、工傷保險(xiǎn)和生育保險(xiǎn)。帶薪年假：員工工作滿一年后，可享受帶薪年假，年假天數(shù)根據(jù)員工的工作年限確定。節(jié)日福利：在重要節(jié)日為員工發(fā)放節(jié)日禮品或補(bǔ)貼。員工生日福利：為員工發(fā)放生日禮品或舉辦生日會(huì)。培訓(xùn)機(jī)會(huì)：為員工提供各種培訓(xùn)機(jī)會(huì)，提升員工的專業(yè)水平和綜合素質(zhì)。七、員工績效考核1.考核標(biāo)準(zhǔn)績效考核分為月度考核和年度考核，考核內(nèi)容包括工作業(yè)績、工作態(tài)度、團(tuán)隊(duì)合作等方面。工作業(yè)績考核指標(biāo)根據(jù)不同崗位的職責(zé)確定，工作態(tài)度考核指標(biāo)包括工作積極性、責(zé)任心、執(zhí)行力等，團(tuán)隊(duì)合作考核指標(biāo)包括溝通協(xié)作能力、團(tuán)隊(duì)凝聚力等。2.考核方式績效考核采用上級(jí)評(píng)價(jià)、同事評(píng)價(jià)、自我評(píng)價(jià)相結(jié)合的方式進(jìn)行。上級(jí)評(píng)價(jià)由員工的直接上級(jí)根據(jù)員工的工作表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)價(jià)，同事評(píng)價(jià)由員工的同事根據(jù)員工的團(tuán)隊(duì)合作情況進(jìn)行評(píng)價(jià)，自我評(píng)價(jià)由員工本人對(duì)自己的工作表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)價(jià)。3.考核結(jié)果應(yīng)用績效考核結(jié)果作為員工晉升、調(diào)薪、獎(jiǎng)勵(lì)、培訓(xùn)等的重要依據(jù)。考核結(jié)果優(yōu)秀的員工，給予晉升、調(diào)薪、獎(jiǎng)勵(lì)等激勵(lì)；考核結(jié)果不合格的員工，給予警告、培訓(xùn)、調(diào)崗等處理，如仍不能勝任工作，公司有權(quán)解除勞動(dòng)合同。八、員工獎(jiǎng)懲制度1.獎(jiǎng)勵(lì)制度員工在工作中表現(xiàn)優(yōu)秀，有下列情形之一的，給予獎(jiǎng)勵(lì)：工作業(yè)績突出，為串店做出重大貢獻(xiàn)的。提出合理化建議，被串店采納并取得顯著經(jīng)濟(jì)效益的。在服務(wù)顧客方面表現(xiàn)出色，受到顧客表揚(yáng)的。拾金不昧，品德高尚的。其他表現(xiàn)優(yōu)秀，值得獎(jiǎng)勵(lì)的行為。獎(jiǎng)勵(lì)方式包括獎(jiǎng)金、榮譽(yù)證書、晉升、調(diào)薪等。2.懲罰制度員工在工作中違反公司規(guī)定，有下列情形之一的，給予懲罰：遲到、早退、曠工等違反考勤制度的。工作態(tài)度不認(rèn)真，導(dǎo)致工作失誤或影響串店形象的。違反食品安全衛(wèi)生規(guī)定，造成食品安全事故的。與顧客發(fā)生沖突，影響串店聲譽(yù)的。泄露串店商業(yè)機(jī)密的。其他違反公司規(guī)定，需要給予懲罰的行為。懲罰方式包括警告、罰款、降職、調(diào)崗、解除勞動(dòng)合同等。九、員工行為規(guī)范1.儀容儀表員工應(yīng)保持良好的儀容儀表，穿著整潔、得體的工作服，佩戴工作牌。頭發(fā)應(yīng)梳理整齊，不得留怪異發(fā)型；面部應(yīng)保持清潔，不得化濃妝；指甲應(yīng)修剪整齊，不得涂指甲油。2.言行舉止員工應(yīng)使用文明用語，禮貌待人，不得與顧客發(fā)生爭吵或沖突。工作時(shí)應(yīng)保持良好的精神狀態(tài)，不得在工作時(shí)間內(nèi)聊天、玩手機(jī)、打瞌睡等。遵守工作紀(jì)律，不得擅自離崗、串崗、脫崗等。3.職業(yè)道德員工應(yīng)遵守職業(yè)道德，誠實(shí)守信，不